Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

Moc děkuji za odpověď!
Ale jak jsem v posledním dd1 udělal kastrol pomocí podobného receptu?

Proč pečiete v kaši? Koneckonců, existuje * touha + a libovolná teplota dle libosti ...

Proč pečiete v kaši? Koneckonců, existuje * touha + a libovolná teplota dle libosti ...

Takže to bylo v receptu :) Vzal jsem to z tohoto fóra. Již to bylo na stroji zvyklé.
Zdá se, že v tomto modelu to již nebude fungovat ...

Shteba2 se od prvního liší tím, že může fungovat jako tlakový hrnec a jako obyčejná karikatura ... Neplačte, nebojte se, je to velmi dobrá karikatura, ale přizpůsobte se pečení ... (skvěle pečuje na malátnost ...)

[gala10]

Jak si pamatuji, v kastrolech dokážeme otočit pokličku na bok, to znamená vařit bez tlaku, jako sušenku!
gala10, nezkoušeli jste ?! Příležitostně to zkusím. Uvařil jsem aspik ze zbytků.

Shteba2 se od prvního liší tím, že může fungovat jako tlakový hrnec a jako obyčejný kreslený film ...

Děkujeme za odpověď ^ _ ^
Hodně jste mi pomohli, půjdu Pečlivě si přečtěte pokyny

Víko dávám normálně, jako obvykle, ne šikmo, pouze ventil v opačném směru, to znamená otevřený ...

[Petu]

Petu„1 hlava funguje také jako tlakový hrnec a jako karikatura, 2 z nich mají při ochabování zvýšenou teplotu, jen to je jiné.karennina, vaříme při vaření, viz recepty na pečivo pro dd2.

[Petu]

PetuAno, zapomněl jsem, stačí otevřít ventil. Dd2 je přesně to, co je atraktivní pro vysoké teploty v režimu vaření. V 1 jste vařili 1-30,40 a ve 2 na 1-00, 10 to zvládnete zvýšením teploty.

Pokud si pamatuji rozdíly od Shteba1 ----- Teplotní rozsah od 89 do 100 stupňů není pokryt, druhá Shteba má ..

Koneckonců, zdá se, že se moje Shteba přehřívá
Dnes jsem se rozhodl připravit pro vzorek prsa sous vide. Podle Tanyushova receptu. Pečlivě jsem si přečetl recept a sledoval video. Udělal jsem všechno podle pokynů. Nejprve jsem nalil teplou vodu do teflonové misky a dal ji ohřát na 60 ° C, teplota vzrostla ze 47 ° C na 70 ° C, poté klesla na 60 ° C, vložila jsem prsa a začala pozorovat. Teplota mírně poklesla o 2 s (to je pochopitelné, protože produkt byl v pohodě), pak stáhl stín a teplota začala rychle stoupat, až do 70. let, poté pomalu klesla na 59 a zůstala na 59-60s po dobu 3-5 minut (poprvé jsem dokonce Myslel jsem, že je vše v pořádku, teplota se ustálila a zůstane na stejné úrovni), pak deset fungovalo a teplota opět vzrostla na 70 ° C. A tak se vše opakovalo až do konce programu. A Tanya ve videu řekla, že měla jen 1 s oscilace.
Prsa se ukázala být chutná a šťavnatá, ale ne sous-vide (konzistence nebyla stejná jako ve videu, dobře jsem viděl vlákna. A chutnalo jako vařené, ale jen šťavnaté).
Manžel snědl prsa oběma tvářemi (i když nakonec nemá rád kuře), řekl, že pro něj bylo objevem, že by to mohlo být tak chutné a šťavnaté
Ale sakra, to, že teplota kolísá v 11c, mě štve. A že se zdá, že to nebylo sous-vide, které nevyšlo (i když nemohu posoudit, možná jsem to udělal a zkusil jsem to poprvé).
Zavolej ozón nebo co ?! ((
Trvalo mi to 16 dní od data nákupu. Myslím, že je to teď jen v provozu.
Ačkoli jsem před několika stránkami četl, že někdo prošel, a o šest měsíců později. Dostali jste peníze zpět v plné výši?

