Dezertní palačinky od Julie Child

Dezertní palačinky od Julie Child

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: francouzština

Složení
mléko	180 ml
voda	180 ml
žloutky	3 ks
máslo (roztavené)	70 g
mouka	130 g
rum nebo pomerančový likér	3 lžíce. l.
cukr	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Smíchejte všechny tekuté přísady kromě žloutků v mixéru a posouvejte po dobu 1 minuty vysokou rychlostí.
• Mouku prosejte, přidejte k mouce žloutky a promíchejte špachtlí, přidejte zbývající přísady a míchejte, dokud nevznikne homogenní těsto bez hrudek. (Pokud ano, protřete těsto přes jemné síto).
• Hotové těsto zakryjte víkem a pošlete ho do chladničky po dobu nejméně 2 hodin nebo přes noc.
• Zahřejte pánvi a potřete máslem. Nalijte část těsta do středu pánve a rychle listujte v ruce tak, aby se těsto rovnoměrně rozložilo po celé ploše v tenké vrstvě (pokud je nadbytečné těsto, vypusťte a zapamatujte si část, kterou potřebujete pro jednu palačinku).
• Smažte palačinky do zlatova z obou stran.
• Ukázalo se, že od 10 do 18 palačinek, v závislosti na průměru pánve.
• Dostal jsem 16 kusů na pánvi o průměru 16 cm, vše jsem dělal přísně podle receptu, jen jsem přidal 1 polévkovou lžíci alkoholu. l.

Miska je určena pro

10-18 kusů

Čas na vaření:

asi 30 minut + doba zrání

Program vaření:

talíř

Poznámka

Myslel jsem, že vím, co jsou nejtenčí a nejjemnější palačinky, ale mýlil jsem se - je prostě nemožné upéct něžnější než tento recept na palačinky.
Jediným problémem, který v tomto procesu vznikl, bylo, jak otočit palačinku na pánvi, aniž by se rozbila, přečetl jsem si autorovu radu, jak to udělat prsty, a udělal jsem to, ale lehce spálil).
V případě potřeby lze v receptu vodu nahradit mlékem nebo smetanou.

Recept sdílel přítel, který miluje Juliiny recepty. Originální recept 🔗

[Sanechka A.]

Sanechka A.jaká jsi chytrá holka! Přinesla tak jemnou krásu! Zkusím to dnes, abych zítra byl s palačinkami!

[Natasha]

Natasha, Jen očekávám vaši zpětnou vazbu ... je to tak chutné a jemné a také takové palačinky jsou skvělé pro krepový suzetový dezert

je to tak chutné a něžné

To jsem si právě všiml!

Sasha, vidíš, že palačinky jsou ty nejjemnější ... ale nemůžeš jíst tolik dobrot ... Je před námi ještě celý týden na palačinky. Mimochodem, palačinky vždy otáčím prsty ...

[Vasilisa]

Vasilisa, dík

Mimochodem, palačinky vždy otáčím prsty ...

ach, a trpěl jsem - samozřejmě jsem si nespálil ruce, ale přesto ...
Pečeme tyto palačinky poměrně často a obecně palačinky peču často - takže Maslenitsa jako taková se nestane apogee pečení palačinek, pravděpodobně budu péct palačinky ze Sanadora Marina a na mysli je ještě několik palačinek, které se ukážou chutné, ale ne tak krásné, jak bych chtěl - Budu se snažit o dokonalost

[Sanechka]

SanechkaBože, jaké palačinky. A kdyby s nimi byla jen krepová suzeta.

Dívky, když smažím palačinky, nasadím si jednorázovou lékařskou rukavici a všechno je v pořádku s mými rukama.

[Sanechka]

Skvělé palačinky! Určitě to upeču, myslím, že to bude velmi chutné. Opravdu rád přidávám do těsta rum nebo likér.
Sanechka

[Sanechka A.]

Sanechka A., palačinky jsou skvělé Nezapomeňte upéct: děvče-ano: Moje dcera je milenka tenkých palačinek a samotná trouba je líná

[Dívky děkuji]

Dívky děkuji, za vaši pozornost na palačinky! Budu rád, když je upečete a podělíte se o své dojmy

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha - není možné, aby se tvé ruce dostaly

eva_8,

Když jsem smažil palačinky, nasadil jsem si jednorázovou lékařskou rukavici a všechno je v pořádku s mými rukama.

děkuji - velmi cenné rady

+ Gala +, Galya, čekám na vaši zpětnou vazbu!

Vilapo„Leno, myslím, že to moje dcera ocení!

[Sanechka A.]

Sanechka A., Děkuju !!!! Dcera ocenila palačinky Jemné, tenké, chutné !!!

[Sanechka]

Sanechkajak něžné! Dokážu si představit, jak se tají v ústech!

Dívky a sůl, cukr - nic nepotřebujete?

[Sveta]

Sveta, Dal jsem sůl 1 / 2h. l. a cukr - 1 polévková lžíce. l.

[Sveta]

Sveta, Dal jsem sůl 1 / 2h. l. a cukr - 1 polévková lžíce. l.

Dík! Už jsem také vložil všechno! :-) :-)

[Sanechka]

Sanechka, palačinky, jak jsem očekával, se ukázaly jako neporovnatelné! Tak báječný, jemný a nejtenčí je těžké se převrátit. Musel jsem se poradit a nasadit si jednorázovou rukavici, pak to šlo zábavněji.
Nebudou žádné fotoreportáže, protože téma natáčení se okamžitě odvážilo.

Dívky a sůl, cukr - nic nepotřebujete?

ve zdroji, což naznačuje, že SanechkaA jde 1 polévková lžíce. l. cukr, o soli nebo ji nenašel nebo ne)

Originální recept 🔗

[Sonadora]

Sonadora Marina, díky, budu rád, když to zkusíš
Anka_DL Děkuji za pomoc!
+ Gala + Galya, je úžasné, že nám chutnaly palačinky! Jsem rád, že oceňujete jejich něhu

Chtěl jsem tento recept zveřejnit hned, ale ukázalo se, že je tady!
Palačinky jsou opravdu vynikající. Popel více než jednou.
Včera odpoledne jsem připravil těsto, večer v 00:00 jsem začal péct. (Myslel jsem, že to udělám ráno) ... Aha!
Manžel a syn přišli a všechno jedli žárem žáru! S Mikhaskinou "Nutella" v našem stylu šli dobře s nimi!
Mám 21 cm pánev, z tohoto počtu produktů jsem dostal 10 soooooo palačinek a 1 kus.