Domácí šunka (sbírka receptů pro šunkáře)

[Guylechka]

Guylechkaa sazba ve společném podniku 15 UAH je již zahrnuta do 255 UAH?

[Guylechka]

Guylechka Pokud jde o cenu, proč jsem se zeptal - tam, po popisu šunky, je napsáno, že + dalších 15 UAH. za účast ve společném podniku. Koneckonců, zadali jste objednávku v okně „zeptejte se autora“? Jen jsem znovu napsal a dal své telefonní číslo pro případ (pokud se nemůžu znovu spojit) počkám. Nucen, protože slíbila svým přátelům, není kam jít.
Ano, vidím platební údaje. Obvykle ale také uvádějí telefonní číslo, kam nahlásit platbu. Po zaplacení informujte čas a zkontrolujte číslo. KDE musím zavolat nebo napsat stejné kontrolní číslo? To tam nevidím.

Obvykle ale také uvádějí telefonní číslo, kam nahlásit platbu.

Ve zprávách v otevřené korespondenci uvedla prodávající své číslo - 066 3862356.

[irza]

irza Děkuji za číslo. Pokusím se zavolat, pokud se mi nepodaří písemně kontaktovat.

[irza]

irza Děkuji za číslo. Pokusím se zavolat, pokud se mi nepodaří písemně kontaktovat.

Právě jsem napsal pár otázek prodejci. Odpověď přišla rychle - sazba ve společném podniku byla 15 UAH. již zahrnuto v 255 UAH A přesto nyní byly všechny objednávky odeslány do společného podniku. Další potvrzení je přibližně o 2 týdny později, poté bude nutné převést peníze

Ó holky, děkuji všem! Předčasně jsem zvedl paniku. Už jsem na to přišel. Nakonec jsem také kontaktoval prodejce. Ano, nyní není na skladě, ale objednávku přijala. Takže počkám.

Dívky, mám dva šunkáře. Prodejní. Napište osobně.

Dívky, mám dva šunkáře. Prodejní. Napište osobně.

A co cena?

Pro 200 gr.

Wow ! Super cena! A dnes jsem obdržel VLASTNÍ, za všechno o všem jsem zaplatil 274 UAH. - 258 UAH (cena + 1% hotovost) + 16 UAH (dodávka). Zítra si koupím čerstvé maso a šunku!

[Danisima]

Danisima Mohu od vás koupit šunku.

Danisima, bude v budoucnu více šunkařů? Opravdu chci, ale teď nemůžu.

Přivezli mě z Petrohradu před dvěma lety. Doslova jsem je použil dvakrát nebo třikrát. Mému se to moc nelíbilo. Takže jsou se mnou a stojí. Pokud to někdo potřebuje, napište osobně.

Udělal jsem šunku ... přehnal jsem to s časem (1 hodinu v tlakovém hrnci) a ukázalo se, že je suchý. Byla jsem naštvaná, ale mému manželovi se to líbilo a řekla „cokoli řekneš, toto je MASO!“

Ahoj holky! Vezměte do svých řad milovníky šunky))) Myslím, že kde jsem vzal tolik zákazníků, nově registrovaných na dětských ** zaměstnancích - děkuji děvčatům za reklamu. Zavolám všem, aby si objednali příští týden a obdrželi naše Beloboky, takže kdo chce, můžete se stále přidat.
Jsem stejný uživatel Beloboky jako vy - kupoval jsem něco, co by mé dítě nakrmilo přírodním produktem, a ne nakupovat nesmysly. Můj přítel a já velmi milujeme kuře a pro otcovy brzdy to děláme z kousků slaniny s masem. Šel jsem hledat něco nového, řekněte mi, umí někdo vařit jaterní šunku nebo něco podobného na skladování jaterní klobásy? Jednou jsem to udělal z mletých jater, ale nějak to bylo neúspěšné - nějaká hořkost se ukázala a všechno se rozpadlo

Vyrobil někdo něco z ryb?

GalinkaMalinka! Ryba má velmi volné maso, takže je nepravděpodobné, že by se něco užitečného ukázalo, je lepší nezkazit dobrý produkt. Nedávno jsem vyrobil velmi chutné mňam z drůbeže (kuřecí a krůtí stehna)

Vyrobil jsem z nějaké říční ryby, kde je více masa a méně kostí, dvakrát jsem to zkroutil na mlýnku na maso, přidal koření, vejce, želatinu, krupici a všechno fungovalo skvěle

[rusja]

Vyrobil jsem z nějaké říční ryby, kde je více masa a méně kostí, dvakrát jsem to zkroutil na mlýnku na maso, přidal koření, vejce, želatinu, krupici a všechno fungovalo skvěle

Jen čekám na svou šunku. Už začínám přemýšlet o receptech. Díky za tuto možnost
rusja, ale dá se taková rybí šunka srovnat s vycpanými rybami? Ve skutečnosti se také ukázalo - mleté ​​maso, koření atd.

