Formy na pečení chleba

[natalia52]

A rád bych si koupil tlakově lité hliníkové formy na chléb, ale v Německu ji koupit nemůžete. Možná ti to někdo řekne?

natalia52
Natasha, ahoj! Nevím přesně o hliníkových formách, ale plně připouštím, že formy na chléb lze koupit přehrabováním
na webových stránkách online obchodů.
Už jsem si zde zapamatoval všechny webové stránky kuchyňských zvonů a píšťal, vše si od nich objednávám.

Existuje takový výběr forem, že se ztratíte
A nemohu ho koupit všude v obchodech s kuchyní, ale pouze v internetových obchodech.
Velikosti, které chcete.

Podívejte se na německé stránky s formuláři na pečení chleba, nebo ne nutně jen s chlebem, zeptejte se ve vyhledávacím dotazu:
kuchyňské náčiní nebo pekáče.

Máme tady trochu z tohotato nabídka:

Dívky, potřebuji poradit, můj manžel byl obdarován šampaňským v kovové trubce, průměr 10 cm, délka 31 cm, myslíte, že v něm můžete zkusit upéct chléb? Nebude se držet? Kolik těsta potřebujete a jak stojíte vleže? Zde vyjádřete své názory a přání naléhavě, ruce svědí. Snaž se.

Proč ne? pečené v plechovkách.

Ropný vrt. Formu můžete nejprve upéct na másle. Pak s chlebem.

Ahoj ! Vynikající tvar litiny. Ale odkaz není funkční, ale stránka v Izraeli a já v žádném případě nepřijdu na to, jak objednat formulář. Můžete pomoci?
dík

Je tohle?


Nedávno jsem to otočil do svých rukou v jednom z obchodů. Je trochu malá ... ale těžká.

🔗
to je ono

Dnes jsem si tyto formuláře objednal na ebay, nyní je vše v očekávání




Dívky, které již tyto (trubičky na toasty) mají, bude-li něco, bude možné vám položit otázky?

Jsem takový 🔗 objednal. z chamtivosti používám pravidelně 2 sady. nejtěžší je vybrat si částku testu. a formy musí být důkladně promazány

Jsem takový
A cena je velmi pěkná, i když vezmeme v úvahu dodání

Ukázalo se mi to dražší.

🔗

a mám další otázku, prosím, řekněte mi
v kavárnách dávají porcovaný chléb, takové malé bochníky, nemohu najít kde koupit takovou formu
Chápu to jako formu pro buchty, košíčky, jen obdélníkové

Podívejte se na eBay, viděl jsem například tyto:


existuje mnoho různých

Správce, teď jsem prohledal krabici forem .. Nenašel jsem to, nevím, kde to udělat .. ale našel jsem japonský odkaz, mají to * jednohubky *
🔗
Možná bychom to měli také tak nazývat?

[Cikán]

Správce, teď jsem prohledal krabici forem .. Nenašel jsem to, nevím, kde to udělat .. ale našel jsem japonský odkaz, mají to * jednohubky *
🔗
Možná bychom to měli také tak nazývat?

OK! Cikán , otevřete téma a poté jej podle potřeby opravíme

Otevřeno https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=196019.0

Moje noční experimenty s formami na chléb. Okamžitě je zřejmé, že s hvězdičkou bylo nutné tvrdě pracovat, aby se těsto do něj nejprve zatlačilo, až jej při pečení „vyřadilo“ z formy. Přesto se ve hvězdě z nějakého důvodu chléb nepečel, ačkoli všechny tři bochníky byly pečeny v troubě na stejné úrovni a ve stejnou dobu. Dobře naolejované hliníkové formy právě vyskočily.



Mezi nevýhody: ve tvaru "hvězdička" není viditelný vzestup těsta. Musel jsem hádat, kdy zapnout troubu na pečení

Moje noční experimenty s formami na chléb. Okamžitě je zřejmé, že s hvězdičkou bylo nutné tvrdě pracovat, aby se těsto do něj nejprve zatlačilo, až jej při pečení „vyřadilo“ z formy. Přesto se ve hvězdě z nějakého důvodu chléb nepečel, ačkoli všechny tři bochníky byly pečeny v troubě na stejné úrovni a ve stejnou dobu.Dobře naolejované hliníkové formy právě vyskočily z chleba.



Mezi nevýhody: vzestup těsta není viditelný ve tvaru hvězdy. Musel jsem hádat, kdy zapnout troubu na pečení

A jaký tvar je tak kulatý?

A jaký tvar je tak kulatý?

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=196019.0

A jaký tvar je tak kulatý?

Máme nové téma k formám Kudrnaté formy na chléb pro jednohubky a toasty (+ recepty) https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=196019.0

[Dívky]

Dívky a chlapci, ale kdo používá takový pekáč na bagety?



Pekáč na francouzské bagety, velikost 38,5x32,5 cm

[Dívky]

Dívky a chlapci, ale kdo používá takový pekáč na bagety?



