Domácí pekárna Maestro

Získal jsem levnou pekárnu Maestro vyrobenou v Číně. Zatím jsem toho moc nepiekla, ale první dojem není špatný. A dobře hněte a chléb je mnohem lepší než obchod. Možná někdo také má. Podělte se o své zkušenosti.

Před měsícem jsem koupil HP „Maestro MR 750“. Z malé provozní zkušenosti mohu učinit závěr:
1. Uvedený pekárna má všechny standardní sady funkcí a programů, s výjimkou programu požadovaného pro pečení žitného chleba. Ale to nevadí. Peču žitný chléb a Borodinského na jiných programech. Ukázalo se, že to není špatné. Jedinou nevýhodou je, že z nějakého důvodu spadne horní část bochníku.
2. Pšeničný chléb - peče bezchybně.
3. Hněteme těsto na knedlíky a pizzu - skvělé. Manželka je potěšena. Říká, že těsto nikdy nemůžete hnětet ručně.
Možná trochu odpověděl na vaše otázky. Pokud vás něco konkrétně zajímá - zeptejte se. Možná mohu pomoci, na základě mých malých zkušeností s provozováním HP. Pro vás kreativní hledání a lahodný chléb.

Kamna nemohou za to, že střecha spadla - změňte recepturu \ droždí, tekutina \.

Peču žitný chléb a Borodinského na jiných programech. Ukázalo se, že to není špatné. Jedinou nevýhodou je, že z nějakého důvodu spadne horní část bochníku.

Proč „v jiných programech“? Maestro musí mít hlavní program (základ?) - 3 hodiny. „Určeno k pečení chleba z bílé a tmavé mouky“ - doslovný překlad z ukrajinštiny. Nechal jsem na něm upečeného takového Borodinského - krása. Za 10 minut. před pečením jsem vlhkou rukou uhladil vrch, potřel štětcem vařeným škrobem a posypal kmínem.

Proč „v jiných programech“? Maestro musí mít hlavní program (základ?) - 3 hodiny. „Určeno k pečení chleba z bílé a tmavé mouky“ - doslovný překlad z ukrajinštiny. Nechal jsem na něm upečeného takového Borodinského - krása. Za 10 minut. před pečením jsem vlhkou rukou uhladil vrch, potřel štětcem vařeným škrobem a posypal kmínem.

Odkaz na Viki Máte pravdu. K dispozici je režim „základní“ - 3 hodiny, režim „francouzský“ - 3 hodiny 50 minut, režim „celozrnný“ - 3 hodiny 40 minut. Chápu, že k pečení žitného chleba musí být doba pečení dlouhá. Zkoušel jsem žitný chléb téměř na všech výše uvedených programech - výsledek je stejný: „střecha“ spadne. Bylo by zajímavé upéct chléb podle vašeho receptu. Pokud je to možné, zašlete prosím recept. Chápu, že máte také HP „Maestro MR750“.

Chápu, že máte také HP „Maestro MR750“.

Mám sestru Maestra, ale znám více než jednoho uživatele Maestra v našem městě, každý pečuje Borodinského a Darnického v hlavním režimu - 3 hodiny. Tady je:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2317.0
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1391.0
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1008.0
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0
Ty byly rozhodně upečené na hlavní. Vrátím se z práce a znovu se podívám do poznámkových bloků, ano?

Ahoj holky a kluci! Nakonec ke mně přišel můj pekárna chleba Maestro MR 750. Kdo je již mistrem pečení chleba v tomto pekárně? Podělte se o své zkušenosti, prosím. Možná existují nuance?

Používám pekárnu Maestro 750 už rok a půl. Vyzkoušel jsem téměř všechno. Experimentálně prozkoumal všechny režimy provozu a vytvořil tabulku časových režimů. Pečí bezchybně pšeničný chléb. Peču také žitný chléb: Borodinsky a Auvernsky. Přišel s vlastním receptem na chléb: chutná jako chléb, který býval 16 kopejek. Hnětení těsta na knedlících a na pizze - manželka má radost. Říká, že takhle nikdy nebude hnětet. Obecně platí, že do toho. Hodně štěstí!

[PODAVAČ]

Přišel s vlastním receptem na chléb: chutná jako chléb, který býval 16 kopejek.

PODAVAČ
Můžete se podělit o recept?

FEEDER, oh, takže jste u nás profesionál. Podělte se o své zkušenosti, prosím.

Svůj „chléb“ jsem nazval „Deja Vu“. Zde je jeho recept:
- Voda 470 ml (+, - 20 ml - v závislosti na kvalitě mouky, aby střecha nespadla nebo ji neroztrhla). Po několika pečeních to najdete empiricky.
- sůl 1, 8 lžičky;
- žitná mouka 325 g;
- pšeničná mouka 305 g;
- droždí 1 lžička
Režim pečení na x / troubě "Maestro-750" 1 (základní);
Barva kůry je střední;
Bochník 900 g.
Umístěte přísady v pořadí uvedeném v receptu.

Čisté nebe
Lahodný chléb
Pramenitá voda
A žádný problém!

Hodně štěstí!
Pokud se vám chléb líbí, napište odpověď.

[PODAVAČ]

PODAVAČ
Děkuji mnohokrát! Zkusím to hned zítra a odhlásím se!

FEEDER, díky za recept. Musíte jen najít žitnou mouku))

Pokud se vám chléb líbí, napište odpověď.

Měl jsem rád chléb! Děkuji podavači! Už jsem si dal časovač na noc, už ... snědl jsem ho, znovu ho zapnu ... každý máme 16 kopejek, chléb byl trochu jiný, pravděpodobně více pšeničný (mnohem lehčí), ale vždy mi nejvíce vyhovoval, s neutrální chutí a pohodlným krájením ... A tento chléb je podle mého názoru více žitný, tmavší, ale potěší jednoduchost a minimalismus ingrediencí, stejně jako absenci oblíbené oblíbené kyselé chuti každého, která je obvykle typická pro žitné chleby (mám je také rád, ale jako samostatný pokrm). Bohužel jsem neměl čas vyfotit, ale chléb byl upečený, byl příjemně porézní, se střechou s chladným nosem, mírně vlhkou strouhankou na dotek (typická pro žito IMHO) a velmi chutnou křupavou kůrkou!
Můj přepočet (mírně zaoblený) pro HP Panasonic:
voda 360g
sůl 1,5 lžičky l
žitná mouka 255g
pšeničná mouka 235g
droždí 1 lžička
pro chuť přidali do vody špetku mletého bílého pepře a koriandru
Režim Základní (4 hodiny) střední kůra ...

Ahoj všichni! Koupil jsem si výrobník chleba řady Maestro model 1139 od 900, základní programy jsou normální, ale neexistuje recept na francouzskou bagetu, kdo mi říká, jak péct s minimálním úsilím?

Příbuznou již dlouho byl HP Maestro, prakticky ji nepoužila a ztratila pokyny, a je zde také název programů v angličtině, který neznám. Nyní příbuzný, který ochutnal můj kváskový chléb, a samotná trouba se rozsvítila stejně, ale nemohu přijít na její HP a zvolit režim pečení. Vede mě můj Panasonic. Možná má někdo e-mailovou instrukci. typ nebo názvy režimů s přibližným časovým rozložením? Nebo možná někdo upeče pšenično-žitný chléb s domácím žitným kváskem a podělí se o recept a doporučení programu pečení? Byl bych vděčný za pomoc s láskou!