V některých ohledech, stejně jako vycpané ryby, je pouze úplně jiná chuť. Obvykle, když je plněný, bochník se dá pro měkkost změnou nebo něčím jiným v mletém mase, ale tady to naopak musí být tvrdé, v tom smyslu, že tuhne, a všechny druhy přísad, olivy, papriky, konzervovaný hrášek (volitelně nebo všechny dohromady), obvykle se nenacházejí u vycpaných ryb

Řekni mi, měl bys mi koupit šunku nebo ne? Vědci jsou rozděleni

Samozřejmě, že při nákupu vždy víte, jaký produkt jíte: bez barviv, GMO, přísad jakéhokoli druhu atd. Protože je vyroben vlastními rukama.

[irza]

Pro irza
Našel jsem fotku šunky v výrobcích šunky.

[Elena Bo]

Elena Bo, Děkuji mnohokrát !!!! Dnes sbírám svou šunku a s vašimi fotkami se nabíjím, jsem inspirován výkonem.

A také poradit, s jakou šunkou je lepší začít šunku testovat?

řekni mi, může někdo uvařit jaterní šunku nebo něco podobného pro skladování jaterní klobásy? Jednou jsem to udělal z mletých jater, ale nějak to bylo neúspěšné - nějaká hořkost se ukázala a všechno se rozpadlo

Ano, už jsem se zeptal na jaterní šunku - bohužel jsem nedostal odpověď. Myslím, že musíme vzít kuřecí játra, ale co recept dále, možná někdo ještě vyrobil takovou šunku? Prosím, řekněte mi recept.

A také poradit, s jakou šunkou je lepší začít šunku testovat?

Nezáleží na tom, který z nich. Vyzkoušejte kuře, je měkčí. A jako výplň můžete použít to, co máte rádi.

Myslím, že játra nejsou nejlepší volbou, je dobré si z nich udělat paštiku.

Myslím, že játra nejsou nejlepší volbou, je dobré si z nich udělat paštiku.

Možná to přesto zkusit? Elena Bo, nebo si můžete dát recept ve studiu a vlastní recenzi této šunky. Díky předem.

Elena Bo, nebo si můžete dát recept ve studiu a vlastní recenzi této šunky. Díky předem.

Recepty jsou všechny (na začátku tématu). Zde již fotografie nebyly pracovníky, a tak jsem se na žádost irzy z důvodu přehlednosti pokusil je obnovit.

Recepty jsou všechny (na začátku tématu). Zde již fotografie nebyly pracovníky, a tak jsem se na žádost irzy z důvodu přehlednosti pokusil je obnovit.

Omlouvám se, znovu jsem zkontroloval fórum a recepty, ale bohužel jsem nenašel žádné jaterní šunky.

Žádná játra. Neudělal jsem. Z jater není nic chutnějšího než Foie Gras od strýčka Sama https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.0 ... Velmi doporučuji

[dělají defekty ve štěrbinách ve víku na začátku vaření nebo na konci při chlazení?]

Holky! Apeluji na ty, kteří vaří oboustranně v obyčejném kastrolu. Řekni mi, jak to udělat správně,dělají defekty ve štěrbinách ve víku na začátku vaření nebo na konci při chlazení? Hned na začátku jsem neudělal defekty, pružiny neklesly za 1,5 hodiny vaření a poté, když jsem ochlazoval, jsem udělal defekty, vystříkla fontána šťávy, pružiny spadly
Tady je moje první kuřecí rolka

Pečící sáček musí být okamžitě propíchnut shora, aby se nenafoukl a nevytékal vzduch.

Leno, díky!

[landuch]

landuch, Před vařením propíchnu. A vaše šunka je velmi chutná

Dívky, vyrobil jsem podle Vikuliho receptu VS NIKA roll Assorted from Beloboka

Udělal jsem šunku z mletého vepřového masa, kuřecích prsou, plátku vepřového masa a přidal jsem trochu paštiky z hovězí játra, kterou jsem vařil dříve (kromě jater obsahovala fazole, mrkev, cibuli). Paštika už začala trochu kyselnout, takže bylo nutné ji urgentně použít.Zkroucené prsa a vepřové maso skrz velký mlýnek (ale ne na párky), zároveň zkroucené jednu velkou mrkev. Přidal jsem sůl, pepř, zbytky koření na kuřecí pokrmy, pár lžící sójové omáčky, lžíci tekutého kouře (mohlo to být trochu víc), vejce, pár lžící krupice, kousky sladké papriky, mletý koriandr, mletý muškátový oříšek. Ukázalo se to velmi uspokojivé, chutné, krásné. Při krájení se nic nerozpadlo. Vařil jsem v Beloboku (dušený v pomalém sporáku).

Vyrobeno dnes v Beloboku.
Malé kousky vepřového masa, papriky, olivy, hříbky, česnek, cibule, různé koření. Přidána želatina.

Podle mého názoru spíše slabé pružiny. V procesu vaření jsem vytáhl pružiny z otvorů na dno. Snaha vydělat více. Mimochodem, pružiny mají různou tuhost ((((mám jednu tvrdší než všechny, je zde předpětí)

Ochladil se na parapetu, nyní je v lednici zima.
Otázkou je, že nikoho nenapadlo používat vývar na polévky, který se získává během procesu vaření, když vaříte v hrnci?

