Multifunkční tlakový hrnec Moulinex CE502832

[14. Světlana]

14. Světlana, Také jsem se setkal s neúspěchem zahájení hašení kvůli nedostatku kapaliny (je dobré, že o tom už pionýři psali, jinak obvykle zpočátku zpanikaříte a pak se už snažíte pochopit, co se jí nelíbí), nikdy bych nehádal, že uhasím Fryho, teď to určitě zkusím.

Koupil jsem to v servisním středisku Mulinex ... protože se stalo hloupým zlomit „mokrou sestru“.

Dobré ráno Děkuji, samozřejmě, ale problém je v tom, že servisní středisko Moulinex v mé vesnici nikdy neslyšelo o náhradních miskách a prstencích pro 502. místo! Jinak by nebyl problém, Cap
Díky všem pravděpodobně nebudu riskovat používání nepůvodních náhradních dílů se zamčeným víkem.

[14. Světlana]

A při hašení musíte přidat trochu vody, jinak se nespustí a tlak se nezvedne, již to bylo zkontrolováno vícekrát.

14. Světlana„Obvykle začínám hasit bez přidání vody (černá mula). Před dusením zapínám „smažení“ - maso (pták) s mrkví a cibulí po dobu 10 minut, vydám šťávu a poté hodím zeleninu.

[Výsledek:]

Ahoj všichni! Připravená polévka se čočkou (černá mula). Ukázalo se to velmi, velmi jedlé. Hlásím:
2MS červené čočky (mistral, „perský“ drcený); Opláchněte;
400 g masa (mám vepřovou krkovičku), nakrájené na malé kousky
100 g strouhané mrkve
1 malá cibule (celá, po vaření ji vytáhněte, protože dítě nemá ráda, když cibule plave v polévce)
4 stroužky česneku (drcené)
Střední brambory 5 ks, malé kostky
70 g rajčatové pasty (Heinz v malé nádobě, vynikající)
Cherry rajčata, 3 ks relativně velká (pro cherry), malé kostky
Mletý pepř (trochu). Hmeli-suneli (lžička). Sůl (lžička).
Všechno jsem hodil do misky dohromady. Voda až MAX. Režim polévky 20 minut, textura třetí od vrcholu.
Výsledek: no, velmi chutné, i když jsem musel přidávat sůl (existuje podezření, že mezek vůbec sůl rozpadá).
Pravděpodobně byste měli nejprve smažit maso (byl jsem příliš líný) nebo dát měkčí strukturu (?), Protože maso se ukázalo být trochu drsné, i když bylo úplně uvařené.
PS. Pozorování. „Stew“ se někdy nespustí kvůli nedostatku tekutiny, ale proto, že mísa po smažení o 160 stupňů nestihla vychladnout. Není třeba spěchat

[Frau_M]

Pouze v horké vodě nemůžete přidat vodu, ale při hašení bez vody to nezačne, nechápu, jak to poznává

A při hašení musíte přidat trochu vody, jinak se nespustí a tlak se nezvedne, již to bylo zkontrolováno vícekrát.

Nedávno, v 501, jsem dušil maso ve velkém kusu, recept říkal, že to nejprve drží po dobu 5 minut na "pečení", které jsem udělal, a pak "dusení" začalo bez problémů a bez přidání vody. Mám podezření, že „pečeně“ funguje přibližně stejným způsobem: nejprve ohřívá jídlo tak, aby uvolňovalo šťávu, a poté vytváří tlak.

Obvykle začínám hasit bez přidání vody (černá mula). Před dusením zapínám „smažení“ - maso (pták) s mrkví a cibulí po dobu 10 minut, vydám šťávu a poté hodím zeleninu.

Tady jsou slova Frau_M Potvrzuje to: nejprve zahřátí a šťáva, pak sada tlaku.

