Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vakuové vaření

[Galina]

Galina, Dělám v Štebiku teplota 65 ČAS 3 HODINY.

[Elena]

Elena„Také jsem udělal 63 stupňů v Shtebe, 3 hodiny. Stále se ale musíte podívat na výsledek. Přidejte čas.

Pravděpodobně si musíte koupit teploměr. Zdá se mi, že teplota na výsledkové tabuli a ve Stebiku je jiná.

Dívky, jaké jsou rozdíly mezi verzí 1 a 2
1. velikost
2. stupně krok 1 a 0,5
3. žádná cirkulace vody - existuje cirkulace

jako když už nic není ... a jak důležitý je třetí bod, co si o tom myslíš?

Mám teplotní krok na sv2 ne 0,5, ale 0,1.
Soudě podle údajů z internetu se sv2 opravdu odchyluje méně od nastavené teploty, to znamená, že teploměr je lepší

možná přehlédnut s teplotou))) Mám velký strach o třetí bod, jak důležitý je?

[Mlha]

Mlha,

Irin, pokud existuje cirkulace, pak je zapotřebí rovnoměrnější ohřev a přirozeně méně času na to, aby bylo maso připraveno ..., včera jsem udělal poprvé v Su-vidnitsa, maso se ukázalo být chutnější, chutnější a překvapivě - řezané, růžové - jako by to nebylo hovězí maso, ale kachní prsa ... než jen v karikatuře se shodně nastaveným tempem. a čas ....

Na druhou stranu, suvidnitsa není hlaveň) je tu taková hloubka, že mám podezření, že tam nemohou být různé teploty bez cirkulace v různých vrstvách. Nemyslel bych si, že oběh je velmi zásadový vtip)

Děkuji děvčata za informace, přemýšlím o tom, který z nich si vezmu)

a ještě jeden rozdíl: první šálek má odnímatelnou misku, druhý ne. Myslím, že je pohodlnější vypustit vodu z odnímatelné mísy))), spíše než naklonit celou banduru nad dřez, aby se zbytky vypustily

Ale to je ano, je to pro mě důležité)) a velikost mi vyhovuje první.

Právě jsem přemýšlel o výhodách odnímatelné mísy dnes. Dnes opět sterilizovaná vejce. motor už běží - skvělé. Ale 1 vejce prasklo a do vody se dostalo trochu bílkoviny ... tady začaly starosti - co když se dostane do pumpy ... odnímatelná mísa je izolovaná od všeho ... tam byste se moc bát nemohli

dívky, řekněte mi, můžete použít balíčky od některých společností? hlavní je mít žebrované uvnitř, že? jinak chci koupit pár rolí na Ali, ale pochybuji

Mám čínský vysavač a čínské tašky. I v pomalém sporáku jsem v nich vařil))) je vše v pořádku. Na mých pytlích je napsáno, že jsou termostabilní, můžete v nich vařit a mrazit

Podíval jsem se na vlastní obal, dokonce mají označení Sous vide <100C, to znamená, že jsou vhodné pro suvidnits ... Dobrá čínština!)
Pro případ, že mám tašky a role čínské společnosti Aperts, certifikované podle norem EU.

děkuji za odpovědi!

[Liubov_Liubov]

Liubov_Liubov, odnímatelná miska je pohodlná, ale cirkulace je ještě lepší!
A na SV1 krok 1 g nastavení teploty.

V ideálním případě by samozřejmě existovala cirkulace a odnímatelná mísa a její vypouštěcí hadice)))

Samotná mísa je docela lehká, vypouští se bez jakýchkoli problémů, alespoň pro mě ... a vzal jsem SV2 právě kvůli jeho velkým rozměrům a cirkulaci vody ...

a vzal jsem to, protože se jedná o nový model)))

a vzal jsem to, protože se jedná o nový model)))

Lyubash a také já jsem takový člověk, že bych měl mít „úplný“ a ne „poloviční“ pocit štěstí z nákupu, někdy si něco vezmete, myslíte si, že zachráním ... a pak trpíte ... ..... tak raději počkám, ale vezmu si to, co mě úplně uspokojí ...

[marlanca]

marlanca, a caso sv 1000 je také slušné zařízení. K dispozici je vypouštěcí hadice a cirkulace a teplota je skutečná

Zvažoval jsem také Kaso - sledoval jsem recenze. U mnoha se čerpadlo pokazí, jakmile skončí záruka ... tak jsem se vrátil do Shtebe

Zvláštní, ale na takové recenze můžete odkazovat. Zdálo se, že takový je, a nebyl z Ruska.