Ach, tak ji mám ráda! Dnes pro nás připravila k snídani takovou velkou kaši. Všechno by bylo dobré, ale proč je to klobása při teplotách?!

Natašo, prolistujte si téma ... Dívky psaly. že se jedná o odečty teplotního senzoru a deklarovaná teplota je udržována v misce ...

Olga, a v dd1, tak proč ten senzor není tak zlobivý?
V tématu dívky napsaly, že je to v režimu strádání normální, ale nemělo by to tak být při zahřívání.
Dívky, napište od koho dd2 XL, máte v režimu topení všechno stejné jako já? Nebo neexistují žádné takové skoky?

Opět mám XL - topný režim, nějak jsem se na něj nezaměřil ... půjdu zapnout topení ...

[4udo]

4udo, tady teplotní zkouška. U DD2 přesně to samé.

[4udo]

4udo„Natalie, pokusíš se změřit teplotu vody v misce.

Ve videu jsem dokonce ukázal, že teplota je normální.

spatřit

Vepřová šunka (Masinen)




a tak

Dívky, natáčel celý proces vaření šunky.
Vařené v našem stonku)

[gala10]

gala10, v teplotním testu nebyly odchylky větší než 4 s, ale pro mě až o 10 !!! To je 2,5krát. A v testu se teplota na displeji shodovala s teplotním čidlem.
Masinen, Maria, bohužel nemám co měřit teplotu uvnitř mísy (sledoval jsem video, nemáte tam takové velké odchylky, jen 2 s.
Moje pochybnosti možná částečně zmizely, ale koneckonců se kuře ukázalo jako konzistence stejné jako ve videu Tanya. To znamená, že kolísání 10 s je pro ni zásadní. Šunka pravděpodobně nebude fungovat vůbec (a mám plány koupit šunkovač).

Chtěl bych slyšet zpětnou vazbu od těch, kteří mají dd2 XL.
Zapněte topení a podívejte se, jak se mění vaše teplota na displeji. V ideálním případě, pokud můžete také měřit teplotu uvnitř mísy.

Mám Xl, vařím maso suvid na 64 ", nalil jsem do pánve teplou vodu, po ponoření chladného masa na displej, teplota na 60" displeji na 15 minut (rozhodně jsem to nezjistil) na 69 "displeji ... kuchyně, na displeji jsem viděl 64 ", potom 67". Víko bylo u tlakového hrnce úplně uzavřeno. Teplotní skok o 9 "byl dosažen až v okamžiku, kdy se tlakový hrnec zahřál na požadovanou teplotu.

Dívky, jak v tomto tématu, tak v tématu o první Shtebě, často slyší rady položit jídlo pro sous-vide asi půl hodiny po zapnutí programu Topení, když multivark přejde do normálního režimu a nedojde k žádným velkým teplotním skokům. Stejná rada platí pro výrobu jogurtu a kynutí těsta.

[Petu]

PetuOlyo, ano! Pro pečení používám teplotu 115-125, líbí se mi to, nebudu zobrazovat obrázky po dobu mulonu. O teplotních skokech již bylo napsáno více než jednou. Pokud se bojíte, můžete si na dno dát silikonovou podložku. Všechno je v pořádku.

Dívky, chápu, že v ústředí je někde předmět skopového masa. Dokud nenajdu maso pryč
Poke, prosím
Zároveň otestuji teplotu

[Julie]

To znamená, že kolísání za 10 s je pro ni zásadní

Pro sous vide jsou také 2 gr nezbytné. Pokud chcete vysoce kvalitního soudce a ne alasuvid, budete si muset koupit přístroj pro SU-Vid)

Nebo jej nastavte pod stupně, pokud chcete 63, pak na 60 gramů atd.))

Julie , zadejte vyhledávání na fóru a okamžitě najdete)

[Oksana]

OksanaAno, peču stejně při stejných teplotách, pouze tvaroh vařím o 110 *, ale čas prodlužuji z 1 hodiny na 30 minut ...

[Maria]

Maria, ochutnali jste jehně na shte su vid?

