Dušené knedlíky (neobvyklý recept na těsto)

Dušené knedlíky (neobvyklý recept na těsto)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Pro zkoušku:
Tvaroh	1 sklenice
Vejce	4 věci
Mouka	kolik těsta bude trvat
Cukr	1 sklenice
Soda	1 lžička
Sůl	0,5 lžičky
Plnicí
Tvaroh	800 g
Cukr	chuť
Vejce	1-2 ks

Metoda vaření

• Jednou, před deseti lety, mě pohostili knedlíkem s tvarohem. Byli v páře.
• Těsto bylo velmi chutné - jemné, vzdušné, tající v ústech. Když jsem se začal ptát na recept, následovala odpověď, říkají, že těsto je nejčastější na kefíru se sodou. Všechny mé pokusy udělat takové knedlíky byly neúspěšné. Na to jsem se uklidnil.
• O několik let později jsme si s kolegyni z práce povídali o knedlících a ona se se mnou podělila o recept a ujistila mě, že knedlíky budou neuvěřitelně chutné.
• Připravil jsem je a poznal v nich právě ty, které jsem se jednou marně snažil vytvořit.
• Recept je velmi jednoduchý.
• Připravte náplň: do tvarohu přidejte cukr, vejce, promíchejte.
• Vajíčka rozšleháme s cukrem a solíme v pěně, přidáme tvaroh, znovu zašleháme. Nalijte mouku prosetou sodou. Hněte měkké těsto. Těsto rozbalte na vrstvu tlustou 0,5 - 0,7 mm, šálkem vyřízněte kruhy, naplňte je a sevřete. Napařujte po dobu 15-20 minut. Hotové knedlíky vymastíme máslem. Knedlíky neomrzí, zůstávají stejně měkké.
• 
• Při práci s tímto testem existují určité jemnosti.
• - jakmile je těsto hněteno, okamžitě vyvaříme a vytvarujeme knedlíky, protože těsto se sodou jednou stoupne, pokud knedlíky nejsou tak svěží po dlouhou dobu. V tomto ohledu připravuji náplň předem.
• - můžete udělat jakoukoli náplň, kterou jsem měl jahody, posypané směsí škrobu a cukru.
• - Beru obchod s tvarohem 9% tuku
• - množství cukru v těstě lze bezpečně snížit
• - z dané normy těsta dostávám spoustu knedlíků, pro sebe, manžela a malého syna udělám poloviční porci
• - Vždy přidávám mouku po oku.
• Byly tyto:
• 
• 
• Po 20 minutách se tak stalo
• Pomoz si sám
• 

Čas na vaření:

2 hodiny

Podobné recepty

Dušené knedlíky (MiKsyu)

Dušené knedlíky (Zhivchik)

Dušené knedlíky s třešněmi (fronya40)

Opravdu neobvyklé. A podle fotografie velmi jemný. Určitě to zkusím!

Jaké knedlíky se ukázaly!
Velmi chutné - chtěl jsem okamžitě ochutnat alespoň kousek!

Velmi zajímavý a neobvyklý recept! Můžete zmrazit hotové knedlíky pro budoucí použití? A pak v páře přímo zmrazené?

Dívky, děkuji za zpětnou vazbu. Knedlíky jsou opravdu vynikající. Doporučuji vám vařit. Zvláště s bobulemi.
Mamamaksa, nikdy jsem nezkoušel zmrazení, nevím, co z toho bude.

Díky za recept!

Knedlíky jsou hezké! A sklenice 250 ml nebo z multivarku 180 ml?

Knedlíky jsou hezké! A sklenice 250 ml nebo z multivarku 180 ml?

V původním receptu byl zapotřebí 1 kg tvarohu a z tohoto množství šla do těsta 1 sklenice tvarohu, zbytek do náplně. Vezmu si na těsto balíček tvarohu, místo sklenice a 4-5 balení na náplň.

Skvělé knedlíky! A co je nejdůležitější, zvětšují se. To je pro mě relevantní. Vždy začínám malými koláčky a končím „lýkovými botami“. Ústa se radují z velkého kusu.

Vždy začínám malými koláčky a končím „lýkovými botami“. Ústa se radují z velkého kusu.

Podobně

Skvělé knedlíky! A co je nejdůležitější, zvětšují se. To je pro mě relevantní.Vždy začínám malými koláčky a končím „lýkovými botami“. Ústa se radují z velkého kusu.

Oh, další příbuzný! Tanyusha-Zhivchik dal recept na kvasnicové knedlíky, činil jsem tam pokání, že mám tavo s rozměry, no, já ne mělký

Dušené knedlíky (neobvyklý recept na těsto

Ach ... a já jsem jako dítě dělal takové knedlíky. Vynikající díky tvarohu.

Vždy začínám malými koláčky a končím „lýkovými botami“.

Před modelováním si dáte vedle sebe sklenici, sklenici a velký šálek.

Ach ... a já jsem jako dítě dělal takové knedlíky. Vynikající díky tvarohu.

Ano, a když těsto hnětete a nemyslíte si, že bude tak vzdušné.

Anno, a kolik mouky jde do těsta? Recept se mi líbil, ale fráze „kolik to bude trvat“ mě vždy zaměňuje. Alespoň přibližná částka ...

Natalia, no, nikdy jsem to neměřil. Vždy to nalévám do jakéhokoli těsta. Pravděpodobně 3 sklenice z pekárny 1 polévková lžíce (230 ml) a pak se podívejte na konzistenci, pravděpodobně ještě musíte přidat, dokud měkký kolobok. Nedělejte skvělé věci.

[Dušené knedlíky]

Vždy to nalévám do jakéhokoli těsta. Pravděpodobně 3 sklenice z pekárny 1 polévková lžíce (230 ml) a dále v konzistenci, na měkký kolobok. Nedělejte skvělé věci.

Věřím, že množství mouky by mělo být přesně změřeno v gramech a uvedeno. Proto je receptem.
Ani jsem se nepokusil odhalit svůj recept Dušené knedlíky
dokud jsem přesně nezměřil mouku.

Schassi, uškrtím se svým vlastním jazykem, protože to při pohledu na toto pokušení polknu.

Síra, nemusíte se dusit jazykem, i tak se vám bude hodit, když je budete mít. V Turecku se třešně dobře hodí k plnění, jsou velmi velké a chutné.

Díky za neobvyklý recept! Velice se mi to líbilo. Dříve jsem to dělal na kyselém mléce, teď jen na tvarohu! Jedna nuance - těsto je lepivé, při hnětení a tvarování musíte přidat mouku. Fuzzies jsou vynikající!