Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

a objednal jsem si štítky

[Galina Iv.]

Galina Iv., Kupuji také samolepicí etikety a tisknu na ně

[73,]

73, pak ukážu svůj

Dámy, JAK voní jabloň s angreštem ... Je to fantastické - je to jen den, vůně je stejná jako vůně mírně kvašené broskve, je to zázrak ... A jabloň má tmavě vínový list, tak šťavnaté ... jsem zvědavý, jaký to bude čaj) dal jsem ho do mrazničky)
Ano, a dřišťál trochu voní ... růže))))) Uvidíme, co bude zítra)

Ludo, děvčata, moje srdce vycítilo, že mám chyby při přípravě čaje. Včera jsem dal broskvový čaj pozdě schnout, dnes si myslím, že ho musím sušit, jinak to nestačí. Zapla troubu a vedle dětí začala natírat vaflové koláče s karamelovou omáčkou a já nechápu, odkud pochází vůně medu, je to jako kdo dostal plástve z úlu, pak to prostě přišlo, je to moje čaj vonící z trouby, který z předchozí dávky tak necítil Dívky mohou míchat dohromady broskev je med a ne med nebo to nestojí za to

[Matilda_81]

Matilda_81, fleta, prosím, udělám to

pokud ji zvětšíte (zelená krabička), pak se vám vejde jen perník. Připněte luk a bude pastva pro oči

Děkuji, Anyo. Vyrobím krabičky, když budu péct perníkové koláčky na dárky. Nejprve si procvičím ...

[O]

v našem "rodinném ČAIKHONE"

V Kazachstánu píšeme „Chaikhana“. „Hana“ - dům, pokoj. Takže doslova „čajovna“. A v uzbečtině dál O existuje pravopis a výslovnost.

[fleta]

Ale na 17,5 kg čaje je třeba postavit pomník ... dnes prostě nemám nohy))) to je ještě pár sáčků, sbíral jsem horský popel a maliny s větvičkami, fermentoval to, ale litoval jsem masa mlýnek, vybral si ho, zatímco ho brousíš, nyní sušíš ... A včera jsem sbíral obrovský pytel čerstvé máty, mlel jsem ho a vložil do sušičky ... Ne. je to opravdu těžké ... líbí se mi, samozřejmě, samotný proces, ale stejně - je to taková práce ...

fleta, pokud připravujete čaj postupně, od samého začátku sezóny, pak to není vůbec obtížné. Začali jste pozdě, takže se snažíte udělat hodně. A dělat hodně, samozřejmě, není snadné. V květnu jsem začal připravovat čaj (z javoru, lískových ořechů, borových výhonků). Kousek po kousku, kousek po kousku ... Takže se tato částka ukázala. Jsem také omezen velikostí své mini trouby. A pro majitele standardních pecí je to mnohem jednodušší. Můžete snadno zpracovat 3 kg listů denně.
A na začátku léta jsou listy měkké. Je snadné s nimi pracovat. S mladými listy si snadno poradí i mlýnky na maso. A dál. Mám polovinu ohnivého čaje. Sestavení je velmi snadné a rychlé - 10 minut a kompletní balíček je sestaven. Zahrada a další vůně jsou v tomto ohledu odlišné - sbírat je po dlouhou dobu a někdy i obtížněji. Takže nejste v nejlepší době na přípravu čaje. Nic, ale příští rok to pro vás bude snadné.

Zajímalo by mě ... mohou být citrusové listy fermentovány?

Anya, snažili jsme se udělat dívky z mandarinky. Navíc ne z domova, ale roste přirozeným způsobem. Ukázal se nedůležitý čaj. Poté jsme provedli rozbor a dospěli jsme k závěru, že citrusové plody a jejich listy jsou dobré díky éterickým olejům. Během fermentace, a zejména sušení, se éterické oleje odpařují a veškeré kouzlo těchto listů zmizí. Kdybych byl na vašem místě, prostě bych listy zkroutil v mlýnku na maso a sušil je při nízké teplotě. A pak můžete trochu přidat do čaje. Mělo by to dopadnout dobře.

Lyudmila, děkuji) Myslím, že příští rok začnu s jarem) Naštěstí vždy musíte odstranit divočiny z jabloní, extra třešňové keře a další radost) Takže bohové budou dávat, všechno bude)
Ale všechno je tak vzrušující) Běhám s balíčky listů - dávám každému čichat)) a s hotovým čajem) Infikovaný)

včera jsme šli nakupovat a můj manžel se na mě podíval na elektrický mlýnek na maso. pro kroucení listů kovem. vnitřnosti (i když mám elektrický mlýnek na maso, ale lituji toho, protože jsi napsal, že hoří z listů) a sušičku (také na sušení čaje). Uvidíte, jaké máme racky, když se muži sami začnou dívat na zařízení, které pomáhá při výrobě našeho čaje. Řekla, že s vámi konzultuji, jakou techniku ​​je lepší použít. Přestože sušička nemusí být nutná, protože suším ve fritéze, ale nechte to být. Whoa!

