Citronový krém nebo citronový tvaroh v mixéru Profi Cook PC-MCM1024

Citronový krém nebo citronový tvaroh v mixéru Profi Cook PC-MCM1024

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Angličtina

Složení
Citrony	4 věci.
Vejce	4 věci.
Cukr	250 g
Máslo	50 g

Metoda vaření

• Lemon Kurd vařím velmi často. Dříve se to dělo ve vodní lázni, poté podle Chadeykovy receptury jednodušším způsobem. Nyní je ale těžké nazvat proces vaření i „procesem“ pomocí Proficush, vše je tak snadné a jednoduché!
• Umyjte citrony nakrájené na kousky v mixéru a rozemlejte na 3-4 rychlosti.
• 
• Přidejte vejce, porazte. Přidejte cukr, porazte. Nechejte to stát 10-20 minut, pravidelně míchejte. Přidejte olej, rozšlehejte a za míchání zahřejte.
• 
• Napjal hmotu, aby se zbavil nejmenších částic kůry.
• 

[Lenaaa]

Lenaaa, dík. Určitě to udělám.

Kolik byste se měli zahřát a na jakou teplotu?

[kubanochka]

kubanochka, Velmi chutné číst! A s tím, co jedí!

[kubanochka]

kubanochka, Velmi chutné číst! A s tím, co jedí!

Místo džemu si můžete dát jen čaj. Celé jaro jsem tímto krémem krmil domácí sušenky. Pudink můžete naplnit, s touto roládou ze sušenky to dopadne skvěle. Univerzální krém!
kubanochkaděkuji za nápovědu! Vymačkal jsem všechnu šťávu z citronu, ale tady se ukázalo, že všechno lze udělat mnohem jednodušší!

[Olekma]

Olekma, dík! Pojďme to vědět!

[kubanochka]

kubanochka
Děkuji, Heleno, vzala si to do svých záložek, určitě to udělám .....

Často dělám takový krém na koláče

[kubanochka]

kubanochka, Leno! A jak se namáhat od chuti? Nemám tušení - koneckonců, toto je krém a na fotce je hustý

Leno, kolik toho můžeš uložit do ledničky - to je maximum?

[kubanochka]

Dívky, milí, vařte Kurda, je to velmi, velmi chutné!

Kolik byste se měli zahřát a na jakou teplotu?

kubanochka, Leno! A jak se namáhat od chuti? Nemám tušení - koneckonců, toto je krém a na fotce je hustý

Za stáleho míchání jsem se zahřál na 60 stupňů jen trochu, ne déle než minutu. Poté zapla na 80 * vteřin na 20 minut a neustále míchala. Potom jsem celou tuto hmotu vložil do obyčejného síta, a jakoby to bylo, potřel jsem ji silikonovou stěrkou (jako rajčatový protlak). Hrst nemleté ​​kůry, kousky semen, obecně, jakákoli byaka zůstala na sítu.
Pokud se bojíte dna mixéru, neohřívejte ho, ale jednoduše ho napněte a ohřejte v hrnci na sporáku, dokud nezhoustne (to se také stane velmi rychle). Krém na začátku bude vodnatý, uspokojí - zhustne.

Leno, kolik toho můžeš uložit do ledničky - to je maximum?

Řekneš to někomu? V ledničce jsem měl jednu nádobu ... 2,5 ... let A nic nechybělo. Obecně se říká, že dva týdny.

Tentokrát jsem na to připravoval Kurda https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367234.0

[kubanochka]

kubanochka, Pravděpodobně si od vás vezmu příklad! Udělám všechno a kadeře a koláč!

Lena, velmi dobrý krém se ukázal, zejména z celých citronů, celý Díky moc za tuto verzi Kurd

Páni, skoro mi chyběl takový skvělý recept. Miluji to! Ještě více. Děkuji, Lenusechko!

V JTC byly rozemlety 2 citrony spolu s kůrou a semeny.
Poté byl přidán cukr a znovu mletý. Výsledkem je jemná, homogenní látka.
Proč máslo?

V JTC byly rozemlety 2 citrony spolu s kůrou a semeny.
Poté byl přidán cukr a znovu mletý. Výsledkem je jemná, homogenní látka.
Proč máslo?

Máte pravdu, výsledkem je jemná homogenní látka. A Lemon Cream je v podstatě pudink. Potřebuje vejce a máslo, díky čemuž je pružnější.

Máte pravdu, výsledkem je jemná homogenní látka. A Lemon Cream je v podstatě pudink. Potřebuje vejce a máslo, díky čemuž je pružnější.

To znamená, že když přidám máslo a vejce, dostanu citronový krém?!?
A jen krém - ne pudink - co to je? A jak na to?
O pudinku jsem velmi v pohodě. Samotný princip citronového krému je ale zajímavý.
Pouze zde je způsob, jak dosáhnout toho, aby to nebylo tak energické - to je otázka

Řekneš to někomu? V ledničce jsem měl jednu nádobu ... 2,5 ... let A nic nechybělo. Obecně se říká, že dva týdny.

Nějak to zahřeje duši! Moje sklenice už visela v lednici asi měsíc, pro mou domácnost je kyselá (vysoká kyselost), opravdu ji chci připojit k práci ... ale tam jsem se bál, že jsem přišel pozdě. Můžete s ním péct obláčky ze zmrazeného listového těsta? Nebude se šířit?

