Chlebový pudink s mandlemi a bílou čokoládou

Chlebový pudink s mandlemi a bílou čokoládou

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: americký

Složení
mléko	330 ml
máslo	80 g
cukr	1/3 st
vanilkový extrakt	0,5 lžíce. l.
muškátový oříšek	1/3 ks
sůl	na špičce nože
suchý bílý chléb / bochník	120 g
bílá čokoláda	90-100 g
mandle	1/3 st
vejce	2 ks
na omáčku
cukr	100 g
voda	40 ml
krém 32%	85 ml
máslo	20 g
rum	1 polévková lžíce. l.
limetková / citronová šťáva	1/2 lžičky
banány	3 ks
hnědý cukr

Metoda vaření

• Z chleba odřízněte všechny krusty a nakrájejte je na kostičky asi 1 cm. Mandle blanšírujte a oloupejte. Nasekejte čokoládu (na ozdobu nechte 6 čtverců) a mandle nakrájejte nožem na velké strouhanky. Vše promíchejte.
• 
• V malé pánvi smíchejte mléko, máslo, vanilkový extrakt, sůl, cukr a muškátový oříšek. Za občasného míchání přivedeme k varu na středním ohni. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Přidejte vejce a promíchejte do hladka. Nalijte na chléb, promíchejte a nechte 20 minut.
• 
• Po 20 minutách nalijte nabobtnanou hmotu do vymastené formy s máslem.
• 
• Formu zakryjte fólií a pečte v troubě asi 1 hodinu při 150 stupních.
• Zatímco se pudink peče, připravte si omáčku. V malém kastrolu smíchejte cukr a vodu a neustále míchejte, dokud směs nevře. Přidejte limetkovou šťávu a pokračujte v vaření, dokud se nestane jantarovou.
• 
• Snižte teplotu na nízkou teplotu a přidejte smetanu, máslo a rum. Míchejte a odstavte z ohně. Necháme mírně vychladnout.
• 
• Nyní položte čokoládové kostky na horký pudink, aby se rozpustily.
• 
• nakrájejte banány na 4 kusy. Podélný řez posypeme cukrem a spálíme ho kuchyňským hořákem nebo ho na pár minut umístíme pod gril.
• 
• Pudink nakrájejte na kousky a podávejte se sirupem a banány. Pokud jste upečeni v obdélníkovém nebo čtvercovém tvaru, můžete pudink nakrájet na čtverce nebo diamanty.
• Tento recept je skvělý způsob, jak ze sušené buchty udělat chutný dezert.

Miska je určena pro

pro 6 porcí

Program vaření:

trouba

Poznámka

Recept je převzat zde 🔗

Podobné recepty

Tvarohový pudink „Magic“ (Alicia)

Rýžový pudink se sušenými meruňkami v dvojitém kotli (Morozik)

Dušený tvarohový pudink (tlakový hrnec 6050) (Správce)

Julia, nikdy mě nepřestaneš udivovat! Děkuju. přemostěn. zajímavý!

Skvělý recept, Julie! Toto je ze stránky „Požární, vodní a měděné trubky“ 🔗, Ano? Vkuuusno!

Skvělý recept, Julie! Toto je ze stránky „Požární, vodní a měděné trubky“ 🔗, Ano? Vkuuusno!

Děkuji za návrh názvu stránky, jinak jsem již zapomněl, jak se jí říká, jsem tam už dlouho. A pudink je opravdu úžasný chutný a zatuchlý chléb.