Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Poraďte lahodný pšeničný chléb. Peču pořád italsky Elenki 65 Miluji ho moc a výsledek je vždy předvídatelný. Stále jsem chtěl něco jednoduchého.

Můžete odkazovat na italštinu?

Včera jsem se pokusil připravit mléčný chléb podle receptu a programu z pekárny. Zde si můžete vybrat mezi prvním nebo třetím programem, zvolit třetí, protože je o 2 hodiny kratší kvůli vyloučení teplotního vyrovnání. Celkem: na bocích a dole je kůra upečená, víko je absolutně vlhké (a myslím, že i uvnitř) a na jedné straně praskne.
Složky jsem dával přísně podle receptu, jako by všechno bylo při pokojové teplotě. Mléko, neřekl bych, že bylo teplé, ale ani studené.
Zhřeším na nízké napětí v síti. Ve večerních hodinách se stává, že padne. Jaký je důvod, že chléb není upečený, můžete mi to říct?

Poraďte lahodný pšeničný chléb.

Jsem jako ta žába ...

Každý den bílý chléb od Natasha-Talia

Denně bílý chléb se živými / lisovanými droždí v pekárně Panasonic SD-2500 (Pás)

[ZanZibar]

ZanZibar,

Vybral jsem třetí, protože je o 2 hodiny kratší kvůli vyloučení teplotního vyrovnání. Celkem: na bocích a dole je kůra upečená, víko je absolutně vlhké (a myslím, že i uvnitř) a na jedné straně praskne.

Dostal jsem totéž a z toho jsem vyvodil, že lahodný chléb není nikdy rychlý

[Žert]

Žert, Francouzsky.

Je třetí program opravdu rychlý chléb? Mám rozinky. Proto jsem překvapen. Murate, tady podvádíme vyrovnání. Zapneme program a když je „zarovnaný“, hodíme vše do kbelíku. Všechno funguje s třeskem. Zkus to!

Zveřejněno v úterý 14. února 2017 11:22

V létě v horku tato nivelace obvykle trvá dvě hodiny. Lidé tlačí něco z mrazáku do kamen, opět pro podvod ...

[marinastom]

marinastom,

a zatímco je to „zarovnané“, hodíme vše do kbelíku.

V létě v horku tato nivelace obvykle trvá dvě hodiny.

Marina, můžeš nám o tom něco říct? jinak jsem úplně zmatený

[ZanZibar]

ZanZibar„Dostal jsem totéž a z toho jsem vyvodil, že lahodný chléb není nikdy rychlý

Jo, okamžitě jsem si vzpomněl, že „brzy se narodí jen kočky“

Je třetí program opravdu rychlý chléb? Mám rozinky. Proto jsem překvapen.
Murate, tady podvádíme vyrovnání. Zapneme program a když je „zarovnaný“, hodíme vše do kbelíku. Všechno funguje s třeskem. Zkus to!

Zveřejněno v úterý 14. února 2017 11:22

V létě v horku tato nivelace obvykle trvá dvě hodiny. Lidé dali něco z mrazničky do kamen, opět pro podvod ...

Tady jsou lstiví
Třetí program není s rozinkami. Večer se podívám, řeknu ti to přesně.
Přesto mírně nízké napětí může způsobit, že se chléb nebude péct atd.?

[ZanZibar]

ZanZibar, Pečil jsem jednou na rychlé mlékárně. Výsledkem je železný tvar. Už nepeču.
Mám také 3 programy - rychlé.

[marinastom]

marinastomMarina, můžeš nám o tom něco říct? jinak jsem úplně zmatený

Zapnu sporák na první program. Výsledková tabulka je 4,00. zarovnání nebo cokoli, co je napsáno na displeji. Vyndám kbelík, pomalu ho zahodím, za půl hodiny toho zvládneš hodně ... Kbelík jsem dal zpět.
V horkém počasí musíte před zapnutím kamna dát něco studeného dovnitř, ne nutně do kbelíku a počkat. Klamat, abych tak řekl, snímač okolní teploty. Existuje však další nebezpečí: v horku se těsto může zastavit. Musíte se tedy dívat.

[marinastom]

marinastom, že jsem byl ještě více úplně zmatený, protože logicky, čím teplejší, tím teplejší by měl být proces zarovnání rychlejší ... nechápu vůbec nic

[LuckyS]

LuckyS, Já jsem piekla z 300 gr. mouka.

[DARK STEPPE EAGLE]

DARK STEPPE EAGLE„Na světě je mnoho věcí, příteli Horatio ...
To je to málo, co mě někdy v Panasonicu rozzuří. Ale chléb vykoupí všechno!

[marinastom]

marinastomMari, má chléb tvé Nataše kyselost?

[marinastom]

marinastom, že jsem byl ještě více úplně zmatený, protože logicky, čím teplejší, tím teplejší by měl být proces zarovnání rychlejší ... nechápu vůbec nic

Vlad, zarovnání za účelem přizpůsobení doby trvání samotného programu okolní teplotě.
Když je teplo, postup je rychlejší, proto by měl být kratší, aby se těsto nepřezrálo.
Když je zima, proces se zpomaluje, takže musí cesta trvat déle, než zrání těsta dosáhne požadovaného stavu.

