Domácí pekárna Polaris PBM 1501D (recenze a diskuse)

[Timofey,]

Timofey, a jak se vám podaří vyjádřit tolik emocí a pozitiv svému partnerovi v několika frázích?! Nikdy nepřestávám tuto dovednost udivovat a obdivovat. Vzbuzuje velkou úctu a vaši neúnavnou touhu experimentovat, zlepšovat se a nevzdávat se v případě selhání.

Díky za pěkná slova! Jsem velmi rád, že recept nezklamal, a chutnalo se mi chleba! Gratulujeme k vašemu štěstí !!!
Navenek vypadá bochník úhledně a střecha potěší oko.
Ale proč je chuť sladká? ..
Peču tento chléb často a nikdy pro mě nebyl sladký. Existuje několik verzí: používali sladký, velmi čerstvý kefír (koneckonců, 2 čajové lžičky cukru jsou určeny k neutralizaci kyselého kefíru). Sladký slad (narazil jsem na to).
Timofey, vzal jsi suché droždí? Zdá se, že jsem tento chléb na takových lidech nepečl. Možná to je ten důvod? Přikláním se k názoru, že lisované droždí lépe zpracovává cukr.
Obecně je třeba něco změnit. Žitný chléb se sladkou chutí se trochu mýlí (podle mého názoru samozřejmě).

Pokud jde o stručnost a informativitu prezentace myšlenek (o tom, jak jsem to zabalil), jedná se o 20 plných kalendářů v námořnictvu - pokud nechcete, naučíte se
Pokud jde o sladkost, tady je pro mě snazší odříznout ještě teplý kousek z nedočkavosti a bylo cítit mírnou sladkost, po pár hodinách „dozrál“ chléb, chuť se otevřela ... už dlouho jsem to nejedl. V tuto chvíli zbývá sotva čtvrtina. A nedávno jsem si zvykl předem aktivovat suché droždí
Shl. Kefír používám jak k vaření, tak k pití, pouze „Avido“ (ne reklama) na můj vkus je jediný přírodní

V tuto chvíli zbývá sotva čtvrtina.

O! Takže jsem byl marně vyděšený. To mě těší.

A nedávno jsem si zvykl předem aktivovat suché droždí.

Pracovat lépe?
To není vhodné pro všechny druhy, bohužel. U těch, které občas používám, aktivace výrazně sníží vzestup těsta. Ale tam a na obalu je napsáno, že musíte míchat droždí s moukou.

Příště se určitě pokusím použít „živé“, protože jsem dostal „malý rozsah“
Chuť a barvu, kterou dává koncentrát mladiny, nelze srovnávat s chutí a sladem

Líbil se vám slad?

Líbil se vám slad?

Rohová, chuťově-barevná vůně je opravdu chlebová. Ve Vilyuchinsku vždy chodím z domova na základnu u posádkové pekárny věcí, takže když jsem vytáhl bochník, skoro tekly slzy, zasáhla taková nostalgie

Jaké příjemné vzpomínky ...

Timofey, jaký nádherný chléb! A napsal jsem vám o tomto receptu Eleny:

Líbí se mi Elenin recept na žitný chléb (ten se semínky nahoře). Peču to často.

Máme to také, jde do Hurá.
Ale mám bolavou otázku: je to také na tobě, stejně rudé jako po stranách, nebo tato fotka narušuje barvu?

Barva je téměř stejná na všech stranách, až na to, že spodní část je trochu světlejší. A já jsem fotograf ... ano, už jsem napsal který

Včera upečený DIETOVÝ CHLÉB S BRANEM (hlavní program, barva tmavé kůry) vynikající

Technologická mapa produktu

Viz můj příspěvek # 584 na předchozí stránce

[Natasha,]

Natasha, chléb je velmi krásný. Tvar i barva -! Svůdný! Budeme muset péct (musíte zjistit, jak chutná).

Dobrý večer všem majitelům C / P. Včera mi byla také předložena zázračná technika. Večer jsem s vámi četl všechno, dnes jsem se rozhodl to zkusit. A to byla otázka, kterou jsem měl.Jak by se C / B mělo chovat při hnětení? Přehled programu obsahuje 10 minut. Nějaké pohyby, zvuky? Mám nějaké druhé zvuky a to je vše.

Svetlana, takže se trochu zkroutí, když poklekne, a je to.

Děkuji se uklidnil. A další otázky. Vrchní část jsem nic nemastil - co dělat teď, do konce zbývá 10 minut?
okno je modré nebo je ochranná fólie tak pevně přilepená?

