Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

a vrátil jsem se do Fermipanu po zmrazení toků kvasinek ... ale předtím to tak nebylo ...

[Mauglí, Nataša,]

Houbová metoda

1. Vezměte droždí, trochu mouky, tekuté, můžete trochu osolit, dejte na "pizzu" po dobu 10-15 minut (na chléb z 500 g mouky vezmu polovinu mouky a vody z receptu + 0,5 lžičky. Sůl + 7- 8 g lisovaného droždí).
2. Resetujte program, přidejte do kbelíku další produkty a nastavte hlavní program. Pokud nedojde ke zpoždění, bude těsto pracovat hodinu (obvykle bezprostředně poté, co vyrovnání teploty „pizzy“ trvá hodinu). Můžete přidat zpoždění, aby hlavní dávka těsta začala za 2-3-4 hodiny. Někdy těsto dokonce vydržím až 6 hodin. Obecně musíte procházet receptem.

Více informací: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1699.0

Mauglí, Nataša, ale zkusili jste si koupit jen malá balení stlačeného droždí a nechat je v chladničce v přihrádce na máslo nebo jen na polici? Nechám si je perfektně pár týdnů.

Promíchám všechny ingredience v programu na těsto a poté spustím hlavní program. Pokud vezmu 4 gramy droždí, pak jsem dal zpoždění na 2 hodiny. Chléb je vysoký a načechraný.
Kupuji droždí v balení 500 gramů nebo 1 kg. Čerstvé se krásně rozpadá nebo krájí. Vložil jsem to do sáčku a do mrazáku. Fungují skvěle, dokud nedojdou.

Eh, diskutéři o kvasnicích, je pro vás dobré, když máte příležitost vybrat si mezi suchým a živým lisováním. Ale nemusím si vybírat, v celém okrese, s výjimkou suchých, se ostatní neprodávají. Takže se vám nechce, ale chutnají i suché. Ještě jsem nedorostl k fermentaci

Řekněte nám, jak se vám daří těstu. O víkendu se chystám připravit chleba a chci vyzkoušet houbový způsob. Už jsem si koupil čerstvé živé droždí.

Rina již odpověděla výše - za to jí moc děkuji, protože právě na jejích receptech jsem začal vyrábět těsto téměř pro každého recepty ... A pak další chytrý člen fóra poslal knihu .... kde bylo napsáno, proč je lepší těsto „nastartovat“ ... a teprve potom do těsta přidat všechny tuky ... Takže všechny, všechny, všechny dívky -Forumites (a chlapci), mnohokrát děkujeme za poklad užitečných rad ...

A kde si můžete přečíst, proč je lepší začít těsto? Udělal jsem dva bochníky chleba - jeden byl s největší pravděpodobností kvašený a druhý byl krásný a velký. Ale stále mi více vyhovuje suché droždí. Koupil jsem si balíček 125 gramů za 1 euro a stálo to v mé ledničce velmi dlouho, aniž bych vůbec ztratil svoji aktivitu. A potřebuji 1 lžičku tohoto droždí na 500 gramů mouky (to je na chléb, na pečení trochu víc). Živé prodáváme po 42 gramech. Pečiem maximálně dva chleby týdně. Ale pokud mě šťouchnete prstem, že je prostě důležité udělat těsto, pak to udělám

[arini]

Žádné prsty, drahý arini!

Znovu jsme si přečetli: „... bylo napsáno, proč je lepší„ nastartovat “těsto ... a teprve potom do těsta přidat všechny tuky ...“ To se promítá následovně: „Pokud do těsta nejprve přidáte všechny tuky, a poté„ začít “ těsto, pak ... „Vobchime, je lepší udělat pravý opak, to znamená,“ ... je lepší „nastartovat“ těsto ... a teprve potom do těsta přidat všechny tuky ... “O„ životní nezbytnosti není ani slovo “ „Kdo miluje, pečuje

[arini]

Žádné prsty, drahý arini!

Znovu jsme si přečetli: „... bylo napsáno, proč je lepší„ nastartovat “těsto ... a teprve potom do těsta přidat všechny tuky ...“ To se promítá následovně: „Pokud do těsta nejprve přidáte všechny tuky, a poté„ začít “ těsto, pak ... „Vobchime, je lepší udělat pravý opak, tedy“ ... je lepší „začít“ těsto ...a teprve potom přidejte všechny tuky do těsta ... "

jinýXxx, rozhodli jste se rozveselit dámy?