Taakové, no, teď s tím hasením mám
Myslím tím, že pořád nalévám vodu, ale nefunguje to, zkontrolujeme to. Poprvé, co jsem nezačal hned po smažení, a neměl jsem čas se ochladit, jsem to dusil na multi-kuchaři. Ale podruhé se dobře ochladilo a nespustilo se, dívky sem napsaly, že pro ni není dostatek vody, aby vytvořila tlak, přidala vodu a všechno se zaplo. No, tak to šlo, už ne experimentovat.

Několikrát se to nezačalo kvůli různým programům kvůli nedostatku tekutiny. Stačí restartovat - indická lidová chata figwam. Přidaná voda - začíná to.
Ale možná, pokud to nejprve podržíte na nějakém druhu ohřevu (smažení, pečení ...), pak uvolněná šťáva stačí jako tekutina.

Různé tlakové hrnce jsou nalité různými způsoby, to, co tam naprogramují, můj druhý s menším množstvím tekutiny souhlasí, že začne dusit, používám to, pokud je třeba uhasit zelí, ale nechci přidávat vodu.

Dívky, co radíte koupit za to - lžíce, lopaty, rukavice atd. A z čeho ???

[14. Světlana]

14. Světlana, moc děkuji za tak podrobné srovnání !!! Už jsem tušil, že jsou téměř stejné, ale pochyboval jsem, že mi najednou něco uniklo. Nyní si budu jistý, že jsem se rozhodl správně!

Dívky, co radíte za to koupit - lžíce, lopatky, rukavice atd. A z čeho ???

Koupil jsem sadu silikonových lžiček, naběračky atd. Velmi pohodlné. Existují dobré plastové, ale silikonové jsou měkčí a bezpečnější pro mísy. Standardní sada je plochá lžíce, štěrbinová lžíce, naběračka, hluboká lžíce, tlačenka a něco jiného, ​​nepamatuji si.

Řekněte mi, koupil si někdo napařovací koš 502? Zdá se mi, že stojan není příliš vhodný, zejména pro přípravu dvou pokrmů současně. Podíval jsem se na vývod koše Redmond, ale píšou, že se sem nehodí. A jogurtové kelímky jsou zajímavé.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, pro napařování jsem si koupil silikonovou vložku s rukojetí na malých nohách (na začátku tématu někdo zveřejnil fotografii takového parníku), což je obecně vhodné. I když jsem se přizpůsobil tomuto plochému parníku, když vařím něco malého nebo drobivého, použiji silikon. Zkoušel jsem parní rošt z Panasky, který je umístěn nahoře, víko není blokováno. V zásadě budou fungovat všechny šálky na jogurt, hlavní je, že se normálně vejdou do výšky. Obvykle používám 170g skleněné nádoby s rajčatovou pastou.

[Larro]

LarroDěkuji, právě jsem si uvědomil, že se nemusíte obtěžovat s brýlemi

[Larro]

Larro, a kde jste koupili tento silikonový parní stojan a která společnost? Hledal jsem dlouho a nikde jsem na takové nenarazil. Používám svůj vlastní, ale bohužel se ke všemu nehodí.

[lora76]

lora76, pokud jde o další příslušenství, vzal bych veškerý silikon. Osobně mám lžíci, naběračku, špachtle na pánvi, jen ze silikonu, a dvě míchací čepele (velmi malé a větší), a také chci tento silikonový stojan. Také používám džbány na jogurt s obyčejným skleněným kaviárem z vodního světa, 170 - 180 gramů.

Dívky, jak dlouho vaříte rosolovité maso? 1,5 hodiny jako kniha nebo méně?

Vařím z kohouta 60 minut.

[Svetlana]

Svetlana, Vzal jsem to v běžném obchodě s domácími potřebami, právě jsem upoutal pozornost, kterou společnost neznám, protože štítek už dávno zmizel a nic na něm není napsáno. Mám světle zelenou barvu. Pak to stálo 180 rublů.

Silikonová napařovací vložka Regent Silicone 93-SI-CU-22 - je to váš napařovač? Chci také podobný, ale nerozumím tomu, jak na výšku, zdá se, že napsali, že je nutné držák trochu odříznout shora nebo něco zmást

[Nadin1234]

Nadin1234„Nadia, ano, parník je přesně stejný, pouze barva je jiná, nic jsem neviděl, mám 502 a do mísy se vejde normálně. Často v něm vařím, většinou vejce, nakrájenou zeleninu, no, něco tak říkajíc malého kalibru a drobně)))) Pohodlná věc.

