Petržel a máta gremolata

[Gremolata IZ PETRUSHKA]

Petržel a máta gremolata

Kategorie: Omáčky

Složení
Z PETRUSHKY
Čerstvá petržel	1 svazek, pouze listy
Čerstvý česnek	2-3 zuby
Citrónová kůra	s 1 citronem
Limetkový pepř	chuť
Hot chili	1 malý
Sůl	chuť
Olivový olej	pro skladování
Máta a dítě
Čerstvé lístky máty	1 svazek
Chilli papričky	1 malý
Sůl pepř	chuť
Citronová šťáva	chuť
Olivový olej	ochutnat + k uskladnění

Metoda vaření

• Gremolata IZ PETRUSHKA
• Opláchněte listy čerstvé petrželky, osušte je a jemně nakrájejte nožem.
• Jemně nasekejte česnek s petrželkou
• Oloupejte červenou chilli papričku a nakrájejte ji jemně nožem.
• Přidejte podle chuti sůl, citronovou kůru, limetkový pepř, celou hmotu jemně promíchejte.
• 
• Pokud bylo připraveno velké množství hmoty, měla by se nepoužitá gremolata přenést do nádoby a nalít olivovým olejem, uloženým v chladničce.
• 
• Udělal jsem část gremolaty s česnekem a použil ji s vařenou zeleninou a většinu jsem nechal bez česneku a nalil jsem ji olivovým olejem. Tato gremolata bude vždy po ruce ve vhodnou chvíli a česnek je také vždy doma a může být krájen čerstvý, aby nezkazil chuť gremolaty ve sklenici během skladování.
• Gremolata MINT A CHILE
• Mátu umyjte a dobře osušte před vlhkostí. Jemně nakrájejte nožem.
• Oloupejte červenou chilli papričku a nakrájejte ji jemně nožem.
• Přidejte sůl, pepř, citronovou šťávu, olivový olej podle chuti, promíchejte.
• 
• Použijte mátovou gremolatu s masem, zvěřinou, kachnou, saláty.
• Pokud je připraveno velké množství hmoty, měla by se nepoužitá gremolata přenést do nádoby a nalít olivovým olejem, uloženým v chladničce.
• 

Poznámka

Gremolata se používá jako aromatická přísada od čerstvých bylin s kořením, k různým pokrmům z masa, zvěřiny, kachen, salátů a zeleniny, vařených nebo dušených.

Ukazuje se to velmi chutné!

Přidal jsem mátový granolát do 🔗

Znovu jsem přemýšlel, jak by bylo možné mít doma čerstvou mátu a aby se rychle nezkazila? Zdá se, že jsem se již přizpůsobil skladování jiných bylinných mravenců v olivovém oleji - ale je to možné pro mátu? Jamie Oliver ve svých programech znovu navrhl cestu ven. Udělal obvaz s mátou, chilli a olivovým olejem.
Tady je cesta ven! Připravil jsem gremolatu a přebytek jsem nalil olivovým olejem! Bude stát jako roztomilý! Zítra připravím dušenou zeleninu a přidám k ní mátovou gremolatu!

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

[Správce]

Jak to všechno miluji a respektuji! Znám základní recept na petržel + ančovičky. Verze s mátou byla působivá! A co je to „limetkový pepř“ - netuším. Správce, sho tse?

jaký druh máty je tady?

[Správce]

Jak to všechno miluji a respektuji! Znám základní recept na petržel + ančovičky. Verze s mátou byla působivá! A co je to „limetkový pepř“ - netuším. Správce, sho tse?

Můžete také přidat ančovičky. Obecně se mi zdá, že do gremolatu se podle chuti přidává spousta věcí. Mám recept na mandlovou gremolatu! Pokud je vše kombinováno podle chuti, protože gremolata je kořeněná směs bylin a koření.

Limetkový pepř - černý pepř s přídavkem limetkových krust, limetového čiroku atd. - velmi příjemná a kořeněná chuť bylin a ryb. Prodává se ve sklenicích.

Děkuji za pozornost receptu.

A pro mě je problém vyřešen skutečností, že gremolata může být nalita do oleje a uložena na nějakou dobu v chladničce. být vždy po ruce

jaký druh máty je tady?

Koupím mátu v obchodě v balíčku, říká jen „máta“, vonná bylina

Limetkový pepř - černý pepř s přídavkem limetkových krust, limetového čiroku atd. - velmi příjemná a kořeněná chuť bylin a ryb. Prodává se ve sklenicích.

