Výrobník šunky, drtič, lisovací forma na šunku (materiál)

Vařila jsem na 85 g asi 4 hodiny. Nalil jsem vývar, je to krvavě zbarvené .... A je to - teď nemohu jíst! Proč se to stalo? Co jsi udělal špatně?

Jo, a bylo to tak se mnou, a dokonce i v předvečer DR. A šunka nebyla zdaleka první - a pak takový bummer! Také jsem se rozhodl, že tohle nemohu jíst (s červeným vývarem) a nacpal ho do trouby. Pak můj manžel jedl tento velký "kotlet" celý týden a já, uražený takovou byakou, když jsem hodil svou Beloboku, jsem to stále nedostal - dělám vařené vepřové maso a nešustím, že není růžové. Zdá se, že ano - bylo takové maso, i když to nebylo poprvé, co jsem ho koupil v Miratorgu.

[Háčkování]

HáčkováníChápu, že ceny jsou uvedeny bez slevy. To znamená o dalších 25% více. Šunka bude asi 1100 r.

A na webu Tescomabest existují také 25% slevy, ale ceny již vzrostly. a při zohlednění slevy zůstaly ceny téměř stejné jako před zvýšením.

Web tescoma- uvádí, že sleva se nevztahuje na výrobce šunky.

[Ipatiya]

Ipatiya, Ano? Uklidnil jste mě)) A byla škoda, že jsem to koupil za 1300, ale právě teď si myslím, že je to levnější se slevou

Právě teď je doma cena šunky 1460 v teskoma_. před hodinou jako přítel koupil.

Rozumím tomu, že ceny jsou uvedeny bez slevy

Pochopil jsem přesně to samé, ale ...

Ale najednou již se slevou ...

Rozhodl jsem se zeptat, pro každý případ, abych tak řekl ...

[úšklebek]

úšklebek, Správce, Děkuji za pomoc.
Uvařil jsem vývar a zhnědl. Ruce klesly rovně ...
Chutnalo to výborně. Smažíme a jíme.
Koupil jsem si krůtu. Udělám to.

Dívky, tady je to, co jsem udělal: uvařil jsem 300 g mletého vepřového masa, kuřecí prsa 500 ga 100 g hovězího masa, koření atd.
Ukázalo se, že ne tak docela, jak jsem chtěl, ale budu to zkoušet znovu. Děkuji všem odborníkům za recepty

Udělal jsem vepřovou paštiku v Tescomu.

Zhutněný dobře. Obecně to dopadlo lahodně. I když bez Teskoma, myslím, že je to také chutné. Ukázalo se, že tvar paštiky je jako klobásová šunka, je zachována s úhledným řezem. Ale pak to stále natřete na chléb.

Můj výrobce šunky konečně dorazil !!!! Jezdil jsem velmi dlouho ...
V nejbližších obchodech není dobré maso, ale bibik je polamatý. No, teď si vymyslím vlákno, moje ruce svědí, aby se vrhla nějaká klobása

No, teď si pomyslím na nitku, ruce mě svědí, aby se v džungli objevila nějaká klobása

Nemůžu si pomoct.

A toto je moje první šunka))) Udělal jsem vepřové + kuřecí maso.

Taková krása!

[Monica]

Monica, Velmi krásné) Vypadá super. Také teď chladím svoji další.

[kirch]

kirch, GTI Tatiana, Děkuji
Ukázalo se to jako velmi chutné

[vernisag]

vernisag, Ira, gratuluji !!
Monica, skvělá šunka!

[Monica]

Monica, ukázala se skvělá šunka, nádhera
vernisag, gratuluji, lahodná a krásná šunka.

Děkuji děvčata!

