Čokoládovo-karamelový tvarohový koláč

Čokoládovo-karamelový tvarohový koláč

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Jubilejní cookies	130 g
cukr	40gr
máslo	80 g
kakao	1 st. l.
tvaroh	900 gramů
krém 33%	120 g
velké vejce	3 ks
mléčná čokoláda	170 g
cukr	140 gramů
škrob	40gr
vanilkový cukr	1 sáček
tvrdá karamelka	300 g
mléko	800 ml
máslo	60 g
cukr	1 polévková lžíce. l.
dělený tvar 27cm

Metoda vaření

• Nadace:
• brousíme sušenky mixérem, přidáme rozpuštěné máslo, kakao, dno formy přikryjeme papírem na pečení, vydáme strouhanku, utlačíme a dáme zapéct do trouby na 170 g. 7 minut. Vyjměte formulář, v pohodě.
• Sýrová hmota. Je velmi důležité, aby jídlo mělo pokojovou teplotu a míchejte ingredience při nejnižší možné rychlosti.
• Ve vodní lázni rozpustíme mléčnou čokoládu a necháme vychladnout. Tvaroh rozšleháme mixérem s hákovými nástavci a postupně přidáváme cukr. Poté přidáme smetanu a zašleháme. Beat vejce jeden po druhém, porazit. Přidejte škrob a vanilkový cukr, zašlehejte. Nalijte trochu sýrové hmoty, zkombinujte s rozpuštěnou čokoládou, poté zkombinujte s hlavní sýrovou hmotou, ještě trochu poražte. Nalijte sýrovou hmotu na připravenou krustu. Dno a boky odnímatelné formy jsou dobře pokryty nejprve potravinářskou fólií, poté fólií, aby se zabránilo vnikání vlhkosti. Formu vložte do jiné, větší nádoby, do které nalijte horkou vodu až do středu. Pečte tvarohový koláč v troubě předehřáté na t = 170 ° C po dobu 90 minut (horní a spodní ohřev). Střed hotového výrobku by se měl mírně protřepat. Veďte nožem po formě a nechte tvarohový koláč vychladnout při pokojové teplotě.
• Karamelová glazura.
• V hrnci smíchejte máslo, cukr, mléko a přiveďte k varu. Přidejte karamel okamžitě po vaření. Vařte polevu na mírném ohni, dokud lehce nezhustne. Poté nechejte mírně vychladnout a natřete horní a boční stranu tvarohového koláče.

Miska je určena pro

12

Čas na přípravu:

1,5 hodiny

Poznámka

Recept z kulinářské stránky. ru od autora kuchaře Ruletky

Podobné recepty

Lehký tvarohový koláč „Tropická fantazie“ (Alexandra)

Dušený tvarohový koláč (multivark Steba DD2) (Linadoc)

Ostekake (norský tvarohový koláč) (mur_myau)

V receptu jsem nenašel, kam rozdělit přísady pro základ, sýrovou hmotu a karamel ((