[Julie]

Julie, Jehněčí jsem nezkoušel.
číst na jehněčím
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Irina]

Irina, tak si kupte dd1 od sebe a bude záruka))

[Masinen]

Masinen, takže se chci ujistit, že jsem měl vadný a takové šíření je špatné. Nyní mám karikaturu s krokem 5 stupňů a drží přesně 60 a 65. Chci ji ale s krokem 1 stupně. Kromě toho, že se počítadlo ukázalo a nikdy jsem neudržoval teplotu v misce. Věděl jsem, že to musím říct o pár stupňů méně. To znamená, že chci 63, dát 61, pak po několika hodinách vidím na zařízení 59-67 (68) a teploměr v misce se plazí mezi 62-65. Tady se plazí a plazí. Pak jsem se rozhodl, že teploměr leží a uklidnil se. A teď to změřím v nové karikatuře se stejným teploměrem, stojí to až 60.

[Lerelechka]

Řepu zaliju vroucí vodou a trochu smažím,

Lerelechkaa skapzhi pzhl. , a nalít vodní lope, Schaub zakryl výsev, nebo ne?

[4udo]

4udo„Natalyo, nyní jsem se rozhodl provést test s vodou po dobu 63 s. Odhlásím, jak se teplota změní

Díváme se. Po dosažení teploty bliká červená tečka na ikoně. Jakmile je vytočeno 63 s, tečka přestane blikat a teplota nadále stoupá na 70, poté se začne snižovat a teplota dosáhne 59, tečka začne okamžitě blikat a po vytočení 63 s přestane blikat.
Po 30 minutách teplota běžela od 61 do 70. Ale, holky, moje teplotní sonda ukazuje teplotu o 6 stupňů více od 67 do 76. Nyní zveřejním fotografii.
Výsledek se získá ve skutečnosti, teplota v misce je v každém případě vyšší než deklarovaných 63 gramů o 4 až 13 stupňů

Fotografie zobrazuje 66 gramů na displeji a 72 gramů na teplotní sondě. Čas se automaticky nastaví na 4 hodiny, takže uplynulo 32 minut
Možná je to tak intenzivní topení, počkám alespoň hodinu a odhlásím se

Podíváme se, od začátku uplynulo 55 minut. Asi deset minut byla teplota na displeji 62 g, ale na teplotní sondě 65 - 66 g. Poté zahřál na 72 g, teplotní sonda také dosáhla těchto hodnot, ale okamžitě ukázala 72 g. Fotka

Fotografie ukazuje na displeji 63 g na teplotní sondě 72 g
Díváme se dále. Teplota začíná klesat velmi pomalu a po 10 minutách to, co vidíme
Fotka

Fotografie ukazuje, že teplotní sonda ukazuje 68 g a Shteba má 64 stupňů. S deklarovanými 63
Dívky, je možné v této situaci dělat sous druh ??? ... Dříve říkali, že Shteba udržuje stejnou teplotu i přes skoky na displeji!

Výsledek - s deklarovanými 63, vidím po 120 minutách, že teplota na teplotní sondě neklesla pod 65 g. A když jste napsali 72 stupňů, velmi pomalu klesá na 66. Navíc je displej vždy o 4 stupně nižší než na teplotní sondě. Chápu správně, že průměrná teplota je někde kolem 68 stupňů? A to je o 5 stupňů více ve srovnání s deklarovaným

Natalya, bylo to tak? To znamená, že každý (možná jen 6 litrů) takto skočí na teplotu.
Ale koupil jsem to jako tlakový hrnec a nebudu běžet převlékat

[Ksyusha]

Ksyusha, Juliea můj stonek vyskočil na teplotu topení. Stejných notoricky známých 13 stupňů. S nainstalovaným 75 - hodnoty na displeji běžely od 72 do 85 ... Musel jsem to předat ... Takže jdu a přemýšlím, místo toho si koupím novou Shtebku, nebo ne? Pravděpodobně - ne, nebudu ...
Vidím, že teplotní inkontinence je běžným jevem u šest litrů, bohužel ...

[Elena]

Elena, a v 5L kdo udělal test dívek na topení? Zdá se, že máte 5L. Je to v pořádku?

