Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Zaškrtnutí, rozumím. Vypil jsem nejen Ivanův čaj. Například čaj z čerstvých listů třešní a černého arónie pro mě nebyl příliš vhodný. Ale z kvašeného - jako by nařídil lékař. Mimochodem, v doslovném smyslu slova. Můj přítel z Petrohradu, lékař, mi dokonce takový čaj doporučil, i když jsem se k němu otočil kvůli mému žaludku. A naše paramed1-Veronica psala o fermentaci, že mění vlastnosti rostlin. A nezhoršují se. To je jisté.

Nebojím se NAŠEHO čaje, jinak bych to nezvládl, ale zajímají mě samotné transformace ve složení ingrediencí, ale toto je již vědecký laboratorní výzkum na úrovni Ruské akademie věd

Ano, na RAS jsme dosud nedorostli!

[zatímco]

to jo, zatímco , všechno je před námi

[lappl1]

lappl1, Galina Iv., Pokusím se hodit Mlýnek na maso váleček a jabloň. a několik dní jsem ztuhl, dokud k nim mé ruce nedosáhly

[Bounty]

Bounty, Hodně štěstí!

Díky za článek, skvělý průvodce pro začátečníky. Moje otázka zní: musím před zpracováním opláchnout listy? Ptám se, protože jsem se umyl a navzdory skutečnosti, že listy byly shromážděny v čistém lese, prach, trosky, všechny druhy hmyzu jsou z nich omyty v pořádku. Ale je to jiná věc - ovlivňuje praní kvašení? Moje umyté maliny vypadaly jako normálně fermentované (je těžké říci, protože není s čím srovnávat - první sušení; stálo to skoro den, ale nezaznamenal jsem žádné změny vůně - příjemné, bohaté; barva listů hned po rozmrazení zhnědla), ale Fireweed (promytý) nekvasí, i když ho prasknete - voní zeleně a po senu, přestože stál pod mokrým ručníkem 23 t po dobu 1,5 dne.

Lyuda, děvčata, nemohu s vámi držet krok! Právě jsem vylezl na kurník a tady je to už o 4 stránky dopředu! Střídejte se. Je snadné vyrobit šampaňské, chtěl jsem to zveřejnit v dalším vlákně, ale zatím není co ukázat, uprostřed cyklu. Stručně řečeno - stejné jako víno vyrobené ze šťávy, ale nekvasené (3-4 týdny), vypusťte ze sedimentu a přefiltrujte do lahví a pro aktivaci fermentace přidejte likér 15 ml na litr, těsně uzavřete a naplňte parafinem. Po 1-2 měsících můžete pít. Mátový likér je popsán, ale vyrobím ho z fermentované máty. A o fermentaci. Náš RAS to nestuduje (považují to za svou důstojnost). Číňané však považují za lék pouze čaj, nikoli sušenou bylinu, a používají jej k prevenci a léčbě.

Linochka, moc ti děkuji za recept na šampaňské. Zatímco budeme dělat, všechny vaše cykly skončí. Takže jste to uhasili.

Ludo, jsem připraven vyložit jablečný mošt a šampaňské. První várka moštu je téměř hotová, ale šampaňské bude za měsíc. Můžu před únikem zastřelit a zveřejnit recept, protože jablka jsou jen moře, někdo přijde vhod. Je to krásné - růžové!

[Gann]

musím před zpracováním opláchnout listy?

Gann, viz aktivní odkazy v poznámkách ke každému receptu na první stránce. Na tuto otázku existuje odpověď. Stručně řečeno, nemusíte listy umýt, protože obsahují bakterie, které podporují fermentaci.

Moje umyté maliny vypadaly jako normálně fermentované (je těžké říci, protože není co srovnávat - první sušení; stálo téměř den, ale nezaznamenalo žádné změny vůně - příjemné, nasycené;

Příliš jsi fermentoval maliny. Bude jí stačit 6-10 hodin.

zde ohnivá rosa (umytá) nekvasí, i když ji prasknete - voní zeleně a po senu, i když stála 1,5 dne pod mokrým ručníkem na t 23.

Fireweed během fermentace téměř nemění barvu. Nečekejte od toho tedy tmavou barvu. A seno může cítit z nadměrného kvašení.
Jaký čaj připravujete - sypaný nebo granulovaný? S jakou vrstvou fermentujete? Je to velmi důležité!

Jsem připraven vyložit jablečný mošt a šampaňské.