[Kolbasnik]

Nevím, kde začít, obávám se, že budou házet pantofle, šunku jsem vyrobil podle různých receptů, abych byl upřímný, barva mi vůbec nevadila, v některých byla dokonce růžová, ale chuť, no, něco chybělo: girl_in_dreams: nechci říkat co ne chutné, ne, velmi chutné, ale když je to první, je to jen super-super, a pak chcete víc ,: děvče-th: poté, co jsem četl o dusitanové soli o entu a o tom, že maso při nízkých teplotách může zanechat jakoukoli byaka „Jsem vnímavý člověk, bál jsem se o zdraví svých blízkých a objednal jsem si to od našeho drahého Kolbasnik sůl, přišel rychle, no, já bydlím nedaleko Rostova a hned jsem dal šunku, vyrobil ji z Turecka (palička). Všechno jsem zvážil pro a proti šunce bez soli, už jsme jedli, už jsme to nechtěli dělat, a když porovnáte domácí klobásu se solí a klobásu v obchodě, pak je domácí klobása stále lepší a bezpečnější. A můj manžel pravidelně kupoval obchod ...: tajemství: Byl jsem volný.
Právě jsem tedy vytáhl hotovou šunku a tady ONA chutné, skutečné , nemůžete to vytáhnout za uši. Je to úplně jiné, vůně a chuť se zásadně liší. Nebudu dělat více bez soli. Teď přemýšlím, že udělám klobásu ve skořápce. Chválil bych ji dále, ale raději bych si šel dát kávu se sendvičem, jen jsem spěchal, abych se s vámi o ni podělil. Děkuji mnohokrát Kolbasnik
Tady je moje lahodná šunka -

A kam jsem dal pytel soli

Monica a Totoshenka, děvčata, máte velmi krásnou šunku !!!

[Tatoshenka]

Přemýšlel jsem o objednání soli, ale teď si ji určitě objednám. Protože všechno, co jsem napsalTatoshenka,

chuť, no, něco chybělo, nechci říci, že to není chutné, ne, je to velmi chutné, ale když je to první, je to super-super, a pak chcete víc,

- to jsou moje pocity

[Natasha Tatoshenka]

Natasha Tatoshenka, krásná šunka, také jsem si objednal tuto sůl ... A kolik r Přidali jste to?

Dostal jsem tuto první šunku, dvojitou, na jedné straně, hruď, na druhé jen šunku. Přidal jsem dusitanovou sůl, to tu leží už dlouho (1/3 z celkové hmotnosti soli) Vepřové + kuřecí.
_{Řez ukazuje nezmíchanou papriku, přidanou na poslední chvíli}

[win-tat]

win-tatNa webu jsem zjistil, že přidávají 0,017 hmotnosti masa, což je 17 g na 1 kg masa. Dívky, to je nebe a země. Četl jsem, že tato sůl byla přidána v SSSR podle GOST. Naše tělo tedy tuto sůl používá od dětství.

[vernisag]

vernisag, super! roztříděný je prostě báječný!

[vernisag]

vernisag, jak zajímavé ... solili jste sůl také touto solí?

[NatalyMur]

NatalyMur,Natálie, , Děkuji! Tatoshenka, Natálie, Děkuji! Jo, potřel jsem kus hrudníku solí a kořením.

[Irina]

Jo, potřel jsem kus hrudníku solí a kořením.

Irina, a jak dlouho šunka / hřbet stál před vařením? A kde - ve výrobníku šunky nebo jen v lednici?
P.S. : girl_red: a ptám se téměř všech: byl tam nějaký vývar? Unikly? Bez toho se prostě neobejdu: přidám led a zmrazím maso před hnětením, vložím dusitanovou sůl a hnětím dlouho, dlouho, dokud nebudou nitě ... No, tento vývar už začal dráždit

Irsko, dobře, šunková rolka je prostě vynikající !!!

[Biryusinka]

Biryusinka, chovaný přímo v šunce, tři hodiny v lednici. Vývar byl, vyčerpaný
Toto je moje první klobása ve výrobníku šunky, sám jsem ještě úplně nepochopil všechno. Budu experimentovat, hledat svou oblíbenou chuť, i když se mi zdá, že to není úplně to, co chci ...

