Domácí pekárna Polaris PBM 1501D (recenze a diskuse)

Jak se říká, vůbec ne!

Na obranu našeho HP.
A pečou načechraný chléb!)) Dnes jsem na ní vyzkoušel „hokkaido“ v režimu „mléčný chléb“

elena kadiewa, Len, no, říkáš .... Našla jsem špičkového specialistu. Nejvyšší třída je Admin, Jmelí a další jim podobní. Jsem tak amatér. Ačkoli kaneshna děkuji za pochvalu, pěkné.

Inchikblinchik, je nemožné říci, že chléb z našeho HP je špatný. Jen ne podle očekávání. Ale to je opět o automatických programech. Manuál je velmi dobrý. Ale určitě se pokusím dokončit veškerou technologii. V lednu nás pošlou na dovolenou, bude více času a já se pokusím vybavit komunikaci s Paulem. A pak je vše rychlé, rychlé.

[Inna]

Inna, Jsem velmi rád za vás a váš chléb!
Oh, Leno, no, nedělej to! Nežádám o zásluhy našich es a guru, ale nestyďte se! Stačí se jen podívat na vaše recepty!

Elena Kadiewa, Helen,
Inno, zaujal jsi mě. Dám si ten chléb. Pojďme se podívat, co se stane.

Inno, zaujal jsi mě.

A také se dnes pokusím

[Tuskarora]

Tuskarora, Jsem velmi daleko od zvládnutí manuálu, musím trénovat a učit se materiál na automatických programech))). Jak jste na tom s tímto receptem?

Tasha1111, Hodně štěstí!

Zajímal mě česnekový chléb incikblincik, rozhodl jsem se to dnes zkusit v malém kbelíku. Nahradil jsem zakysanou smetanu kefírem, program je domácí, mlékárna má dlouhou zahřívací dobu, ale vzestup nestačí, zdálo se mi to. Výsledkem bylo, že experiment byl přerušen 1 hodinu 30 minut před koncem procesu, super dar dosáhl okna. Musel jsem zapnout režim pečení, střecha se nezhroutila. Co se stalo, že ochutnalo o něco později, nikhai ochladí

[Tuskarora]

Na obranu našeho HP. A pečou načechraný chléb!)) Dnes jsem na ní vyzkoušel „hokkaido“ v režimu „mléčný chléb“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...83021.0 Během hnětení jsem nalil mouku, těsto bylo jasně tekuté. A je vidět, že chléb spadl, je třeba upravit recept na naše HP, ale jsem velmi spokojen s výsledkem!

Tady jsem včera, jak jsem šel. Nejprve vám ukážu, co se stalo, a pak vám to řeknu. Ukázalo se to takto:





Recept nahoře, lehká kůra, režim mléčného chleba. Vložte lisované droždí a zmenšete je, takže střecha je v pořádku.
Fotografováno ze všech stran kvůli kůře. Není to světlo, které padá, je to takový bledý vrchol (a ve skutečném životě je ještě světlejší) a tam, kde je dávkovač světlejší (vidíte to). Obecně platí, že když je v chlebu hodně mléka, mělo by to být červené. Zakrývám dávkovač silikonovými podložkami. Tak to dává moje kamna.
Když bylo těsto v procesu hnětení, zdálo se mi, že je tekuté, ale bil jsem se do rukou, abych nepřidával mouku (vyrobenou podle receptu). V souvislosti s těmito se chci zeptat:Tuskarora„Eleno, piekla jsi podle tohoto receptu, jaký je tvůj názor na buchtu atd.?
Nyní o chuti atd. Drobek je svěží, ale zdálo se mi mokré (hodně vody?), Příliš mnoho cukru pro mě. Ale šlo o chuť chleba (bílého) v této troubě. Tady, v mé kopii, se chléb vždy naučí být tak vlhký a kyselý. Podle stejného receptu chléb chutná v různých pecích jinak a není to pro Polaris: girl_cray: Ale kvůli čistotě experimentu tento recept upeču v jiné peci a podělím se o svůj dojem.

