Perník

Perník

Kategorie: Slavnostní kuchyně

Kuchyně: čeština

Složení
Práškový cukr	250 g
Mouka / s	650 g
Máslo	50 g
Miláček	100 g
Vejce	4 věci.
Prášek do pečiva	1 lžička
Mletá skořice	1 lžička
Mletý anýz	na špičce nože
Mleté hřebíček	na špičce nože
Mleté nové koření	na špičce nože

Metoda vaření

• Smíchejte moučkový cukr s vejcem, kořením, změkčeným máslem a medem. Poté vmíchejte mouku a sódu bikarbónu a promíchejte na pevné těsto. Umístěte do plastového sáčku a dejte na týden do chladničky. Poté vyvařte na tloušťku asi 0,5 cm, perník nakrájejte rýhami a pečte při teplotě 180 stupňů asi 8 minut.
• Pak ozdobte podle svých představ. Zdobil jsem proteinovou polevou.
• 
• Sbírejte vánoční stromek na drátěném rámu z perníku. Za tímto účelem jsem použil formulář pro grilované kuře.
• Šťastný nový rok!
• 

Pěkný vánoční stromeček, Merri! Viděl jsi Perníkové stromy natapit? A další otázka - jakou roli zde hraje soda při nepřítomnosti kyseliny?

[dopleta]

Ano, dopleta, Nataliiny vánoční stromky, stejně jako všechno ostatní, jsou prostě vynikající! Princip montáže je však zásadně odlišný. Moje visí na provázcích, pojď a stříhej, co se ti líbí.
O sodě. Proč jste se rozhodli, že recept má nízký obsah kyselin? pH medu je asi 3,5 - 3,7. Nestačí to na výplatu 1 lžičky. soda?
Sváteční pozdravy, dpopleta!

[dpopleta]

Sváteční pozdravy, dpopleta!

Děkuji vám a také vám!

Irochka je slavný perníkový strom Díky za nápad! A jaký obrovský zimostráz za ní je, jak je starý

Irochka je slavný perníkový strom Díky za nápad! A jaký obrovský zimostráz za ní je, jak je starý

Děkuji Lena! Možná to jednou uděláte na dovolenou. Zimostráz je starý 20 let. Má účes ve tvaru ježka a na jeho hlavě občas fotím jako tady a tady, v prvním tématu je vše.

No, velmi krásný vánoční stromeček!
A myšlenka distribuce samotných perníků je zajímavě promyšlená. Přišel, odřízl, co se mi líbilo

Ira, ale samotná glazura na bílkoviny a cukr pak velmi ztvrdne a není rozmazaná, že?

Jinak se také chci pokusit ozdobit, ale trápí mě pochybnosti. Jak to vydrží? A mohou se perníky uchovávat po dlouhou dobu s takovou glazurou?

Olya, jsem ráda, že se mi ten nápad líbil! Poleva to udělala. Bílí byli šleháni, dokud nejsilnější pěna, jak říkají cukráři, na stabilní vrcholy. Pak začala přidávat práškový cukr s lžícemi. Pryč za 2 veverky o sklenici prášku. Nepřidával jsem kyselinu. Glazura přes noc dobře tvrdla. Nerozpadá se. Trvá to celé prázdniny, dokud nesníme perník.

[Irochka]

Irochka, velmi krásný vánoční strom! A je velmi pohodlné a zábavné z něj krájet perník.

Děkuji, Marinochko! Obzvláště se to dětem líbí!

Děkuji Lena! Možná to jednou uděláte na dovolenou. Zimostráz je starý 20 let. Má účes ve tvaru ježka a na jeho hlavě občas fotím jako tady a tady, v prvním tématu je vše.

Stýskalo se mi po chlebu na hlavě zimostrázu. Viděl jsem nůžky, ale nevěnoval jsem pozornost zimostrázu, petržel byla zmatená
Ano, a pojď

Velmi krásný vánoční stromek !!!

Ano, a pojď

Leno, s potěšením!