Malé okénko je také namodralé. A vrch také ničím nemastím.

[Svetlana,]

Svetlana, Gratulujeme k vašemu vzhledu v domě C / P. Nechte ho prosím lahodným chlebem.

Jak by se C / B mělo chovat při hnětení? Přehled programu obsahuje 10 minut. Nějaké pohyby, zvuky? Mám nějaké druhé zvuky a to je vše.

Pokud se podíváte pozorně na programovou tabulku, uvidíte, že rozcvičení netrvá 10 MINUT, ale 10 SEKUND (existují „/“ nebo „//“ - minuty a sekundy).

Skvělý recept na otruby! Dnes to zkusím, zejména proto, že moje kamna byla v provozu opravena za jediný den (což bylo mimořádně nečekané), takže děkuji všem za radu a jsem zpět v řadách pekařů!

[Matvey,]

Matvey, to je skvělá zpráva! Nyní můžete znovu upéct lahodný chléb!

Chtěl jsem domácí chléb. Dlouho jsem přemýšlel, co vzít. Zpočátku jsem hledal vícevařič s funkcí pekárny nebo pekárny s funkcí více sporáků (aby 2 jednotky nestály v kuchyni a nezabíraly místo). Byl jsem ale přesvědčen, abych si pro dobrý výsledek chleba vzal samostatný pekárnu.
A při hledání modelu, který by uspokojil všechny mé potřeby, jsem skončil na Polaris. Ale každý píše, že nejlepší chléb je upečen společností Panasonic (nejnovější model). Nelíbil se mi však nedostatek některých důležitých funkcí pro mě od Panasonicu. Ano, a Eleniny experimenty mě zahltily: všechno je velmi podrobné, výsledek je vynikající. Za půl dne jsem to všechno Temko zvládl, přečetl a rozhodl se, že si takový model vezmu!

[Shelena]

Shelena, Dobrý den! Mám na vás otázku jako místní googu. Pokud tomu dobře rozumím, vyndáte lopatky z těsta, v jaké fázi? První palačinka pro mě vyšla hrudkovitě, program se zavadil, ale stále nemohl vyjmout chléb.

[Shelena]

Shelena, Dobrý den! Mám na vás otázku jako místní googu. Pokud tomu dobře rozumím, vyndáte lopatky z těsta, v jaké fázi? První palačinka pro mě vyšla hrudkovitě, program se zavadil, ale stále nemohl vyjmout chléb.

Mohu odpovědět. Toto téma je zmíněno více než jednou.

Po posledním (2.) hnětení, když byla výsledková tabule 1:51, vypadalo těsto takto:
Vytáhl jsem lopatky z obou kbelíků a mírně srovnal vrcholy.
Nechala chléb dorůst.

To znamená po posledním tréninku.

[NadiaŠťastná,]

NadiaŠťastná, Děkuji za pomoc!
To je přesně to, co dělám - před posledním testováním vyndám lopatky. Těsto lze nahoře úhledně oříznout, pšeničné těsto lze dokonce zabalit do role (volitelně), můžete posypat dobroty (semínka, mák, sezamová semínka atd.).
Nadio, výběr zařízení není vždy snadný. Rady uživatelů jsou samozřejmě užitečné, ale myslím, že každý by se měl rozhodnout sám mu Důležité je, že potřebujete to, co od zařízení očekává. Můj přítel má jeden z modelů Panasonic. Chléb se dobře peče, ale navenek ve mně jednotka nezpůsobuje žádné pozitivní emoce. A pro mě osobně je to důležité! Pokud se vám zařízení líbí, chcete vytvářet další a další. První týdny jsem měl k Polarisu ostražitý postoj (příliš jsem miloval svůj Kenwood), ale navenek se mi C / P opravdu líbil. Experimentoval jsem s potěšením. Nyní, po roce, mohu říci, že se mi tento model opravdu líbí. Příležitosti jsou skvělé. Domácí program, 2 vědra, 2 naběračky - to jsou obrovské výhody tohoto pekárny.

[Jacqueline,]

První palačinka pro mě vyšla hrudkovitě, program se zavadil, ale stále nemohl vyjmout chléb.

Jacqueline, jaká závada se stala?