Irsko, dobře, šunková rolka je prostě vynikající !!!

Irinka děkuji!

zatímco se mi zdá, že to není úplně to, co chci ...

Zhruba stejná situace jako moje, s tím rozdílem, že prostě nedokážu přijít na to, co chci získat. Nejprve jsem se snažil získat chuť a barvu pravé šunky.
Koupil jsem nitritovou sůl. A pak se ukázalo, že tato „obchod“ chuť nebyla podle mého vkusu.
Nedávno jsem přešel na vaření v Beloboku v Shtebě, v režimu „maso“ (1 hodina, tlak 0,7) s obyčejnou solí. Samozřejmě chápu, že to vůbec není šunka, ale prostě lisované maso, ale jíme ho s větší chutí, nemyslet na to, jestli se tam všechno vaří při t = 80 * C.
(Teskoma je stále nečinná)

[win-tat]

win-tatNa webu jsem zjistil, že přidávají 0,017 hmotnosti masa, což je 17 g na 1 kg masa.

Natasha, Děkuji! Jen jsem chtěl vyjasnit, přidali jste pouze dusitanovou sůl (17 g) nebo jste ji částečně smíchali s jednoduchou?

Proč přidávat, protože dusitanová sůl je směs dusitanu sodného s obyčejnou solí ...

[win-tat]

win-tat„Už jsi odpověděl Pakat: květiny: Dávám jen dusitanovou sůl.

Dívky a chlapci, co máte na obalu s dusitanovou solí ve složení? Mám chlorid sodný. Tak by to mělo být?

a objednal sůl od našeho váženého Kolbasniku

Také jsem si objednal tuto sůl.

Dívky, také si chci objednat dusitanovou sůl, prosím sdílejte odkazy, kde koupit?

Sdílejte prosím odkazy, kde koupit?

Natasha, koupil jsem zde: 🔗

[GuGu]

GuGu, napsal osobně

[Sonadora]

Sonadora, Tatoshenka, Děkuji mnohokrát! : květiny: objednám .. chtěl jsem také jiný vkus ...

Dívky, také si chci objednat dusitanovou sůl, prosím sdílejte odkazy, kde koupit?

Objednal jsem si pro Ki

[Chlorid sodný je v každodenním životě známý jako kuchyňská sůl, jejíž hlavní složkou je]

Dívky a chlapci, co máte na obalu s dusitanovou solí ve složení? Mám chlorid sodný. Tak by to mělo být?

Chlorid sodný - NaCl, hrozný jed ...
Chlorid sodný je v každodenním životě známý jako kuchyňská sůl, jejíž hlavní složkou je.

Pakat, říkám: je těžké být blondýnou.
Musím jít vyřezávat klobásu, jinak ještě není jasné, jakou sůl jsem koupil: dusitany nebo stolní sůl.

Objednal jsem pro Ki

Děkuji! Objednáno také zde ..

Chlorid sodný - NaCl, hrozný jed ...

A kde je dusitanová sůl?

A dusitanová sůl patamushta je směsí dusitanu sodného a chloridu sodného ...
Promrhejte celou stránku, plaťte, jste naši nepozorní ...

Přečtěte si, že jste náš pozorný, kolik spotřebujeme této „muky“ u OBYČAJNÝCH produktů. Na tom nezáleží. co někteří říkají, vypiji 2 sklenice tekutiny denně. A kolik „znecitlivění“ v nás s polévkou, druhé, třetí ... Přečtěte si, kolik nitrit-chloridů k ​​nám přichází s běžnými výrobky ...
Mimochodem, nedávno existoval program, ve kterém vědci rozumně řekli, že chloridy-dusitany ... my jen potřebujeme imunitní systém

Život je velmi škodlivá věc - lidé na něj umírají ...
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0

Můžete mi prosím říct, jak vypadá chaman? V bazaru jsem viděl velmi bílý prášek (jako sůl) v koření, zeptal jsem se prodejce, ani neví, co prodává.