Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[mamusi]

mamusi, to je skvělé. Manžel je skvělý

Budeme se muset změnit. (zamyšleně ...)

Countryman, co - manžel?!

Manžel je skvělý

Hej lidi! Bez spekulací zde ...

Countryman, co - manžel?!

...
Nepochyboval jsem o svém manželovi, prostě jsem to tak neřekl.
Bál jsem se, že jsem nechal podrobnosti na stole, a když se vrátil domů, nepochopil, co to bylo a kde jsem to vzal!))) Možná jsem to prostě vytáhl, abych se umyl ...

Ale okamžitě prořízl to, co bylo ... shromáždil, vložil, uvědomil si, co se mi přesně zlomilo ... a že tento černý pasák je už v prdeli (dej to šťavnatější na telefon!) ... A zeptal se, JAK jsem to udělal?

A že si musíte buď objednat nový, nebo žít s výdejním stojanem připojeným k dřevěnému kolíku ...
Nemám problém ...

Zveřejněno 18. února 2017 15:52

Margarita, Všechno bude v pořádku, určitě na to přijde. Musíš svému manželovi věřit

A já věřím ... „navždy a navždy!“

[mamusi]

mamusi„Rite, mám opravdu rád, když manžel může opravit vše, co jeho žena zlomila. Jen jsem se podíval na dávkovač v kamnech, ale pořád nechápu, jak se to s vámi rozbilo. Ukázalo se, že bez důvodu? Vypadnout bez důvodu, bez důvodu?

[mamusi]

mamusi, no, řekl jsem ti ..., taky jsem v něj nějak okamžitě věřil

jak se to s tebou zlomilo. Ukázalo se, že bez důvodu? Vypadnout bez důvodu, bez důvodu?

Světlo, ani nevím ... ráno jsem nebyl sám sebou, dostal jsem špatné zprávy ...
Všechno vypadlo z rukou a HP vystoupilo, protože bylo nutné nechat chléb na silnici a nechat také doma ..
Víko stojanu bylo otevřeno uvnitř sporáku, pokusil jsem se ho zavřít, znovu se otevřelo a vůbec se neopravilo ...
Už si nepamatuji ... Myslím, že jsem otevřel druhý obal a pokusil se ... prozkoumat to, to a to ... a pak to všechno vyskočilo!
Ale chléb jsem upekl a otvor zakryl malou silikonovou podložkou ... mezi víčky.

[Margarita]

Margarita„V mé troubě se dávkovač vytáhne úplně nahoru. To znamená, že jej lze snadno vytáhnout, umýt, vysušit a znovu vložit.
Pokud jde o to, že se spontánně otevírá: V mém můžete tyto dveře odstranit odšroubováním dvou šroubů. To znamená, že struktura není litá, ale skládací.
Dávkovač můžete dokonce vytáhnout; na víku je těsnění, které neumožňuje únik vzduchu. A v samotném výdejním stojanu jsou slušné štěrbiny, kterými vzduch vstupuje do samotného výdejního stojanu, takže v jeho nepřítomnosti to bude pravděpodobně stejné, vzduch projde nádobou výdejního stojanu, ale těsnění nedovolí, aby těsnění vyšlo ven.

Musím zkusit péct chléb s vyjmutým dávkovačem, jak to ovlivní vrchní krustu

Vážení guru, je potřeba poradit:
Několikrát jsem se pokusil upéct mléčný chléb maximální velikosti, všechno dopadlo skvěle, ale nyní dvakrát za sebou bochník spočívá na víku sporáku, přirozeně se špatně peče v místě kontaktu a pak obecně selže ...
Řekni mi, jak se tomu vyhnout?

[WLAD]

WLAD, zde je fotka drobky by neublížila.
Možnosti: omezit droždí;
snížit množství tekutiny;
nebo oboje.

Ukazuje se, že chléb přerůstá. Po přichycení k víku nepropouští horký vzduch, aby se bochník upékal shora, a víko se neohřívá, a proto není upečené. Chléb by neměl spočívat na víku.

Přidáno Sobota 18. února 2017 18:45

To selže, protože je to syrové. Těsto se nepečlo a neztužilo, proto se při ochlazování a omezování vzduchových bublin uvnitř syrové těsto jednoduše usazuje / smršťuje ...

[Natálie]

Natálie,

zde je fotka drobky by neublížila.

Bohužel už není co vyfotit, zůstala prakticky jedna krusta. Ve skutečnosti není chléb sám o sobě ani špatně upečený, až na vrch ... Natalia, o kolik by měla být přibližně snížena voda a droždí?