[Xxx]

jinýXxx, rozhodli jste se rozveselit dámy?

Ahaaa!
🔗

Ahoj všichni, dlouho jsem na fóru nebyl, LÉTO .......... Přečetl jsem si poslední stránky, ale „věci tam pořád jsou“. Téma dávkovače a téma droždí (kvásek), nic nového, a pak jsem si pomyslel, ale o čem ještě psát, objeví se „nováček“ a „hloupé“ otázky od dunna a odpovědi „mistrů“ šly (byla stejná, nadšená). Můj „asistent“ je stále zdravý, pečuje a dělá mi radost. Stále používám SAF-zlaté droždí (mám rád snadné použití a chuť chleba, čerstvé se neusadily, neměl jsem je rád). Kvásky také nejsou moje, mám rád lahodný chléb, ale ne fanatismus. Přiznám se, že jsem našel malou chybu v režimech, značně prodlužuji čas na kynutí těsta (odpojím se od sítě a pak zapnu pekárnu) Nyní je jasné, proč mnozí provádějí úpravy sami a pečou v troubě. Po posledním mixování není dost času na to, aby těsto dobře kynulo. A jak lidé pečou v režimech FAST BREAD, to jsem nezkoušel, ale je jasné, že jedno těsto tam nebude mít čas „zrát“ na pečení. Pokud jde o ostatní, vítám všechny „nováčky“, jsem rád za každého, kdo si udělal SPRÁVNOU VOLBU. HOME BREAD není jen chutné jídlo, ale také malý krok k vašemu zdraví a zdraví vaší rodiny a blízkých.
P.S. Aby se snížila úroveň „konfliktu“ na fóru, navrhuji radit pouze ohledně receptů a zařízení, které jste sami vyzkoušeli nebo máte sami, rady od třetí osoby (slyšel jsem, bylo mi řečeno, někde jsem četl), zkuste nezobrazovat na fóru (můžete v osobním ), aby nedošlo ke zhoršení dlouhých „olízaných“ témat. Ahoj všichni znovu.

: girl_love: Rina! Anyuta! Proč tak dlouho čekat na těsto? Předtím (bez pekárny) jsem misku těsta držel v teplé vodě jen asi 30-40 minut, poté jsem přidal všechno ostatní a dal těsto na kynutí. Převrátí se těsto za 3-4 hodiny? A přesto (jen pro erudici), je možné těsto hnětet na „PIZZA“ z pekárny a dát ho na pár hodin do mikrovlnné trouby v režimu „FERMENTACE“? A pak zpět k HB a přidat vše ostatní podle receptu? Můžete to udělat? Jak si myslíte, že?

Přiznávám, že jsem našel malou chybu v režimech, značně prodlužuji čas na zvedání těsta (odpojím ho od sítě a poté zapnu PEČENÍ) Nyní je jasné, proč mnozí provádějí úpravy sami a pečou v troubě. Po posledním mixování není dost času na to, aby těsto dobře kynulo.

Ahoj!
O tom jsem psal na jaře, že mě taková korektura rozzuří. A věřím, že je to na vině sladění - krade čas provokátorovi. Ne se mnou, je mi to jedno. Vím, že program je 4 hodiny a vypočítám čas. Korekce trvá déle, pokud je vyrovnání delší. To je rozrušující, protože miluji také lahodný chléb, ne fanatismus, a trouba je nutná k automatizaci procesu. Na všechno si zvykneme, že? Na Rininu radu jsem se připravoval na těsto (omlouvám se za hříčku).

[Vtip]

Vtip, děkuji za šťouchnutí na místo, kde jsem viděl špatný význam.

Most, zkusili jste si hned nainstalovat 5, 6hodinový program? Zde není doba kontroly kratší než 2 hodiny 10 minut. Mimochodem, zkusím to nasadit déle. Možná bude chléb ještě krásnější

Přiznám se, že jsem našel malou chybu v režimech, značně prodlužuji čas na kynutí těsta (odpojím se od sítě a pak zapnu pekárnu) Nyní je jasné, proč mnozí provádějí úpravy sami a pečou v troubě. Po posledním mísení není dost času na to, aby těsto dobře kynulo. A jak lidé pečou v režimech FAST BREAD, to jsem nezkoušel, ale je jasné, že jedno těsto tam nebude mít čas „zrát“ na pečení.

