Vepřová krkovice dušená v mléce (multivark-tlakový hrnec značka 6051)

Vepřová krkovice dušená v mléce
(multivark-tlakový hrnec značka 6051)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřový krk	1,3-1,5 kg
mléko	2 sklenice
směs čtyř paprik (mletá)	1 lžička
sůl	1 lžička
lehký zlato	1 lžička
Pro omáčku:
cibule	2 ks
mletá paprika	1 lžička
chilli paprička (volitelně)	chuť
olivový olej na smažení

Metoda vaření

• 1. Maso umyjte, osušte papírovou utěrkou a ze všech stran potřete pepřem.
• 
• 2. Zapněte režim „FRY“, čas 15 minut a maso osmažte ze všech stran do zlatova.
• 
• 3. Zatímco je maso smažené, vařte v hrnci mléko, med a sůl. Na konci smažení nalijte vařící mléko do misky multivark. Zapněte režim „RUČNÍ“, Т95С, čas 60 minut.
• 
• 5. Po upečení masa v misce zůstane směs mléka a masové šťávy. Na jeho základě se připravuje omáčka. Zapněte režim „FRY“ s otevřeným víkem, výchozí čas. Cibuli nakrájenou na půlkroužky dejte do misky, přidejte papriku a chilli a přebytečnou tekutinu nechte odpařit. Trvalo mi to 15 minut, cibule byla úplně uvařená a omáčka se ukázala být velmi aromatická. Pokud je požadované konzistence dosaženo za kratší dobu, lze program jednoduše resetovat.

Poznámka

Maso je velmi šťavnaté a jemné. Může se podávat jako teplé jídlo, hodí se zejména k bramborám, pohankové kaši s houbami. Ale toto maso můžete také podávat jako studené předkrm s různými omáčkami podle vašich představ.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Zajímavé je, že s mlékem. Nikdy jsem to neudělal, musím to zkusit.
Díky za nápad!

[Marisha]

Marisha!!! To je lahůdka nepředstavitelná!
Olízl jsem celou tabletu
Zítra ráno spěchám na trh pro prase.

Chceš Chci chtít !! Skvělý recept slintá))) Děkuji

[Irisha, Anechka, Alexandra]

Irisha, Anechka, Alexandra děkuji za chválu! Byl bych velmi rád, kdyby se recept hodil!

Zítra ráno spěchám na trh pro prase

Anya, je dobře, že mi to připomněla! Zapomněl jsem vás varovat - je velmi nežádoucí používat v tomto receptu zmrazené maso!

Marisha, jak šťavnatá !!! A - býčí oko !!!

Velmi chutný, Marishko! Skvělý recept!

[Gashenka, Marisha]

Gashenka, Marisha Díky za milá slova!
Vyzkoušejte to, doufám, že se vám bude líbit!

Nemohou prodávat takové kousky masa ?? Možná máme jen takové malé

[Marish]

Jak jsem včera přehlédl takovou krásu! Dáváte mi znovu hádanky? :) Jak to mohu udělat bez multivarku?
MarishDíky za recept! Jako vždy - SMART!

[přístav]

přístav, docela unavený!

Marisha je ideologická, jsi naše inspirace Když jsem včera viděl takové lahodné, nemohl jsem odolat, rozmrazit maso v noci a už ho smažit

[Manya Zayka]

Manya Zayka, rád vás poznávám! Kousky nejsou tak velké, možná fotografie zkresluje. Na našem trhu obecně můžete bez problémů koupit vše - jakoukoli část řasenky jakékoli velikosti

Natasha, dík!

Dáváte mi znovu hádanky? Usmíval se Jak to mohu udělat bez multivarku? Nepochopitelný

Byl jsem to já, kdo se dostal k zápisníku, kde se dlouho hromadily recepty, které je v troubě problematické vyrobit. Ale CF je nejvíce. Omlouváme se

Olya, děkuji za takové hodnocení!

docela unavený

Jo, my sami jsme „unavení“ ze stolu vstali, přejíst se

Lenochka, Děkuji za důvěru! Počkám na dojmy. Obávám se, že právě zmrazené maso se může ukázat jako méně šťavnaté.

Lenochka, [/ b] děkuji za tvou důvěru! Počkám na dojmy.Obávám se, že právě zmrazené maso se může ukázat jako méně šťavnaté.

