Pečená krkovička

Pečená krkovička

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kus krku	1,8 kg
Koření, sůl.

Metoda vaření

• Marinujte maso s kořením a solí. Zabalte do sáčku a dobře v něm promíchejte maso a do masa vtřete koření. Vložte do chladničky na jeden den, mezi tím můžete maso ještě několikrát hnětet.
• Vložte maso na horní rošt AG, nastříkejte na něj trochu rostlinného (olivového) oleje a vytvořte zlatohnědou kůrku.
• Zavřete víčkem, nastavte teplotu na 180 * C, pečte 60 minut.
• Po 40-50 minutách pečení zkontrolujte maso špízem. Připravenost jsem měřil teplotní sondou - 74 * C.
• Takto vypadá hotový řez.
• 
• Dobrou chuť, všichni!
• A takto vypadá moje fritéza, ve které peču maso. Nejjednodušší mechanický a nejlevnější model. Koupil jsem takový model speciálně pouze pro pečení masa a ryb.
• 

Čas na vaření:

60 minut

Máte takový krásný krk, mám ho vytištěný a na první stránce v receptech ... Zajímalo by mě, jestli můžete udělat takový výstřižek ?? Pravděpodobně by měl být čas zkrácen?

dík

Můžete mít krk a šunku s trochou tuku a svíčkovou - všechno bude stačit.
Nejlepší je nejdříve maso marinovat - nebude suché.
Pokud nemáte vůbec žádný tuk, můžete jej pokropit olejem nebo obalit tenkou vrstvou listové slaniny.

Vždy nastavím čas s rezervou a poté zkontroluji připravenost pomocí teplotní sondy nebo vidlice.

Úspěch

dík

Můžete mít krk a šunku s trochou tuku a svíčkovou - všechno bude stačit.
Nejlepší je nejdříve maso marinovat - nebude suché.
Pokud nemáte vůbec žádný tuk, můžete jej pokropit olejem nebo obalit tenkou vrstvou listové slaniny.

Vždy nastavím čas s rezervou a poté zkontroluji připravenost pomocí teplotní sondy nebo vidlice.

Úspěch

Myslíte si, že svíčková může být marinována méně, myslím včas? 5 hodin je dost?

Samozřejmě je to možné

A jaké víčko potřebuje cltlroy, aby zavřel kus krku ležící na AG roštu?

Kryt fritézy