Hovězí stroganov „klasický“ (tlakový vařič multivark značky 6051)

[„Chcete-li udělat pravý hovězí stroganoff od základů, měli byste každý plátek rozříznout podélně, odříznout; rozdělit a příčně na dva. Kousky jsou půl centimetru silné a 3-4 centimetry dlouhé.“ Proč? “- ptá se čtenář, který má zájem. celkem - dušené maso 25 minut a hovězí stroganoff o něco méně ... ..... hovězí stroganoff bude hotový za 12-14 minut. “]

Hovězí stroganov „klasický“ (tlakový vařič multivark značky 6051)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Azu hovězí maso	500 g
Cibule	1-2 ks
Zakysaná smetana	3 lžíce. l. se skluzavkou
Mouka	2 lžíce. l.
Rostlinný olej
Sůl, čerstvý kopr

Metoda vaření

• „Chcete-li udělat pravý hovězí stroganoff od základů, měli byste každý plátek rozříznout podélně, odříznout; rozdělit a příčně na dva. Kousky jsou půl centimetru silné a 3-4 centimetry dlouhé.“ Proč? “- ptá se čtenář, který má zájem. celkem - dušené maso 25 minut a hovězí stroganoff o něco méně ... ..... hovězí stroganoff bude hotový za 12-14 minut. “
• Z knihy Domácí kuchař nebo Kalinkinovy ​​poznámky pro začínající kuchaře, 1992.
• Maso (svíčkovou, křížovou nebo dokonce svíčkovou) nakrájejte na tenké dlouhé proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na „peří“.
• Do misky tlakového hrnce nalijte rostlinný olej. Povolit režim Smažte 15 minut.
• Po minutě dejte cibuli do mísy a pár minut ji osmažte.
• K cibuli přidejte hovězí nudle a za občasného míchání restujte 5-7 minut.
• Přesuňte maso a cibuli po stranách mísy, přidejte do ní mouku, rychle restujte a promíchejte s masem.
• Přidejte zakysanou smetanu. Nezapomeňte solit a možná i pepř.
• Pokud je omáčka velmi hustá, přidejte převařenou vodu na požadovanou konzistenci. Míchejte a smažte až do konce režimu.
• Klasickou přílohou jsou smažené brambory. Ale můžete ji podávat s bramborovou kaší, s rýží a s pohankou. Měli jsme rýži.
• Na talíř posypeme koprovými bylinkami.
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

Hovězí stroganoff byl v zásadě připraven do konce Fryho režimu. Ale nalil jsem více vody (3 lžíce. L.) a nastavil Režim hašení ve výchozím nastavení uhasil. Maso se dalo jíst rty. Syn (2 roky starý) žvýkal s potěšením.

Mám rád "Kalinkinovy ​​poznámky"

[Kurz vaření]

Kurz vaření, Taky ji miluji. Byl mi předložen k mým 10. narozeninám. Od té doby jsem to četl mnohokrát. Obsahuje recepty, které čtete a vůbec nerozumíte tomu, co to je a jak to je. Ale je svým způsobem dobrá.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Určitě používám svých 15 let, základy jsou dobře dané, teď jsme šli s dítětem na dovolenou, takže její manžel ji tam dnes ovládá, říká, proč neexistuje recept na plněný pepř
A pro složité recepty z toho se nepokouším, mám rád jednoduché, ale nikdy mě nenapadlo je přizpůsobit tlakovému hrnci.
Díky za nápad!

Ano, vůbec ne! Prostě nevařím nic jiného než těstoviny, míchaná vejce a šunku na sporáku.

můj manžel dnes mastering nazývá, říká, proč neexistuje recept na plněný pepř

Jak ne. P. 145

Jsou složitá jídla jako „rakovinová polévka“?
Nebo například polévka Lebbench. Až na asi 100 gramů čerstvě uzené slaniny a špetku sladké červené papriky, kolik jiného se neříká. Ale rád bych to uvařil.

Jak ne. P. 145

Jsou složitá jídla jako „rakovinová polévka“?

nenašel
O těch složitých si nepamatuji jméno, knihy nejsou po ruce, zdá se, že jsou tam uvedeny samostatně, jiným písmem.