Přidáno v úterý 14. února 2017 12:25

ZanZibar, Pečil jsem jednou na rychlé mlékárně. Výsledkem je železný tvar. Už nepeču.

A na půst jsem dostal obyčejný krásný chléb, upečený, s normální mámou
jakis a kůra. Chuť je ale VŠECHNO O NICI Během této doby nedozrála ani mouka, ani droždí a chuť je vhodná.
Ale tento program vás nenechá umřít hladem v „potřebě 2-3 hodiny“

Přidáno v úterý 14. února 2017 12:28

Vybral jsem třetí, protože je o 2 hodiny kratší kvůli vyloučení teplotního vyrovnání.

Murat, v tomto programu je vyloučeno více než zarovnání, což se již odráží v konečném výsledku a je velmi nápadné ochutnat.

čím teplejší, tím rychlejší proces zarovnání

Tady tady Jednou jsem se dlouho snažil empiricky provádět objektivní kontrolu.
Na stejném místě, těsně dole, je odkaz na diskusi o procesu zarovnání jako samostatném tématu.

[Murat]

Přesto mírně nízké napětí může způsobit, že se chléb nebude péct atd.?

Nikdy zvláštní napětí, ale i žárovka špatně svítí, pokud napětí poklesne. Určitě to ovlivňuje jak intenzitu dávky, tak teplotu - a u HP je to VELMI důležité.
Murat, Vlad, můžete a měli byste se podívat do kamen (zejména ve fázi zvládnutí zařízení, učení se pečení, vypracování receptu) samozřejmě z důvodu: ve fázi hnětení - sledovat buchtu; ve fázi prokazování - kontrolovat proces a před pečením se ujistit, že vše probíhá tak, jak má, a těsto požadovaného objemu. NEPOUŽÍVEJTE troubu, pokud již začalo pečení. Samozřejmě, v případě nouze (požár, povodeň ...) můžete.

[Pás]

PásDěkuji, teď se mi zdá, že to začalo postupně dosahovat, než jsem si myslel, že všechno je velmi jednoduché, změřil to, zvážil, usnul a jen slintal v očekávání lahodného chleba, ale ukázalo se, že všechno není tak jednoduché

Přidáno v úterý 14. února 2017 12:40

KrajanDěkuji moc, počkejte, podívám se a zkusím se ponořit do těchto triků

Dalším důležitým bodem - kamna by neměla stát, když jsou funkční, v průvanu.

[DARK STEPPE EAGLE]

Myslel jsem si, že všechno je velmi jednoduché, změřil jsem to, zvážil, usnul a jen slintal

DARK STEPPE EAGLE, to je přesně to, co dělám již několik let, poté, co jsem se dostatečně pohrával s recepty. Hejna bez kontroly jsou extrémně vzácná. Nejúžasnějším spojem (vždy to zmiňuji) je, když jsem zapomněl nalít tekutinu: pard: a ráno nás vychovala „vůně“ smažené mouky. Může se tedy stát cokoli. Napsali, že zapomněli vložit špachtli. Hodně štěstí!
Mimochodem, „vyplnili jste“ zmeškali „... změřili, zvážili, vyplnili ...“

Napsali, že zapomněli vložit špachtli.

Vzpomínám si, že tu někdo napsal, že naštvaný na neúspěch vysypal zkažený chléb přímo z kbelíku do odpadkového koše. Později se ukázalo, že spolu s lopatkou ...

Cín!

Dívky, děkuji, že jste v tomto vlákně ukázal recept na Stolichny od Fugascy, sám jsem tento recept vynechal a ukázalo se, že je tak chutný.

[Vtip]

Vtip„No, neměl jsem žádné vážné zácpy, jednou je pravda v mém prvním bochníku, nalil jsem a změřil všechno na velký chléb a změřil a nalil vodu jako na malý, nějak jsem si uvědomil, že když v polovině času bylo těsto, nebylo dost vody hnětení proběhlo, přidal jsem vodu do požadovaného množství přímo do buchty, připravil se na nejhorší výsledek, ale překvapivě se chléb ukázal jako velmi slušný, dobře se zvedl a upečl, no, jakmile jsem zapomněl dát špachtli, ale pak pět minut po zapnutí jsem to viděl na stole ..., opravdu doufám, že v tomto skončím s takovými nedorozuměními, i když kdo ví,

Mimochodem, „vyplnili jste“ zmeškali „... změřili, zvážili, vyplnili ...“

Teď ... zase jsem zapomněl na vodu

Přidáno v úterý 14. února 2017 14:14

Vzpomínám si, že tu někdo napsal, že naštvaný na neúspěch vysypal zkažený chléb přímo z kbelíku do odpadkového žlabu. Později se ukázalo, že spolu s lopatkou ...

Z tohoto důvodu morální, nemůžete házet chléb, i když jste zkaženi, nakrmili byste ptáky a lopatka by zůstala

[Pás]

PásAno, už jsem si uvědomil, že krátké programy by se neměly používat. Samozřejmě.
S ohledem na napětí: druhý den jsem dal chleba péct na noc, takže do rána bylo všechno ah-lo-lo. V noci se napětí, naprostý pořádek a teplota v troubě vyrovnávají podle všech zákonů dobra a krásy. Obecně jsem do rána čekal na nádherný chléb, růžový jako naši zástupci)).