[Julie]

v 5L kdo udělal test dívek na topení? Zdá se, že máte 5L. Je to v pořádku?

JulieMasha Masinen dělal. Někde v tématu jsou jeho rozměry.
Mám DD1. Udržuje teplotu dobře. Ale můj šest litr na začátku také udržoval teplotu na topení. A pak začala šílet.

Nejprve byla požadována funkce Vytápění

A zatím jsem tuto funkci používal pouze na jogurtu, musím alespoň nalít vodu a uvidím, co to rozdá ...

Zkusil někdo použít misku XXL od Redmond RB-A600 nebo Moulinex Minute Cook CE4000? Podle popisu je o 1 mm vyšší než původní. Za cenu je rozdíl více než dvakrát (teflon).

[Gnork]

Gnork„Mám prvního, kterého jste pojmenovali. Ano, opravdu vstává v Shtebu normálně, ale za předpokladu, že v něm neplánujete vařit pod tlakem, jsou její strany o 1 mm širší, než by měly být, a karikatura představuje páru na pravé straně (tak jsem ji testoval ...), buď je třeba tuto stranu pokácet, nebo nevařit pod tlakem v této misce. Smažení v něm je normální atd., Ale tyčinky na pečení (ale já jsem na dně - kruh silikonové podložky a vše ostatní * mastím univerzální nelepivou směsí
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0 ---- pak je to v pořádku. Zdá se, že se vejde z Brand Smokehouse 6 litrů. (6060), pokud nejsem matoucí.

[Trishka]

Trishka„Vánoční stromky, jaká obtížná otázka
Dlouho jsem to neudělal, šel jsem, nastavil to na vaření, to znamená, středně velká řepa, téměř vroucí voda. Až na vrchol řepy, to znamená, že horní část hlavy trochu trčí. Jakmile to vře, dám brambory a mrkev a dám je .. dám je asi na 7 minut na zeleninu. Nebo 8.
Potom trochu počkám a vypustím páru.
Něco takového .

Dívky, takhle vaříte zeleninu pro vinaigrettu? Proč ne páru?

[Petu]

Petu„Nemám rád páru, rád vařím ve vodě, chuť je povědomá.
Trishka, je to díky vám, jinak by všechno šlo, už tři dny jsem přemýšlel o vinaigrette. a pak jsem šel a hned to dal

[Irlarsen]

Jiní prostě nemají jeden jako já: rozpětí 11 s. Pouze Irina Irlarsen bylo to zhruba stejné jako moje a ve výsledku shořela Shteba. Zbytek respondentů měl maximální rozpětí 4 s.

Mám také novou stebu dd 2 xl, která neudržuje teplotu při topení. 2 hodiny po spuštění je teplota na obrazovce asi 13 stupňů. Je to však škoda.

Zvláštní, když vařím sous-vide, moje teplota skočí o ne více než 2-3 stupně.

[Petu]

Petu, Díky za odpověď. Prosím upřesněte. Pokud správně rozumím, miska Redmond má horní hranu „schodu“, na rozdíl od ploché v nativní misce. Nedrží tlak kvůli pádu těsnění do této drážky?

[Shtebovich]

Něco zástupce výrobce Shtebovich nekomentuje skutečnost, že došlo k inkontinenci teploty hmoty v režimu „Vytápění“.

Elena, model XL je v prodeji již rok a zatím nebyly zaznamenány žádné masivní zásahy. Pokud nastane problém, zjistíme to. Požádáme výrobce, aby zkontroloval fungování programu, a pokud existuje podezření na nesprávnou funkci konkrétního zařízení, můžete kontaktovat službu a v případě zjištění neodstranitelné vady provést vrácení / výměnu.

[4udo]

4udo, tady teplotní zkouška. U DD2 přesně to samé.