Lino, určitě pošli recepty. Teprve potom majáky pro nás, jinak nám mohou chybět v nových receptech. A prosím napište recept na mošt. A pak je na internetu znovu vytištěna stejná věc, ale praktici nemají téměř žádné zkušenosti.

Lyudmila, omlouvám se, dosud jsem nezjistila odkazy na tomto webu. Kvasil jsem maliny tak dlouho, protože píšou, že vůně by se měla zesílit - čekal jsem, až se zesílí. Nečekal jsem, vysušil jsem to, líbilo se mi, jak to dopadlo.

První palačinku, tj. Fireweed, jsem vyrobil jako list (fermentovaný po dobu 8 hodin při 27 stupních) - ukázalo se to nechutné (jako první palačinka). Druhý začátek byl stejný (5 cm vrstva), ale když jsem viděl, že vše probíhá podle předchozího scénáře, beze změny barvy a vůně, otočil jsem to do mlýnku na maso (vrstva se ukázala být 1,5 cm). Čekáme. ..

Tento čaj je velmi chválen, chtěl jsem to vyzkoušet. Možná mám příliš sofistikovanou odměnu a hodně od něj chci? Nebo se probudila pozdě se sběrem surovin - léto je horké, v listí je méně vody.

Zaměřil jsem se na tento článek https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389191.0 + několik článků, kde se doporučuje listy umýt a všichni jednomyslně prohlašují, že vůně by se měla změnit - a to je vše. Dobře, jsem tady s fireweed, ne na téma zaklíněné - článek o dalších čajích. Právě jsem sbíral fireweed a maliny současně.

připravený čaj z listů čajové růže (mám růžovou). Celý balíček listů připravil jen jeden šálek čaje. Chutí jako zelený čaj s chryzantémou!

[Gann]

Gannnení potřeba se omlouvat. Poskytli jste odkaz na můj recept na čaj Ivan. Na pekárně již nejsou recepty na fermentovaný čaj. Sami si někdy pleteme témata, protože všechny recepty spolu souvisejí a princip kvašení je stejný. Na tom není nic špatného. Hlavní věc je přijít na to.

+ několik článků, kde se doporučuje listy umýt

Opakuji, že v pekárně není několik článků, kde by se listy měly umýt. Existují tři recepty na fermentované čaje: Ivan čaj (kvašení listů Fireweed), Fermentovaný čaj vyrobený z listů zahrady a planě rostoucích rostlin a Venkovský čaj Na konci každého receptu na první stránce jsem vytvořil aktivní odkazy na příspěvky, kliknutím na které můžete získat odpovědi na své otázky. Informace o tom, zda umýt listy nebo ne, naleznete na těchto aktivních odkazech (klikněte na číslo a otevře se ten či onen příspěvek, kde jde o mytí listů) 1 2 3
Listy umývají dívky, které je mají velmi špinavé. A to není moc dobré. Ale kam jít? Během všech diskusí říkám, že je lepší to nedělat. Víte, není vhodné sbírat listy po dešti. Ale kam jít, pokud každý den prší? Sám jsem připravil poslední čaj z listů, které jsem sbíral večer, a ráno byl liják. Přátelsky by to muselo počkat tři dny. Ale nečekal jsem. Čaj se ukázal nádherný!
Víte, na kvalitu čaje má vliv mnoho faktorů - stupeň vadnutí, tloušťka vrstvy během kvašení a její doba trvání, teplota, stupeň zvlnění atd.
Druhá dávka vašeho čaje pravděpodobně také nebude fungovat, protože jste listy zkroutili v mlýnku na maso, aniž byste je uschli. A tloušťka vrstvy je příliš tenká.

všichni jednomyslně prohlašují, že vůně by se měla změnit - nemění se a to je vše

Vůně malin se příliš nemění. Ivanův čaj se ale velmi mění. Pokud uděláte všechno správně, můžete to cítit.
Opravdu vám chci pomoci připravit dobrý čaj. Vyzkoušejte recept. Nejprve sbírejte listy v plném balení, nejméně 1 kg. Zadruhé, vadněte listy, dokud se nerozpadnou, když v kameru stisknete hrst listů. Dále - podle receptu. Ano, zkuste fermentovat 12 hodin. Pokud něco, napište, zeptejte se.

Možná mám příliš sofistikovanou odměnu a hodně od něj chci? Nebo se probudila pozdě se sběrem surovin - léto je horké, v listí je méně vody.

