Krůtí rolka z červeného masa s ovocem a zázvorovou omáčkou v tlakovém hrnci Oursson 5005

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
hotová čerstvá krůtí rolka	1 kg
sladké a kyselé jablko	1 ks.
postavené švestky	5 kusů.
čerstvý zázvor	kus dlouhý 5cm
rostlinný olej	1,5 lžičky
sůl	1,5 lžičky

Metoda vaření

Připravte si dvojitý plastový sáček na moření. Připravte marinádu: nakrájejte jablko, sušené švestky, kousky zázvoru v procesoru, ale ne na homogenní hmotu, aby zůstaly velmi malé kousky. Přidejte sůl a rostlinný olej. Část této marinády pošleme na dno tašky, rolku v elastickém copu, zbytek marinády a tašku opatrně stlačíme rukama tak, aby byla celá rolka potažena marinádou. Zbavíme se vzduchu v sáčku, jeho konec pevně svázáme 3 cm od role. Rolku posíláme na 12 hodin do moření k moření. Poté naplňte multivarkový tlakový hrnec horkou vodou a položte do něj roli, svázanou s koncem nahoru. Nastavte režim dle vašeho výběru, teplota 90 stupňů, tlak 2. Čas 2,5 hodiny. Ochlaďte hotový volant a vložte jej do chladničky pro zrání. Šťáva a ovoce, které zbyly po uvaření, vařte na polovinu a poté je rozšlehejte ponorným mixérem. Omáčka je hotová. Podávejte rolku s vařenou rýží (vařenou v karikatuře Redmond RMC-02), režim Krupice. Zalijeme omáčkou. Děkujeme společnosti Tatiana-Admin za technologii vaření masa ve vlastní šťávě při nízkých teplotách.

Miska je určena pro

5-6 porcí

Čas na vaření:

20 minut příprava + 12 hodin marinování + 2,5 hodiny vaření v MV + zrání v lednici e

Program vaření:

Vlastní volba

Poznámka

Zdálo se mi, že není nutné nastavovat tlak na teplotu 90 stupňů. Tlak rostl velmi rychle, ale nezdálo se, že by vzrostl nad 1.

Tanyulya

Natalia, děkuji za recept na zajímavé maso. Při 90 stupních není tlak velký

plicník

Tanyulechka. Příprava je velmi jednoduchá, popis je zatěžující. Ukázalo se to vynikající a kojící matka může jíst, jinak se bojíme diatézy v drobcích.

Správce

Nataša, zajímavý recept s červeným masem, takové maso se vždy vyhýbám, barva se mi nelíbí
Teď zkusím vařit

DĚKUJEME za recept a podrobný popis

plicník

Tatiana, jsem velmi ráda, že se mi recept líbil. Četl jsem vaše recepty na procesor Oursson velmi pečlivě. Už jsem vařil maso ve vlastní šťávě pomocí vaší technologie a chutnalo mi to, ale teď jsem musel vařit něco alespoň relativně dietního. Vaše zkušenost přišla vhod. Dík.

Správce

NatashaDěkuji za vaše laskavá slova. Jsem velmi rád, že moje zkušenost a moje postavení u hrnců vám pomohlo začít vařit v balíčku

plicník

Učení se...

sklenice

Natasha, jaký lahodný a chutný recept. Turecko moc miluji. Vzal jsem to do záložek, určitě to uvařím.

plicník

a maso je vynikající a omáčka dobrá. Miluji sladké a kyselé omáčky. Ale zde bylo sladkosti dosaženo bez přidaného cukru, jen jablka a švestky. Ginger vytvořil trochu koření. Byl bych rád, kdyby byl recept užitečný: girl_romashka: tsya.

MariS

Natasha, jak chutné! A omáčka, omáčka - um, miluji ty!
Děkujeme, že jste nám přinesli recept.

plicník

Jsem velmi rád, že se mi to líbilo. Recept je jednoduchý. Miluji jednoduché recepty na každý den.

Kroutit

Natasha, skvělé maso! A omáčka mmm ... úžasná!

plicník

Marina, děkuji. Vaše hodnocení je pro mě velmi důležité. dík.