Lena, mlýnek na maso je pro nás nejdůležitějším nástrojem. Takže, dobře odvedený manžel, porozumění. Koupit. Nadbytečné nebudou. A správně, že s kovem. vnitřnosti. Bude to spolehlivější.
Čajová sušička však není vůbec zapotřebí. Nemůžete tam zahřát více než 70 *. A musíme udělat 100 * na začátku sušení. Samotná sušička je nutností. Od začátku srpna se mi to nevypnulo - houby, bobule, zelenina, jablka suší téměř nepřetržitě. Ale ne čaj ...
O mém „zkaženém“ čaji jsem již psal více než jednou - byl částečně spálený na žhavé uhlíky. Vybral jsem si tyto uhlí, jak jen jsem mohl, a nalil čaj do sklenice. Jen to vařím znovu na večeři. Pil jsem a byl jsem nadšený potěšením! Musíme zastavit fermentaci při vysoké teplotě (100 - 120 *) a "smažit", zkaramelizovat šťávu na čajovém listu. To dává čaji chuť, kterou sušička nebude.

Našel jsem zajímavé video o sklizni mulče z pádu:

Natasha, děkuji! Velmi užitečné věci. Dívky, nenechte si to ujít!

[Olesya]

Ludo, děvčata, moje srdce vycítilo, že mám chyby při přípravě čaje. Včera jsem dal broskvový čaj pozdě schnout, dnes si myslím, že ho musím sušit, jinak to nestačí. Zapla troubu a vedle dětí začala natírat vaflové koláče s karamelovou omáčkou a já nechápu, odkud pochází vůně medu, je to jako kdo dostal plástev z úlu, pak to prostě přišlo, je to moje čaj z pece, který voní To z předchozí dávky tak necítilo Dívky mohou míchat dohromady broskev je med a ne med nebo to nestojí za to

Olesya, což znamená, že druhá dávka byla fermentována správněji. Už jsem vám psal, jaké chyby mohou být, přečtěte si ještě jednou mé příspěvky, kde jsem vám odpověděl. A analyzujte své akce, co a jak jste v obou případech udělali. A je lepší tyto strany nemíchat. První čaj bude stále zrát. Prozatím to odneste.

[fleta]

Takže bohové dají, všechno bude) Ale všechno je tak vzrušující) Nosím s balíčky listů - dávám každému čich)) a hotovým čajem) Infikovaný)

fleta„Bohové nám to dají, jsem si jistý. Děláme dobrou práci.

Vyrobím krabičky, když budu péct perníkové koláčky na dárky. Nejprve si procvičím ...

Lyudochka, pak chytit vzor na této krabici, hlavní věc je, že to nemusí být lepeno)))

Anyut, děkuji! Všechno lze vidět dobře a jasně. Již jsem kopíroval sám sebe. Udělám to!

Po celou dobu jsem vše analyzoval. Tady jsou poprvé, co jsem měl čaj při kvašení za studena, mi unikl okamžik s teplotou. V mé hlavě bylo jedno pečivo na svatbu. A teď už není třeba nikam spěchat. Zázračný čaj, medová vůně

[Olesya]

Olesya, pak získáváte dovednosti! Výborně !

Holky! Naše Marina-Mariii stanovila recept na přípravu kávy ze sedmi složek (žito, ječmen, oves, čekanka, pampelišky atd.). A on mlčí jako partyzán. Viděl jsem to náhodou. Podívejte se na ten užitek a krásu Kava (kávový nápoj se sedmi přísadami)
A podpořte ji - má první recept na pekárnu!

Ludo, vzpomínám si, že jsem narazil na téma zpráv, které jsem si měl přečíst, a jedna z dívek psala o kožichech. Pamatuji si, že jsem byl překvapen: Jaké kožichy má autor na první stránce o tom, že nic není

[Olesya]

Olesyav jakém tématu? V našem? Na kožichy si ani nic nepamatuji ...

Ano, v našem, no, protože se schovávali v kožichech, přikrývali čaj na kvašení. Nebo jsem dokonce nepochopil, paměť je stále na svém místě

Ááááá! Pak v našem! Byl případ! Zabalím se do přikrývek, některé do sak a některým nevadí kožichy ...
Ano, neznalému člověku se to může zdát divné ...

Ještě všichni spíte?

Ještě všichni spíte?

Koneckonců, je sobota, musíte se vyspat

A rozsekali jsme zelí a rozsvítili jsme světlo - potřetí ráno ... Takže baterie notebooku zůstává.