[NadiaHappy]

NadiaHappy, Děkuji
Shelena, Zahrnul jsem pšeničný chléb, vybral jsem hmotnost, barvu kůry. Program ukázal (pokud se nemýlím) 3:30 a čas plynul.Dívám se po 10 minutách, kdy je obrazovka zapnutá a čísla nejsou úplně viditelná (jako by nebyla vytištěna), pak po 5 minutách vypadám, že obrazovka je zelená, nejsou tam vůbec žádná čísla. No, myslím, že by to mělo být tak (získání síly nebo tak něco) Začal jsem hnětet a hnětet asi 2 hodiny, byl jsem vyrušen, protože večer bylo spousta věcí. Pak jsem prohlédl instrukce, o takové poruše se nic nenapsalo. Pak jsem četl, že program lze zapnout ze zásuvky po dobu 15 minut. Riskoval jsem a hle, na displeji se objevila čísla a program začal znovu. Ukázalo se, že byla hluchá v 3:15 a proces začal znovu. Dnes dám další možnost, pokud ji znovu změním.

[Shelena]

Další otázka. Viděl jsem, jak jedna z dívek připravuje bílý chléb podle receptu Shelenaa do druhého kbelíku přidala smaženou cibuli. Otázkou je, kdy přidat před poslední kynutí nebo kdy hnětet?

[Jacqueline,]

Jacqueline, přidejte všechny přísady potřebné uvnitř chleba zvukovým signálem během hnětení.

Ukázalo se, že byla hluchá v 3:15 a proces začal znovu. Dnes dám další možnost, pokud ji znovu změním.

Jacqueline, jednou jsem narazil na takovou závadu v programu „Hlavní“. Zařízení je vypnuté. Už jsem to nikdy neudělal! Doufám, že vám všechno půjde dobře. Pokud se něco pokazí, vyměňte kamna.

Dobrý den, vážení uživatelé fóra!
Nedávno jsem také dostal nápad s výrobou chleba a začal jsem se na tomto webu dívat na různé modely, vlastnosti atd. Pouze moje hlava nabobtná z informací.
A na jiném fóru jsem se náhodou dozvěděl o tomto modelu HP a našel jsem zde pobočku. Dnes jsem dočetl všechny stránky a rozhodl se zeptat na nějaká nedorozumění.
Nejprve, jaké jsou rozměry tohoto HP? Protože různé obchody mají různé velikosti, byl jsem zděšen, když jsem v Eldoradu četl, že výška je 68 cm?!
Zadruhé všichni, kdo si v něm zvykli péct kváskový chléb?
Za třetí, je víko opravdu nestabilní a převrací se u HP?
To je prozatím vše. Byl bych vděčný za vaše odpovědi. Při komunikaci je zde velmi teplá atmosféra.

Nikdy jsem neměl překlopení víka, je to jednoduché víko se zavěšením. Rozměry opravdu nejsou malé, ale rozhodně ne 68 cm. Zkusím to zítra změřit. A také mě nezajímá kvásek, manželka mého spolužáka má problémy s kvasnicovým chlebem. Chtěl jsem potěšit chlebem bez kvasnic, ale jako vždy, pokud to není těžké udělat.
Mimochodem, při společných nákupech jsem koupil Red Rye Malt a Wheat Gluten, teď to musím někde vyzkoušet.
A také, abych ospravedlnil droždí, které nezvedlo dort výš než já, jsem ho upekl na něm, ale z jiného pytle. Všechno bylo v pořádku. Takže tam byly zkažené droždí. Koupil jsem čerstvé, rozdělil je na 8 gramů a zmrazil je. Zkusím to.

Něco ticha zde ... A ačkoli jsem zatím nedostal srozumitelné odpovědi kromě L. Laury, budu se na tuto HP nadále ptát.
Již vícekrát zde bylo řečeno, že lopaty jsou vkládány a vyjímány s obtížemi. A je tato akce prováděna pomocí některých tlačítek atd., Nebo je jen nutné ji vytáhnout nebo zatlačit dolů?
Nežádám z prosté zvědavosti. Je pro mě nemožné provádět takové silové manipulace (problémy s fyzickým zdravím) a moje matka mi s touto částí akcí pomůže. Ale protože jsme dříve neměli HP, je trochu děsivé, když je třeba něco udělat s námahou. A opravdu chci svůj domácí chléb as pomocí takové asistentky, jako je KHP, která sama hněte a pečuje.
A na tomto HP se mi líbilo, že existuje program ručního nastavení, neztrácím naději zvládnout "startovací" pečení + cena je docela přijatelná. Zatím nechci zkusit drahé jednotky.
Vážení členové fóra, prosím, odpovězte na mé otázky.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Rozměry (ŠxVxH): 26x30x43 cm
Co dá kynuté těsto, chcete ušetřit na kvasnicích nebo jen poctu módě?
Alternativně hněte bez pečení a přidejte pouze 0,3-0,5 gramu. droždí, sledovat vzestup po několika hodinách a zapnout pečení, když si myslíte, že již dostatečně vzrostlo.