Nebojte se, fungovalo to, všechno je v pořádku. Jediné, čeho jsem se obával, bylo, že nebude solené a uvnitř bude čerstvé, obvykle si nechám kousek masa lehnout a pak ho uvařím. Moje obavy byly rozptýleny, když vařené vepřové maso vychladlo a já jsem ho nakrájel velmi chutně, šťavnatě Z velkého kusu po večeři zbývá velmi málo. Tak jsem si vzal tento způsob vaření masa v mléce do své prasátko Marisha a ještě jednou děkuji

[Lenochka]

LenochkaJak jsem rád, že mi maso chutnalo! Vařte pro zdraví!
Nejprve jsem se také obával soli, ale všechno se ukázalo být v pořádku
Děkuji za takovou rychlost a fotoreportáž! Dobrou chuť!

[Marish,]

Marish, Krůtu často dusím v mléce a také musím zkusit vepřové. Gashino maso dnes se smetanovou vůní bylo pryč s ranou !! Myslím, že je to také zlomený srdce.
Díky za lahodný recept.

[Yu]

Jo, praskají, také žádají o doplňkyYut
Omlouvám se, Marinochko, odpověděla za tebe

A manuální režim náhodou v Panasonicu nehasne?

A manuální režim náhodou v Panasonicu nehasne?

Tan, smažil jsem to při pečení a pak jsem zapnul dusení, nastavil čas podle hmotnosti masa

Děkuji, rozhodl jsem se pro sebe, ale najednou jsem si myslel, že existují nějaké další parametry, jako je tlak atd.

Marina, je to skvělé jako vždy! maso by mělo být velmi chutné! Mléko-medová náplň, 4 papriky ... Jemně, voňavé. Určitě to udělám v Ourssonu.

Děkuji, rozhodl jsem se pro sebe, ale najednou jsem si myslel, že existují nějaké další parametry, jako je tlak atd.

* VTIPNĚ * mají tento tlak, ale Marisha se o něm nezmínila, ale máme ho, kam ho vzít

[Tanyulya-Tanechka]

Tanyulya-Tanechka,! Zkuste to, nebudete litovat!
Můj dnes skončil, prý bylo nutné udělat víc! A teď pro ně vyrobím Gashino.

Určitě to udělám v Ourssonu.

Natasha, Budu rád! Jen já vám nemohu říct o režimech v něm.

Lenochka, Tanyusha, ve značce při takové teplotě není tlak akumulován, proto zde není MV model zásadní.

Budeme přemýšlet o režimech.

[Natasha]

Natasha, Hodně štěstí!

[Marinochka]

Marinochka, Přicházím k vám s obrovským poděkováním a otchetikom za nejchutnější a něžnější maso.


To je vše, co se nám podařilo „porazit“ pro focení.

[Anya]

Anya, Jsem tak ráda, že mi maso chutnalo !!! Jezte pro své zdraví a užívejte si!
Moc děkuji za fotoreportáž!

Marina, mentálně se připravuji na vaření tvého masa. Ale zatímco snacha nemůže jíst vepřové maso, myslím, že ho nahradím telecím nebo hovězím masem. Myslel jsem na dušení masa v mléce. Musím maso pravidelně obracet, aby bylo ze všech stran nasáklé směsí mléka a medu? Více sklenic Wedb 2 nezakryje 1,5 kg masa.

[Natasha]

Natasha„Maso jsem neotočil, bylo to asi ze dvou třetin pokryté mlékem a ukázalo se, že je vařeno naprosto rovnoměrně. Napadlo mě takto vařit telecí maso, ale zatím jsem neexperimentoval. Mohu jen říci, že čas bude určitě jiný - v závislosti na části jatečně upraveného těla a „stáří masa“. A určitě bych hovězí maso úplně vyplnil a smažil na směsi oliv a másla.

Marina, děkuji. Budeme muset všechno zvážit. Opravdu chci takové maso vyzkoušet.

[Natasha]

Natasha, Plánoval jsem to zkusit tento týden. Okamžitě se v tomto vlákně odhlaste, pro jistotu až do příštího víkendu.

Jak jsem slíbil, vařil jsem telecí maso stejným způsobem. Nalijte mléko úplně. Kousek svíčkové o hmotnosti 700 g vzal tři sklenice.

Tomila 75 minut. Ukázalo se, že maso bylo měkké, ne suché.

Marine, pochopil jsem, že tlak nebyl použit?

[Natasha]

Natasha, máš pravdu. Maso se nevaří pod tlakem tím nejšetrnějším způsobem.

Nyní je jasné, proč to trvalo tak dlouho.

[Marishenka]

Marishenka, přijímáte moje hlášení?