Pekáč na francouzské bagety, velikost 38,5x32,5 cm

Mám podobný. Vzal jsem dvě bagety od Lily (Lyulek) a tuto jsem koupil na Amazonu. Mám rád. Pouze já jsem oba předkalcinoval rostlinným olejem. Nevěřím těmto nepřilnavým povlakům. Někde to nechte držet.

Ano, snadné.
Je nutné formu dobře umýt, vysušit. Pečil jsem v troubě na 70 stupňů po dobu 20 minut, poté to ze všech stran velmi dobře namažte čistým hadříkem hojně navlhčeným rostlinným olejem. A v troubě na 250 stupňů po dobu 10. A pak po upečení nemyjte, ale pouze otřete.

Mám 2 bagety, opravdu se mi líbí

Pravda brzy přijde další, jako je tato (prodejce ji poslal znovu, první se nejprve ztratil ...)

Formy na pečení chleba jsem si objednal z vesnice Kukmor v Kukmor Metalware Plant, OJSC, existuje internetový obchod, i když výběr je malý, cena je také malá, formy jsou dobré

Nalezen inzerát s těmito formami (hliníkový materiál pro potravinářský průmysl, lití z výroby)

Něco mi říká, že to je z pekárny formuláře. To znamená, že by měl existovat normální materiál. Může někdo z fotografie formuláře potvrdit moje dohady?

Co vás mate? Tovární forma, hliník. Mnoho z nich jsme koupili na fóru, již z druhé ruky, vyčištěné, umyté, dostanou nádherný chléb.
Pochybuji, můžete hledat úplně nové formuláře na internetu, nyní v tom nejsou žádné zvláštní problémy, začaly se objevovat v prodeji

Nalezen inzerát s těmito formami (hliníkový materiál pro potravinářský průmysl, lití z výroby)

Něco mi říká, že to je z pekárny formuláře. To znamená, že by měl existovat normální materiál. Může někdo z fotografie formuláře potvrdit moje dohady?

Mám takové formy. Táta kdysi pracoval jako manažer minipekárny a přinesl ji domů. Mám rád.

Řekněte mi, kde na fóru můžete koupit tyto hliníkové formy pro cihly nebo kulatiny, můžete b. na.

Zeptejte se zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=319.0
Nebo kde bydlíte tady https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0
mnoho pekařských výrobků zde na fóru https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137370.0

V Petrohradě lze formuláře zakoupit zde: posuda-piter. Docela levné. Jen teď nechápu, jak připravit hliník na pečení. U litiny je vše jasné. Mám litinovou kachnu (4,5 litru) a hliníkový odlitek nepotažený, ale ještě jsem se v nich nepokoušel péct. Bude to lepší v litině nebo žádný rozdíl?

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Dobře jsem umyl formy. Vysušil jsem ho a před pečením jsem ho promazal univerzálním tukem na pečení. Chléb vyskočí bez problémů a tvar je čistý. Musíte to jen otřít vlhkou houbou a je to.

[sklenice]

sklenice, a co je toto univerzální mazivo? Znám jen lithol \ 1-13 \ tuhý olej ...

[Arkady _ru]

Arkady _ru,
Tady je Univerzální nelepivé uvolnění formy

Jo ... díky, rozhodl jsem se udělat ghí, protože moje vlastní máslo bylo přineseno slušně z Penates, a já ho jen jím, a po více než šesti měsících je ho v mrazáku stále hodně.
Četl jsem, že pokrytí je certifikováno dobrovolně a to se děje přehnaně: berou myši a krmí je pokrytím. Všichni zemřeli - 1. třída. bezpečnostní; ne jeden zemřel - 4 (nejvyšší, ale to je možné pouze v nepřítomnosti kyseliny při výrobě povlaku, to znamená, že se vyrábí na vodě). Mezitřídy, podle počtu přeživších. Takže si myslím, že není nic lepšího než hliník a litina pro potravinářský průmysl.
Měl jsem rád velmi tenké bagety s mákem ... Nyní je vůbec nevidím v prodeji.Souhlasil bych také s rovnými liniemi, jako jsou bagety. A z polovičního odpaliště odpovídající velikosti (hliníkový profil ve tvaru U) pro ně můžete vymyslet něco jako tvar. Položte je do řady a dopředu. Ale vzhledem k tomu, že není určen pro styk s potravinami, bude nutné péct na papíře (pečící papír nebo papír na pečení - nevím, jak to udělat správně). Stále se neoplatí používat obyčejný papír - kdo ví, co se tam během výroby míchá.
"Potravinářský hliník podle GOST 1583-93 může obsahovat nejvýše 0,15% olova. Obsah zinku v potravinářském hliníku by rovněž neměl překročit 0,3%, arsen - 0,015% a berylium - 0,0005%. Povolený potravinářský hliník pro použití jsou přísně stanoveny ve stejné GOST. Jedná se o hliník AK7, AK12, AK9, AK5M2. Jiné značky, v případě, že přijdou do styku s potravinami nebo se používají k výrobě zařízení pro potravinářský průmysl, vyžadují povolení od zdravotnických úřadů. Ačkoli podle GOST 21631 pro výrobu lžící je rovněž povolen hliník tříd A0, AD1M, AD1, AB, AVM, AMg2, AL22, AL23, AK7. “ Citát.
Můžete si tedy koupit hliníkový plech na pečení a vyrobit z něj formu na bagety. Bude možné péct bez papíru. Každý manžel může vládnout

Dnes jsem tyto formuláře koupil v Metru a nevím, jestli se budou hodit nebo ne, zítra se v nich pokusím upéct:


fotka prostě moc dobře nevyšla - něco temného

A včera jsem je v metru popadl.
Jeden jako na fotografii a druhá polovina menší, ale výška je stejná)
Otázkou je, jen je namazat olejem?