L. Laura,
Možná místo lepku vezměte normální mouku, Voroněž je velmi dobrý a lepek může být potřebný pouze tehdy, pokud pečete s množstvím přísad (ořechy, rozinky ...), v množství více než 10% mouky.

[Lilyushka]

Lilyushkasnahou, co vložit, co vytáhnout kbelík není o nic problematičtější než odříznout kousek chleba, vše je pohodlně a promyšleně provedeno.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Rozměry (ŠxVxH): 26x30x43 cm
Co dá kynuté těsto, chcete ušetřit na kvasnicích nebo jen poctu módě?
Alternativně hněte bez pečení a přidejte pouze 0,3-0,5 gramu. droždí, sledovat vzestup po několika hodinách a zapnout pečení, když si myslíte, že již dostatečně vzrostlo.

Resident, kvašený chléb, to pro mě není stejné. Hlavní věcí je výhoda a chuť těchto chlebů.
Máte takový chléb?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Mám levnou Supra-230, vzal jsem ji na test, i když moji přátelé radili společnosti Panasonic, a už 4 roky, ani jiní nevytahují, jsem se vším spokojen.
Pokud máte rádi chuť, je to jiná věc.
Pravděpodobně ale také existuje kynuté těsto, ale ty samé kvasinkové houby fermentují uhlohydráty a jsou to hemoroidy, které si s tím pohrávají.

[Občan]

Občan, ale jak se během této doby povrch lopaty lopatky neopotřeboval?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Všechno má svůj vlastní termín, za posledních 3,5 roku se trochu otíralo, ale chléb se nehoří, vychází normálně z kbelíku, protože po skončení pečení ho nechám a vytáhnu asi po 30-40 minutách, kdy je to trochu navíc kvůli zbytkové teplo dosáhne a mírně se zmenší v důsledku chlazení.

Omlouvám se, že jsem dlouho neměřil pekárnu. Tady se stalo.

Pekárna rozhodně není malá, ale stojí za to. Nechtěl jsem si koupit pekárnu. Máma se koupila a nechtěla se pustit do pečení. Ale toužil jsem vidět, jak to funguje. Je v pohodě. Hlavní věcí je všechno přesně zvážit. Přítomnost dvou kbelíků vám umožňuje péct mírně odlišné chleby. Moje rodina je malá a nespotřebovává mnoho chleba. Proto dělám bílou a šedou. Kbelíky jsou brány s námahou, ale ne tak kriticky. Pokud můžete zvednout nádobu o objemu 2 litry, nemějte obavy. Nemusíte stisknout žádná tlačítka, stačí zatáhnout za rukojeť.
Obecně jsem to nikdy nelitoval a kamna migrovala z mé matky ke mně.

A když jsem šel do rezervy, pustil jsem se do vaření, očividně mě přes 20 kalendářů unavovalo vládní jídlo. Krmili, to je pravda, velmi dobře, ale bylo tam vládní jídlo a nedej bože, byl jsem doma 3-4 měsíce v roce. V posledních šesti měsících jsem se nechal unést pečením, moje žena se zasmála a moji synové byli zatlučeni do sázky - kdo, jak se říká, jsou buchty řek, matka nebo otec. Zde je C / P ideálním pomocníkem

Datový list uvádí hmotnost 12,66 kg. Doufám, že je to s obalem?! A zvýšit, změnit uspořádání těžkého HP?

Chléb se zakysanou smetanou od Sheleny (viz strana 2) mi nějak moc nevyšel, chuť je vynikající, ale čistě vizuálně ..
Střecha se neustále zhroutila, požádal jsem o radu a bylo rozhodnuto buď změnit režim, nebo omezit droždí ... Já, ze špatného zvyku, mávl šavlí, jsem udělal obojí najednou.
Základní režim, droždí 50% receptu. Tady se stalo

Chuť je celkem slušná, ale příště opustím režim „mléčný chléb“

[Buloshnik]

Buloshnik, skvělý. Hlavní věc je chutná, jinak je obchod pěkný, ale nemůžete jíst velmi dobře.
Most, Samozřejmě jsem to nevážil, ale nějak pochybuji, že je tak těžký. Je to na mém stole na spodní polici a pokaždé to bez problémů dostanu, i když upřímně řečeno je to daleko od Herkules))))))))))))))))))). Kbelík s vodou, který nosím při čištění akvária, je mnohem těžší (alespoň pro mě)

