Pšeničný chléb s krupicí a mrkví

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Pšeničná mouka	250 g
Krupice	200 g
Mrkvový koláč	1 sklenice
Kapalina	200 g
100% kvásek	1 sklenice
Sůl	1 lžička
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Hněte těsto v programu těsta po dobu 18 minut.
Nechám to na korekci dvě nebo tři hodiny (dokud se dvakrát nezvýší; čas může být kratší, pokud je vaše kuchyň teplá, v zimě mám jen 15 stupňů).
Poté spustím program pečení po dobu 1 hodiny. Po dokončení vypadám, pokud se kůra zdá bledá, přidám dalších 10 minut.
HP Scarlett IS - 525

Miska je určena pro

500 g

Čas na vaření:

4 hodiny

Program vaření:

Hnětení + pečení

Poznámka

Ti, kteří mají odšťavňovač, vědí, kolik olejového koláče po něm zbývá, protože na 1 sklenici mrkvové šťávy potřebujete například 1 kg mrkve a po vymačkání zůstane asi 0,8 kg olejového koláče :) To znamená, že téměř všechny mrkve zůstanou ve formě nekrvavá kaše. Zlikvidoval jsem to do polévek velmi dlouho a chléb je pro něj jen vynikající využití.

Mimochodem, nepřidávám cukr, ale můžete přidat lžíci nebo dvě, podle chuti.

Měl jsem rád chléb, ale vypadal trochu suchý, pravděpodobně si můžete vzít krupici méně než dvakrát.
Výnos hotového chleba je někde kolem 500-600 gramů (zapomínám neustále vážit, ale obecně to není velké).
Budu muset udělat nějaký jablečný džus a upéct na jablečný koláč.