Pozinkovaný?

Ocel. Jedná se o kontejnery pro restaurace.
Ale protože jsem v nich měl úspěšné pečení, rozhodl jsem se také koupit. Nejsou drahé 380 r

[Masinen]

Masinen, hliník na pečení stojí od 80 do 180 rublů. (0,22 g až 0,76 g)

Kde je najít za takovou cenu))
Koupil jsem je a vyzkouším je.
Přestal jsem jíst chléb úplně, uvízl jsem na konci)

Velmi dobré a vysoce kvalitní formy a chléb v nich se ukazuje jako elegantní, skutečný podle chuti

Pravděpodobně díky své vysoké tepelné kapacitě umožňují pečení i v ne moc dobrých mini pecích. Tato kamna nemají prakticky žádnou tepelnou kapacitu a ohřívače jsou příliš lokalizované. Dobrý sporák nebo trouba by podle mého názoru měl mít vysokou tepelnou kapacitu, dobrou tepelnou izolaci samotné skříně, nedostatek umístění ohřívačů, konvekci na zadní stěně (tam je nejteplejší místo) a parní generátor (opravdu to každý nepotřebuje). Dokonce jsem přemýšlel, jestli existují slušné modely mini-pecí, které jsou designově zcela promyšlené. To znamená, že s dobrou izolací, nemístními topnými tělesy a skutečnou konvekcí, a nikoli průvanem, kvůli čemuž mnozí píší, že není nutné měnit čas a teplotu během pečení. To je důvod, proč to není nutné, protože neexistuje žádná konvekce, ale existuje pouze záminka pro ozvučení údajně existující funkce. Plechovka s topnými tělesy a vrtulí na boku ještě není troubou, ale záminkou pro jméno. V mini troubě je Boman, alias Klatronic, naprosto zklamaný. Je to jen Bonnie a Clyde, kteří zabíjejí naději a kradou naše peníze
Často si pamatuji, jak matka ženicha mé sestry (tehdy ještě) pečila palačinky v ruském sporáku (poblíž Esenovichi, Vyšný Volochek). Už jsem nikdy nejedl takhle.

Správce, Tatiano, můžeš mi prosím říct, jestli by měl být chléb od Emile Henryho studený v horké troubě? To znamená, že potřebujete desku ohřívat samostatně? A je to možné?

Správce, Tatyano, můžeš mi prosím říct, měl bys dát chléb od Emile Henryho studený do horké trouby? To znamená, že potřebujete desku ohřívat samostatně? A je to možné?

Ano, musíte dát do studené trouby a ohřát ji. Sada speciálně pro pečení chleba v troubě a je určena pro až 220-230 * C.

To znamená, je to analogie kamene? Vložil jsem to do studené trouby, ohřál jsem, pak vyřadil chléb, zavřel víko a pečil. Je to správně?

Ano, to říká výrobce v přiloženém návodu k použití.

Pečili jste ve vlastní podobě? Pokud to není obtížné, můžete přidat odkaz. Set se mi moc líbí. Ale pochybuji o tom ...

Jaký odkaz, co? Koupil jsem soupravu na ozon, nevím, jestli tam teď je.
Chleba ve formě jsem nefotil.

Koupil jsem formy na malé bochníky, tenký hliník, tyčinky. Jak mazat, aby se nelepil, prosím, řekněte mi.

[Olya]

Olya, Snaž se univerzální nelepivé uvolnění formy ...

[Olya]

Olya, Snaž se univerzální nelepivé uvolnění formy ...

Děkuju.

Postaral jsem se o Lumenflon B 38 EE v Yulmart. Vypadá to slušně a pokrytí je dobré. Cena je nyní 1600r, jako 3,8l. Kdo co řekne?

Správce - Tatiana, prosím, řekněte mi, měli byste dát pekáč na chléb Emile Henry do studené trouby s víkem pro ohřev a potom ho dát do horkého chleba? Tak? Ale pravděpodobně to nebude fungovat s párou? Stále se neodvažuji zkusit akvizici.

Správce - Tanechka, připojil jsem se také k Irinině otázce. Už měsíc se bojím přistoupit k této formě. Jediné, co očekávám, je, že někdo chytrý do něj zapíše proces vaření. Jsi náš průkopník. Můžete říct někomu zvláště nadanému o procesu vaření v této podobě?