[Nadin1234]

Nadin1234 , pokud se držák držadla dostane do cesty, lze jej během vaření odšroubovat. Musíme otočit rukojetí, protože s vložkou se tlak nevytváří. Také model 502.

Děkuji všem, kteří odpověděli na misku parníku, a speciální poděkování za fotografii, to je ono: děvče-ano: Teď budu hledat na internetu a jméno tam bude.
Dnes jsem připravil vývar na polévku a nemohl jsem odolat, vytáhl maso a rozhodl se ho vařit na malátnosti.Nejprve jsem osmažil zeleninu asi 10 minut, pak jsem dal maso (nechal jsem ho nakrájet na malé kousky), bylo to nedopečené, přidal jsem trochu vody, dobře, doslova půl sklenice M a zapnul jsem to na 30 minut, všechno jsem udělal v misce Redmond: girl_red: Ohromen výsledkem, Abych byl upřímný ,: girl_dance: Bylo mi líto, že jsem udělal málo (najednou). Byl měkký, ale nerozpadl se, šťavnatý až do omdlení, zdálo se, že nasbíral všechnu šťávu, když jsem otevřel víko, nebyla voda. Ukázalo se to tak chutné. Můžete to tedy bezpečně udělat na 502, na multishefu na 95 stupňů. se zamčeným víkem.

Další otázka týkající se silikonového napařovače, dáváte ho na dno mísy nebo na plastový napařovač s nohami, které byly dodány?

[Naděje]

Další otázka ohledně silikonového napařovače, dáváte ho na dno mísy nebo na plastový napařovač s nohami?

Naděje, Dal jsem na dno misky, dolů 2 MCs vody a to je vše.

[Larro]

Larro, Uvědomil jsem si, díky, prostě nevidím, co je zespodu, pochyboval jsem, že tam jsou nohy, aby neplavala ve vodě, pokud ji dáš na dno

[Larro]

Larro, Uvědomil jsem si, díky, prostě nevidím, co je zespodu, pochyboval jsem, že tam jsou nohy, aby neplavala ve vodě, pokud ji dáš na dno

Dívky, pro úplnost jsem níže přidal fotografii parníku.

Začal jsem do profilu vyplňovat „Moje technika“ a zjistil jsem, že v seznamu není žádná bílá mezka (CE 503132), dal jsem černou a proč? Všechny stejné, různé modely, nemůžete nějak ručně zadat nebo si jen vybrat z navrhovaných?

Pokud dnes dostanu svoji karikaturu 502, začnu vařit. Řekněte mi, pokud připravujete brambory s masem, jako je Fried or Liver podle knihy - vše je jako smažení v receptu + režim 20 g / maso? Existují nějaké nuance a vaše racionalizační nápady pro tento recept?

[lora76]

lora76, a kde jste si to objednali? Nedávno jsem obdržel pekárnu z online obchodu, jedna frustrace jsem se rozhodl koupit multivark v běžném obchodě, ale není nikde k dispozici

Jsem z Ukrajiny)))

Dobrý večer! Gratuluji všem na straně 100 (ke společnosti multifan čtenářů jsem se připojil kolem 60)
Obchodní otázka: vařil někdo bulgur na salát? Je jasné, že rýže / obiloviny, ale kolik vody a času?

Dobré odpoledne!
Dívky, pomozte mi trochu přijít na to s multivarkem, a zejména s režimem více kuchařů.
Toto je můj první multivar, takže na to nemůžu přijít ... Otázkou je, že jsem několikrát vařil maso v multishef režimu, nastavil teplotu na 120-130, neblokoval víko, ale asi 30 minut to vypadalo, že předtím získává tlak, protože se strašně páří. je to normální chování? Nebo s ní není něco v pořádku? jak vařit v režimu více kuchařů, aby se nepokoušela zvyšovat tlak? Předem děkujeme za vaše odpovědi.

