Banánovo-oranžový džem

Banánovo-oranžový džem

Kategorie: Prázdné

Složení
Banány	500 g (čistá hmotnost)
Šťáva ze 4 pomerančů
Šťáva ze 2 citronů
Cukr	350 g

Metoda vaření

• Nakrájejte banány (nakrájejte na jemno).
• Smíchejte se zbytkem ingrediencí a vařte do požadované tloušťky (30-60 minut).

Podobné recepty

Banánovo-čokoládový džem (Háčkování)

Džem z červeného angreštu s pomeranči (Správce)

Oranžový džem pro vrstvu dortu (Julie)

Vařila jsem gram na gram, ukázalo se to lahodné, ale tekuté. Šťávu ze 2 citronů jsem nahradil šťávou z 1 ne velkého grapefruitu, takže barva je červená.
Vařil jsem to dvakrát po dobu 1 hodiny.

Vařila jsem gram na gram, ukázalo se to lahodné, ale tekuté. Šťávu ze 2 citronů jsem nahradil šťávou z 1 ne velkého grapefruitu, takže barva je červená.
Vařil jsem to dvakrát po dobu 1 hodiny.

Ano, je to opravdu tekuté ... Ale je to snadno vyřešitelné! Snažil jsem se vařit s "Zhelfix 1 + 1" - ukázalo se to skvěle, opravdu hustý džem! Zkus to.

Nemám rád cizí přísady, takže Zhelfix není pro mě, je mnohem snazší snížit množství šťávy a cukru. Úplně jsem zapomněl, při vaření jsem přidal čerstvě mletý kardamom, abych zvýraznil citrusovou vůni.

Nemám rád cizí přísady, takže Zhelfix není pro mě, je mnohem snazší snížit množství šťávy a cukru. Úplně jsem zapomněl, při vaření jsem přidal čerstvě mletý kardamom, abych zvýraznil citrusovou vůni.

Lika, jak si myslíš, o kolik by se mělo snížit množství šťávy? Ten nápad se mi líbil, také ho chci vyzkoušet, ale bez zhelfixu a aby nebyl tekutý.

[Rustikální sporák]

Rustikální sporákMyslím, že 2krát. Udělal jsem ze 4 pomerančů na džus, 1 střední grapefruit a dvakrát jsem to vařil. Na fotografii je již ochlazený a „zahuštěný“ džem. Zkuste nést 2 pomeranče a 1 grapefruit nebo 1 citron, vařené jednou. Pokud grapefruit, pak méně cukru. Přidejte k tomu 1 hřebíček a kardamom.

Vařil jsem to dvakrát po dobu 1 hodiny.

Jaké to je? Uvíznutí programu, pak počkejte, až se nouzová situace ochladí, a znovu? Nebo je to funkce dvojitého startu, kterou moje kamna nemají?

Vařené! Bylo to čisté:
Banány - 235 g (tři banány)
Pomerančový džus - 160 g (z jednoho velkého pomeranče)
Cukr - 200 g.
Kyselina citronová - 1 lžička
Ukázalo se, že je to velmi silné. Příště potřebuji více pomerančového džusu. Ale chutné !!!

A chuť pomeranče necítím jen já?

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů,
Ale pro mě naopak převládala pomerančová příchuť nad banánem. Možná to záleží na samotných pomerančích, taky, tam jsou voňavé, tam nejsou moc. Pokud chcete jasnější pomerančovou chuť, přidejte trochu strouhané pomerančové kůry, chuť se změní na „oranžovou“ stranu. Kontrolovány!

Ale pochopil jsem, proč pomerančový džus! Zajímalo by mě, co by se stalo, kdyby jen banány + cukr ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů,
V mých banánech + cukru to nebude moc chutné: červená: (IMHO). Vyzkoušel jsem banány + meloun + citron - to je ono! Ale zase se mi to líbilo, ale některé možná ne ... Je to otázka vkusu ...

Zvědavost zvítězila Ano a tři banány jsou zatuchlé - už začaly dozrávat. Šťáva z 1 citronu a 1 pomeranče. Pivovarnictví, čekání

[Lina]

Lina, čekáme na zprávu.
Nějak jsem někde na našem fóru četl, že v Panasu není džem příliš dobrý a kbelík se zhoršuje, ze strachu jsem tento režim nikdy nezkoušel, i když v předchozím Ski jsem ho vařil neustále - ukázalo se, že je to hustý a aromatický super džem.

[lina]

lina,
A ty tam taky! Budete se smát, ale také jsem měl chuť vařit tento džem ... právě teď, jděte vařit! Je to nakažlivé"?

Lenusya,
Také jsem hodně slyšel o zkažení kbelíku (a to nejen v Panasu), ale nepřestal jsem dělat džem ...Je to druhý rok, co jsem začal rušit, a t-t-t, zatímco všechno je v pořádku! Bojte se vlků, nechoďte do lesa!

V HP mě ani nenapadlo dávat džem do hrnce, který vařím ...