Zdravím, Leno! Pokud je to možné, z tohoto místa podrobněji: kdy se odpojit od sítě, po jaké době ji znovu zapnout. Můžete osobně, nebo ještě lépe, jako vždy, dopisem. Ani nejím: když vypnu síť v režimu „výtah“, jak mohu přejít přímo na „pečení“?
Opravdu miluji lahodný chléb, až do bodu fanatismu. Pečené několikrát „rychle“. Stejné chutné, ale „mírně zvýšené“.Prostě! Další způsob, jak pochopit, co to znamená „dozrát na pečení“ a jak to cítit, můžete jít vařit. Dnes peču v noci na jídlo.

[Most]

Most, zkusili jste si hned nainstalovat 5, 6hodinový program?

Musela mít upečenou francouzštinu. Nepamatuji si to, ale nemůže se stát, že jsem to nezkoušel. 6 hodin mě zabije - nemám rád časované pečení a není čas čekat 6 hodin, takže jen zřídka peču na dlouhých programech.

: girl_love: Rina! Anyuta! Proč tak dlouho čekat na těsto? Předtím (bez pekárny) jsem misku těsta držel v teplé vodě jen asi 30-40 minut, poté jsem přidal všechno ostatní a dal těsto na kynutí. Převrátí se těsto za 3-4 hodiny? A přesto (jen pro erudici), je možné těsto hnětet na „PIZZA“ z pekárny a dát ho na pár hodin do mikrovlnné trouby v režimu „FERMENTACE“? A pak zpět k HB a přidat vše ostatní podle receptu? Můžete to udělat? Jak si myslíte, že?

Nejčastěji nyní dělám těsto na „pizzu“ po dobu 10-15 minut, poté resetuji a OKAMŽITĚ nastavím „hlavní“ program, naložím zbytek produktů. Pak se ukázalo, že vaření trvá hodinu. Pokud necháte těsto déle stát, musíte si vzít méně droždí a kyselost těsta bude vyšší.

Proč tolik pohybů s mikrovlnkou? Těsto dokonale stojí v pekárně, funguje to.
K otázce těsta a tuků.
1. Těsto produkuje určitou hladinu kyseliny a kyselina je dobrá pro chlebové těsto.
2. Je lepší přidat do těsta tuk na konci hlavní dávky - pak se zdá, že tuk obaluje škrobová zrna, která již absorbovala požadované množství vody a nabobtnala. Alespoň to je nejlepší pro těsto na máslo (tuky jsou poslední, které narušují těsto).

Přiznám se, že jsem našel malou chybu v režimech, značně prodlužuji čas na kynutí těsta (odpojím se od sítě a pak zapnu pekárnu) Nyní je jasné, proč mnozí provádějí úpravy sami a pečou v troubě. Po posledním mísení není dost času na to, aby těsto dobře kynulo.

A kolik mouky mícháte? Můj chléb na 600 gramů mouky, když používám lvovské suché droždí, stoupá pod víko standardního 4hodinového programu.

Vitaly - před pečením asi za 55 minut vypnu troubu a dívám se na těsto, jak „dozrává“, například: Přidám 30-40 minut italskému (s 1 lžičkou droždí), sleduji, jak těsto stoupá pod horní část formy, k mému oblíbenému žitu se sušenými švestkami přidám 15-20-25 minut, prasknutí plynových bublin na povrchu střechy slouží jako signál k zapnutí kamen v elektrické síti, zapnutí pečiva Krémové rozinky - přidejte 20-25 minut. aktivní "kamna proces ukončí sama. Pokud je displej" vynulován ", zapnu režim PEČENÍ na 50-55 minut a čekám na výsledek.