Několikrát jsem vařil maso v režimu několika pokrmů, nastavil jsem teplotu na 120–130, neblokoval víko, ale asi 30 minut se zdálo, že předtím získával tlak, protože se strašně dusilo

Multivark funguje v tomto případě, považujeme to za obyčejný kastrol vložený do trouby. To znamená, že se obsah ohřívá na 120 - 130 stupňů, což je vyšší než bod varu vody, protože kapalina z masa se odpařuje, pára hledá cestu ven. Pokud by bylo víko zablokováno, ventil by se zavřel a je to jen to, že pára sestupuje ze všech možných slotů.
Nebo máte na mysli, že odpočítávání nezačalo? Pak se teplota jen zvýšila. To znamená, že se již dostatečně silně zahřálo, aby stoupalo, ale ještě ne na nastavených 120 - 130 stupňů.

Nyctalus, ukázalo se, že pokud je teplota nad 100 stupňů, musíte vždy zablokovat víko ??

[katrin412]

katrin412, ano ne, jen když víko není zamčené, bude se vařit jako v běžném kastrolu - vařit v páře, pokud je uvnitř dostatek tekutiny. Pokud chcete vařit normální rychlostí a odpařit vodu, nemusíte víko blokovat. Pokud potřebujete rychle vařit a kapalina se odpařuje minimálně, zakryjte víko.

[Nyctalus]

Nyctalus, díky více, více či méně srozumitelné) jinak jsem nastavil 130 stupňů a nalil více vody a zajímalo by mě, proč se páří a všechno vaří

[katrin412]

katrin412Je zvláštní, že se vaše víčko neotevřelo, tak vysoká teplota a spousta kapaliny a víko není ucpané.

[Nadin1234]

Nadin1234, strčil) Byl jsem šokován, myslel jsem si, že jde o vadný multivark)

[katrin412]

katrin412obecně to mám napsané (nepamatuji si, napsal jsem to z pokynů nebo jsem to napsal zde na fóru): na víceseké při teplotě nad 100 * C musí být víko uzavřeno a zablokováno, pokud je alespoň 0,5 mst vody. To znamená, že můžete péct pouze s odblokovaným. Pokrýt.
A při teplotě více než 135 * С bez tlaku

A při teplotě více než 135 * С bez tlaku

Díky za postavu! A pak jsem sklonil hlavu k tomu, jak moc můžete zvýšit teplotu!

[Nadin1234]

Nadin1234, ukázalo se to při teplotách od 100 do 135, pokud je tam jen trochu vody, pak zablokovat víko? ale zároveň, pokud jde například o pečení, nemusíte blokovat, že?

[Nadin1234, Nyctalus]

Nadin1234, Nyctalus moc děkuji za vaše odpovědi!

[katrin412]

katrin412obecně to mám napsané (nepamatuji si, napsal jsem to z pokynů nebo jsem to napsal zde na fóru): na víceseké při teplotě nad 100 * C musí být víko uzavřeno a zablokováno, pokud je alespoň 0,5 mst vody. To znamená, že můžete péct pouze s odblokovaným. Pokrýt.
A při teplotě více než 135 * С bez tlaku

Nadin, z vašeho příspěvku vyplývá, že můžete vařit pouze v multichef s uzamčeným víkem od 100 do 135 stupňů. Nad 135? Neblokujete žádným způsobem? Ale jak potom vařit při vysoké teplotě?