Nechali daču - došly suroviny ... Čaj byl transportován a upraven, některé byly schovány, aby je nikdo nemohl najít, jinak je mnoho těch, kteří si přejí ... z řad hostů ... Ukázalo se z police o rozměrech 70 x 40 a hloubce 40 cm, téměř zabalené a více maskované 10litrové nádoby a několik půllitrových nádob je připraveno pro každodenní spotřebu. Přímo se raduje! Už uvažuji, který z mých příbuzných dát jaký čaj. Zatímco každý pije každého a říká to velmi, velmi. Já sám jsem se svou velkou láskou k tomuto nápoji začal několikrát denně líbat šálek ... A za poslední měsíc jsem ztratil 4 kg, aniž bych pro to NIC udělal! S téměř každodenním pečením nejrůznějších věcí, s chlebem z pekárny atd. Výhody jsou tedy již viditelné. A nejen já!

[Rozrazil]

Rozrazil, Gratulujeme ! Sklizeň, kterou jste shromáždili, není malá! Přímo jsem začal měřit na mém stole, abych si představil, jaký druh police máte! A také nejrůznější doplňky v podobě 10 litrů a několika sklenic slibují, že do příští sezóny by mělo být dost čaje.
Vedlejší účinek byl obecně šokující! Páni, co dělá náš racek!
Rozrazil! Jsem velmi rád za vás a vaše prostředí. Pijte čaj pro dobré zdraví!

[Rozrazil]

A za poslední měsíc jsem ztratil 4 kg, aniž bych kvůli tomu NIC udělal!

Rozrazil, a jaký druh čaje pijete častěji? Opravdu chci tento vedlejší účinek

Dívky, aspoň sem nechodte. Mluvíš tak lahodně o čaji. Závidím, bílá závist. Ale ... už máme listy: nea: Takže počkám na jaro.

[Natasha]

Natasha, Všechno nejlepší k narozeninám ! Ať se splní všechny vaše sny, včetně čajových! Radost vám, zdraví a štěstí!

[Alla]

Jaký čaj pijete častěji? Opravdu chci tento vedlejší účinek

Alla, to jo! Touha je pro obyvatele pekárny chleba velmi pochopitelná! Jak jíst, co upečete, a zůstat ve formě, je dilema!
Veronica, samozřejmě, odpoví. ale zdá se mi, že hlavní je PIT! A více!

Dívky, aspoň sem nechodte.

Nataši! Co tím myslíš - „nevstupuj“! Ach ne! To nebude fungovat ! Přijďte a často!

[Ludmila]

Ludmila„Děkuji vám za blahopřání! Ano, tehdy byly stromyvelkýzelená, jen čtu. A nyní přibývá nadšených výkřiků. No ... také jsem chtěl, ale „vlak“ už odjel

tehdy byly stromyvelkýzelená, jen čtu.

No, Natasha! No, co jsi! Měl jsem zkusit alespoň jednou připravit čaj. Pak by mě nikdo z tohoto zaměstnání za uši neodtrhl. Možná, jen, zima ...
Nic, teď se nalaďte na příští rok.

[Ludmila]

Ludmila, ano, přes zimu, jak budu všechno studovat199p. Takže na jaře budu 100% „důvtipný“. Myslím, že to pro mě bude snazší. Koneckonců, mnoho se zde nejen chlubí, ale také popisuje negativní zkušenosti

Prostudujte si to, Nataši! A bylo velmi málo negativních zkušeností. A pak se ve většině případů změnil na pozitivní. Bylo to jen to, že dívky nevydržely měsíc stát čaj v suchém kvašení. Chtěl jsem okamžitě vyzkoušet, co se stalo. I když jsem varoval, že ne, ne ... A o měsíc později byli výsledky příjemně překvapeni. Ano, já sám jsem hříšník. Zklamaný například z ptačí třešně, třezalky tečkované ... A teď mi dělají radost.

[lappl1]

Mír vám, výrobníky čaje!
No, co ... Moje čaje odpočívalo, přišla zima ... Vaříme - mmmm, jako byste pili sušené léto! :-)
lappl1Lyudochko, už mě nebaví děkovat!
Ode mne fotoreportáž o čajích spolu s vašimi perníky na spáleném (ano, ano, viděl jsem všechno!)

Allo, piju všechno, trochu víc ohnivých řas a jahod. Odstraňují škodlivost a špínu z těla, což je dobré diuretikum. Obecně má Lyudmila pravdu - na množství také záleží!

Mír vám, výrobníky čaje! No, co ... Moje čaje odpočívalo, přišla zima ... Vaříme - mmmm, jako byste pili sušené léto! :-)

Tanya, drahá! Jsem moc rád, že tě vidím. Často si tě pamatuji. Jsem velmi rád, že je s vámi všechno v pořádku! A samozřejmě je velmi hezké, že vám čaj dělá radost. Vzpomínám si, jak jsi říkal, že navzdory těžkým časům si uvaříš čaj. Ten mír přijde a čaj se bude hodit. Podívali jste se do vody. Výborně!
Peks, Tanechka, perník a potěšte s nimi své příbuzné a čaj. A samozřejmě, pokud zveřejníte fotku svého čaje, potěšíte nás všechny!