[Murat]

Murat, takže jste našli nejlepší čas ve svých podmínkách!

[Murat]

Murat, takže jste našli nejlepší čas ve svých podmínkách!

To je správně)). Ale experimenty pokračují)

[marinastom]

marinastomMari, má chléb tvé Nataše kyselost?

Světlo, ani kapka! V každém případě si nic takového nevšimneme.
Opět peču francouzsky, na 400 mouky s 1/2 čajové lžičky suchého droždí.

[marinastom]

marinastoma moje byla kyselá. Přečetl jsem si vaše a Ritiny recenze, viděl jsem, jak máte rádi chléb, upečil ho, použil suché droždí. Chléb je lahodný, ale vhodný pouze na toast.
Může to být sérum?

Světlo, možná. Ale moje je také kyselá.

Myslím, že každý kromě mě se už pokusil upéct dort a dort podle knihy Panasonic ... řekněte mi pliz, je to v pořádku nebo to ani nestojí za to obtěžovat?

Ale to není vše ...
Ani to nezkusím. Existuje spousta dalších gadgetů. Náčelník je trouba!

[DARK STEPPE EAGLE]

DARK STEPPE EAGLE, zkuste to sami, chutě jsou různé.

Upiekla jsem dort. Někde tady je dokonce i fotka. Ukázalo se to dobře a chutně.

Promiňte! Kulich a já jsme piekli. Dlouho. Také je vše v pořádku!
Když jsem viděl slovo „dort v pekárně“, moje mysl byla zmatená ...

[marinastom]

marinastomNo, chci vyzkoušet všechny možnosti tohoto pekárny, abych alespoň věděl, na co se můžete spolehnout a v co byste ani neměli doufat
$ vetLana„Boom vyzkoušet, opravdu doufám, že z častých zkoušek se na jaře nestane buchta
VtipJeště víc, protože to vyšlo, pak uspěju
Děkuji moc ... Vitaly (to je pivo) dívky

Vlad, všechno určitě dopadne! (pivo)

[WLAD]

$ vetLana, boom vyzkoušet, opravdu doufám, že z častých zkoušek se na jaře nestane buchta

WLAD, tady, tady, zkusil jsem to jednou a svázal to právě z tohoto důvodu

[Vtip]

Vtip,

(pivo)

No, s pivem takové koláče nakopím ... už je děsivé pomyslet si, jak chutné budou

Vlad, moje krajanka ví, co říká!

... ale obecně by měla být spousta dobrých lidí ...

Souhlasím!

[WLAD]

WLAD, zkuste tento dort Máslový dort

[Anchic]

AnchicMoc děkuji, určitě to zkusím, možná i dnes

Přidáno středa 15. února 2017 07:27

Myslím, že každý kromě mě se už pokusil upéct dort a dort podle knihy Panasonic ... řekněte mi pliz, je to v pořádku nebo to ani nestojí za to obtěžovat?

Mnohokrát jsem upiekla máslový dort od Eleny Bo.
Řeknu ti ~ je to pohádka !!!)))

Opakovaně jsem piekla máslový dort od Eleny Bo

Díky za doporučení, doufám, že to dnes zkusím

DARK STEPPE EAGLE, tady je můj vlastní recept, nikde nepublikovaný, pečím už pět let, ale možnost je win-win. Zkuste, pokud chcete.
Složení: suché droždí - 2,5 lžičky,
pšeničná mouka - 400 gr,
sůl - 0,5 lžičky.
cukr - 7 lžíce. l.
vanilkový cukr - sáček (volitelně)
máslo - 2 lžíce. l.,
vejce - 3 ks,
mléko - 170 ml,
rozinky - 100 g, (volitelně)
kurkuma - 0,25 lžičky, méně je možné (volitelně, dává krásnou žlutou barvu)
muškátový oříšek - 0,5 lžičky
Základní režim je rychlý, velikost M, kůra je volitelná (moje je světlá).
Zahřejte mléko a rozpusťte v něm máslo. Když ho nalijete do pekárny, měl by být mírně teplý. Kurkumu přidám přímo do mléka a dobře promíchám. Rozinky předem napařím a osuším, jinak se shromažďují na dně. Jídlo jsem dal v pořadí, v jakém je uvedeno v pokynech (vejce jsou považována za tekuté přísady). Hodně štěstí.

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaJe základní režim přesně rychlý? Něco v mé důvěře v něj se zmenšilo. A chuť (vůně) kvasinek není cítit?
shl. Ukradl jsem recept, díky!

Murat, ano, pečil jsem v rychlém režimu. Pokud ale máte pochybnosti, můžete zkusit Basic Raisin. Pak vložíte rozinky do dávkovače, pokud existuje, a pokud ne, pekárna vám dá signál k uložení do záložek. Rychlou používám pouze pro tento dort a nemám rád chléb na něm. Hodně štěstí!