[katrin412]

katrin412, Včera jsem měl skoro stejné a taky jsem se bál.
Naložil jsem potraviny a dal MSHef na 140 gramů na 40 minut s odemčeným víkem (recept z jiného MB). Mulya nafoukla, vařila, vypouštěla ​​páru a vodu na všechny strany a pak (přesně o čtyřicet minut později! Když bylo vše připraveno) spusťte odpočítávání doby vaření... Už jsem přemýšlel o servisním středisku a tady je váš příběh a odpovědi laskavých lidí, děkuji !!! (uh, jak bylo zamýšleno, to se nezlomilo !!!).
Pokud jde o teploty: podívejte se na štítek režimu. V žádném režimu vaření se zablokovaným víkem není teplota vyšší než 114 stupňů.
Celkově se ukázalo, že multishef:
od 40 do 95 stupňů - zakryjte cokoli,
od 100 do 115 (135?) - přísně pod tlakem je víko uzamčeno,
a pak od 115 (nebo 135 ?? - v pokynech jsem o tom nenašel ani slovo) - pouze s otevřeným víkem a nic jiného.
Nadin1234, rozuměl jsem správně?

Mezka nafoukla, uvařila, vypustila páru a vodu na všechny strany a poté (přesně o čtyřicet minut později, když bylo vše připraveno) začala odpočítávat dobu vaření.

jo, měl jsem to samé)) nakonec se kuřecí stehna připravila v procesu lapání po dechu a vypouštění páry) a když začalo odpočítávání, stiskl jsem pouze tlačítko zrušení, protože vše bylo již připraveno)

Lidé, pamatujte na školní fyziku! Bod varu vody se mění s tlakem: čím vyšší je tlak, tím vyšší je bod varu. Za normálního tlaku se voda vaří při 100 stupních.
Jak funguje tlakový hrnec? Pokud je uvnitř pára, pak tlak stoupá, čímž se uzavírá hlavní ventil (malý a nenápadný). Pokud je tlak příliš vysoký, přebytečná pára se odvádí přes bezpečnostní ventil (velký a krásný).
Nyní se podíváme na teplotu. Pokud je teplota nižší než 100 stupňů, voda nevaří, je málo páry, tlak nezvyšuje - a nezáleží na tom, zda je víko zablokované nebo ne. Pokud je teplota o něco vyšší než 100 stupňů, pak při 100 stupních voda vře, tvoří se pára, tlak stoupá, ventil se zavírá - a tlak zůstává vysoký, v důsledku čehož dochází k varu při teplotě nad 100 stupňů (tj. Může to být například 114 stupňů a voda se vaří ne moc silný). Pokud v pánvi není dostatek kapaliny, není dostatek páry, tlak se nezvyšuje, ventil se nezavírá, pak znovu nezáleží na tom, zda je víko zablokované nebo ne (tak funguje pečení).Pokud je hodně kapaliny, teplota je mnohem vyšší než 100 stupňů, pak může tlak stoupat poměrně silně, nouzový ventil nemusí být schopen zvládnout, bude hrozit prasknutí zablokovaného krytu (nevím, jaký druh bezpečnostní rezervy je tam, nechci to sám kontrolovat).
Celkem: při teplotách pod 100 stupňů můžete vařit cokoli a jak chcete; při teplotách nad sto stupňů lze suchá jídla vařit při jakékoli teplotě a odemknutém víku a pokrmy obsahující hodně tekutin - při ne příliš vysoké teplotě a uzamčeném víku (bude zde účinek tlakového hrnce) nebo s otevřeným víkem (bude to jako otevřený kastrol v ohni).
Podle mého názoru něco takového.

Vařené v bulgurské mule na salát tabbouleh.
3/4 MS bulgur, 30 gramů másla. Smažte, 120 stupňů, 5 minut, promíchejte.
Přidaná voda v poměru 1 / 1,5, Rýže / Cereálie po dobu 10 minut, Zahřejte po dobu 5 minut. Ukázalo se to perfektně. Pokud se vaří jako příloha, pak je poměr 1/2 a 12 minut.

[Nyctalus]

Nyctalus„Děkuji, ohromně, cítil jsem se lépe))) * No, nestudoval jsem dobře fyziku, ale měl jsem A v ruštině * A stále hloupá otázka: počínaje jakou teplotou na naší mezce není možné zablokovat víko, co si myslíš?

[Frau_M]

Frau_M, ale nevím. Ale Nadin1234 odněkud vzala stejnou postavu 135 stupňů, pravděpodobně se na to stále můžete soustředit.