[Rozrazil]

odstranit škodlivé a bláto z těla, dobrý diuretikum.

Rozrazil, tady jsem o tom 100% přesvědčen! Odpusť mi naturalismus, ale když jsem v létě pil 1 měsíc jen Ivan čaj, mohl jsem to vidět na vlastní oči. Ve vašem individuálním kbelíku ( u nás WC) viděl tento „škodlivý a ošklivý“, který začal opouštět mé tělo třetí den intenzivního používání Ivanského čaje.

Lyudmila, v létě jsem mluvil o ptačí třešni! Ten čaj voní jako květiny. Ale oni mi nevěřili ... A přesto zkuste čaj z irgi: vypadá to jako ptačí třešeň, ale trochu třešně je stále smícháno s mandlovou vůní. Zůstala se mnou od konce června, nyní je vůně neuvěřitelná! Nyní porovnávám vše, co bylo shromážděno a připraveno. Čaj vyrobený z malinových listů shromážděných během období pučení a kvetení - jak lesních, tak i zahradních (pro mě remontantních) - s bohatší vůní než z těch, které se nasbírají po plodech. O jahodách nemohu říci totéž - že ta a tato jsou stejné.
A tady je víc o mulčování ... Mám mittlider, tedy úzký, postele a je na nich odkapávací páska. Chci naložit mulčovací materiál na dlouhou dobu, ale tady je otázka: je nutné hřeben hnojit podle plánu jednou za 7 dní. Pokud mulčujete, musíte zvednout pásku, pod ni posekanou trávu a na ní už je hnojivo - pokud mulčujete na pásku, voda hnojivo neumyje ... A zvedání pásky je hrůza! Zpočátku nic jiného, ​​ale až to všechno poroste ... Takže už druhý rok trpím - dělat nebo nedělat ... A soused někdy mulčuje trávu. A spálí listy. A vyhazuje vrcholy ... Kompletní překlad užitečných surovin!

Také se mi Irga moc líbila - takovou chuť jsem ani nečekal)

Nyní suším granulovaný čaj ze směsi třešní, kdoule, malin, švestek, hroznů (7 odrůd), v poměru 3: 1: 2: 1: 1, v surové formě to bylo 2100 g. Včera ráno jsem vytáhl tašky z mrazáku a nechal vše ve vchodu, tam asi 10 stupňů. Ale po celý den se k nim jejich ruce nedostaly a syn dnes všechno zkroutil v ručním mlýnku na maso, velké otvory (18 ks) na grilu, fermentovaly 4 hodiny, i když aroma už vycházelo ze sáčků. Dům je šílený, vůně je při sušení velmi silná (téměř jsem zaspal dávku čaje, podřimoval vůni). Granulární je rychlejší a snazší než listovat, je jen škoda, že pomocníci žijí daleko.

[Alla]

Alla, je dobré, že byly zkroucené v ručním mlýnku na maso. Před dvěma lety jsem se připojil k e-mailu. kombajn "Sanyo" byl vyroben v Japonsku a byl zakoupen v roce 1989. A záruka byla 25 let. Je to jen zázrak a nebyl to kombajn: girl_cray1: Pracoval bych dalších 100 let. Ale pak jsem se rozhodl na něm zkroutit vlaštovičník. A je to ... motor vyhořel. Měli jste vidět, jaký pohár má, uplynulo 25 let a jiskří a třpytí se jako nový. Téměř každý den v něm něco hnětím, bičuji. Myslím, že je to věčné. A teď mám ruční mlýnek na maso, ale ...

[Natálie]

Natálie, v domě jsou dva elektrické mlýnky na maso, snažil jsem se to zkroutit, ale nic se nestalo, bál jsem se, že se zlomí. Škoda, že vyhořel motor. Nezkoušeli jste to opravit?

[Alla]

Alla, takové jsme zde neviděli. A jeden mistr dokonce řekl: protože existuje tak velká záruka, nelze ji opravit

Allo, piju všechno, trochu víc ohnivých řas a jahod. Odstraňují škodlivost a špínu z těla, což je dobré diuretikum. Obecně má Lyudmila pravdu - na množství také záleží!

Mám mono čaj z jahod, budu pít. Ale nemohu pít hodně čisté vody.

Alla, mám stejný příběh. Nikdy jsem nepil obyčejnou vodu. A nikdy jsem neměl rád ani čaj z obchodu, jednou denně jsem vypil malý šálek. A pak ... Takto se mění návyky! A přicházejí nové dovednosti a zájmy - opět velká vděčnost skirmisherovi Lyudmila!