Galino, zvete dívky, aby sledovaly teplotní test pro multivark dd1. U tohoto pomalého sporáku nebyly žádné stížnosti na teplotní inkontinenci. Tady mluvíme o dd2 pro 6L a test jsem provedl já - teplota v misce také běží 13c

Vážený zástupce společnosti Stebowicz, kolik lidí by se mělo obrátit na tento problém, aby zkontrolovalo teplotu tlakového hrnce? Elena chtěla znovu vzít nebo nebrat takový tlakový hrnec, a proto musí výrobce provést zkoušku své dávky zboží tohoto modelu. A není příliš pohodlné cestovat po službách s novým produktem, ode mne je služba 150 km čas a nervy. Nebo není nutné uvádět kupujícího v omyl, že Shteba udržuje teplotu +/- 1 s. Nedrží a přehřívá - jogurt a sous v něm nelze vařit

Julia, manželství a návratnost v rozmezí 1–2% jsou docela dobrým ukazatelem kvality. XL zatím nepřesahuje. Na zjištění případných vad existuje záruční doba. Pokud ve městě neexistuje žádná služba, můžete kontaktovat obchod, kde byl nákup proveden.

vady a návratnost v rozmezí 1–2% jsou docela dobrým ukazatelem kvality. XL zatím nepřesahuje.

Je nesprávnost práce programu manželstvím? Nebo je to stále chyba inženýrů?

Zkoušel někdo použít misku XXL od Redmond RB-A600 nebo Moulinex Minute Cook CE4000

Používám misku od Moulinex Minute Cook CE4000. Perfektně sedí a tlak normálně stoupá. Takže jsem nevzal svůj rodný Shtebovskaya teflon

Dobrý den všem, byla zde otázka, nejsou žádné stížnosti na práci personálu, vše již funguje, otázka standardní mísy, je normální, že dno mísy přetéká všemi barvami duhy v doslovném smyslu, zvenčí je vše v pořádku, ale vnitřní strana dna je vícebarevná , Pokusím se zveřejnit obrázky o něco později, pokud to dokážu zachytit.

Je nesprávnost práce programu manželství? Nebo je to stále chyba inženýrů?

Jaký je rozdíl, jak tomu říkáte? Nezmění to podstatu.
Existují otázky od uživatelů, předáme je výrobci, ale netuším, jak budou klasifikovat.

[Test teploty tlakového hrnce Shteba DD2]

Odkaz na test bude na první stránce, aby nedošlo k vyhledávání.

Test teploty tlakového hrnce Shteba DD2
studená voda s teplotou 26 g
nastavený čas 4 hodiny (výchozí)
teplota je přednastavena na 60 g.
Teplotní sondu jsem umístil na dodávku tak, aby měření byla v tloušťce vody, a ne na dně mísy.


Zkoušky se prováděly přesně 1 hodinu
Jít:
Na teploměru musíte zkontrolovat 1 hodnotu, která se mění a ukazuje teplotu vody v misce
Zpočátku

Časování začíná po dosažení nastavené teploty


teplota snímače dosáhla 60 stupňů. Na teploměru 40 g


Když je na fotografii vidět červené světlo, tlakový hrnec se nezahřívá
v misce 44 na výsledkové tabuli 64

Dále

Dále



v 17 minutách dosáhla teplota v misce 60 g

dalších 21 minut


26 minut
teplota na senzoru klesla na 58 gramů a začalo topení

Senzor zvýšil teplotu na 63 a voda v misce se ohřála na 61 gramů

senzor 64 gv misce 62 g
28 minut

Dále
senzor 60 g vody v misce 61 g
36 minut

Dále
43 minut
senzor 61 voda v misce 60 g

48 minut zahřívání
senzor 62 g vody v misce 63 g

50 minut
senzor 62 voda v misce 62

1 hodina
senzor 59 voda v misce 61 g


maximální teplota vody byla 63 stupňů, a to netrvalo dlouho.
Závěr
čím méně nastavíte dobu ohřevu, tím více skoků na displeji multivarku bude, protože se během krátké doby ostře zahřeje. A uvnitř tlakového hrnce bude více chyb ve stupních.
Pokud se tomu chcete vyhnout, musí být voda nalita již teplá, aby tlakový hrnec nezapnul ohřev.
Čím delší je nastavený čas, tím hladší je ohřev vody bez velkých teplotních skoků.

Rozdíl je zřejmý - pro mě stejné vyskočí na 74, se sadou 60! Moc děkuji za test, vezmu znaménko plus!