[WLAD]

WLAD, z fotografie chleba se dá říci hodně, takže je užitečné pořídit fotografii celých bochníků a řezů / drobků, zvláště když potřebujete řešit problém.

Je váš chléb hrubě nebo jemně porézní?
Líbí se vám jeho struktura nebo chcete něco jiného?
Pokud se vám líbí struktura, redukujte droždí ... o 1/4 lžičky, póry budou o něco menší.
Pokud snížíte vodu o 1-2 lžíce, bude chléb o něco hustší.
Myslím, že ano

Myslím, že ano

A já ...

[Natálie]

Natálie,

Líbí se vám jeho struktura nebo chcete něco jiného?

Opravdu chci kebab ...
Natalya, samozřejmě, to byl vtip, ale vážně, ještě nejsem tak zkušený, nebo spíše ještě vůbec nezažený v tomto oboru, a abych byl upřímný, tomu všemu moc nerozumím ... Pro mě je chuť obchodu stále v mé paměti a někdy ne velmi kvalitní chléb a chuť tohoto (domácího) chleba, to jsou všechny mé asociace, abych tak řekl

[WLAD]

WLAD, chléb je stále vynikající (kromě Natashy (Talia) "Daily") ~ můj druhý oblíbený z bílků ~ pouze ne mléko, ale "kefír"
Tenhle ... vždy žádný problém! Velmi načechraný! Moji muži zbožňují marmeládu a čaj.

„Italský chléb s kefírem v pekárně“
Právě teď. Zkusím odkaz ... ale jsem na telefonu ...

Přidáno Sobota 18. února 2017 19:08

Tady ... Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0

[Natálie]

Natálie, Opravdu chci kebab ...

A já chci kebab! Skutečné, smažené v ohni ... nepamatuji si, kdy jsem takové jedl
Pokud se stane, že budete jíst hamburgery, dávám přednost pouze instituci v samém centru města, kde se hamburgery vaří na otevřeném ohni. No, takový OBROVSKÝ rozdíl od ostatních. Maso vařené v ohni je tak odlišné ...

Nejsem pohodlný ... a je to neskromný ... ale tady je můj chléb, zkuste to, mohl by se vám líbit
Denně bílý chléb se živými / lisovanými droždí v pekárně Panasonic SD-2500

Velmi načechraný!

Ale docela rychle mě to unavilo. Nedá se na něm ani udělat rozumný sendvič. Musel jsem vše přepracovat. Moje 500 g mouka (dobře, 480 g opravdu) má konvexní střechu s horní částí, asi tři cm pod okrajem kbelíku. Hustota je normální, máslo je sebevědomě rozmazané nožem.

[Natálie]

Natálie,

Cítím se nepohodlně..

Je nepohodlné spát na stropě, protože deka neustále padá, a pokud jde o skutečné kebaby, jsou skutečné, když si je sami smažete, samotný proces ... ach, léto by přišlo rychleji, i když kebab je také chutný v zimě
Díky za recept, určitě ho vezmu do provozu a otestuji

Přidáno Sobota 18. února 2017 19:42

Margarita,

Tady ...

Děkuji mnohokrát! Na obrázcích je všechno tak chutné ... nezdá se mi, že bych měl hlad ... ale sliny mi tečou, zkusím to i na kefirchiku

[mamusi]

mamusi„Rite, přečtěte si to zde. Možná vám z toho polovina vezme ruku.

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169270.0

[přístav]

přístavAčkoli to nebylo určeno mně, ale šlo dovnitř a podívalo se, přečetlo si to, stalo se to zajímavým ... a proč nezkusit sklenici, téma tam bohužel vypadám zastaveno ...

Pokud bych se chtěl schovat, napsal bych osobně ...
Jednou jsem o tom také přemýšlel, dokonce jsem chtěl otravovat svého manžela, abych vyřízl sklenici nebo cokoli jiného. A pak to prošlo se mnou. Nejlepší nepřítel dobra. IMHO

[přístav]

přístav,

Pokud bych se chtěl schovat, napsal bych osobně ...

Jsi tak neuvěřitelný (jen si děláš srandu)
Ale chci jen zkusit ... krátce vystřihnout a rozdrtit sklo, a pokud se vám nelíbí odpadkový koš, není to ani daleko

„Jak dobré je umět číst, není třeba otravovat moji matku ...“ (c)
Jak dobré je být schopen (být schopen) něco udělat sám ... Udělal bych to také sám, víš, ale víš, jednou se zeptal - pak, za druhé, také rád, no, pliváš, zapomínáš ...