Přečetl jsem všechno, ale není to vůbec k ničemu. Snížil jsem droždí, silikon nahoře ... Jde o ... také jsem zažil falgu, také ne. Peču z mouky první třídy, možná bych měl míchat nejvyšší s první? Který upřednostňuješ?

[Semochka]

Semochka, zkuste cvičit s prémiovou moukou. Mělo by to fungovat.A postupně přejděte ke svým oblíbeným kombinacím.
Jaký režim používáte? U 1 experimentu je lepší zvolit „francouzský“ program. Na tom jsou všechny chleby, které dostanu, úspěšné.

Upiekla jsem chléb hokkaido a v šoku vrch neklesl. Tohle je moje poprvé. Pečení na programu „francouzština“. Vůně a chuť jsou vynikající. Také jsem přidal více mouky. Bochník není vysoký, ale v pořádku. Jediná věc ... ver praskla hushka. Co je to kvůli tomu? Díky za recept a radu

[Semochka]

Semochka, Gratulujeme!
Možná příliš mnoho droždí?

Myslím, že ano, změnil jsem také droždí. Nyní musíme dosáhnout výsledku bez trhlin.

Jak se mi zdá, že upeču košíček, ale pro naši hp ani nevím, který recept dopadne dobře

Tady v předmětu jsou recepty na koláčky, které byly upečeny v naší troubě. Zkus to!

Dobrý večer . Chtěl jsem zjistit od našich starých pekařů, narazil jsem na dva identické recepty, jeden z knihy HP, druhý z našeho webu, oba nemají cukr, zpočátku jsem si myslel, že došlo k překlepu, ale na dvou místech nemusí být jedna chyba. Bude droždí fungovat?

[bublina]

bublina, bude, nebojte se.

Děkuji. Lena kadeeva

Hokkaido ano. Dobře vstal, rudý, pečený, voňavý. Ale poznámky zůstaly stejné. Chléb je hustý a suchý.

Sezamový chléb z LV receptů dopadl velmi dobře. Přirozeně přineslo méně kvasinek (1,25 lžičky). Ale ve srovnání se stejným chlebem ze staré pece není srovnání ve prospěch Pavla.

Ale pracuji na tom. Stále hořím kamna na entu.

Len, doufám, jinak mi to bude fungovat jako míchačka těsta.

Dívky, velmi spokojené s výsledkem programu kubánského chleba z jmelí. Poprvé byl chléb z tohoto HP večer zcela vyléčen. Ptákům nic nezbylo.





Drobek je velmi krajkový (fotka nepřenesla úplně), elastický, ne suchý. Všechno vzrostlo, upečlo atd. Můžete udělat jednu a půl porce (mám podle hlavního receptu a je tam jen 280 ml tekutiny). Pokud má někdo zájem o programový algoritmus pro tento chléb, pak je zde:

Ručně rozšleháme metličkou 200 gr. mouka a všechny přísady kromě sádla. Nalijte do kbelíku, nalijte zbývající mouku a vložte sádlo. Další etapy:
1 -10
2 - 5
3 - 20
4 - 10
5 - 40
6 - 59
7 - 10
8 - 59
9 - 20
10 - 60
11 - 0
12 - 40
13 - 35
14 - 45
15 - 150

Odkaz na kubánský recept:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=183759.0

Ahoj všichni, šťastné svátky všem !!
Obecně jsem se na Nový rok potěšil dárkem, koupil jsem stejný multivar. Zdálo by se, ale co má společného s tímto tématem - všichni milí kolegové, dnes jsem se rozhodl pro experiment, který by v něm upékal chléb, a náš KhP byl „hnětač“. Takový je tandem
Recept na začátek byl zvolen nejjednodušším způsobem
🔗
A to se stalo