Natašo, už jsem zvyklá na zarovnání, vědomí, že je to pro těsto lepší, nám pomůže, vezměme v úvahu, že toto je první fáze výroby těsta. Pro mě je výroba těsta také způsob, jak prodloužit samotný proces výroby těsta. To znamená, že aktivujeme kvasinkové bakterie, „nakrmíme“ je, zvětší se jejich objem a pak tato „armáda“ bojuje o větší množství mouky a tekutin. Udělal jsem dvakrát, protože Rina, krémová a žito, nechytila. Ale když jsem začal přidávat čas na vzestup, líbilo se mi to (vrstva s malými bublinami zmizela poblíž kůry). Je pravda, že nebude fungovat, když se vzdálíte od sporáku, opět se získá poloautomatický režim, časovač na lednici se uloží, nejprve ho spustím na minimální dobu a v případě potřeby ji přidám.

A kolik mouky mícháte? Můj chléb na 600 gramů mouky, když používám lvovské suché droždí, stoupá pod víko standardního 4hodinového programu.

Hlavně na 475-500 gr., Zlaté kvasnice SAF (Francie), 1 nebo 1,25 lžičky. Mám nyní rád mouku v obalu AUGUST (KIEV), MAKFA roste silněji a rychleji, ale nemám rád drobečkovou strukturu, říkám jí „těžká“. Na knedlících, palačinkách, pizze - tato mouka je velmi dobrá. SRPEN dává „lehký“ chléb, i když je sněden velmi rychle.Během používání jsem si uvědomil, že hlavní věcí v chlebu je mouka. Pokud zjistíte silné a slabé stránky místního „rezidenta“, 90% úspěchu je zaručeno. Zbývajících 10% je kvalita housky a droždí.

Nejčastěji nyní dělám těsto na „pizzu“ po dobu 10-15 minut, poté resetuji a OKAMŽITĚ nastavím „hlavní“ program, naložím zbytek produktů. Pak se ukázalo, že těsto je hodinu rozpuštěno. Pokud necháváte těsto déle, musíte si vzít méně droždí a kyselost těsta bude vyšší.

Proč tolik pohybů s mikrovlnkou? Těsto dokonale stojí v pekárně, funguje to.
K otázce těsta a tuků.
1. Těsto produkuje určitou hladinu kyseliny a kyselina je dobrá pro chlebové těsto.
2. Je lepší přidat do těsta tuk na konci hlavní dávky - pak se zdá, že tuk obaluje škrobová zrna, která již absorbovala potřebné množství vody a nabobtnala. Alespoň to je nejlepší pro máslové těsto (tuky jsou poslední, které narušují těsto).

: růže: Irina! Jako vždy jste odpověděli velmi plně! Nyní je pro mě s těstem vše víceméně jasné. Šel jsem udělat chléb s těstem !!!

Také se mi moc líbila Rina rada ohledně těsta. Včera jsem jí upekl chléb 50x50, velmi chutný! Jen já těsto ztenčuji, mluvčí. Pokud obyčejný bílý chléb, pak okamžitě veškerá voda (teplá), sůl, cukr, droždí a polovina mouky. 5-10 minut na pizzu a nastavit hlavní program. Teď je to v pohodě, stojí celkem 30 minut, takže po půl hodině hodím zbývající polovinu mouky a na konci dávky trochu másla.

Opravdu jsem rád přidal suchý SAF-kvass do chleba, 50 gramů. Dodává barvu a vůni. Tady je moje „práce“ včera:

🔗

Samotný bochník je trochu nemotorný, protože tam nebylo dost tekutiny, ale chutné. Všichni „nemotorní“ z kůry odešli včera.

Ale když jsem začal přidávat čas na vzestup, líbilo se mi to (vrstva s malými bublinami zmizela poblíž kůry). Je pravda, že nebude fungovat, když se vzdálíte od sporáku, opět se získá poloautomatický režim, časovač na lednici se uloží, nejprve ho spustím na minimální dobu a v případě potřeby ji přidám.

No, zkusím vyjednávat se svou leností
A ty říkáš: „Totéž.“ Víte, kolikrát jsem si přečetl a přečetl pokyny z mé lyže za 8 let? A přesto jsem pokaždé, když jsem pro sebe objevil něco nového. Koneckonců, je to tak, jak se to stává, teď to nepotřebujete, nevěnujete pozornost A se zkušenostmi přichází porozumění, vyvstávají některé otázky a zdá se, že oči se otevírají dříve známým faktům. V hlavě mi cvaklo a obraz se spojil.
Přečetl jsem si tedy pokyny. Znáte mnoho takových žen? Většina z nich jsou přívrženci „Vědeckého poke“. Každý má přirozeně stejné otázky. A kdo jim pomůže, ne-li naši milovaní uživatelé fóra.
Omlouváme se za „hodně bukaffů“.