Víte, tento čaj chválí lidé, kteří jsou zvyklí pít drahý čaj z drahých obchodů. S chutí jste tedy v pořádku. A naše léto bylo také extrémně horké. A listy brzy ztvrdly. Ale podařilo se nám udělat dobrý, chutný, silný, aromatický čaj. Myslím, že uspějete.

připravený čaj z listů čajové růže

Ksyusha, no, ohromený, jak krásný! Jako vždy ! Děkuji za tuto zkušenost! !

Celý balíček listů připravil jen jeden šálek čaje.

Ano, práce čajovníka není snadná!

No, v technologii byly nedostatky: umyl jsem listy (četl jsem o mytí na jiných místech) a bylo jich malé množství (není tak snadné najít plantáže Fireweed: na mýtinách u silnic - prosím, ale v čistém lese jsem běžel od kmene k stonek, získal asi 300 g). Přinejmenším se ukázalo, že zívá (fáze vyšla). Dobře, půjdu se napít malinového čaje, abych se uklidnil. Dík.

[Gann]

jejich malý objem byl

Gann, pokud je listů málo, je třeba je fermentovat v malé nádobě, například ve sklenici.

Dobře, půjdu se napít malinového čaje, abych se uklidnil. Dík.

Nebojte se, uspějete.

například ve sklenici.

Jo ... tak jsem vyrobil růži.)

Skvělý! Zdá se, že ani v multivarkě nikdo sušený čaj. Chtěl bych více podrobností. Jaký druh multivarku máte z hlediska objemu? Čaj v něm nebyl napařený? Kolik jste to tam nahráli? A do jakého stavu vyschli? A jaký je výsledek?

můj MV Delfa, teď nejsem doma a nemám tu troubu a pánev je malá, tak jsem to zkusil v MV. Stalo. Položil jsem to s vrstvou někde 3-4 cm na pergamenový papír (zkusil jsem to přímo v misce - je to horší). 30 minut v režimu „fritování“ 125 stupňů, poté 30 minut v režimu „topení“ - 60 g. úplně vytáhl ventil a víko se někdy úplně nezavřelo

Jo ... tak jsem vyrobil růži.)

A myslel jsem si to ...

[Alina]

a víko se někdy úplně nezavřelo

Alina, zdá se mi, že je lepší vůbec nezavírat víko v MV, aby se čaj nezaparil.

No, v technologii jsou nedostatky: umyl jsem listy

Nenazval bych to tak velkou vadou, protože téměř všechny mé listy samy a ani jeden čaj se neukázal jako špatný (kvůli nedostatku ohnivých řas, dělám to jen ze zahradních), stále existují jejich vlastní bakterie a dělají svou práci. V tomto ohledu jsem měl po cestě otázku, jak zmrazení ovlivňuje právě tyto bakterie? I když v praxi nevidím nic negativního, v poslední době po umytí a uschnutí téměř všechny listy, které mám, zmrznou. Čaj je vynikající. Když se posunete v mlýnku na maso, okamžitě nafoukne trochu trávy a po 10 minutách se objeví ovocná vůně (pro mě více jablek). A jak si Lyudmila všimla již vícekrát, není třeba se řídit časem, pouze čichem. Poslední růžovo-třešňovo-malinová kvašená pouze 3 hodiny (no, bylo nám opravdu horko, kuchyně byla pod 30), granule vypadají trochu lehčí než obvykle, ale vůně je úžasná, a to až po 3 dnech. Ještě jsem to neochutnal, nechť to trvá na tom. S měsícem a půl zkušeností za sebou a malým (9-10 litrů a váhou jen asi 3 kilogramy čaje, no, už jsem vypil a představil kilogram), nyní spěchám ochutnat čerstvě připravený čaj.

[Eva3]

Neřekl bych to tak velká chyba

Eva3Ačkoli nerad umývám listy, také si myslím, že to není ta nejhorší chyba při přípravě čaje. Hanna spíše neměla dostatečnou vrstvu kvašení.

jak zmrazení ovlivňuje právě tyto bakterie

Přemýšlel jsem o tom. A došel jsem k závěru, že naše bakterie „spí“, když jsou zmrazené, a „probouzí se“, když rozmrazujeme listy. Koneckonců, máme velmi chladné zimy. Bakterie nejsou ptáci a nelétají na jih do zimy.A s nástupem teplých dnů se vzdalují od hibernace a osídlují vesmír. Nakonec zmrazíme kynuté těsto a po rozmrazení z něj uděláme koláče a rohlíky. To znamená, že kvasinky při zmrazení nezemřou ...

litrů 9-10, a podle hmotnosti jen asi 3 kilogramy čaje, dobře, s kilogramem již vypitým a prezentovaným

Ltd! Výborně!

nyní nespěchám ochutnat čerstvě připravený čaj.