Pohled zespoda

Dobrý den všem a šťastné svátky! Rádi bychom se dozvěděli podrobný recept na kubánský chléb z tuskarory, protože odkaz není aktivní a poskytuje spoustu nepotřebných informací o Polaris. Chci se podělit o recept na bramborový chléb: mouka - 600 g, droždí - 1,5 hodiny. l cukru - 1 polévková lžíce. l soli - 1,5 lžičky. l oleje - 3 lžíce. l bramborový vývar - 300 ml. Pro amatéra můžete přidat smaženou cibuli, pak je málo nevhodné. Chléb se ukázal být velmi měkký, úplně jsem zapomněl na francouzský režim, stále se o něj musíte starat, pokud jsou kvasnice vynikající, musíte zastavit a zapnout režim pečení. Fotografie nebude, protože jsem obzvláště nepřátelský k počítači (nevím, kde je to kliknutí, kde je vložena fotka)

[bublyk,]

Veselé Vánoce všem! Přeji vám dobro a prosperitu!
bublyk, děkujeme za sdílení vašeho nového receptu. Také mám rád bramborový vývar, často ho používám do chleba. Ukázalo se, že pečivo je bujnější.
Timofey, s nákupem vás! Nechte multivark správně sloužit! Ukázalo se, že chléb byl zajímavý svým vzhledem. Vypadá to jako krb z trouby, jen bez zlatohnědé kůry nahoře. Chléb s více sporáky buď otočím k opečení, nebo ho vložím pod gril. V tomto receptu je uvedeno toto:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376086.0
Líbila se vám chuť vašeho chleba?

Dobrý den všem a šťastné svátky! Rádi bychom se dozvěděli podrobný recept na kubánský chléb z tuskarory, protože odkaz není aktivní a poskytuje spoustu nepotřebných informací o Polaris.

Bublyku, tohle není můj recept na chléb, ale jmelí. O tom jsem psal v příspěvku. Odkaz není aktivní. Musíte jej vybrat a zkopírovat do vyhledávací lišty. Všechno se otevře. Zkontroloval jsem to dvakrát. Pokud to ale nefunguje, přejděte do sekce Kvasový chléb a podívejte se na seznam. Nebo prostřednictvím vyhledávače fóra zadejte „kubánský chléb“. Nebo - čtvrtá možnost - jděte na recepty z jmelí a podívejte se tam a budete šťastní

Veselé Vánoce všichni! Štěstí vám a vašim rodinám, teplo a láska.

[Lena,]

Lena, prosím pomozte nováčkům - aktivujte odkaz.
Aktivovat odkaz velmi jednoduché: musíte jej vybrat a kliknout na symbol s koulí v horním řádku BB kódu.

Leno, prosím pomozte těm novým (a nejen) - hned uveďte recept.
Chtěl bych vytisknout a okamžitě zkusit péct, a ne znovu číst téma na osm stránek, a pak se také vytáhne LJ.
Vedl jsi skvěle. Já (a čtenáři našeho tématu) chci opakovat. Upravili jste recept na domácí program.
Pravděpodobně se změnilo něco jiného.
Jménem mnoha vás žádám, abyste recept dokončili - nejprve ho zopakujeme, a pokud se vám líbí, pak ho vylepšete.

Dík.

Líbila se vám chuť vašeho chleba?

Vlastně nic zvláštního, velmi podobné tomu nejobvyklejšímu "nakrájenému" bochníku, ale jako sendvič je to velmi dobré.

Do značné míry šlo o experiment v tandemovém provozu dvou zařízení. Takže použiji MV k zamýšlenému účelu

Leno, prosím pomozte těm novým (a nejen) - hned uveďte recept.

Opraveno. Odkaz je nyní aktivní.
Uvádím zde seznam přísad (doufám, že se Ksyusha-Omela mnou neurazí).
Pšeničná mouka 425g.
Rychle působící instantní droždí 7g.
Sůl 8g.
Cukr 15g.
Sádlo 4g.
Voda (50 ° C) 280 g.