[Lena]

Udělal jsem to dnes, ale bez použití technologie. Náhodou jsem dostal citrony, nevěděl jsem, kam je připojit, vyrobil jsem podle Chadeyky citronový Kurd. Všechno je stejné, takže výsledek zveřejním zde
Lena, vám to nevadí?

Helen, dopadlo to skvěle! Určitě se budu opakovat. Moji muži mají velmi rádi citrony a různé druhy dobrot.

[Mohu nalít horké nápoje, polévku do mixéru Profi Cook PC-UM 1006?]

Lenochka díky za recept! : rose: Snažil jsem se přesně reprodukovat vše, co bylo v popisu. Kurd jsem udělal poprvé a to se stalo. Odpovězte prosím na mé otázky, které mám:

1. Hořkost z citronů by měla být silně cítit, že? Nebo bylo nutné odstranit polovinu kůry? Právě jsem nakrájel všechny citrony (měl jsem 3,5 citronů a přidal jsem polovinu pomeranče, abych nevyčíslil recept)
2. Krém by měl mít stejnou konzistenci jako na mé fotografii (tekutý)?
3. Krém jsem protřepal přes síto silikonovou lžičkou a vedle nádoby leží to, co zbylo, ale už toho není dost. Co s tím tedy dělat? Nebo jsem to nevymazal správně, moje síto je příliš jemné? Hodit pryč?
4. A jak pochopit, kdy je čas střílet z ohně? Krém se v pánvi ztenčil. Horký prst nemohl stát (žádný teploměr), ale nevařil se. Možná pro multi-kuchaře v MV?

Promiňte, tak zvědavý.
Mám také Proficus, ale 1006 (mixér).

A další otázka, možná někdo ví Mohu nalít horké nápoje, polévku do mixéru Profi Cook PC-UM 1006? Máme stejné nádoby (sklenice), ale v příručce je uvedeno až 60 *.

Předem děkujeme za vaše odpovědi.

[kubanochka]

kubanochka, ale pokud si dáte citronovou šťávu v gramech nebo ml, kolik si musíte vzít. Existují různé citrony. Dostal jsem alespoň lahodný, ale tekutý krém, ani přidání mouky nepomohlo.

[kubanochka]

kubanochka, ale pokud užíváte citronovou šťávu v gramech nebo ml, kolik si musíte vzít. Existují různé citrony. Dostal jsem alespoň lahodný, ale tekutý krém, přidání mouky ani nepomohlo.

Moje znalosti jsou na cestě. Mezitím jsem to udělal ve vodní lázni, je to možné i bez, jak jsem si později uvědomil. Líbilo se. Všechno se dá udělat okem. Hustota závisí na počtu vajec a době vaření. Můžete přidat trochu mouky, přidal jsem. Také jsem na konec přidal máslo, téměř zmrazené. Bez problémů se roztaví v horké směsi.

[Mohu nalít horké nápoje, polévku do mixéru Profi Cook PC-UM 1006?]

Lenochka díky za recept! : rose: Snažil jsem se přesně reprodukovat vše, co bylo v popisu. Kurd jsem udělal poprvé, a to se stalo. Odpovězte prosím na mé otázky, které mám:

1. Hořkost z citronů by měla být silně cítit, že? Nebo bylo nutné odstranit polovinu kůry? Právě jsem nakrájel všechny citrony (měl jsem 3,5 citronů a přidal jsem polovinu pomeranče, abych nevyčíslil recept)
2. Krém by měl mít stejnou konzistenci jako na mé fotografii (tekutý)?
3. Krém jsem protřepal přes síto silikonovou lžičkou a vedle nádoby leží to, co zbylo, ale už toho není dost. Co s tím tedy dělat? Nebo jsem to nevymazal správně, moje síto je příliš jemné? Hodit pryč?
4.A jak víte, kdy je čas střílet? Krém se v pánvi ztenčil. Horký prst nemohl stát (žádný teploměr), ale nevařil se. Možná multi-kuchař v MB?

Promiňte, tak zvědavý.
Mám také Proficus, ale 1006 (mixér).

A další otázka, možná někdo ví Mohu nalít horké nápoje, polévku do mixéru Profi Cook PC-UM 1006? Máme stejné nádoby (sklenice), ale v příručce je uvedeno až 60 *.

Předem děkujeme za vaše odpovědi.

1. Je tu hořkost, ale snesitelná. Zdá se mi, že čím více cukru, tím méně hořkosti.
2. Hustota závisí na množství oleje, době vaření a vejcích. IMHO. V zásadě bude stačit jakákoli hustota. Pokud chcete silnější, přidejte ještě 1 vejce a vařte déle a na konci ještě trochu oleje.
3. Neotřel jsem to, můj vrtulník mlel všechno velmi jemně.
4. Vařila jsem v lázni jako krém, někdy jsem se míchala lžící. Časem asi 30 minut.

Vařím zatím takového Kurda v jednoduché pánvi. A ze zkušeností mohu říci, že nemusíte snášet vejce celá - jen žloutek. Jinak pak nepříjemný proteinový zápach Kurdů.

Lenochka! Díky za recept. Je pravda, že odstraním oddíly a bílou část z citronů, aby zde nebyla zbytečná hořkost. A zbytek - podle vašeho receptu.