Elena 65, už jsem vyzkoušel různé prémiové mouky, vždy to beru z ATB. Najednou jsem to promíchal na polovinu s tmavou moukou druhého ročníku (chtěl jsem šedý chléb) a výsledek byl stále dobrý, chléb byl vysoký a velmi chutný. Lvovské droždí na 600 gramů mouky vezmu 2 lžičky. z pekárny.
A ze zkušeností (můžete hodit pantofle, ale je to tak), čím méně strčíte nos do pekárny, tím lépe. Pokud víko neotevřete vůbec, chléb je vždy dokonalý, jakmile se na něj alespoň jednou podíváte, všechno, něco se pokazí. To zejména ovlivňuje kynutí těsta.

Přečetl jsem si tedy pokyny. Znáte mnoho takových žen? Většina z nich jsou přívrženci „Vědeckého poke“. Každý má přirozeně stejné otázky. A kdo jim pomůže, ne-li naši milovaní uživatelé fóra.
Omlouváme se za „hodně bukaffů“.

Jste optimista. Většina, bohužel, používá nevědeckou metodu poke. My - v pseudovědeckém prostředí - máme následující klasifikaci:
Pokud znáte teorii, rozumíte jí, používáte vědeckou metodu.
Pokud se zdá, že tu teorii znáte, ale těžko jí rozumíte, pak už se jedná o pseudovědecký tyk.
Pokud jste teoreticky jako ovce v lékárně (domorodci! Neberte si to osobně!), Nevíte vůbec nic a vůbec nevíte, co a jak, můžete strkat kamkoli, existuje pravděpodobnost zasažení, ale velmi malá. A teď je to nevědecký tyk.

PS Jedná se o pseudovědecké prostředí - je třeba číst a pracovat s články intelektuálů, kteří se považují za vědeckou inteligenci.

A ze zkušeností (můžete hodit pantofle, ale je to tak), čím méně strčíte nos do pekárny, tím lépe. Pokud víko neotevřete vůbec, chléb je vždy dokonalý, jakmile se na něj alespoň jednou podíváte, všechno, něco se pokazí. To zejména ovlivňuje kynutí těsta.

Ne, nebudu házet pantofle, ale řeknu, že si nejen strčím nos do HP, ale také si upeču chléb na těsto rukama, a teď také na velkém sáčku, takže musím při hnětení dávat pozor na buchtu, několikrát ji otevřu. Chléb je vždy skvělý!

A ze zkušeností (můžete hodit pantofle, ale je to tak), čím méně strčíte nos do pekárny, tím lépe. Pokud víko neotevřete vůbec, chléb je vždy dokonalý, jakmile se na něj alespoň jednou podíváte, všechno, něco se pokazí. To zejména ovlivňuje kynutí těsta.

A často dokonce těsto přeneseme z kbelíku na pekáč na chleba L7 a upeču ho v pekárně. Milujeme chléb jako kamenný obchod. Chléb je vždy vynikající.

Nevím jak, ale koupil jsem si pekárnu, abych proces zautomatizoval a ušetřil čas. A abyste těsto posunuli, vymiesili, ručně si hráli s časem ..... Proč tedy potřebujete pekárnu? To vše se bez ní snadno děje. Pokud se chléb ukáže jako chutný, krásný, proč všechny tyto „tance s tamburíny“? Ze série „nehledáme snadné způsoby“? Nechci nikoho urazit ... To je pravda, myslím nahlas.

takové myšlenky nebyly vysloveny poprvé ani naposledy. Většina z nás předpokládá, že kamna jsou jen kamna. A to, co dostaneme, závisí na tom, co vložíme. A to nejsou jen produkty, ale také naše znalosti, dovednosti, touhy, nálada.

Někdo si myslí, že chléb je jen produkt, který lze udělat zdravějším. Jejich úkolem je pouze vložit potřebné součásti, zapnout program a vyjmout hotový chléb.

Někdo vidí v chlebu malý, ale zázrak, pro který není trochu úsilí a času škoda.

