Mirta BM2088. Chléb se sušenými rajčaty a bazalkou

Mirta BM2088. Chléb se sušenými rajčaty a bazalkou

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mléko nebo voda	320 g
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Sůl	1, 5 lžičky
Cukr	1 lžička
Sušená rajčata (jemně nasekaná)	3 lžíce. l
Strouhaný sýr (bez tuku)	150 g
Suchá bazalka (lze přidat italské bylinky)	2 lžičky
Pšeničná mouka	500 g
Suché droždí	1, 5 lžičky

Metoda vaření

• Chtěl jsem vyzkoušet něco nového. Na internetu jsem narazil na recept, který jsem trochu přizpůsobil svému pekárně. Chléb se ukázal být tak chutný a aromatický, že se mi na chvíli zdálo, že jsem v Itálii.
• Jako své asistenty mám pekárnu Mirta BM2088 se 2 hnětači. Začněme tedy:
• Bereme formu na výrobu chleba. Vloží do něj dva hnětače. Tento model obsahuje 4 hnětače pro různé velikosti pečení. Pro tento recept jsem použil ty menší. Nalijeme všechny přísady do formy v pořadí, které jsem napsal v receptu.
• Pokryl jsem sušená rajčata. Chovám je v olivovém oleji v chladničce.
• Zapněte režim „Základní“, nastavte režim kůry na „střední“ a tlačítko START.
• Nejprve stojí, pak hněte, zvedá a pečuje. Na konci režimu dostáváme chléb. Pomocí háku vyjmeme hnětače. A nechává chléb vychladnout.
• Tady je tak chutná pochoutka.
• 
• 

Miska je určena pro

1 000 g

Čas na vaření:

3:50

Program vaření:

Hlavní

Výborné složení, udělám - stále zbývá spousta sušených rajčat! Dík!

Nemáš zač

Takže tady, kromě rajčat a bazalky, slušný kus sýra! Dokážu si představit, jak je to chutné! Téměř pizza!

Na fotografii kůra nevypadá tak chutně, ale já jsem jen blázen do sušených rajčat - také jsem našel takový recept na jiném webu, díky verzi upravené na kilogram! Jedinou trapnou věcí je nezměněné množství cukru a soli, ale já jsem se nestal chytrým a udělal jsem vše podle receptu! Když jsem krájel rajčata, myslel jsem, že se zadusím slinami) Dal jsem to před půl hodinou - čekám na výsledek - odhlásím!

Udělal jsem to - usnul jsem všechno kromě rajčat a sýrů, spustil jsem to na standardní program (v mém Moulinex Uno je to „francouzský chléb“ - program 3), nejdřív jsem sledoval buchtu - musel jsem přidat mouku jednu a půl lžíce se skluzavkou, abych se pěkně stočil. Dále jsem nečekal na zvukový signál k naplnění náplně, protože je toho hodně, když už byla buchta stočená, začal jsem pomalu sypat rajčata a po signálu to byl už sýr. Mimochodem, koupil jsem obyčejný holandský sýr. Nechápal jsem, co je „netučný sýr“ - všech je to 45%

Chléb měl úspěch! Krásně se zvedl (nakonec však trochu opál, ale u mě to tak vždycky je), nádhera, mimochodem nebyl žádný silný zápach. Přikládám fotografie!

Navzdory všemu byl chléb uznán jako nejchutnější. I když mi „paradox chleba“ stále není jasný, netýká se to pouze tohoto chleba - tento bochník obsahuje 150 gramů SÝRU, spoustu čistého koření, rajčata, která jsou stejná, ale necítí se to! To znamená, že člověk, který nevěděl, že nemůže ani tušit, že tam je sýr. Je to tak urážlivé) Ale na druhou stranu se ukázalo, že to byl jen zajímavý a velmi chutný chléb.

Mimochodem, jeho struktura mě velmi potěšila - téměř se nerozpadá a je velmi měkká, ale zároveň se snadno krájí.

Ahoj! Jsem ve fóru nový, prosím pomozte. Opravdu se mi líbil váš recept na chléb s rajčaty, chci to zkusit, ale nechápu, jak přizpůsobit recept mému stroji na chléb? Mám bochník s nižší hmotností, pokud dáte vše podle sady ingrediencí, těsto prostě vyjde.Byl bych velmi vděčný za nápovědu!

Ahoj!

Mléko 230 ml
Rostlinný olej 1 polévková lžíce. l.
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 2 lžičky
Sušená rajčata (jemně nasekaná) -3 lžíce. l.
Sýr (strouhaný, nízkotučný) 150 gr.
Bazalka suchá 2h. l.
Pšeničná mouka 400g
Aktivní suché droždí 1 h. l.

Při 750 gramech to bude vypadat asi takto)

Odpusť mi otupělost, ale jak jsi to vypočítal?

Ve skutečnosti je to naopak, autor tohoto tématu vypočítal, kolik je potřeba na kilogram bochníku, a tak chápu původní recept

Ach, vidím, díky!))

Chléb má zajímavou chuť. Přinesl ukázat, co se stalo, a poděkovat autorovi receptu

Domácí pekárna Supra BMS-355