Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Na jaře je nutné se zeptat našich prodejců sazenic

Myslím, že to najdete, zejména v Petrohradě roste!
Pouze vy jej musíte zasadit opatrně - velmi silná réva, opletení všeho kolem k smrti! Obecně je žádoucí držet rolníka někde za místem, je dobrý pouze s pylem a listy, ale houpá se ven ...

[filirina]

filirina, je to všechno o vás, všechno je u nás velmi skromné

Ne, je všude! Musíte být mladý muž! A její tchyně v dači je již 25-30 let stará - byla odříznuta!

Osobně ji nemám, slyšel jsem od zahradníků

S vodami sado (maso) se nemůžete hádat, možná něco vědí

[Ira]

Pouze vy jej musíte zasadit opatrně - velmi silná réva, opletení všeho kolem k smrti! Obecně je žádoucí držet rolníka někde za místem, je dobrý pouze s pylem a listy, ale houpá se ven ...

Ira, díky za varování . Mám dost místa - jak na webu, tak za ním. Takže najdu místo pro ženu i muže ...

Mám dost místa - jak na webu, tak za ním.

Je to pro vás dobré ... step a step nebo les a les všude kolem. A my už nemáme, co pěstovat, už a hovínko ... být nikde. Dojem je, že celá Ukrajina sedí v Kyjevě a poblíž Kyjeva. Vše již bylo vybudováno a zanecháno ... co je možné a co ne ...

[Irina]

Irina, ano, to je osud všech hlavních měst: girl_in_dreams: in ...

[lappl1]

lappl1Lyudochka, dnes se vrátil z procházky a vzal si 3 listy badanu poblíž jednoho vchodu (předtím na tom místě chodili třikrát, ale lidé se po celou dobu styděli ukrást listy, ale dnes jsem se rozhodl). Takže chci vědět, jaký má vkus, například v předmětu jsem četl, co je dobré. Ale jsou tam jen 3 listy, co dělat: prostě je osušte, zkuste tak trochu nakysnout nebo něco? Mráz už byl -10, ale dnes se oteplilo +10. Listy jsou zelené, vůbec se nezdá, že jsou zmrzlé.

[Elya]

Elya, Neměl jsem s badanem žádné zkušenosti. Zde z toho Rada-dms připravila čaj. A ještě pár dívek. Zde jsou odkazy na tuto zkušenost Badan 1 2 3 4 5 6
Můžete se zeptat Rady v osobní poznámce, pokud máte stále otázky (už se tu dlouho neobjevila). Pravděpodobně bych to vložil do mrazáku a nechal to tam déle. A pak, jako obvykle, pomocí mlýnku na maso.
A listy badanu jsou velké. Nedopadne to moc, ale můžete kvasit v nějakém kruhu, takže vrstva je vyšší.

A já sedím a jen roztáhnu ruce ... Teprve teď jsem si uvědomil, jak málo jsem připravil čaj. Usoudil jsem, že máme dost na celou zimu a nezůstaly téměř žádné třešně - byly ukradeny těmi, s nimiž jsem se k ní choval. Zkráceno - je konec!

Badan .... ukázalo se, jaký je úžasný. Pijeme KIPREY (Ivanův čaj) a v Altaji BADAN.

V Altaji je badan populární jako náhrada čaje (říká se mu „čaj Chigir“). Vaří se přezimované listy, které prošly přirozenou fermentací. Nápoj má tmavou barvu, chutí vzdáleně připomínající černý čaj, má řadu užitečných vlastností a tonizující účinek.

Je nutné chovat Badana.

Ano, Anechko, tímto badanem jsme se již stali naplněni, dokonce jsme na začátku tématu o něm hodně mluvili. Musíte tedy chovat.

[Tanyusha]

A sedím a jen roztáhnu ruce ... Teprve teď jsem si uvědomil, jak málo jsem připravil čaj. Usoudil jsem, že máme dost na celou zimu a nezůstaly téměř žádné třešně - byly ukradeny těmi, s nimiž jsem se k ní choval. Zkráceno - je konec!

Tanyusha, Ano! To je takový čaj! Nikdy toho není příliš mnoho! I když je toho hodně! Vždy je kam dát a komu dát. A to nemluvím o třešni ...No, nic, příští rok toho uděláš hodně.