Hledejte tepelně odolné sklo

[Vitaly]

Vitaly,

Hledejte tepelně odolné sklo

A zdálo se, že jde o obvyklé

Přidáno Sobota 18. února 2017 22:16

přístav,

- pak, druhý, také jako, no, plivneš, zapomeneš ...

Jako? Jsi si jistá?

Zdá se mi, že se nic obvyklého nestane. Postupně se zahřeje a ochladí. Je nepravděpodobné, že by ho kdokoli za studena pokropil rozžhaveným ...

[Vitaly]

Vitaly, Citace: Mona1 19. dubna. 2012, 19:21
Mimochodem, o skle, jak je silné? A pak brzy mé ruce dosáhnou tohoto zlepšení, nebo spíše rukou mého manžela z mého poke. Musíme být plně ozbrojeni.A to je obyčejné sklo nebo nějaký druh žáruvzdorného nebo, co tam je, neprůstřelného. Hee-hee ... A přece jen leží, po stranách nejsou žádné praskliny? Stále přemýšlím, jak to udělat hermetičtější.

Obyčejné okenní sklo, tloušťka 4 mm
Jen leží, schválně zanechává praskliny po stranách:
za prvé - dávkovač je také s alkáliemi, což znamená, že je pro ně určen tepelný režim,
zadruhé - neochota poškrábat kamna
Nejprve jsem se bál, že to praskne, a pak mě unavilo, že jsem se bál a
... jednu minutu před koncem pečení pokropil vodou,
bezpečně se odpařil před koncem signálu pečení

„Zdá se mi ...“ - klíčová slova

Přidáno Sobota 18. února 2017 22:29

Proč potřebujete sklenici? Z nějakého důvodu začali být odstraňováni ze všech pekárenských strojů. Co tak zajímavého vidíte? Stojí těsto na kynutí? A co? Chystáte se nabrat přebytek? Nemůžeš vstát? Chystáte se restartovat? Proč potřebujete sklenici?

[Vitaly]

Vitaly, Hle, klíčové slovo
Pokud z toho není nic špatného na pečení, tak proč se nepodívat, jednou - další ... v budoucnu to s největší pravděpodobností nebude zajímavé, ale nyní je velmi zvědavé být upřímný ...
Už jste profesionál, ale já jsem stále zelený začátečník ... všechno je zajímavé

Možná vám z toho polovina vezme ruku.

Marin, díky, ale s největší pravděpodobností přijde do servisního střediska a objedná nový dávkovač. Mezitím víko perfektně drží zaklíněné dřevěným kolíkem.
Mimochodem, lidé, kolik je záruka za 2501?
1 rok nebo 2 ???
Mám jak šek, tak záruční list ~ vše je na svém místě. Nemohl jsem tam najít, KOLIK samotná záruka od Panasiku trvá ...

Přidáno Sobota 18. února 2017 23:42

To mě docela rychle unavilo

V tomto chlebu (báječný chléb))) od Grushi ... nadýchanost není to, o čem mluvíte. Není to volné, ani příliš vzdušné (já sám to nemám rád). Je hustý, měkký a něžný zároveň. Říkal jsem tomu FLUFFY ~ ano!))) Vypadá to jako můj dětský chléb, který prodávali, a prodávají v našem městě kulaté bochníky a jmenuje se Home *
Py Si: nespočívá se mnou na víku. Pečí se se 400 g mouky.
Doporučit.

[Margarita]

Margarita,

Mimochodem, lidi, kolik je záruka za 2501?
1 rok nebo 2 ???

Hlavně jsem se díval na internet (pořád se pořád motám) - 1 rok

Hlavně jsem se díval na internet (pořád se pořád motám) - 1 rok

Aha ... děkuji! Vladi, tak to je ono!) Záruka toho ~ toho ... mi nesvítí.
Budeme si muset za jejich peníze koupit automat, no ... pokud se rozhodneme koupit. Dokud to nebylo nutné ... vycházeli.
... To je on, pravděpodobně z nečinnosti ... minul a zlomil se

Rita, jakou rozmarnou věc máš, tento dávkovač ... Jen proto, abys na sebe upozornil! ..
Musíme se bez něj nějak pokusit. Koneckonců, pokud to funguje automaticky, stále zůstává otevřené. Pečí se tedy s „otvorem“. Nataša si správně všimla, že v horním krytu je těsnění.

[přístav]

přístav, tak na Velikonoce upeču máslový dort ... pak si vzpomenu na svůj „vrtošivý“ dávkovač ....
... zapomněl jsem, že bude potřebný pro Raisins
SkleZor už mám ...

