Německý mramorový koláč (Marmorkuchen)

Německý mramorový koláč (Marmorkuchen)

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: Němec

Složení
Pro zkoušku:
mouka	375 g
máslo	250 g
vejce	4 věci
cukr	250 g
sůl	štípnout
prášek na pečení	1 sáček
mléko	5 lžíce. l.
rum (koňak)	4 lžíce. l.
kakao	3 lžíce. l.
horká voda	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• Vyjměte jídlo z ledničky jednu hodinu před vařením, protože jídlo pokojové teploty se dobře promíchá.
• Oddělte žloutky od bílkovin.
• Nasypte jednu třetinu cukru na žloutky.
• Nalijte nahoře horkou vodu a okamžitě začněte míchat, postupně přidávejte cukr, dokud se nerozpustí.
• Rozpusťte máslo. Jen by nemělo být horko.
• Lžíce másla do vaječné hmoty.
• Přidejte mléko, promíchejte.
• Přidejte rum nebo koňak
• Mouku proosejeme s práškem do pečiva a vše promícháme.
• Vaječné bílky rozšlehejte, přidejte do těsta a vidličkou (zdola nahoru) jemně promíchejte.
• Formu na kroužky vymastíme máslem a posypeme strouhankou nebo krupicí a vložíme do ní polovinu těsta.
• Do druhé části přidejte kakao a také jemně promíchejte.
• Vložte do formy a vidličkou v kruhu promíchejte vrstvy těsta.

Čas na přípravu:

50-60 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

Horní část koláče může být na přání zdobena čokoládovou polevou.
Určitě si připravte tento lahodný dort! Je jedním z našich oblíbených v naší rodině.

Určitě se to pokusím uvařit! :)

Velmi doporučuji!

[Ludmila]

Ludmila, velmi působivé.

Děkuji! Celý večer jsem se omezoval, abych nesnědl kousek! Počkám do rána.

Díky za velmi, velmi chutný košíček! Jemná chuť kakaa je tak příjemná!

[Kusya]

Kusya.. vždy rád sdílí lahodný recept.