To je jen o badanu! Druhý den jsme s manželem šli do nemocnice. Projdeme územím a vidím obrovský záhon asi 5 krát 3 metry. A je celá v něčem zeleném a prasklém. Podíval se pozorně - badan! Ano, co, jako v létě! Ale - centrum Moskvy, a ne pro mě, takže tento badan ... Ale po přečtení našeho tématu jsem letos na podzim zasadil badan v mé oblasti, dal to soused. A na jaře mi dovolila odtrhnout její staré listy, speciálně to nechala pro mě, i když udržuje místo ve sterilním stavu. Tak se lidé dostali k tématu čaje! Ale kategoricky to nechtějí dělat! Myslím, že děsivé ...

[Rozrazil]

Rozraziljaký dobrý soused! Ve smyslu badanu. Skutečně to musí být sklizeno na jaře - ne krásné, uschlé, ale přirozeně kvašené.
Mám také známé, kteří mají ve vesnici domy a mají letní chaty a spoustu ohnivých řas. A pijí a chválí můj čaj ... Ale nechtějí ani poslouchat, jak připravit čaj. Jeden soused se mnou roztrhal fireweed. Minulý rok jsem bzučel všechny jeho uši o čaji z něj. Říká, že se mu to nelíbilo. Takže to jen vysušil, přímo na stoncích. Říkám: „Dělej, co dělám.“ Řekl jsem mu, jak to udělat jednodušší. Na to odpověděl, že to vysuší na léky, a čaj, který mu dám, se napije.

[lappl1]

lappl1„Ludo, děkuji, zmátl bych se třemi listy, nejsou moc velké jako talíř. Vzpomínám si na zčernalé listy badanu, ale keře byly dobře upravené, jen se zelení.
Burunduk„Tanyo, stále je spousta listí, jsem v Rovenki, nechápu, odkud jsi, ještě jsme neletěli.
73„Anyo, o badanu jsem se dozvěděl až v tomto vlákně, i když rostl doma se mnou a mojí matkou, ale z nějakého důvodu nekvetl, podmínky zjevně nejsou stejné a tuto zimu ztuhl. A na hřbitovech máme bobulové houštiny, taková krása, když jdeme na červený kopec, prostě kvete. Je škoda, že si z hřbitova nemůžete vzít.

Burunduk, Tanya, stále je hodně listí, jsem v Rovenki, nevidím, odkud jsi, ještě jsme neletěli

Elya, jsem ze Severodonecku. V mém dači jsou již lysé stromy - ostříhám větve

[Burunduk]

Burunduk, Tanya, pobaveně, větve na grilování budou! Pouze malina v čaji.

Pouze malina v čaji.

A také můžete použít čaj a rybíz. A třešňová kůra - dívky promluvily. Ale máme malou třešničku ... Škoda odloupnout kůru.
A nejchutnější grilování na saxaulu se ukázalo. Jen on tu není, ale roste v poušti ...

Burunduk, Tanya, pobavený, větve na grilování budou!

A také rybíz a třešně na čaj

A také meruňka, švestka ... Obecně platí, že jakékoli ovoce. Zkusím také Teren.

[lappl1]

lappl1, Burunduk, takže druhou částí baletu Marlezon je čaj z větviček? Již můžete začít sklízet)))

Tanyusha, Elya! To je, pokud čaj nestačí. Větvičky lze stříhat celou zimu. Opravdu mám rád rybíz. Někdy to dělám, když drifty nezasahují. Například zde jsou závěje (březen 2013):

[Elya_lug]

Elya_lug„Ale, čaj z větviček - toto je téma daaavaya. Také velmi, velmi chutné a aromatické. Jen to vařím v termosce a trvám na tom pár hodin, jinak větvičky nemají čas vydat svou chuť a vůni.
A moje babička říkala, že malinové větvičky mají lepší diaphoretické vlastnosti než bobule. Čajový čaj a na sporáku - do rána, kam to všechno šlo!

Jedná se například o drifty (březen 2013)

A moje babička říkala, že malinové větvičky mají lepší diaphoretické vlastnosti než bobule. Čaj Khryapa a na sporáku - do rána, kam to všechno šlo!

A naše vesnické babičky o tom mluvily. Jen jsem to nezkoušel. Tuto zimu musíme otestovat ...

Lud, to je jisté. Moje prababička byla ušlechtilá bylinkářka, lidé z celého okolí se na ni obraceli. Moje babička ji trochu převzala.
Takže nesklízila rudé větve pro budoucí použití - odlomila se, když byly potřeba. Možná kvůli mrazu tam něco také kvasí?

Ne, je to nepravděpodobné z mrazu ... Ale je tu něco ... Navíc se doporučuje pouze vrchol.Maliny obsahují přírodní aspirin. Četl jsem, že jeden muž si tak zimně vyléčil srdce ...