Zlatá slova!

[Antia]

Antiaumývám listy
a zmrzlina (listový čaj)
normální čaj se ukáže
Jste ... nevyhazujte, co se stalo
zavřete jej na měsíc v nádobě a poté otevřete a ucítíte vůni
existuje šance, že se situace změní

Můžu před rozlitím natočit a zveřejnit recept, protože jablka jsou jen moře, někdo přijde vhod

Mám to krásné - růžové!

[Gann]

Jste ... nevyhazujte, co se stalo
zavřete jej na měsíc v nádobě a poté jej otevřete a ucíťte
existuje šance, že se situace změní

Gann, se změní, změní se
Můj malinový čaj byl první a také hrudkový, protože jsem ho obecně napařoval a voněl jako koupelové koště. Po několika dnech stání v uzavřené nádobě se vůně změnila, pro mě jasně voní po malinách a to je jeden z mých oblíbených.

Dívky, a teď suším hrozny v troubě, ne divoké, kultivované, nevím, která odrůda, ale je zelená a velmi zralá, když je zralá. Vůně je úžasná! Nedokážu to přesně popsat, ale voní to jako nějaký neintruzivní džem nebo karamelky. Vyrobeno tradiční metodou: vadnutí, mlýnek na maso, fermentace po dobu 7 hodin, sušení.
Nesnažil jsem se vařit, ale Frantsevna ho pochválila a myslím, že s ní souhlasím.

Nemohl jsem to vydržet. Uvařil jsem špetku přímo z trouby. Chuť je příjemně kyselá, i když barva není intenzivní, ale může to být až do nalití (a dokonce ani neusušení). Pravděpodobně se její kyselost liší od čajů, které jsem připravoval dříve. Nemohu říci, že chuť je přesně čajová, ale velmi příjemná. Nelitovat!

[IvaNova]

Vy ... nevyhazujte to, co dostanete, zavřete to na měsíc do kontejneru a pak to otevřete a ucítíte ... je tu šance, že se situace změní

IvaNova, Taky si to myslím. Letos jsem zničil jeden čaj. Ukázalo se to krásné, granule jsou silné, černé, ale bez zápachu a chuti. Uplynul měsíc, rozhodl jsem se to zkusit. A pijeme to hned. Samozřejmě bych to chtěl lépe, ale pokud zjistíte chybu. Ale ukázalo se, že jsem to nechal uvařit a přišel soused. Dala jsem jí čaj. Ví, že si čaj připravuji sám. Zeptala se: „Váš čaj?“ A ona si odpověděla: „Vidíš to hned! To si nemůžeš koupit v obchodě!“ A řekla to o mém „zkaženém čaji“.

[přístav]

přístavděkujeme za váš zážitek z hroznů! Zdá se mi, že hroznový čaj je nejen chutný a zdravý, ale také velmi snadno připravitelný - jeho listy jsou velké a snadno se sbírá. V každém případě jsem měl takové hrozny. No, a můj pokus najít listy pěstovaných hroznů byl neúspěšný! Nic, dohoním třešňově malinovou!

[elita]