A tady je moje šunka z vepřového masa a jazyka s přídavkem česneku, majonézy a koření, vařená v tlakovém hrnci - velmi chutná!

Poradil jsem příteli. Poprvé nakrájel 2 odrůdy vepřového masa na malé kousky, koření atd., Čerstvé papriky, trochu sýra a nechal marinovat přes noc.
Zhltl dvakrát. Nyní mícháme něco jiného. Chudé vepřové maso, znovu zvlášť mastnotu a koření.
Vložena osoba. Ale nevypadalo to na mě. Pokusím se šunku marinovat jako za starých časů a tak dále a kouřit ji. A to není šunka, ale nějaká sekaná s náplní))

Včera jsem to vařil. Mleté kuře, kousky vepřového masa, žampiony, zakysaná smetana, želatina, koření. Vařená v rychlém stroji Sinbo po dobu 35 minut.

Taková krása! A za pouhých 35 minut. Třída

Ale pochybuji o všem, co je potřeba želatiny, udělal jsem první dvakrát s přidáním a třetí, které jsem nepřidal, nevím, na čem to záleží, ale naposledy byla ta nejchutnější - šťavnatá a něžná šunka a šťáva, která se po ochlazení rozlila na talíř šunka, stále ve formě, je želatinová ...

A když se mi líbí. Někdy přidám želatinu, někdy ne. Můj manžel má rád želatinu, ale já mám ráda bez. Takže střídám

Také máme rádi bílou šunku. Takto to vařím:
Šunka „z toho, co bylo“

A měl jsem toto:
vepřová panenka - 540 gramů
hip buničina - 660 gramů
b / c kuřecí prsa - 1 ks. o hmotnosti 260 gramů
Rozhodl jsem se z toho všeho udělat klobásu, marinátor musel být testován na mase: rolka:
Přidáno: sůl asi 1 polévková lžíce. l.
koření "na vepřové maso" - 1 polévková lžíce. l.
čerstvě mletá pepřová směs - okem
česnek - 2 stroužky
želatina - 20 gramů
tekutý kouř - 1 polévková lžíce. l. (Použil jsem to poprvé v životě, obecně se mi to líbilo)
Nakrájel jsem maso, dal všechno ostatní do baňky pro marinátora a prošel třemi cykly (protože marinátor byl s námi jen 5 dní, moje dcera to opravdu ráda zapnula, takže se ukázalo tři). V Beloboku vložte sáček na pečení, do sáčku, mírně ráno - maso. Uzavřeno podle pokynů. Vařené v hrnci, 1,5 hodiny po vaření. Šel jsem na MV Polaris 0512, ale v předvečer jsem to vyplnil, vyschlo, musel jsem sedět na sporáku. V MV jsem hasil po dobu 2 hodin (výchozí čas se nemění).
Po uplynutí času ji vytáhla z vody a ochladila. Před jídlem nezapomeňte uchovávat v chladničce po dobu 3-4 hodin.
Kuřecí klobása "Marble"

Složení:
bílé kuřecí maso (prsa) - 800 gr
tmavé kuřecí maso (z kýty) - 400 gr (lze nahradit chudým vepřovým nebo hovězím masem)
sůl - 2 lžičky
směs sušených paprik - 1 polévková lžíce. l.
čerstvě mletý pepř, česnek podle chuti
želatina - 1 polévková lžíce. l.
mléko - 3 lžíce. l.

Příprava: maso nakrájejte. Vložte maso, koření a mléko do marinátoru. Procházejte 1-2 cykly (tento krok lze nahradit marinováním v chladu po dobu nejméně 3-4 hodin). Vložte pytel na pečení do Beloboku, poté do něj vložte nakládané maso, zavřete Beloboku. U MV musí být na spodní část pánve pod Belobokem umístěna silikonová podložka. Vařte v režimu „Stew“ po dobu 1, 5 hodiny.Můžete jednoduše vařit v hrnci na sporáku nebo péct v troubě / AG.
To je „z toho, co to bylo“ + olivy

Dívky, jen se nesmejte, moje otázka zní, existuje kovová chuť? Viděl jsem dost toho báječného a rozhodl jsem se koupit také, pravděpodobně hloupá otázka, protože vaříte všechno, ale vaří také v balíčku a tam, při teplotě fíků, ví, co vyniká. Jen se neurážejte, nechtěl jsem nikoho urazit, mám jen špatný žaludek a jsem trochu zajištěný

Dívky, jen se nesmejte, moje otázka zní, existuje kovová chuť?

Lyuba, neváhej. Žádná kovová chuť není dokonalá. Ukazuje se to jen lahodná klobása

[Ksyusha]

Ksyusha, máte velmi chutnou klobásu

[Ksyusha]

Ksyusha, máte velmi chutnou klobásu

Lyalya ToyDěkuji Leno! Ačkoli klobása obvykle jde ke všemu, co je zbytečné

Ksyushenka, moc děkuji, uklidnila se, teď určitě koupím