Způsob přípravy na naše HP:

Vodu zahřejte na 50 ° C. (Použil jsem micru). Přidejte 200 g. mouku, sůl, cukr, droždí a šlehejte 3 minuty. Udělal jsem to ruční metlou, dokud nebyl hladký. Nalijeme tento případ do kbelíku a nainstalujeme ho do HP. Nasypte zbývající mouku na vrch suspenze a vložte sádlo.
Poté naprogramujeme HP podle algoritmu, který jsem uvedl ve svém příspěvku na předchozí stránce. Klikněte na Start.
A to je vše.

Úplně zapomněl. Včera jsem tentokrát opět upiekla jeden a půl porce. Všechno se osvědčilo a chléb se natáhl z kbelíku.

Buloshnik, a jakou karikaturu jsi vzal?
Mimochodem, zatímco v tom roce jsem opravoval celý měsíc, pečil jsem chléb v karikatuře, protože ani tehdy tu nebyla trouba. Ukázalo se to skvěle. Moji muži z Multi opravdu mají rádi houskový česnekový chléb. Proto je to víc než z trouby.

Buloshnik, a jakou karikaturu jsi vzal?

Také Polaris, 0519. Líbila se mi svým designem, dobře, a funkčnost je dobrá.

Jo, není to špatné, také jsem se na to podíval, ale pak jsem vzal 0523 - má větší sílu a aktivnější smažení. Oralo už 2 roky.

Lena, děkuji za odkaz, jinak jsem včera hledala půl večera, je tam 20 stránek, ne-li více

Pár dalších receptů. Vesnické semínko: voda - 230 ml medu - 4 h l, olej - 4 h l, sůl - 1/2 h l, pšeničná mouka - 170 g, celozrnná mouka - 85 g, droždí - 1,25 hl, lněná semínka - 3. l, sezam - 4 h l , mák-2h l. Základní režim. Vynikající francouzština: víno - 170 ml, voda - 170 ml, mouka - 500 g, cukr - 1 hl, sůl - 1,5 hl, olej - 2 l, droždí - 2 h l. Víno může být jakékoli, kromě opevněného „francouzského“ režimu. Francouze jsem ještě nezkoušel, ale kamarád říká zajímavý chléb.

Lena, děkuji za odkaz, jinak jsem včera hledala půl večera, je tam 20 stránek, ne-li více

Je mi potěšením.

Ahoj všichni . Pokud si pamatuji, novoroční prázdniny skončily, dva Lenas slíbil, že dokončí tento sporák. Chtěl bych vědět, jak experimenty skončily. Pak budu sdílet svou práci.

Ahoj Polarisovody)) Mohl byste nám prosím říci, zda lze změnit dobu trvání aktuální fáze programu, pokud je program již spuštěný? Je možné se pozastavit (pokud se zdá, že jste dostatečně nevystoupili a stále ji musíte držet)?

Ahoj Polarisovody)) Mohl byste nám prosím říci, zda lze změnit dobu trvání aktuální fáze programu, pokud je program již spuštěný? Můžete se pozastavit (pokud se zdá, že jste dostatečně nevstali a stále ji musíte držet)?

Ne ne ne.
Programovací program neposkytuje funkci pozastavení *. Po spuštění libovolného programu existuje pouze jeden způsob, jak do procesu zasáhnout - stisknout a podržet tlačítko „Start“. Tím se program zruší (okamžité ukončení všech funkcí) a vrátí se do výchozího stavu a do úvodní nabídky.
V souladu s tím začne další program (nebo opakování předchozího) od první fáze.