[Timofey,]

Chléb se zakysanou smetanou od Sheleny (viz strana 2) mi nějak moc nevyšel, chuť je vynikající, ale čistě vizuálně ..
Střecha se neustále zhroutila, požádal jsem o radu a bylo rozhodnuto buď změnit režim, nebo omezit droždí ... Já, ze špatného zvyku, mávl šavlí, jsem udělal obojí najednou.
Základní režim, droždí 50% receptu.
... chuť je celkem slušná, ale příště opustím režim „mléčný chléb“

Timofey, pocit je, že v prvních minutách pečení byla teplota příliš vysoká, chléb se rozběhl. (Taková podezření ohledně „základního“ režimu již v tématu probleskovala.) Myslím, že váš závěr z této zkušenosti je správný - změnit režim, protože pro tento test není zcela úspěšný. Zkuste mléčný chléb nebo vyberte programovatelný režim. Pokud máte rádi chuť, stojí za to bojovat o vzhled.

Datový list uvádí hmotnost 12,66 kg. Doufám, že je to s obalem?! A zvýšit, změnit uspořádání těžkého HP?

Most, vážený C / P na elektronických vahách. Ukázali 6400.

Sheleno, díky tobě, respektive tvým receptům, jsem si koupila tento pekárnu. Děkuji za takovou práci. Chci se zeptat na vyjmutí nožů - protože ve skutečnosti se práce pekárny nezastaví, ukázalo se, že nože jsou vyjmuty, když již probíhá pečení? Nebo jak?

Po posledním tréninku jsou lopatky odstraněny.

[severyanka76,]

Sheleno, díky tobě, respektive tvým receptům, jsem si koupila tento pekárnu. Děkuji za takovou práci. Chci se zeptat na vyjmutí nožů - protože ve skutečnosti se práce pekárny nezastaví, ukázalo se, že nože jsou vyjmuty, když již probíhá pečení? Nebo jak?

severyanka76, Děkujeme za důvěru, jste vítáni! Upřímně doufám, že vás pekárna chleba nezklame!
Elena má naprostou pravdu, po posledním tréninku vyndám lopatky, to je někde v průměru 1 hodinu 50 minut před koncem programu (více najdete v tabulce režimů, každý program má svůj vlastní čas). Zatím není žádné pečení, pouze poslední kynutí před pečením.

Dík. Nyní je to jasné. Mimochodem, o lopatkách - podle pokynů jsem si také uvědomil, že velké čepele jsou údajně na žitný chléb a malé čepelky jsem vložil do velké formy. Pečený francouzský chléb (úplně poprvé). Malé lopatky se tedy dostaly dobře a do velkého tvaru. Jen trochu z jednoho rohu silikonovou stěrkou trochu pomohla. Všechno fungovalo skvěle. Pak jsem upékal bílý chléb jako „bochník na 25 kopejek“, recept z fóra byl také chutný a dobrý. Vzal jsem si ale balíček hotových žitných Pudů - bylo to dobře upečené, ale chuť chleba se mi nelíbila - jakýsi umělý, vůbec ne náš Darnitsky. Nejedli. Zkusím to dál. Zajímalo by mě jak!

Zajímalo by mě jak!

Jakmile taková slova uslyším, mohu být pro člověka klidný. Zájem, zvědavost je podle mého názoru nejdůležitější při vaření. Nyní jste určitě NAŠI nakaženi zájmem o pečení. Šťastné experimenty !!!

Mimochodem, o lopatkách - podle pokynů jsem si také uvědomil, že velké čepele jsou údajně na žitný chléb a malé čepelky jsem vložil do velké formy. Pečený francouzský chléb (úplně poprvé). Malé lopatky se tedy dostaly dobře a do velkého tvaru. Jen trochu z jednoho rohu silikonovou stěrkou trochu pomohla. Všechno fungovalo skvěle.

V pokynech nebylo napsáno nic o čepelích, což mezi uživateli způsobuje různé verze. Je škoda, že výrobci za rok nic v textu neopravili. Je dobré, že jste do malých kbelíků nedávali dlouhé lopatky. Bylo by to mnohem horší.
Při míchání často používám silikonovou stěrku, což je pro mě také velmi výhodné.

Dobrou noc! Můžete mi prosím říct, jestli je možné v tomto pekárně dostat chléb s křupavými kůrkami, když se láme rovně, když stisknete? Můj manžel opravdu žádá o takový chléb, ale já vždycky změknu ((