[marlanca]

marlanca, a caso sv 1000 je také slušné zařízení. K dispozici je vypouštěcí hadice a cirkulace a teplota je skutečná

Sledoval jsem to a bylo mi také trapné, že čerpadlo selhalo, a o čerpadle proběhla více než jedna recenze, a pokud jde o rozměry, je velmi solidní ...

[marlanca]

marlanca, no, neviděl jsem takové recenze kromě jedné. Pokud to vidíte, zahoďte můj odkaz v PM, jinak je to jako anti-reklama

Takové recenze jsem neviděl

Tyto recenze lze také objednat u konkurence. Věřím jen tomu, co je tady, a i poté filtruji.

V síti existuje pouze jedna recenze týkající se pumpy (Andy Shabelski), ale většinou píšou, že je to strašně drahé.

Tady je další kotleta a šunka. Rozdíl je v tom, že v souvislosti s poslední zprávou WHO byla vložena špetka dusitanu, ale koření je dvakrát více. Karbonáda pro 63 * Od 4 hodiny, šunka (mleté ​​maso + filet z kuřecích prsou + moře koření: majoránka, bazalka, 4 papriky, chilli, česnek, kardamom) po dobu 70 * C 3 hodiny. Vše bylo předsoleno po dobu 2 dnů.

caso sv 1000?
nebo Steba SV 200 Pro?
Co si vybrat

[kolsasha]

kolsasha, Alexander, dobrá otázka))
Máme majitele Caso, ale zatím neexistují Shteba 200.

Děkuji Maria!
Překvapilo mě, že s nejlepšími vlastnostmi je personál dražší.

Mám úplně první Shtebovskaya suvidnitsa bez pumpy. Chtěl jsem se zeptat těch, kteří mají čerpadlo - v noci to moc nezasahuje? Vydává nějaký zvuk? Často si jej musíte nasadit v noci (uhličitan, jazyk atd.). V bytě nejsou žádné zvuky, někdy dokonce zapomenete, že se něco připravuje).

[Elvira]

Elvira, tady mám úplně první.
Mám jen první z prvních)))

To je také zajímavé na čerpadle.

[camil72]

camil72, Elvira, čerpadlo pracuje velmi tiše, zamumlá si pro sebe, aniž by někoho rušilo. Někdy kolemjdoucí konkrétně poslouchám - funguje to, ne?

Vyrobili si hovězí vepřovou klobásu, dusitanovou sůl, koření, hovězí střeva. Evakuováno 75 * 3,5 hodiny. Pro mě to vyšlo „přijatelné“, můj manžel řekl, že to bylo velmi chutné.

[Elena]

Elenajaká krásná klobása !!! Chci také jeden, ale podrobněji, jak jsem to udělal?

Recenze kuřecí prsa sous vide Steba SV 2 + pomocí technologie sous vide

Dívky, pravděpodobně stokrát, už o tom bylo napsáno, ale opět otázka. Řekni mi prosím. Pokud existuje víceúčelová karikatura, proč potřebujete suvidnitsu?

V suvidnitsa je teplota přesněji nastavena a dochází k cirkulaci vody

[Svetlana]

Svetlana, protože teplotní senzory suvidnitsa pracují s minimální chybou.

Je zřejmé, že musíte být fanouškem sous vid, abyste si koupili samostatné auto. ) Já bohužel nejsem fanoušek (
Jako obvykle budeme mít v německém vedení suvidnitsu za 60 eur.

Sveta, kdybychom prodali sous vide za 60 EUREC, vzal bych to, i kdybych nebyl fanouškem.

))), k čemu?
Jen jsem předstíral, že jsem několikrát, no, normální, ale nerozuměl jsem tomu. Udělal jsem to v karikatuře na multi-kuchaři. Kuřecí prsa a vepřové maso.
Tak proč potřebuji vtipný? 60 eur - také peníze)
Značka, jako obvykle, Silver Cross, záruka 3 roky.

Mému se opravdu líbilo maso sous vide. Pomalu přemýšlím o koupi nejvíce rozpočtového modelu, ale prozatím .... S největší pravděpodobností až do jara.

Existuje opravdu skutečný rozdíl v chuti pokrmů vařených v pokrmu nebo v zákalu?

Světlo, maso se ukáže být něžnější nebo tak něco .... V každém případě hovězí. Nezkoušel jsem kuře, takže nevím rozdíl, ale hrudník 1,5 kg odešel za 2 dny, můžete vidět, že stále existuje rozdíl.

Rád vařím víc v misce.
Když tam není, vařila v tlakovém hrnci Shteba.
Ale přesto v suvidnitsa maso vychází jemnější, jak napsala Lena.
A kuřecí prsa vychází něžněji, zkoušel jsem sem i tam.

Děkuji)) Boom přemýšlet.
Stále mám hack vakuového pečeti, přejdu k tématu balíren))