Čajový krém Ostfriesische Teecreme East Friesland

[„Seděli a pili čaj u stolu a hodně mluvili o lásce. Pánové byli elegantní, dámy jemné.“]

Čajový krém Ostfriesische Teecreme East Friesland

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Složení
Mléko	150 ml
Černý čaj	4 lžičky
Voda	125 ml
Cukr	100 g (5 lžíce. L)
Žloutky (mám 3 žloutky plus 1 protein)	3-4 ks
Želatina	4 záznamy
Vanilkový lusk nebo vanilkový cukr	1 ks. nebo 1 balení
Chlazená smetana 33%	200 ml
Rozinky (vypeckované) quiche-miš	100 - 150 g
Rum	Rum 125 ml (mám 60 ml rumu + 60 ml sladkého čaje)
Želatina k nalití	1 talíř

Metoda vaření

• „Seděli a pili čaj u stolu a hodně mluvili o lásce. Pánové byli elegantní, dámy jemné.“
• Heinrich Heine „Kniha písní“
• V polovině 17. století se v Německu objevily první zmínky o čaji, ale čaj se prodával výhradně v lékárnách a používal se jako lék. Avšak již v roce 1848 přinesla plachetnice „Pruský orel“, o čemž svědčí dobové kroniky, z hamburských skladů z kantonu 8065 případů vonných čajových lístků, což ukazuje, jak velký zájem a poptávka po čaji se v té době zvýšila.
• Monopolisté z konce 18. století v obchodu s čajem byli za stejných podmínek Anglie a Holandsko. Čaj byl do Německa dovážen přes města Brémy a Hamburk a byl zpravidla dodáván z jeho země původu, Číny. V této době se zelený čaj konzumoval hlavně v Německu.
• Když však Anglie začala pěstovat čínská čajová semínka ve své indické kolonii, nejprve v oblasti Assam a poté v Darjeelingu (známé názvy čaje, že?), Holland ztratil půdu pod nohama. A protože Anglie také vyráběla černý čaj na svých plantážích v Indii, postupně se spolu se změnami dovozu začala zakořenit chuť na černý čaj. Hamburští obchodníci nebyli zaskočeni a začali do arabských zemí dodávat přebytečný zelený čaj.
• Obyvatelé samotného hanzovního města si zamilovali takzvanou „hamburskou směs“ zeleného a černého čaje.
• Němci jako takoví nemají svou vlastní kulturu konzumace čaje; nápoj si prostě užívají. Proč si nevychutnat, když se čaj podává s vynikajícím pečivem, „senátní směsí“ lahodných malých koláčků a koláčů a lahodných dezertů na bázi máslového krému, včetně těch, které jsou založeny na čajovém nápoji.
• Navrhuji připravit naprosto neporovnatelnou verzi dezertu s přídavkem silného černého čaje na jakýkoli slavnostní stůl, zejména na Valentýna.
• 
• - Uvařte černý čaj ve 125 ml vroucí vody a nechejte ho vařit po dobu 5 minut.
• - Želatinové talíře namočte trochu do chladu! vařící voda.
• - Vařte mléko a čaj napuštěný z čaje (80 ml) s obsahem vanilkového lusku. Nebo jen na konci přidejte vanilkový cukr.
• - Vaječné žloutky rozšlehejte na cukr do nadýchaného stavu a postupně přidávejte spolu s namočenou želatinou do horkého mléčného čaje, dobře promíchejte, dokud se želatina nerozpustí. Čajovou směs vložte do chladu pod plastovou fólii.
• - Jakmile směs začne „tuhnout“, ale ještě neztvrdla do stavu želé, šlehejte krém do husté konzistence (nepřerušujte, krém by měl být jen hustý, načechraný, ale ne hrudkovitý. Postupně za stálého míchání smíchejte krém s čajovou směsí.
• - Položte na dno rozinky do předem připravených sklenic nebo misek, naplňte směsí a nechte vychladnout.
• V rumu, který zbyl z rozinek (vzal jsem poloviční množství rumu (nechtěl jsem silnou alkoholovou chuť) a přidal jsem lístky sladkého čaje, rozpusťte ještě jeden talíř želatiny), mírně zahřejte, dokud se želatina nerozpustí.Položte rozinky na vyléčené čajové krémy a na vrch dejte rumové želé. Přidání čaje k správci k nalití se vyplatilo velmi dobře. Ukázalo se to voňavé, jaksi velmi inteligentní a jemné zároveň. Tuto kombinaci použiji.
• Rozinky můžete jednoduše vmíchat do čajového krému a nechat tuhnout. Vrch můžete ozdobit šlehačkou.
• A samozřejmě to nebylo bez „roubíku“. Jelikož rodina miluje sušené švestky více než rozinky, pár misek muselo být zdobeno sušenými švestkami namočenými v rumu a plněné vlašskými ořechy.
• Ještě jednu věc mohu říci, že chuť kyselých bobulí nebo ovoce tomuto krému vůbec nebude vyhovovat.
• 