To vše neznamená, že někteří mají pravdu a jiní se mýlí. Každý má svou vlastní pravdu, každý úhel pohledu a verze vztahu mají právo na existenci.

Mimochodem, ve skutečnosti těsto vyžaduje minimální dodatečný čas a pohyby těla. Když je proces vypracován až dvě minuty (jedna v intervalu 10-15 minut).

Souhlasím, jak dlouho to vím. Pečil jsem chléb ručně od počátku 90. let a všechno už bylo tak propracované k automatismu, že jsem také věřil, že chléb nepotřebuji. Koupil jsem ho, jen když byl nainstalován plynoměr, protože plynová trouba spotřebovává plyn slušně.
Teď si vzpomínám na své pečení s hrůzou a opakovat to vše za přítomnosti takového pekárenského stroje, už to vypadá jako masochim. Ženy mají vždy něco společného se svým volným časem.

Souhlasím, jak dlouho to vím. Pečil jsem chléb ručně od počátku 90. let a všechno už bylo tak propracované k automatismu, že jsem také věřil, že chléb nepotřebuji. Koupil jsem ho, jen když byl nainstalován plynoměr, protože plynová trouba slušně žere plyn.
Teď si vzpomínám na své pečení s hrůzou a opakovat to všechno za přítomnosti takového pekárenského stroje, už to vypadá jako masochim. Ženy mají vždy něco společného se svým volným časem.

Proč jste se rozhodli, že těsto je třeba připravovat ručně? Chlébovač to velmi dobře hněte. A biga je ještě jednodušší, hněte to v režimu Pizza a v chladničce po dobu 3 dnů. A pak v základní nebo francouzské verzi a chléb je hotový! Když jsem si právě koupil pekárnu, pečil jsem také na stroji se suchými droždí, bál jsem se nahlédnout do KhP. Ale když jsem ochutnal chléb s těstem, uvědomil jsem si, že toto je ten samý chléb z dětství (mám na mysli dětství těch, kteří snídali za úsvitu Pionerskaya).Bohužel v 90. letech se chuť chleba změnila, ale to je můj názor a nikomu jej nebudu vnucovat.

Samozřejmě, pekárna těsto hněte, já vím. Ale proč to všechno? Pokud můžete házet všechno najednou a jít dělat jiné věci? Chléb je vynikající! Vím také o chuti chleba v těstě, za ta léta ručního pečení jsem vyzkoušel všechny možné možnosti. A neřekl bych, že je tak výjimečný, že za to stojí za to vynaložit další úsilí.
Zdá se mi, že se to ani nezdá, ale jsem si jistý, protože existují zkušenosti, že kvalitu chleba ovlivňuje nejen mouka, ale také droždí. A kdo pečuje na SAF nebo v Turecku, není moc spokojený s chutí, hledá jiné možnosti. A na suchém lvovském chlebu se ukázalo být chutné, proto si nekomplikuji život. Nehledají dobrotu ...

[Každý má svou vlastní pravdu, každý úhel pohledu a verze vztahu mají právo na existenci.]

Každý má svou vlastní pravdu, každý úhel pohledu a verze vztahu mají právo na existenci.

A také se neustále dívám do pekárny a kontroluji těsto rukama, pomáhám (například přidáním 3 polévkových lžící olivového oleje za posledních 10 minut hnětení, držím buchtu, aby se neotočila na hřídeli a nemasí máslo) Ukázalo se to jako v oblečení - pokud pokud chcete standard, budete chodit jako všichni ostatní a nevyčníváte z davu. A přizpůsobíte šaty postavě, přidáte je zajímavým šátkem a už jste jiní a vaši přátelé se ptají, kde jste si takové zajímavé šaty koupili. Chléb může být také jako každý jiný nebo možná váš, speciální, značkový. A jediný rozdíl je v tom, že jsem nahradil cukr medem a přidal jsem dobu kontroly, která v programu nebyla stanovena. Patřím do kategorie, kterou nechci jako všichni ostatní, chci něco zvláštního. Takže šplhám rukama při hnětení, retušuji těsto, tkám copánky, posypávám sezamovými semínky atd. Je zajímavější žít, je to jako kreativita. Malá, ale kreativní.