Tatyana, moc děkuji! Nejsem skvělý malíř. Pokud vezmete základnu stromu výše, bude vypadat elegantněji. Více či méně takto:

Ira, díky za recept na bílkovinnou glazuru. Jen jsem se chtěl zeptat

Mohu se vás na rám zeptat znovu? Nechápu, jak se to děje. Vyšší vánoční strom také nebyl schopen vidět, kde a k čemu je připevněn, a to ani ve tvaru vánočního stromku, tedy prodloužení na dno.
Možná jen delší struny na dno?

Olya, promiň, neměl jsem čas vyfotografovat rámeček! Ve skutečnosti jsem ho hledal 3 roky a nakonec jsem upravil formu na grilování kuřete v troubě (na ní je umístěno kuře).
Možná v Moskvě něco najdete, nebo to udělá váš manžel.

Irin, to je v pořádku, hlavní věc, kterou jsem si uvědomil, je, že tvar by se měl rozšiřovat směrem dolů

[Merri]

Merrijaký krásný vánoční strom! Díky za nápad s kostrou a lany!

A váš ježek je velmi krásný!

🔗

[Vasiliska]

Vasiliska , Alexsandra , dík! Budete ještě hezčí a chutnější!

Nejsem skvělý malíř. Pokud vezmete základnu stromu výše, bude vypadat elegantněji.

Irino, strom je dobrý a práce je velmi pečlivá, upéct a zařídit tolik perníčků! Bravo! Výborně!

Děkuji, Tanyusho! Obecně ano, musel jsem se vrtat, nebudu se schovávat.

[irština]

irština, velmi krásný vánoční stromek a perník! Koupil jsem je v Praze - prostě se vám rozpustí v ústech!

Bude čas - peki, Marinochka!

[Merri]

Merri, prostě krásné! můj syn miluje perníkové koláčky, ai když je odříznete ... Řekněte mi, je toto množství těsta dostačující na vánoční stromeček a jaké jsou vaše formy? Jsou perníčky měkké nebo jako cookie?
a otázka „konvice na čaj“ - proč právě na TÝDEN v chladničce?

[Merri]

Merri, prostě krásné! můj syn miluje perníky, a pokud také krájí ...

Sveta, to je ta nejzajímavější věc na stromě!

Řekněte mi, stačí toto množství těsta na vánoční stromeček a jaké jsou vaše formy? Jsou perníčky měkké nebo jako cookie?
a otázka „konvice na čaj“ - proč právě na TÝDEN v chladničce?

Z tohoto množství perníku si můžete vyrobit 2 takové vánoční stromky. Zbytek lze nechat na talíři nebo zavěsit na skutečný strom. Po ochlazení perník ztvrdne, ale kousne docela snadno a taje v ústech, protože těsto je medové. Těsto není nutné dávat na týden, první den jsem pečil (každý druhý večer). Nejprve jsem v tom neviděl smysl, dokud jsem neuviděl, jak se 4týdenní stárnutí perníkového těsta změnilo podle receptu „Staropolsky Gingerbread“. Těsto se stává kypřejším, vzdušnějším, lépe se zvedá a podle toho se zlepšuje chuť perníku. Pokud budete péct hned nebo po noci, bude perník stále chutný, ale hutnější. Děti to zvládnou!

Průhledná. takže je čas hnětet těsto na svátky. dík!

Dobře, ano. Upiekla jsem je v polovině prosince, jíme pomalu.

Ira, rozuměl jsem správně, čím dříve se perníčky pečou, tím chutnější jsou. A další otázky. Před použitím ozdobte nebo ihned po upečení. A přibližně z tohoto množství těsta vychází perníková skoko.

Dívky, právě mě napadlo upravit LÁHEV ŠAMPÁNU pod rám !!! A jako dárek, skvělé !!!

[0lesya]

0lesyaOmlouvám se, že jsem neodpověděl hned ... Pravděpodobně teď to není relevantní.
Evgeniya, vaše fotka !!!

[Irina]

Irina, nyní až příští rok