Průhledná. Ještě jsem nic takového nepotkal. Myslím, že to zvládnete sami, jako sůl s citronovou (pomerančovou) kůrou.

Docela! Podle chuti můžete dokonce upustit od obyčejného pepře

Docela! Podle chuti můžete dokonce upustit od obyčejného pepře

Je to samozřejmě možné, ale s vápnem to bude zajímavější. Kromě toho existuje důvod experimentovat a já to miluji, vášeň!

Správce Děkuji, SUPER !!! Miluji mátu. Viděl jsem, jak moc jsem to na zimu sušil a už jsem to všechno použil. Neviděl jsem tu nový, ale podívám se a obecně brzy přijde jaro. Ještě jednou děkuji!!!

Dívky, dobré zdraví!

Z těchto roztomilých maličkostí naše jídlo jen prospívá a stává se chutnějším! Dokonce i jednoduchá zelenina vařená v páře odejde s ofinou pro všechny členy rodiny, i pro ty, kteří ji nemají rádi!
Experimentujte - a získáte nové sladkosti!

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji!
Páni, jak chutné jsem měl večeři! A právě jsem jedl petrželku gremolatu, ale ... s citronovou šťávou. Připravil jsem vše podle receptu, ale okamžitě se zdálo, že citron nestačí. Měli jsme večeři se zeleninou a gremolatou, ona zůstala, myslel jsem, přidat olej a knír, ale tak chutné oooo, vytlačil citronovou šťávu a jen to snědl.
Božský!
A už jsem koupil další bandu pertrushky) zítra zase buzz)
A je tu máta, zkusíme to taky.

[Sveta]

Sveta, pro vaše zdraví! Jsem velmi spokojený s tímto tahem, velmi chutný!
No, nemohu tolik pohltit na jedno sezení, ale nádoba v lednici rozhodně stojí za to, přidávám ji do různých pokrmů pro chuť

1 obrovský svazek kopru a 1 malá máta vložená do mixéru, přidané chilli (připravené v ohmu), česnek (připravené v ohmu), citronová šťáva, sůl, pepř. Potíž všechno. Ukázalo se to hodně chutné gremolata, i když to pravděpodobně není gremolata)

Gremolata také takto míchám bylinky s přísadami, ale tento způsob vaření pro mě nefunguje, je tu sklenice bez pohybu, přidávám lžíci při vaření masových pokrmů, přímo do pánve.
Ale když ručně nakrájím gremolatu nožem, na desce a tak, aby bylo všechno na kousky ... no, z nějakého důvodu chutná jinak

Ano, souhlasím, jiný a chutnější, ale tuhle třetinu jsem už ušil
Prostě! Bez všeho!

Bože! Měl bych to natřít na chléb, jako svačinu
Tady je nápad - zkusím to

[Správce]

Správce, Tatyana, jako vždy, jsi nahoře, opravdu miluji všechny tyto věci s bylinkami, oleji. Pěstuji mátu na okně v kontejneru. Velmi pohodlně. Celou zimu jsme pili čaj. Odřízla to. Již vyrostl. Zkusím to udělat. Díky za radu.

[Lena]

Lena, pro vaše zdraví! Podělte se o svůj názor na chuť, je také zajímavé vědět

Tanya, co si myslíš, že stojí za to udělat si z meduňky? Máta je celá zmrzlá ...

[Olya]

Olya, vůně je samozřejmě specifická - ale pokud vyhovuje vašemu vkusu, tak proč ne

Například vařím zelený čaj s citronovým balzámem - mám rád

Osvěžující nápoj ze zeleného čaje a máty (Správce)

Celý život jsem ji plnil místo máty, protože tu roste jako plevel. Takže to zkusím, ale udělám malou nádobu podle receptu - prostě si ji koupím, nebo možná moji přátelé pomohou. Je nutné to udělat, v zimě takových věcí bylo nedostatek.

[Olya]

Olya„Mám takové věci neustále v provozu, dobře se drží v ledničce A ne vždy víte, kdy a jakou bylinu možná potřebujete - ale tady je šalvěj, rozmarýn a tymián a ... A listy, větvičky a olej jdou do obchodu

V zásadě můžete i nyní uvařit malou nádobu a při každém vaření vyhodnotit chuť, poté bude jasné, jak a kolik ji potřebujete uvařit