Kořenový zeleninový salát

Kořenový zeleninový salát

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
červená cibule	1 ks
dýně	(buď malá dýně, nebo polovina velké)
mrkev	1 ks
pastinák	1 ks
celer	1 ks
řepa	1 velká hlíza
kokosový olej nebo olivový	1-2 lžíce. l
mořská sůl
vlašské ořechy nebo mandle	2 lžíce. l
citronová šťáva	1 ks
jablečný ocet	1 hod l
hořčice	1 hod l
petržel	hrst

Metoda vaření

• Lahodný salát převzatý z fóra Gorky Park. 🔗
• Nakrájejte veškerou zeleninu na kostky.
• Předehřejte troubu na 210 stupňů, zeleninu zalijte olejem a posypte solí. Pečeme do měkka, asi 45 minut. Opečte vlašské ořechy a poté nakrájejte. Smíchejte do velké mísy ocet, citronovou šťávu a hořčici, přidejte olivový olej, lněný olej, pepř a sůl. Mícháme zeleninu a ořechy. Podávejte teplé.

Poznámka

Pokud nemáte všechny přísady, je to v pořádku, salát bude stejně skvělý. Můžete si vzít jakoukoli zeleninu, stále máme v salátu daikon.