Vařené za méně než půl hodiny, hustý džem. Chutná lépe z ledničky. Pokud to zopakuji, nakrájím banány na větší kousky, kousky jsou velmi chutné. Jen z nějakého důvodu mi nechutnalo jako banán-citrus, ale ... banán-zázvor Byl jen jeden dům, jako by nikdo nemohl přidat zázvor

Skvělý recept! Určitě to uvařím

Svařil jsem ve druhém kole. Snažil jsem se zaplavit banány pomerančovým džusem, a když jsem si uvědomil, že prostě plovou ...

Bylo to čisté:
Banány - 280
Pomerančový džus - 570 g (z jednoho velkého pomeranče)
Cukr - 650 g.
Kyselina citronová - 1 káva l.

Ukázalo se to mnohem lépe než poprvé. Je pravda, že banány podle objemu obsazené ... 15-20%, ale šťáva se ukázala jako banán s nádechem pomeranče. Ani nevím, jestli stojí za to snížit množství pomerančového džusu ...

Právě jsem udělal tento džem! tak báječný, i když pomerančový džus si myslím, že to vyšlo méně než recept, ale ukázalo se to husté a báječné

Pomozte mi přijít na to, bereme jen apelinový džus na džem nebo na dužinu?

[Tasiamba]

Tasiamba
U džemu musíte vytlačit šťávu ze 4 pomerančů a 2 citronů, vždy to mám s buničinou.

Pomozte mi přijít na to, bereme jen apelinový džus na džem nebo na dužinu?

Osobně jsem to udělal na zkoušku, protože všechny tyto džemy jím jen já a moje malá dcera, můj manžel není, tak jsem se pokusil udělat šťávu z jednoho pomeranče, nebral jsem citron, vymačkal jsem ho rukama, takže jsem v dalším džemu nedostal žádnou dužinu. Myslím, že bych se měl pokusit nakrájet pomeranč na kousky. Nevím, projde to?

Řekněte mi, vážení uživatelé fóra,
kdybych nenašel Jellixe, mohu přidat želatinu k zahuštění?
Moje otázka je pravděpodobně hloupá, ale chci udělat džem právě teď (když HP dopeče žitný chléb)

[nic]

Nepřidávejte poprvé nic... Pokud zjistíte, že je to nepřijatelná kapalina - agar-agar je lepší nebo možná pektin. Pektin by měl zesílit, ale sám jsem to nezkoušel. Zhelfix a ještě více želatina ....

Vlásenka, děkuji za vaši rychlou odpověď.
Pokusím se upravit hustotu džemu množstvím šťávy.

Ale musíš? Na těch obrázcích, které jsem zveřejnil - chutnalo jako tekutý banánový džem s plátky banánu s nádechem pomeranče. Chuť je fantastická. A když jsem to vařil poprvé, ukázalo se to husté ... a bez chuti ...
Vysvětlím o želatině a zhelfixu.
Želatina - chemie a není co říci.
Zhelfix - pektin + kyselina citronová + složky, kterým nerozumím (dextróza, kyselina adsorbitová atd.). To znamená, že nechci dát to, čemu nerozumím. Ale agar-agar a pektin jsou přirozené.
Kromě toho již bylo někde napsáno, že ani želatina ani želatina nezvyšují trvanlivost.
Džem je úžasný, hodně štěstí !!!

Děkuji za radu, drahá Shpilechko.

Druhý den jsem tento džem vařil znovu, všechno je přísně podle receptu. Vzal jsem pomeranče „na džus“ (malé, ale velmi, velmi šťavnaté), citrony byly velké. Vařila jsem na sporáku v hrnci se širokým dnem, vařená na "krásná červená" na mírném ohni Saaam po dobu 2 hodin (mimochodem, tam byl absolutně žádný problém, míchal jsem to docela příležitostně), stalo se to:



Božsky chutné! Přesto je to můj velmi oblíbený džem! Konzistence je marmeláda a džem! Můžete to vařit méně času, ale pak získáte konzistenci „džemu“.

Koupil jsem levné a ne moc krásné banány, dokud jsem se večer nedostal k avoseku, některé banány ztmavly, děti nejí měkké. :
Co dělat? Jak dobrý byl tento recept. Malý, souhlasím 100%, velmi chutný džem.

[Háčkování]

Je to velmi, velmi chutné! Co je obzvláště potěšující - ukázalo se, že to byla opravdová ovocná marmeláda. Chuť, aroma - prostě kouzelné!
HáčkováníMoc děkuji za recept! Beru ho k mým oblíbeným))).

🔗
« 🔗„zapnuto 🔗

[Háčkování]

Háčkování„Inno, moc ti děkuji za recept! Džem jsem vařil už dvakrát, opravdu se mi to líbilo! Jen jsem to neudělal s citronovou šťávou, ale s grapefruitem, doma nebyly žádné citrony. Recept s záložkami

[REINA]

REINA Natulechka, hodně zdraví tobě !!!

Jsem velmi rád, že se vám jam líbil !!!

Ukázalo se, že barva vašeho džemu je správná !!!