Velmi obalené sýrové koule (fritéza)

Velmi obalené sýrové koule (fritéza)

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Sýr Gouda (může se lišit, na tom nezáleží)	200 g
sýr feta	75 g
vejce	2 ks
chleba (krekry)
zelenina, česnek a další plniva - volitelně

Metoda vaření

• Nastrouhejte sýry na jemném struhadle. Vejce rozdělte na bílé a žloutky. Z bílků vyšlehejte silnou pěnu (to je situace, kdy šlehané bílé prádlo nevytéká, když je mísa převrácená a drží svůj tvar). Nalijte 2 lžíce vody do žloutků a protřepejte. Jemně přimíchejte bílkoviny do strouhaného sýra. Pokud je to žádoucí, můžete přidat bylinky (například kopr, koriandr) nebo česnek nebo jemně nasekanou šunku nebo něco jiného. Ze sýrové hmoty (tvarované lžičkou na zmrzlinu) vytvarujte kuličky, ponořte je do žloutku a poté do strouhanky. Vložte do mrazničky na 1 hodinu. Poté chléb s vejci a krekry ještě dvakrát opakujte a koule vždy půl hodiny vyjměte z mrazničky.
• Hotové kuličky rychle smažte přímo z mrazničky až do příjemné zlaté kůry. Smažím ve vzduchové fritéze při 180 stupních po dobu 10 minut. Ukazuje se to růžově v hlubokém tuku, ve fritéze je to trochu užitečnější, ale sem tam se získá křupavá kůra.
• 

Miska je určena pro

15 kusů

Program vaření:

180 stupňů

Poznámka

Ukázalo se, že je to velmi, velmi kýčovitá chuť, stejně bohatá - kdo miluje sýr, jako hrdina komiksu Chip & Dale - ten prostor. Vím, že mnoho restaurací servíruje tyto koule s různými omáčkami.

[Anastasia]

: nyam: Super!Anastasia, pečení ve fritéze je moje odkryté pole ...

[Anastasia]

: nyam: Super!Anastasia, pečení ve fritéze je moje odkryté pole ...

Dík!
Ve skutečnosti to moje pečení také není pokryto, většinou smažím kuřecí části a všechny druhy kotlet a polotovarů, jako je kordonová modř, které sám připravuji a předem zmrazím. Ale tady - s-s-s-r - to je moje láska a vždy jsem si objednal sýrové koule, pokud jsem narazil někde ve veřejném stravování, ale teď si můžu něco podobného představit, což mě velmi těší.

[Anastasia]

Anastasia, takže se už ptám na několik témat, zatímco jsou zticha.
Mám dotaz, abych to všechno udělal přímo na roštu nebo v nějakém kontejneru ???
A co je cardon blue

[Anastasia]

Anastasia, takže se už ptám na několik témat, zatímco jsou zticha.
Mám dotaz, abych to všechno udělal přímo na roštu nebo v nějakém kontejneru ???
A co je cardon blue

Nepoužívám žádnou nádobu, položil jsem ji na rošt. Dříve jsem to musel trochu zahřát, aby se na něj nic nelepilo, ale teď mám na roštu teflonovou síťovinu - nyní je tato v prodeji - to je dobrý nález - a nemusíte ji zahřívat, můžete jídlo okamžitě rozložit a nic se nelepí.

Cordon Blue je kuřecí řízek s plátkem šunky a plátkem sýra v něm zabaleným. To vše je obalené ve vejci a strouhance. Vyrábím takové polotovary, zmrazuji je a potom je podle potřeby vyndám a vložím do fritézy. Je to vynikající.

pravděpodobně Kyjev. super věc !!!
Nasťa, jak se tato síť jmenuje, když se zeptáš v obchodě?

Nasťa, jak se tato síť jmenuje, když se zeptáš v obchodě?

ale ona je přesně taková

🔗

pravděpodobně Kyjev. super věc !!!

Jo, přesně tak!

Vkusnotaaa !! Je třeba to zkusit.

Vkusnotaaa !! Je třeba to zkusit.

Byl bych rád, kdyby se recept hodil.

Zároveň to možná někdo trochu napraví - myslím, že do náplně můžete přidat trochu mouky nebo škrobu, jinak se sýr někdy pokusí uniknout i dvojitým pečením ...

[Anastasia]

Chladný!

To je určitě skvělé

Ale co je chladnější je to Anastasia (a zaregistrovala se téměř při zrodu webu) až do dnešního dne nezanechala zprávu na fóru 4 roky (bez jednoho měsíce).

Ale nejúžasnější na tom je, že Anastasia (a zaregistrovala se téměř při zrodu webu) dodnes nezanechala na fóru žádné zprávy po dobu 4 let (bez jednoho měsíce).

Děkuji mnohokrát! Ano, v životě se děje všechno, někdy se to dramaticky mění. Opravdu jsem byl zaregistrován téměř při zrodu webu a dokonce - byl jsem na chvíli moderátorem. Ale pak nastal čas, abychom se zcela ponořili do rodiny a čtyři roky nebyly marné, rodina kvantitativně i kvalitativně vzrostla. A já jsem zase měl čas na koníčky a závislost na zařízení.

[Anastasia]

Anastasia„Jsem vám vděčný za vaše oblíbené jídlo, sýrové kuličky! Vařila jsem v obyčejné fritéze. Všechno vyšlo skvěle poprvé!

[Zhanik]

Zhanik„Natalie, děkuji za použití receptu! Jsem rád, že vše fungovalo a líbilo se vám to!