Obecně vyplníme deficit čaje větvičkami a od příští sezóny - uuuuh! Musíte vařit mnohokrát více

Ano, zejména proto, že se náš čaj nezkazí, ale z roku na rok se zlepší ... Takže budeme hodně vařit!

Maliny obsahují přírodní aspirin

Ve smuteční vrbě je mnohem více přírodního aspirinu. Dříve byl dokonce průmyslově těžen z jeho kůry.

Uvažuji jak! Na jezírku roste velká smuteční vrba. Vezmu si poznámku ... Děkuji, Irochko ...

Dívky, nic nerozumím !! první pravěk: v ledničce byl balíček s listy týdne 3 + balíček čerstvě nasbíraných a ležel v mrazáku po dobu 3 dnů, směs malin (už se jí dotkla mráz, jahody se skleněnými listy, už úplně suché a červené listy černého chokeberry, trochu jabloně, to vše Zkroutil jsem to v mlýnku na maso, bylo to moc suché, stál jsem přes noc při pokojové teplotě, pak den v lednici a večer jsem sušil. Vzhledem k tomu, že listy byly suché, tyto červi klobásy během fermentace ani neztmavly, sušily téměř zeleně, vůně byla úžasná. Včera jsem uvařil tento čaj! Mami drahá !!!! Ano, toto je možná nejlepší čaj ze všech mých !!!! jsem v přestávce

teď vím jistě, že to není moje poslední taška listí))))

Zaškrtnutí, gratulujeme k nejlepšímu čaji! A tak je mi všechno jasné! Nejprve je seznam úžasný! Za druhé, přirozené kvašení částečně prošlo (mráz nebo teplo), za třetí, v podzimním listí se nashromáždilo mnoho dobrot, jsou již zcela zralé. A vaše fermentace pokračovala. Nezáleží na tom, že listy byly suché (podle vašeho názoru). Mráz a mrazák zničily povrch listu a pokojová teplota udělala svůj úkol - kvašení ...
Takže jsem ráda za čaj a ty s tebou!

Ano, stále na mě dělá dojem, nebral jsem si do práce a čekám na večer !! Lyudochka, nizya poslat poštou !!!! tato bylina není vůbec neškodná, zvyknete si

Co teď dělat? neuzavřít sezónu? Nechte listy humusu !!!
Napsal jsem to ze zoufalství; Potřebuji také najít žaludy; Myslel jsem, že jsem uzavřel sezónu.
Včera jsem předal čaj v balíku pro moji matku, bude to zajímavé? Napsala tedy „Ivan-čaj černý“ a „Ivan-čaj zelený“, zvyky: nasmork: nechá to projít nebo ne? Sedím - bojím se

Oksano, konečně ... zdálo se ... proč tak zmizet?

: iai: Jsem tady - čaj Piyu! Chci víc kávy

z listů se půda okyselí, takže pro humus najdeme další organické zbytky.

Dívky, fermentujete jehličnany?

Lyudochka kvasila na jaře, jsou potřeba pouze na jaře, když jsou mladé výhonky odhodeny (zdá se mi, že něco na čaj dostaneme také zpod sněhu)

jako jelen, vezmeme lišejníky a mech
umírající smíchem představili obrázek - kopání pod sněhem, ptají se nás: co kopete ??? My: Hledám jídlo, přírodní produkt, chci také připravit čaj

[Galina Iv.]

Galina Iv.„Mám to Yatozh o mechu, který chtěl být naštvaný
Jehličnany byly fermentovány a dokonce jen málo odhlášeny.

Škoda jen na jaře. Dobře, půjdu na lov. Možná něco vykopu ...

Ksyusha, pokud potřebuješ vosk, píšťalku, podělím se!

[Oksana]

OksanaAno, pamatuji si jen cypřiše.

[annnushka27,]

annnushka27, ano, možná najdete nějaké kořeny
brzy odřízneme všechny větve, odtrhneme veškerou kůru, vykopeme všechny kořeny, odtrhneme všechny listy ... jen kdyby o nás Greenpeace nevěděla ..

A s mým manželem sbíráme listy v parcích, hotové v pytlích a dáváme je do hromady! Celý náš život s listy teď
Kdokoli, někdo napsal, že zbývající jehly z linadocského džemu „jehličnatého s růžemi“ byly fermentovány, nepamatuji si koho? Už si nepamatuji žádné další komentáře.

[Galina Iv.]

Galina Iv.„Zaškrtnutí, co jsi, Greenpeace nás za ně sníží levněji ...

[annnushka27]

annnushka27, Mám v ledničce lži a byl v plánech to udělat ,: šílený: ale stále nemám chuFayus - žádná inspirace!