Je zajímavější žít takhle, je to jako kreativita. Malá, ale kreativní.

Elena, nádherná slova!
Rád si hraju s chlebem, pokud mám čas. No, ne, ne, vsadil jsem na stroj.

Mimochodem, ve skutečnosti těsto vyžaduje minimální dodatečný čas a pohyby těla. Když je proces vypracován až dvě minuty (jedna v intervalu 10-15 minut).

A ano, cítím rozdíly chleba „na stroji“, aniž bych „tančil s tamburíny“ a chleba na těstu. Cítí to můj manžel, který je schopen jíst téměř všechno (pokud je to jen jedlé) a často se neobtěžuje nuancemi.

Přátelé!
Nedávno jsme zakoupili pekárnu chleba 2502. Zdá se, že funguje dobře, ale rytmické klepání během hnětení je matoucí. Chtěl bych pochopit, jestli je to normální, nebo došlo k nějaké poruše a někde se něco pokazilo? Zdá se, že zbytek funguje dobře.

Přátelé!
Nedávno jsme zakoupili pekárnu chleba 2502. Zdá se, že funguje dobře, ale rytmické klepání během hnětení je matoucí. Chtěl bych pochopit, jestli je to normální, nebo došlo k nějaké poruše a někde se něco zbláznilo? Zdá se, že zbytek funguje dobře.

Můžete nahrát video?

Můžete nahrát video?

Oh ... Teď to nebude fungovat, až na to, že to zkusím na další záložce. Tady chci jen pochopit, zda by to tak mělo být, nebo zda by to mělo hněvat.

Musíte pochopit, jaký je hluk. Všechno je relativní. Rytmické klepání může způsobit válcování koloboku a jeho úderů o zeď.

Koupili jsme pekárnu Panasonic 2502. Přečetl jsem všechny pokyny a uvědomil jsem si, že při pečení chleba do dávkovače vždy naléváme droždí. A při hnětení těsta také nalijte droždí do dávkovače nebo do pekáče?

A ve skutečnosti, a v tom případě, to není žádný rozdíl: ať už nalijete droždí do dávkovače, jak je uvedeno v pokynech, nebo pod mouku přímo do kbelíku (jako my, bez dávkovače), chléb a těsto se získávají (zpravidla) stejně OK.

A ve skutečnosti, a v tom případě, na tom nezáleží: ať už nalijete droždí do dávkovače, jak je uvedeno ve vašich pokynech, nebo pod mouku přímo do kbelíku (jako my, bez dávkovače), chléb a těsto jsou (zpravidla) stejné OK.

Potvrzuji! :

Dávkovač bude stejně fungovat, tak proč by měl fungovat nečinně? Nalijte droždí do dávkovače na těsto i chléb. Pokud nepoužíváte stlačené droždí.

Dávkovač bude stejně fungovat, tak proč by měl fungovat nečinně? Nalijte droždí do dávkovače na těsto i chléb. Pokud nepoužíváte stlačené droždí.

A my s dávkovačem nalijeme suché droždí do rohu ... a živé droždí je již ZAPNUTÉ
mouka

jak to děláme, dávkovač)

No, pobavila jsem se, Marina!

No, pobavila jsem se, Marina!

: girl_curtsey: rád to zkusím pro vaše potěšení!
A ve skutečnosti se nadchl. Mám jeden dávkovač. Pouze já, když jsem to zapomněl, jsem to použil.

A teď mi došly lisované droždí, takže je peču na suchých. Zde je dávkovač kvasinek a funguje to. Doma jsou vždy suché droždí a já si teď vezmu lisované droždí na 150 gramů. A když dojdou, suché droždí pomohou, dokud si znovu nekupuji lisované droždí. Druhý dávkovač používám jen zřídka, protože do chleba stěží přidávám rozinky, ořechy nebo semínka.

Těsto dobře stoupá! Ale když je pečení hotové, vrch bochníku propadne. Estetický vzhled se zhoršuje (kamna SUPRA).

Těsto dobře stoupá! Ale když je pečení hotové, vrch bochníku propadne. Estetický vzhled se zhoršuje (kamna SUPRA).

Tohle tady potřebujete. Chléb stoupá, ale padá dovnitř. Důvody. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 a udělejte teorii pečení v sekci Chléb - všechno je v hlavě