Zeleninová krémová polévka s uzeným halibutem v procesoru Oursson

Kategorie: První jídlo

Složení
kuřecí vývar	0,8-1 litr
Brokolice a květák	500 gramů (zmrazené)
Čerstvé brambory	250 gramů
Cibule	150 gramů
Čerstvý česnek	2-3 zuby
Krém 20% -33%	200 ml. (použito 20%)
Rostlinný olej	1-2 lžíce. l.
Petržel gramolata	1-2 lžičky chuť
Sůl pepř	chuť
Uzený halibut	rozdělené na 5-6 plátků na tenké plátky
Krutony (krutony)	porcovaný do hotové polévky

Metoda vaření

Vařte kuřecí vývar nebo použijte hotový vývar.
Vařte zeleninu
Samostatně vařím krutony z bílého chleba, posypeme kořením, mletým (suchým) česnekem, čerstvým koprem a strouhaným parmazánem, až bude hotový. Tyto krutony přidám do hotové krémové polévky.
Hrubě nasekané zelí nasekejte, vložte do misky procesoru, zalijte kuřecím vývarem a vařte do měkka. Režim: rychlost 1, teplota 90 * С (naplněná čerstvým horkým vývarem), 12-15 minut.
Zatímco se zelí vaří, vařte brambory. V hrnci zahřejte rostlinný olej, dokud nebude horký, vložte cibuli, brambory, jemně nasekaný česnek, sůl, pepř a smažte zeleninu do měkka, dokud nezhnědne.
Přidejte hotové brambory s cibulí do misky procesoru, přidejte smetanu, gramolát, vařte další 1-2 minuty.
Ochutnejte polévku, v případě potřeby ji opravte.
Otočte misku procesoru do režimu mixéru, rychlost 5-6 a polévku vyšlehejte do hladka.
Nalijte hotovou polévku na talíře
Můžete přidat tenké plátky halibuta
Nebo můžete do hotové polévky podávat aromatické krutony s kořením.

Poznámka

Velmi chutné!
Stejně tak je nepravděpodobné, že by se brokoličná zelná polévka dostala kvůli zvláštní chuti zelí. A takto, se smaženou cibulkou a bramborami, 🔗 ... které dávají polévce zvláštní chuť ... velmi dobře! A kousky uzeného halibuta nebo jiné ryby také dávají pikantnost.
A jen s krekry ... polévka také půjde! Doporučit!
Vařte s potěšením a dobrou chutí!