[mamusi]

mamusi,

Italský chléb s kefírem v pekárně

Udělal jsem podobný recept (ten jsem neviděl, bylo to jen to, že kefír zůstal, tak jsem ho namočil místo vody a jako obvykle jsem nalil 1 h / l droždí a cukru asi 0,5, v zásadě by to mělo být srovnatelné chutí). Chléb se bezpochyby ukázal jako velmi chutný, ale podle mého názoru nikdy není italský Samozřejmě, je směšné srovnávat bagetu ochutnávanou po dlouhou dobu v Římě s chlebem z pekárny (technika vaření / pečení je úplně jiná a mouka také), ale chuťově mnohem bližší italštině recepty zveřejněné někdy Pás, ve formě tabulky (přesněji „italský chléb bez cukru“ a „jednoduchá ciabatta“, které peču na „nízkokvasovém“ nebo „francouzském“ režimu).
Co takhle

Hledejte tepelně odolné sklo

pak podle mého názoru hlavní problém není v tepelném odporu, ale v rozdílu v tepelné vodivosti - měli byste se také zeptat kolem majitelů pekáren s okny, ale když jsem si vybral kamna, četl jsem, že Panasonicova kůra je pečena dobře a hladce přesně proto, že tam není okno, zatímco ostatní firmy kvůli tomuto oknu se „střechou“ problému ...

a další firmy mají problémy s tímto oknem se „střechou“ ...

Veronica, je problém - sedí chleba na začátku pečícího cyklu?
Mám Stadler formu III a mám problém s usazováním chleba při zahájení cyklu pečení. Psal jsem o tom v příslušném tématu, ale zatím jsem nedostal odpověď.Již jsem zakryl HP ručníky ze všech stran a zakryl je nahoře - myslím, že fouká z jedné strany. Pokusím se nyní úplně izolovat dávkovač.

Bezpochyby se chléb ukázal jako velmi chutný, jen podle mého názoru nikdy není italský

No, rozhodně s tím nemám nic společného!)))
Recept je NIKDY můj a já ho nepeču kvůli jeho „italskosti“, ale kvůli chuti, kterou má moje rodina ráda.

[VENIKA]

VENIKA,

takže pila místo vody

RozrazilJeště nejsem úplně vzhůru ... správně jsem pochopil, že v receptu na obyčejný chléb se místo vody nalévá kefír? ... nebo jsem to já, kdo tak zpomaluje?

[mamusi]

mamusi,

No, rozhodně s tím nemám nic společného!)))

No, neurazil jsem se, ale z naprosté nudy s perfekcionismem - jen jsem dlouho trpěl právě kvůli absenci italského režimu a hledal jsem italské recepty, ale tady je takové slibné jméno a výsledek je obecně vynikající ... ale ne stejný .. .. A tak se mé matce moc líbila chuť „kefíru“.
Irinabr,

a problém - posadí se chléb na začátku cyklu pečení?

Nepamatuji si to přesně (protože jsem toho o sporácích četl hodně, ale už dlouho), podle mého názoru se objevily stížnosti na nerovnoměrnou, nerovnoměrně smaženou a nedostatečně konvexní vrchní krustu na modelech s okénkem a komentáři ze série: „Rychle jsem se unavil unavováním truchlit".

Pochopil jsem správně, že v receptu na obyčejný chléb se místo vody nalévá kefír?

Všechno je správné, ale je lepší nejprve sledovat proces - kefír může mít různý obsah a hustotu tuku, možná budete muset během procesu hnětení přidat trochu vody nebo mouky. V tomto receptu je podle mého názoru označen nízkotučný kefír, ale přidal jsem 4% a objem byl více než v receptu s vodou (minimálně 280, možná více - nezapisoval jsem to, nepamatuji si to přesně). Poté, co jste propracovali proporce, můžete péct bez kukání.
P.S. Také jsem se podíval na recept na "pseudoitalský na kefíru" - je tam 300 ml. Pravděpodobně je to správné (ve své verzi „černé“ obvykle přidávám tekutinu ve formě 1/3 vody a 2/3 hustého fermentovaného pečeného mléka).

