Fíkový a hroznový koláč

Fíkový a hroznový koláč

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pro zkoušku:
mouka	300 g
máslo	200 g
práškový cukr	100 g
vanilka	na špičce nože
citronová kůra	0,5 h l
Pro suflé:
zakysaná smetana 20% tuku	350 g
vejce	3 ks
cukr	100 g
citronová kůra	1 lžička
vanilka	na špičce nože
K plnění:
čerstvé fíky	4-5 ks
hrozny bez pecek	100-150 g
koňak (volitelný)	1 polévková lžíce
pekáč o průměru 22 cm

Metoda vaření

• 1. Mouku, moučkový cukr a chlazené máslo nakrájené na kousky rozšlehejte mixérem, dokud se nerozpadnou na jemně. Přidejte vanilku a citronovou kůru a těsto rychle promíchejte rukama.
• 2. Rozdělte hotové těsto do tvaru, zvedněte boky asi o 2,5 - 3 cm. Vložte fíky a hrozny nakrájené na čtvrtiny a posypte koňakem.
• 
• 3. Oddělte bílé od žloutků a šlehejte do měkkých vrcholů se špetkou soli. Žloutky vyšlehejte s cukrem do husté krémové hmoty. Do žloutkové hmoty přidáme zakysanou smetanu, zbývající kůru a vanilku a vše spolu vyšleháme do hladka. Poté v několika krocích vmíchejte našlehané bílkoviny a výslednou hmotu nalijte do formy.
• 
• 4. Pečte v troubě předehřáté na 150–160 ° C po dobu 60–75 minut (do suchého špízu).

Poznámka

Vařte s láskou a dobrou chutí!

Podobné recepty

Salát "Meloun, fíky a ušlechtilý sýr" (Salát z melounů a řeřichy s mandlovým dresinkem Med-Marcona) (nadka)

Červená hořčice s fíky (Akimell)

Fík džem s pomerančem (Správce)

[Marishenka]

Marishenka, můj No, jaký vzdušný koláč! A dokonce i se suflé Děkujeme, naše malé zlato!

[Kroutit]

Jaký krásný dort! Moc se mi líbí fotka s fíky a hrozny, sedím si, lízám si rty a dívám se na něj ... Eh, zítra si musíte jít koupit fíky, ale hrozny už jsou
Kroutit , díky za recept!

[Natasha]

NatashaDěkuji za taková laskavá slova! Zkuste to, když je sezóna. Chutný

lily, Budu velmi rád, když vám recept přijde vhod!

No, zítra si musíte jít koupit fíky, ale hrozny tam už jsou. Ano!

Pouze fíky je lepší zvolit tvrdší, jinak zralé a měkké zcela plave.

Marina, jaké šílené soufflé! Úžasný dort! Vypadá to, že každý má stejné ingredience a technologii vaření, ale váš výsledek je vždy nad chválu. Vezmu si recept do záložek, brzy nepůjdu dveřmi a moje domácí se tam zaseknou.

Marinochka, koláč je tak vzdušný ...

Marishko, koláč je mimo chválu! Jemné a velmi chutné!

Ale nějak musí být tato chuť k jídlu zmírněna, .. jinak to bude jako plicník:

brzy se nedostanu dveřmi a moje rodina tam uvízne.

Jaký úžasný dort

[Nataša, Mariša, Lyudmila, Helena]

Nataša, Mariša, Lyudmila, HelenaDěkujeme za takové vřelé přivítání receptu!
Dívky, zatímco sezóna fíků, zkuste koláč. Myslím, že toho nebudete litovat.

Marina, jaké šílené soufflé!

Natasha, suflé je opravdu velmi něžné. Není těžké to udělat. Jak říkáte, pomocí standardní technologie. Ale výsledek je vždy dobrý - zřejmě zakysaná smetana tak funguje. Při pečení se příliš nezvyšuje, ale (je-li dobře vyšlehaný a upečený) při ochlazení prakticky nesedí, udržuje si svůj tvar.

Ale nějak musí být tato chuť k jídlu zmírněna,

Téměř nepeču žádné koláče. A já si jen lízám rty na Manechiny a Ksyushiny
Jinak se motivu kefíru nevyhnu

Marina, jak chutná pochoutka! Určitě to upeču. Také se mi líbí váš loňský dort s fíky. Peklo letos. Mmmmm! Další otázka: Fíky jsem zde zmrazil na kousky jako na koláč. Lze je potom použít při pečení?

[Olesya]

OlesyaJsem rád, že se mi dort líbil!

Určitě to upeču. Také se mi líbí váš loňský dort s fíky.

Samozřejmě, peks, myslím, že ani tato možnost vás nezklame.

Další otázka: Fíky jsem zde zmrazil na kousky jako na koláč. Lze je potom použít při pečení?

Samozřejmě to můžete použít. Ale podle mého názoru fíky po zmrazení ztrácejí své kouzlo. Používám to hlavně při vaření masa.

[b
Natasha, suflé je opravdu velmi něžné. Není těžké to udělat. Jak říkáte, pomocí standardní technologie. Ale výsledek je vždy dobrý - zřejmě zakysaná smetana tak funguje. Při pečení se příliš nezvyšuje, ale (je-li dobře vyšlehaný a upečený) při ochlazení prakticky nesedí, udržuje si svůj tvar.
Marina, zakysaná smetana tak nefunguje, ale tvoje ruce jsou zlaté.

[Natasha]

Natasha

Marinochka! Děkuji za chutné jídlo !!!!! Všem se to moc líbilo !!! Obzvláště chutné: teplé s kopečkem zmrzliny nebo každý druhý den, když je všechno promočené. Děkuju !!!

[Olesya]

Olesyaa děkuji za vaši důvěru!

Obzvláště chutné: teplé s kopečkem zmrzliny

Mmm ... díky za nápad! Budu to muset zkusit!