Váš recept mi ​​nedal odpočinek! Opravdu jsem chtěl vařit takovou lahůdku.Vzpomněl jsem si na starý kastrol Zepter. Nevím, jestli se všechno ukázalo dobře. Vidíte výsledek, ale chuť se mi opravdu líbila, pravda, musel jsem omáčku na konci rozdrtit mixérem, aby můj manžel neviděl cibuli a olízl si prsty

[Natasha]

Natasha, skvělý! To je vynalézavost! Fotografie ukazuje, že maso bylo úspěšné! Jsem rád, že se to tvému ​​líbilo! Syn polibek ode mě

Je pravda, že omáčka musela být na konci strouhaná mixérem, aby manžel neviděl cibuli

Cibule všech je se mnou v pořádku, ale díky za nápad! Budu to mít na paměti.

Dokážu si představit, jak chutné!
Mimo noc jsem se cítil jako maso

[Maliny]

Maliny„Maso je opravdu chutné. Zkuste to, nebudete litovat.

Marina, konečně jsem byl poctěn a nelitoval jsem. Připravená vepřová krkovička 800g. Nejprve jsem si nastavil svůj výběr, teplota je 95 stupňů a čas je 30 minut. Otevřela víko, probodla maso nožem, šťáva vypadala průhledná. Ale maso mi připadalo tvrdé. V programu Zpomalení položte maso na dalších 30 minut. Maso je perfektní. Mléko v omáčce se mi zdálo sražené. Naplňte omáčku, oloupejte maso a poté omáčkou podle vašeho receptu. Maso je pohádkové, něžné, měkké. Poslal jsem to do chladničky, abych přes noc dozrál. Není co fotografovat. Všichni okamžitě jedli. Recept je skvělý. Budu i nadále vařit podle vašeho receptu. Také jsem měl rád maso na másle, což je také skvělé. Chuť je u obou receptů odlišná. Vaše je jemné, v másle je konkrétnější. Marinochko, jsem ti velmi vděčný. Děkuji mnohokrát.

[Natasha]

Natasha, skvělý! Koneckonců, je to vepřová krkovice, která se ukáže jako nejchutnější, že? A nuance v čase, podle mého názoru, jsou nevyhnutelné, protože různé maso naráží. A mléko se také chová v omáčce jinak, zjevně záleží na kvalitě.
Jsem velmi rád, že se to vaší líbilo. Jezte pro své zdraví a užívejte si!

[Marish]

Marish, Vařila jsem maso na mléce, ale bez předsmažení a na Výchozí tlak na mléčnou kaši, 40 minut... Ukázalo se to skvěle.


Toto maso je v misce, pouze z mléka se staly malé vločky

[Marisha]

Marisha, přinesl mé poděkování v podobě fotografie!

Už jsem kus vyzkoušel - je to velmi chutné. Jen já nemám krk, ale šunku.
Také jsem udělal omáčku - vynikající!



Děkuji, Marishko!

[Tanechka, Marisha!]

Tanechka, Marisha! Děkujeme za vaši důvěru a krásné obrázky! Jsem velmi rád, že mi maso chutnalo!
Jezte pro své zdraví a užívejte si!

[přístav]

přístav, moc děkuji za takový úžasný recept
I bez medu a omáčky to jde s ofinou. Smažím ve velkém MV, přivedu mléko k varu v malém MV a na stejném místě jatečně upravím maso. Velmi šťavnaté a něžné!
Kus šunky v „malém“ Redmondu RMC-01:

(omlouvám se za ne zcela estetickou fotografii - sotva se mi podařilo vyfotit v hrnci)

[Paní. Addams]

Paní. Addams, moc vám děkuji za důvěru a takové hodnocení! Jsem velmi rád, že maso chutnalo dobře!
Vařte pro své zdraví a jíst s radostí!
A fotka je velmi chutná!

[přístav]

přístav, Myslím správně: pokud
vařit v tlakovém hrnci, pak můžete
snížit o polovinu?
„Maso podle receptury z počátku minulého století“
Vařila jsem přesně 55 minut v tlakovém hrnci ...

[Alyona]

Alyona, tento recept předpokládá přesně pomalé vaření při nízké teplotě. Také jsem vařil v tlakovém hrnci, ale použil jsem manuální režim a maso jsem dusil bez tlaku na T 95C. V opačném případě dostanete jen maso vařené v mléce.

Dík.

Marino, neustále vařím maso podle tvého receptu a vždy 1,5 kg kus odletí večer. Děkuji mnohokrát!