A chci se podělit o své další zkušenosti: girl_cleanglasses: Už jsem napsal, že jsem nasbíral několik mladých listů vrbové byliny z mladých výhonků, zvadl jsem trochu + mrazák, zkroutil jsem to rukojetí a rozřezal jsem to tam, objem byl malý, takže jsem ho nechal kvasit v malé nádobě. Zkroutil jsem je a rozřezal asi na 17 hodin, nechal jsem je přes noc, odpoledne jen asi ve 14 hodin jsem volal, aby můj manžel dal moji nádobu do ledničky, zapomněl jsem je dát ráno, aby už nekvasila. Včera večer jsem přišel, nebyl cítit žádný zápach ... začal vysychat, v procesu sušení se okamžitě objevila vůně jen černého čaje, po medu, kandysu a nektaru nebylo ani stopy. Sušil jsem to na poměrně vysokém ohni na pánvi, někdy jsem to nastavil na minimum. Také jsem to sušil na minimum. A až na konci sušení se objevil ten magický zápach!
Stručně řečeno, vyrobil jsem tento čaj v rozporu s absolutně všemi technologiemi (dobrovolně nebo nechtěně). Výsledkem bylo, že čaj (čajové lístky) byl zcela černý, neodolal a uvařil se právě tam.To je božstvo !! Dívky, pojmenoval jsem to pro sebe elita a budu pít jen sám, nikomu to nedám a neptej se !!! Myslím, že příliš nekvasil, protože když jsem svinul listy, byly po mrazáku ledové, to bylo, dokud se neohřály ve své hmotě, a v domě už není africké teplo „červenec 2014“.
Můj názor (zejména můj osobní názor, IMHO): je nemožné čaj pokazit, nebojte se, experimentujte a určitě najdete SVŮJ čaj.
Letos jsem začal vařit čaj pozdě, v polovině června pravděpodobně nebyl čas, než jsem experimentoval s přesnými technologickými záznamy. Nechám to na příští sezónu

provokuješ mě hrozny
alespoň rostlina
existují odrůdy přizpůsobené pro moskevský region
špatně dozrává, ale alespoň ji zřeďte na listech

[IvaNova]

IvaNova, takže i zde, v Leningradské oblasti, se pěstuje, ale pravdou je, že proud je super nadšenec. A pak se změníme s čajem - jižní dívky nám dají svou exotiku a my jim dáme Ivan-čaj

[supermam]

supermam, Udělal jsem. A více než jedna porce. Pokud máte rádi čaj s hořkostí a normálně ošetřujete vůni citronové trávy, udělejte to, nebudete litovat. Piju to s potěšením. Ale znovu říkám, že je amatér.

A chci se podělit o své další zkušenosti ... Toto je božstvo !! Dívky, nazval jsem to elitou pro sebe a budu to pít jen sám, nikomu to nedám a neptejte se !!! Myslím, že nebyl příliš zkvašený ... Můj názor (čistě můj osobní názor - IMHO): je nemožné čaj pokazit, nebojte se, experimentujte a určitě najdete SVŮJ čaj.

Zaškrtnutí, ahoj! Blahopřeji vám k elitnímu čaji! Také si myslím, že jste to znovu nefermentovali. U ohnivých řas je 24 hodin kvašení velmi užitečné. Čaj je opravdu skvělý! Letos jsem připravil 10 partií 24 hodin čaje.
Samozřejmě můžete čaj zkazit. Ale ne tak, abyste to potom nemohli vypít. V každém případě to bude lepší než ten zakoupený.

[Tashenka]

Udělal jsem.

Tashenka, ano, pamatoval jsem si, že jsi to udělal. Ale pak jsem nemohl najít váš příspěvek. Je skvělé, že se čaj ukázal a jste s ním spokojeni.

Pokud máte rádi hořký čaj

Loksa-Oksano, miluješ hořkost. Takže čaj z citronové trávy pro vás.

Lyuda, pojď se mnou. Na svůj věk si pamatuji, jen když se podívám do pasu!

Samozřejmě můžete čaj zkazit.

No, myslel jsem, že krok doprava krok doleva je jako smrt))

Na svůj věk si pamatuji, jen když se podívám do pasu!

Tashenka! Ani jsem se dlouho nedíval

[Tashenka]

pojď se mnou do "tebe". Na svůj věk si pamatuji, jen když se podívám do pasu!

Tashenka, s radostí ! A mám stejný příběh. Někdy počítám roky pomocí aritmetiky (od tohoto roku odečítám rok narození) ...

Ani jsem se dlouho nedíval

Takže i já, jen když žádám o další půjčku ...

Děkuji všem za radu. Jen o korkový sušený čaj na měsíc ... Přímo v článku je doporučení nalít sušený čaj do látkového sáčku a držet ho měsíc (moje malina už visí). Nějak to nesedí s omezením.

Včera jsem vrazil svoji „druhou hrudku“ do sklenice - zdá se, že vůně sena poklesla, nevím o ovocnosti (obecně jsem dospěl k závěru, že organoleptické hodnocení je velmi kluzká věc, pokud není co srovnávat a nejsou zkušenosti). Teď jsem v podstatě suchý - uvidím, co se stane.

P.S. Ale o překysleném malinovém čaji ... Dnes jsem se dal do práce, takže „lidová cesta“ těch, kteří si to přejí vyzkoušet, nepřerostla. Jednu věc, kterou mohu říci: Jsem závislý na fermentovaných shromážděních a zdá se, že přeložím hodně vegetace.