Miska je určena pro

4 velké nebo 6 středních dávek

Poznámka

Funguje dobře s mléčnými čaji.
To je vynikající !!!!!

[Jsem rád!]

Jsem rád! Fascinující dezert! Další důkaz vašeho vynikajícího vkusu při výběru jídla a fotografování!
A přidáním švestek s vlašskými ořechy jste mě právě zasáhli na místě! To je určitě moje!
Díky za potěšení zlato!

Nádherný dezert! Je to lákavá kombinace čaje a krémového másla a sušeného ovoce ... zejména sušených švestek.

Dusya, rozbiju tě a řeknu, bylo to tak !!!

Dusya, rozbiju tě a řeknu, bylo to tak !!!

a k nám takové dezerty harfa bude? Máváte knírem klizmai. Ne, abys zablatil chutné dotazy na dezert

Neumím vařit !!!

Irko, rána do mailu! Překročen limit v PM!

Neumím vařit !!!

Irko, rána do mailu! Překročen limit v PM!

oh e

S čajem je to neobvyklé, ale věřím Olyi - je to vynikající!

Je mi trapné se zeptat a popisky na fotografiích ... jsou pro blog? můžu vidět?

Krása!!!

[Lipčanka]

Lipčanka, Ludo, díky! Velmi hezké!! I když chválili, ale každý se snaží bouchnout !!

A moje matka je z Lipecku

[NataliARH]

NataliARHNatasha, dezert je dobrý, velmi příjemný, zmrzlina připomínala mého manžela! Nemám blog, sotva mám dost času na pekárnu. No, a pak pro mě není přílišná publicita příliš dobrá, abyste mohli blogovat, musíte pochopit, že máte co sdílet s lidmi, nejen ztrácet čas. Možná si to později rozmyslím.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIra, neboj se o mě! Toto je Mashurochka, takže žádáte o dezert! Podíváte se na avku, no, čistý teenager, a jak se mají? Místo lásky se „nebudu zabít“, místo „sho a bulo“ se nebudu skrývat!
Pojďme ji nalákat (zavolat sanitku), nakrmit ji slaninou, desErts, ale pokud se bude chovat špatně, dáme ji do kouta na cizrnu a „Plettenpudding ji, Plettenpudinog“!

[Rada-dms]

Ach, a nebudu ani vyjádřit své rozhořčení, neřeknu, že jsem potichu vzal první linii, žalostně si povzdechnu a jdu si domů udělat dezert sám. na mém ocasu byl vážný zásah.
Rada-dms, Měl bych si dát dezert, miluji čaj s mlékem,. a dokonce přidat trochu rumu

Takže podpisy, aby obrázky nebyly napsané ..... jasně ..... takže si stále myslím: no, jak se vám podaří prodiskutovat každý recept na 20 zpráv od každého, můj manžel mě touto soutěží téměř vyhodí z domu)) )) Dobře, štěrk je jako obvykle hotový, ale jeho zveřejnění trvá hodně času, pak odpovědi na otázky, prohlédněte si všechny stránky s recepty, no, víte, komu vysvětluji ..... dobře, všechno se mi líbí a vařím a Nerad se šířím a odpovídám, ale nerad chodím ráno spát a kvůli tomu si několik receptů najednou prohlédnu najednou, je to jen kvůli nedostatku času, odpustím všem, že hned nepíšou! možná po soutěži to projde, nebo si možná v noci natáhne pekárnu

S rackem - velmi originální! Řekněte, co neříkáte, ale Olga je dáma s jemnou chutí!