[Rozrazil]

Rozrazil, Děkuji mnohokrát

[DARK STEPPE EAGLE]

DARK STEPPE EAGLE, Nemáš zač! I když, abych byl upřímný, neoznámil jsem nic nového)) Právě jste ještě plně nedosáhli další fáze „nového pekaře“: 1) pietní přístup k receptům; 2) co se stane, když ... 3) seznam receptů použitých v brožuře, experimentování je již líné; 4) to, co se v chladničce nudí, půjde do akce, zaměnitelnost předstírá ze zkušeností))))
Ale vážně a blíže k tématu jsou vodní mléko-kefír fermentované pečené mléčné jogurty nebo tekutý zakysaný krém-bramborový vývar a jiné tekutiny zaměnitelné a lze je použít ve většině receptů, pouze objem tekutiny se pohybuje v rozmezí 260-310 ml na bochník 400 g mouky. Nejlepší (podle mých vlastních zkušeností a názoru ostatních členů fóra) je chléb se syrovátkou, ale není vždy k dostání v obchodech (levný, pravděpodobně ne ziskový).

Nejlepší ze všeho je (podle mých vlastních zkušeností a názoru ostatních členů fóra) chléb se syrovátkou, ale není to vždy v obchodech (levné, pravděpodobně ne ziskové, aby se to stalo).

Mírně zřeďte sražené mléko, jogurt, kefír s trochou vody, nalijte na tenkou látku a zvažte - dostanete lehký tvaroh a syrovátku - jen tolik na pečení.

Pokud máte doma mléko, zapalte ho, nechejte ohřát na 90 ° C a vylijte citronovou šťávu (v poměru 1 citron na 1 litr mléka). Vločky okamžitě zmizí, mléko se začne srážit. Nalijte hmotu na sítovou gázu a získáte rychlý jemný tvaroh a syrovátku na chléb.

A nemusíte chodit po sérum do obchodu - doma se to dělá rychle.

Trochu zakysané smetany můžete vybělit trochou vody, protože potřebujeme jen kyselinu, na zkoušku potřebujeme kyselé mléko - nic víc.

[Rozrazil]

RozrazilPro mě je to všechno stále temný a hustý les, a proto zde otravuji všechny své otázky

Přidáno neděle 19. února 2017 11:48

SprávcePro mě, jako začátečníka, je taková rada prostě k nezaplacení ... moc děkuji !!!

Mírně zřeďte sražené mléko, jogurt, kefír s trochou vody, nalijte na tenkou látku a zvažte - dostanete lehký tvaroh a syrovátku - jen tolik na pečení.

Kolik je to mírně? a jak dlouho musíte čekat před zavěšením?

Proto se zde nudím se všemi svými otázkami

Vladi, nikoho neobtěžuj.
Fóra, jako je ta naše, byla vytvořena za účelem komunikace, sdílení pochybností a objevů a ptání se, ne? Lidé, opravte mě, pokud to není správné.
A pokud, no ... najednou někdo „pomůže“, je to urážlivé, s výčitkami ... prostě nedávejte pozor!

Přidáno neděle 19. února 2017 12:34

kolik je to mírně? a jak dlouho musíte čekat před zavěšením?

Vydrž chvíli. Uvidíte oddělení tvarohových vloček od čiré syrovátky ...
Nebo:
Do našeho vyhledávače zadejte „Domácí tvaroh“ ... existuje mnoho zajímavých věcí

Připojuji se k postu Margarity

A pokud, no ... najednou někdo „pomůže“, je to urážlivé, s výčitkami ...

... pak s námi nežijí dlouho. Odejít.

[Margarita]

Margarita,

Vladi, nikoho neobtěžuj.

Ano, řekl jsem to tak, žertovně řečeno
Obecně se mi tu opravdu líbilo a lidé jsou přátelští
Takže ještě jednou moc děkuji

Přidáno neděle 19. února 2017 12:43

Vitaly,

... pak s námi nežijí dlouho. Odejít.

Takoví lidé nejsou nikde milovaní ... Vždy jsem říkal a budu říkat, že pokud je člověk hamlo a dobytek, pak se chová tak na internetu i v každodenním životě, je to obzvláště silně cítit na silnici

Dobří lidé, řekněte mi více, kde můžete koukat na máslo, kolik gramů másla je v odměrné lžíci?

Kolik je to mírně? a jak dlouho musíte čekat před zavěšením?

Vladi, existuje skvělý způsob výroby měkkého domácího tvarohu a jako bonus navíc získání syrové syrovátky - zmrazení kefíru nebo jogurtu. Poté na síto na víku, aby se pomalu roztavilo. Nejjemnější tvaroh zůstane na sítu, syrovátka odtéká do misky umístěné pod ním. Pokud to uděláte se zakysanou smetanou, dostanete silnější zakysanou smetanu a trochu zakysané smetany
Z litru kefíru se získá asi 350 g. tvaroh.

[Irina]

Irina„Děkuji ... to není nadarmo se říká, žít a učit se

Vladi,

[Irina]

Irina,

Vladi,

Je to pivo ??? nebo bio domácí whisky ???