Jen o korkový sušený čaj na měsíc ... Přímo v článku je doporučení nalít sušený čaj do látkového sáčku a držet ho měsíc (můj malinový už visí). Nějak to nesedí s omezením.

po závěrečném sušení v látkovém sáčku (v tomto sáčku čaj ani neuskladníte) je třeba čaj nalít do skladu v nádobě s víkem a zapomenout na něj měsíc

Dívky, a teď suším hrozny v troubě, ne divoké, kultivované, nevím, která odrůda, ale je to zelené a velmi chutné, když jsou zralé. Vůně je úžasná! Nedokážu to přesně popsat, ale voní to jako nějaký neintruzivní džem nebo karamelky.

Moje poslední dávka hroznů (díky sousedovi) ležela v látce celý den (zapomněla jsem na to), začala se odvíjet a byla tam tak příjemná ovocná vůně, ale dala jsem ji do mrazáku. Horečka klesla na +30, ale teď mám děti s vnoučaty, ale od neděle začnu studovat čaj.

A pak se změníme s čajem - jižní dívky nám dají svou exotiku a my jim dáme Ivan-čaj

Podporuji tuto myšlenku!

[přístav]

Nemohl jsem to vydržet. Uvařil jsem špetku přímo z trouby. Chuť je příjemně kyselá, i když barva není intenzivní, ale může to být, dokud nebude nalita (a dokonce ani nevysušena). Jeho kyselost se pravděpodobně liší od čajů, které jsem připravoval dříve. Nemohu říci, že chuť je přesně čajová, ale velmi příjemná. Nelitovat!

přístav, vyrobeno několik šarží hroznového čaje, nálev je lehký (moje drahé zelené čaje mají tuto barvu). Pokud chci tmavší, přidejte třešně nebo moruše nebo trny.
Kvůli horku jsem začal dát napjaté čajové lístky do ledničky a poté je zředit vroucí vodou nebo vodou (dobrý osvěžující nápoj).

Myšlenkou je pochopit, jak se mění chemické složení listů po fermentaci, a pak je tu také zahřívání, dobré, ale nemožné. Nejprve musíte pochopit, jak tam fermentace funguje na nejrůznějších glykosidech, flavonoidech, éterických olejích, saponinech atd., Pro každý zvlášť, pak, pokud spolu reagují ... Řetěz je nekonečný ... Je třeba vytvořit na Biochemickém ústavu oddělení pro studium fermentovaných čajů. Mnoho lidí můžete zaměstnat na dlouhou dobu. A dizertační práce půjdou ... Ne, zkontrolujeme to empiricky, na dobrovolnících ... V předmětu je jich spousta!

[Alina]

Alina, zdá se mi, že je lepší vůbec nezavírat víko v MV, aby se čaj nezaparil.

Zkoušel jsem to také tímto způsobem, vše závisí na množství surovin v misce, ale vůbec se neparí

[Gann]

Jen o korkový sušený čaj na měsíc ... Přímo v článku je doporučení nalít sušený čaj do látkového sáčku a držet ho měsíc (moje malina už visí). Nějak to nesedí s omezením.

Gann, toto je druhý recept na fermentovaný čaj, který jsem zveřejnil na tomto webu! V prvním receptu na Ivan-čaj je napsáno o tom, jak a do čeho ukládat hotový čaj. A v tomto vláknu, na první stránce receptu, těsně níže, v odpovědi č. 6, je krátké opakování celé technologie, kde je naznačeno, jak ukládat čaj - těsně uzavřený ve skleněných nádobách pod víčky nebo plastovými nádobami. A v samotném receptu je několik fotografií hotového čaje nalitého do nádob. Souhlasím s tím, že bylo nutné promítnout tento okamžik do samotného receptu. Udělám to, ale o něco později, když požádám šéfa, aby mi dal příležitost téma upravit. Mezitím prosím následujte aktivní odkaz na Odpověď # 6 nebo v předmětu Ivan čaj , kde je podrobně napsáno, jak náš čaj skladovat. Omlouvám se, že jsem vás svou chybou uvedl v omyl. Ale nic hrozného se nestalo. Jednoduše nalijte čaj do vhodné nádoby, vložte jej na tmavé místo a nechte měsíc zrát. Pak uvidíte, že čaj bude mít intenzivnější chuť a aroma.