* Jedinou věcí, kterou můžete vyzkoušet, je vypnout napájení (vytáhnout 220 voltový napájecí kabel). Teoreticky se nastavení (tj. Informace o programu a aktuální fázi a uplynulém čase) na nějakou dobu uloží (ne moc - podívejte se v pokynech přesně na kolik, například 15 minut). Teoreticky
můžete pozastavit po dobu 15 minut vypnutím napájení. To je zajímavé, ale bez zvláštní potřeby bych s tím neexperimentoval. A existuje tolik důvodů pro poruchu mozku nebo nesprávnou funkci programu. Proč dále zvyšovat pravděpodobnost rozbití? Ale pokud to opravdu potřebujete, zkuste to. Teoreticky pro vás bude pauza až 15 minut.

[Rezi]

Rezi, jasně, díky .. No, výpadek proudu je pro elektroniku samozřejmě extrémní ... Jen jsem se zeptal, myslím, že koupit. Samozřejmě existuje Panas 2501, ale program Home s jeho nastavením je zde bolestně přitahován.

Moje chápete.
Příjemná agónie volby.
Ano - existuje programovatelný režim s širokým nastavením - konkurenti mají po celou dobu mnohem užší nastavení.
A doba trvání je důležitá u chleba s běžnými kvasnicemi, bez kvasnic, kvašeného.
To znamená, že vysoce kvalitní chléb bez dozoru (na stroji) lze na této troubě a pouze pečovat teoreticky a prakticky
pouze na domácím programu. Pouze americký konkurent je velmi drahý - 400 nebo 700 $ - nyní je to jen obrovská cena.
Naše rodinné experimenty prokázaly, že je to možné. I s hroznovými kvasnicemi.
Programování je snadné. Přeprogramujte také. Pokud si zapíšete, rychle si vyzvednete programy pro sebe.
Mějte však na paměti, že netermofilní skladovací kvasnice se velmi liší. Zvláště ty, které sami můžete sbírat z vína nebo džusu.
A pokud si koupíte suché chmelové droždí na trhu, pak je výsledek na šarži předvídatelný na šarži.
Obecně potřebujete zkušenosti nebo si přečtěte fórum.

Viděl jsem Panasonic u přítele a hodně jsem o něm četl. Zdá se, že každý má pozitivní recenze.
Byl bych zamyšlený jen kvůli tomu, že tam
jedna lopatka - rozhodně horší míchání (možná dostatečné, ale horší než u dvou).
Nemůžete těsto hnětet jednou rukou lépe než dvěma! Kdo těsto hněte jednou rukou?
Protože troubu často (vždy) používáme jako hnětač, je to důležité.
A samozřejmě neexistuje způsob, jak péct podle vlastního receptu, a neexistuje způsob, jak péct s dlouhým stoupáním.
Pokud je však cíl pouze v sušárně na droždí zakoupené v obchodě (například bezpečný okamžik), vezměte si Panasonic.

Polaris má špatnou kvalitu písma. Za dva měsíce to bylo úplně vymazáno na startovacím tlačítku a ostatní jsou mazáni pomalu
Stejné to bylo i na Moulinexu. U společnosti Panasonic je to pravděpodobně lepší.
Ale Polaris má větší kbelík a dva malé.

Sečteno a podtrženo - teď bych si znovu koupil Polaris.

Proti Panasonicu nic nemám.
Jedl jsem z toho chléb - chutnalo mi to.
Výsledek je dobrý na stroji (nadprůměrný) a stabilní (velmi důležitý pro nezkušené).

[Rezi]

Rezi, děkuji za podrobnosti. Polaris je už na cestě ke mně, takže mě svrbí ruce, abych něco upečl podle receptů Sheleny))
Panas už mám, brali to dlouho. Kriticky však postrádá manuální program. A tak - silný tahoun. Takže je to stále dovnitř stánek skříňka. Prozkoumáme Polaris.

