sleďový kaviár

sleďový kaviár

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Sleď	2-3
Tavený sýr	2-3
Máslo	200 g

Metoda vaření

• Filet ze sledě, tavený sýr a mleté ​​tvrdé máslo. Míchejte a nechte 30 minut v chladu. Máma říká tomuto sleďovi „lisovaný kaviár“. Velmi chutné, skoro jako sledě másla, ale líbí se mi to mnohem víc.

Poznámka

Luysia Photos

Přidám také syrovou mrkev, ukáže se to "červený kaviár", také velmi chutné

A přidám vařenou mrkev. Miluji tuto pomazánku na chleba!

Jen pomyšlení na vařenou mrkev nebo mrkvový džus.

Vzpomínám si, že jsme při práci natřeli na chléb a volali „tmel“ - horké uzené filety z makrely, tavený sýr, vařená vejce a cibule se stáčejí v mlýnku na maso. K chlebu byla přidána majonéza. Nyní taková makrela stojí spoustu peněz. A jednou tam byly docela demokratické sendviče.

Dívky, syrová mrkev na zubech jako "prasknutí" vajec, zkuste to

Určitě to zkusím, ale kolik mrkve potřebujete?

Pokud vám to nevadí, pak napíšu, jak se mám:

1 velký sledě (filé)
150 g másla
2 tavený sýr (jen dobré!)
2 střední mrkev (vařená)

Je to možné pomocí mlýnku na maso (bude to na kousky), ale častěji jsem to porazil v misce kuchyňského robotu (ukázalo se to téměř homogenní pomazánka na sendvičích).

[madam.stv1]

madam.stv1, pro váš recept 3 střední mrkev, zde je samozřejmě lepší točit s mlýnkem na maso, každý si vybere sám, takže musíte vyzkoušet všechno, zkusím to také s vařenou mrkví

Četl jsem recept včera v noci, vzpomněl jsem si na ten můj a uvědomil jsem si, že SKUTEČNĚ chci kaviár ze sleďů.

Ale doma nebyl žádný tavený sýr, tak jsem si vzpomněl (a okamžitě připravil) další recept - pollock roe. Na plnohodnotné téma netahuje, pokud chcete, mohu sem napsat.

Včera v noci jsem si přečetl recept, vzpomněl jsem si na svůj vlastní a uvědomil si, že SKUTEČNĚ chci kaviár ze sleďů.

Ale doma nebyl žádný tavený sýr, tak jsem si vzpomněl (a okamžitě připravil) další recept - kaviár s huňáčkem. Na plnohodnotné téma netahuje, pokud chcete, mohu sem napsat.

Chceme, chceme!

Chceme moc !!!

Čekáme na recept na kaviár huňáčka severního.

[Kaviár Pollock]

Kaviár Pollock



0,5 šálku rafinovaného slunečnicového oleje
0,5 šálku rajčatové šťávy
0,5 šálku krupice
1 velký sledě
1 střední cibule

Příprava

Nalijte olej a šťávu do hrnce a přiveďte k varu na mírném ohni.
Poté za stálého míchání přelijte krupici za stálého míchání a hmotu zhoustněte. Vypněte a nechte vychladnout.

Sledě očistíme od kostí a rozšleháme s cibulí v mixéru.
Když směs s krupicí vychladne, promíchejte ji se sledě.

Přidejte sůl a černý pepř podle chuti. Nechejte několik hodin v lednici vařit.

Děkuji vám děvčata, že jste nám připomněla spready
Nikdy jsem nedělal ani nejedl tavený sýr, ale často jsem vařil kaviár s krupicí. Něco jsem na ni zapomněl. Zítra si koupím sledě (občas jsem sledě použil, snadněji se čistí) a oba recepty určitě připravím o víkendu

Jídla samozřejmě nejsou lahodná, ale pro milovníky sledě (a pro ty, kteří nejsou milenci se sklenicí), pro změnu to je ono.

Je to možné místo krupice proso? A návnada pak není doma.

Je to možné místo krupice proso? A návnada pak není doma.

Nemyslím si to!

Ne, rozhodně ne!

Budeme to muset odložit na zítra.

Nikdy jsem nedělal ani nejedl tavený sýr, ale často jsem vařil kaviár s krupicí.

Ale já jsem pravý opak.Nikdy jsem to nezkoušel s krupicí, dokonce nějak děsivě ...

Ale já jsem pravý opak. Nikdy jsem to nezkoušel s krupicí, dokonce nějak děsivě ...

Eleno, proč se bát? Určitě se neotrávíte. Ale chuť a barva ...

Tady jsem o chuti ... nedokážu si představit s krupicí. A s tvarohovými dorty je to velmi chutné.

Elena, krupice tam vůbec není cítit, ale struktura pomazánky se zrny je získána, stejně jako na fotografii Luysie.

Právě jsem se prohrabával svými starými výstřižky z novin. Našel jsem recept, který jsem použil k vaření (proporce jsou stejné jako u Luysie), je napsáno, že vezmu 250-300 g filé - přesnější váha ryb může být pro někoho užitečná.

Také si pamatuji, že jsem vzal o něco méně rostlinného oleje než podle předpisu. A pak se z plné normy zvedlo nad hotové rozpětí.

A přidám vařenou mrkev. Miluji tuto pomazánku na chleba!

Ano, Lucy. připomněl mi - a podle vašeho receptu je můj sledě solený třetí den! Myslím - tedy zmenšit se nebo přenést na kaviár?

Můj solený bych byl tak zhltl Mám to.

Koupil jsem kaviár zakoupený v obchodě na kaviár, v nově otevřené super stále zkouší, prodávají krásný kaviár.

to je psáno filé vzít 250-300 g - přesnější hmotnost ryb může být pro někoho užitečná.

250-300 g je tedy váha filé z velkého sledě.

A olej pro mě okamžitě vzrostl, ale když se smíchal se sledě a stál, pak se vše vstřebalo a stalo se homogenním.

Můj solený bych byl tak zhltl Mám to.

Provedu!

A olej pro mě okamžitě vzrostl, ale když se smíchal se sledě a stál, pak se vše vstřebalo a stalo se homogenním.

Faktem je, že okamžitě se „kaviár“ stal homogenním a ráno došlo k odlupování malého množství oleje. Možná to pro mě prostě fungovalo

[Luysia]

A často jsme to dělali s krupicí a rajčatovou šťávou (učil mě můj tchán)! Děkuju, Luysiakterý si vzpomněl. Šel za sledě