Coruonblants "Shargach" (plněné telecí maso)

Coruonblants "Shargach" (plněné telecí maso)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
telecí dužina	300-400 gr
vařené vepřové maso	100 g
tvrdý sýr	50 g
vejce	1
mouka	3 lžíce. lžíce
strouhanka	3 lžíce. lžíce
sůl pepř,	chuť
tuk na smažení	chuť
máslo	20 g
hořčice	1 lžička

Metoda vaření

• Poprvé jsem se tedy rozhodl zúčastnit soutěže. Jedním z prvních jídel německé kuchyně, které mi dal vyhledávač, byla právě tato Crown Blanz. Zkusme to?
• 1. Telecí maso nakrájejte na kousky, pokud jde o kotleta, odklepněte z obou stran.
• 2. Vepřové maso a sýr nakrájejte na plátky.
• 3. Rozšlehané maso rozložíme na desku, potřeme hořčicí (můžete i bez ní), solí a pepřem.
• 4. Položte na kus telecího masa ve vrstvách - talíř vepřového masa, talíř sýra, opět vepřové.
• 5. Uzavřete druhým kusem telecího masa, pevně přitlačte, narovnejte okraje.
• 6. Jemně vmíchejte mouku, pak rozšlehanou vejce, pak strouhanku a pošlete na předehřátou pánev.
• 7. Smažte do zlatova.
• Podáváme zdobené hranolkami, zeleným hráškem a kouskem másla. (Bezpečně jsem na olej zapomněl).
• Výsledkem jsou jemné plněné kotlety, které se roztaví v ústech.
• A pokud ještě mají pivo ........... Omlouvám se, že jdu zítra do práce. V opačném případě ...

Miska je určena pro

2-3 porce

Čas na vaření:

40 minut

Program vaření:

pánev

[Tuskarora]

Tuskarora, Dobrý recept !!! Udělám !!

Určitě ano. Vůbec není fantazie.

Lákavý recept. Škoda, že neukázali řízek v řezu.

[Elena]

Elenajaký báječný recept! A docela nekomplikované. Určitě se to pokusím nahromadit.
Dík!

Lákavý recept. Je škoda, že neukázali kotleta v řezu.

Nezvládli to. Nemyslel jsem na to hned. Při přípravě receptu používala domácnost kotlety. Slibuji, že se zlepším.

Udělal jsem, ale ... Telecí maso uvnitř se ukázalo krví a roztavený sýr s krvavým doprovodem není chutný.

Možná byly kusy telecího masa špatně zbity? Tlustý? Nebo málo času na smažení? Všechno je pro mě smažené.
Kromě toho právě nedávno Larisa dopleta vařila stejné jídlo a také se jí daří.

Možná. Možná byly kusy telecího masa plné. Ale určitě to zkusím znovu. Ukázalo se to vynikající, i když to muselo být uhaseno. Příště nakrájím zmrazené telecí maso tak, aby plasty byly tenčí. A recept je dobrý. DÍK!