[Rezi]

Rezi, zde v zásadě nesouhlasím s Panasonicem, že je horší míchání! Dokonce bych řekl, že je to lepší ... Tvar kbelíku je jiný, nůž je větší a chléb je mnohem chutnější a lepší. Tady je programovatelný režim, ne, ano!

Tady je můj první chléb v tomto HP. Francouzský recept Sheleny ze strany 2. Jsem velmi rád. Polaris mi udělala radost.
A ano, omluvte mě, pokud boyan, který nezná Mezinárodní federaci novinářů - abyste jemně vytáhli lopatky, musíte dát formulář na jeho stranu a otočit jej tam a zpět za „vrtulí“ umístěnou níže. Otvor je čistý a špachtle zůstává v misce.

Pokud jde o Panasa 2501: Neviděl jsem žádný rozdíl v dávce, bylo to stejně dobré. Subjektivně - Polaris je tišší .. Zbytek je otázkou vkusu.

Sofi771, s nákupem! Jsem rád, že jste spokojeni se svým prvním chlebem z tohoto HP.

Stále se vysmívám programovatelnému režimu. Chot automatické mi nikdy nepřišly

Další úprava:

Známý „vlčí mák“ z Fugascy. Zde je odkaz:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Tady je výstup. Udělal jsem jeden a půl porce. Ukázalo se to perfektně! Lepší než kdy jindy. Koneckonců, flexibilní programovatelný režim je věc!


Dent uprostřed není pokles, je to hranice dvou rolí.





Pokud je algoritmus zajímavý, pak je zde:
1-15 (Měl jsem výrobky z chladničky, pokud je vše teplé, pak lze resetovat první fázi)
2- 8
3- 10
4 - 8
5 - 30
6 - 59
7 - 20
8 - 59
Po tomto hnětení těsto vyjměte, rozdělte na 4 části, vyvalejte, potřete makovou náplní, stočte 4 rohlíky a dejte do formy na dvě patra.

9 - 60
10 - 65
11 - 0
12- 35
13 - 35
14 - 40
15 - 150

Použité lisované droždí. Na jednu a půl porce - 15 gramů. Před pečením potřená vejcem.
Vypadá to, že to je ono.

[Lena,]

Lena, zvlnění se ukázalo být prostě nádherné !!! Díky za algoritmus. : květiny: Bude se to hodit, protože je zajímavé pokusit se péct jiným způsobem. Obvykle kombinuji hnětení a pečení.

Sofi771, s nákupem! Nechte x / n pracovat správně a pouze prosím! A první chléb se ukázal pěkný.

jedna lopatka - rozhodně horší míchání (možná dostatečné, ale horší než u dvou).
Nemůžete těsto hnětet jednou rukou lépe než dvěma! Kdo těsto hněte jednou rukou?
Protože troubu často (vždy) používáme jako hnětač, je to důležité.

Velmi kontroverzní předpoklad. Mám Kenwood 250 s jedním kopečkem, ale hnětí se perfektně. Ano, a v Panasonicu je s dávkou vše v pořádku. Z toho opakovaně jedl chléb. Svěží, chutná a bez jakýchkoli nečistot, ačkoli kamarádka nikdy nesleduje dávku, prostě přesně měří přísady.

Polaris má špatnou kvalitu písma. Za dva měsíce to bylo úplně vymazáno na startovacím tlačítku a zbytek je vymazán pomalu

Úžasný. Koupil jsem kamna mnohem dříve než vy a není tu ani náznak jakéhokoli oděru.

Pšeničný žitný chléb s kváskem a okurkovým solným roztokem (HP Polaris 1501) (tuskarora)



Ani nevím, jestli by stálo za to dát tento chléb do samostatného receptu, je stále „vlhký“ ve smyslu receptu, ne chléb ... ale co se děje, je hotovo.

Prosím, řekněte mi o práci výdejního stojanu (jak vůbec ví, že se musí otevřít?). Z blízka o tom v pokynech nic nevidím, mělo by to být tak maskované!