Řekněte, co neříkáte, ale Olga je dáma s jemnou chutí!

TALENT !!!!!

S rackem - velmi originální! Řekněte, co neříkáte, ale Olga je dáma s jemnou chutí!

TALENT !!!!!

Dívky, moji milí, jsem z vašich komentářů
!
Jen se snažím být hezčí díky své schopnosti předložit dobrý recept!

[Ol]

Ol, díky za recept! Přidáno do záložek
Podíval jsem se také na tento recept, ale nenašel jsem čas na vaření Práce mi vyžaduje veškerou energii a čas, takže sedím v křoví a obdivuji vaše výtvory

Snažím se představit dobrý recept co nejkrásnější!

připraveni stát se osobním ochutnávačem!

připraveni stát se osobním ochutnávačem!

JMENOVÁN !!! Toto je čestná, ale velmi nebezpečná pozice, která vyžaduje zdraví koní! Samotný lékař nařídil sdílet tabletu Enzistal s přítelem!

Bez ohledu na to, jaký roztomilý je, c. ooo ho dal Festal

[SchuMakher]

SchuMakher„Ušetřím vaše perly, pak vydáme knihu:„ Moderní metody léčby chronických nemocí podle výroků a výroků “
K jednotlivým bodům brožura: „Alien“ ve SKLIFE -2 „Ujišťuji vás, že hodně vyděláme!

Whoa! Skutečnost, že z čaje můžete udělat dezert, je pro mě otevřená!
Dnes jsem četl vaše německé recepty a nakonec jsem byl přesvědčen, že německá kuchyně je lahodná a v globálním měřítku zcela podhodnocená. Pokud jde o kombinace příchutí, je to nečekané a rafinované, romantické a ... praktické. Děkujeme, že jste si našli čas, abyste to všechno našli, vařili, řekli a ukázali nám!

Díky za zajímavý recept a nepochybně stojí za vyzkoušení! Sám jsem jednou také uvařil dezert na čaji se švestkami a skořicí, chutnal mi.
Chtěl bych jen poznamenat, že na severu Německa (East Friesland) je dokonce čajový obřad. Začněme tím, že kleště na cukr jsou prvním darem, který dívka dostane za své věno pro přizpůsobení. Pak se musí naučit, jak s nimi zacházet. Čaj se nalije do šálku hosta na kousek cukru candis (nemletý) a špička kousku by měla stále vypadat, poté se na tuto římsu nalije krém, aby se nemísil s čajem, a host by měl podle pravidel dobrého vkusu tento proces dodržovat, a pak je tato kráska pomalu opilá. Nalil do krásného jídla a jen třikrát. Ale kdokoli pije čaj náhodně, jednoduchým způsobem, nebude na čaj podruhé pozván. (Vtip, samozřejmě, ale má v sobě určitý význam - znamená to, že tato osoba nezná místní zvyky nebo je nerešpektuje.)

[Claire]

Clairedíky za informace, bude zajímavé číst pro každého!

Na naší poslední cestě do Německa jsme nic takového nenašli. A opravdu jsem chtěl vyzkoušet skutečnou verzi. Bohužel v nabídce restaurací je několik dezertů a vše je jako plán. Panna cotta nebo krémový karamel, závin a čokoládový dort nebo fondán. Někdy sorbety. Byli na turistických místech a ve vnitrozemí ...

Whoa! Skutečnost, že z čaje můžete udělat dezert, je pro mě otevřená!

Velmi doporučuji vyzkoušet! Ačkoli jsem to nikdy neopakoval, pořád si to pamatuji a určitě to udělám!
Děkuji, Irochko, za váš zájem o všechno nové, schopnost radovat se a být dobrým způsobem překvapen.