Sýr okroshka

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Vývar	1 sklenice
Tavený sýr	35 g
Želatina	1,5 lžičky
Vařené brambory	1 ks
Vejce natvrdo	2 ks
Mléčná klobása	2 ks
Zelená cibule	1-2 peří
Pro dekoraci
Okurka, kopr, petržel, mrkev

Metoda vaření

Želatinu rozpustíme ve vývaru, zalijeme čtvrtinou a vmícháme smetanový sýr, poté spojíme se zbytkem.
Brambory vařené ve slané vodě, vejce, klobásy a cibuli nakrájejte na jemno. Přidejte cibuli na brambory a promíchejte.
Vložte všechny přísady do vrstev do váz nebo sklenic, ve kterých se bude servírovat okroshka. Je lepší je mírně rozdrtit, jinak by vývar nemusel stačit.
Nalijte plnivo do váz s připraveným vývarem tak, aby se zakrylo. Trochu ochlaďte v chladničce a poté zalijte zbytkem vývaru. Nyní ji vložíme do chladničky, dokud není úplně zahuštěná.
Podávejte, ozdobte plátky okurky, mrkve a bylinek.

Poznámka

Vycházejí 2 velké brýle. Pokud vezmete menší vázy, budou 4 porce.
Osobně se mi tato náplň opravdu líbila. Je v něm jasně slyšet jak vývar, tak smetanový sýr. Vývar by měl být bez tuku a ochucený podle chuti.
Dnes jsem to udělal s kuřecím masem, můžete si vzít jakékoli zeleninové. A také jsem to nějak udělal s ovesným vývarem (pokud jde o tohoto nápoje), také fungoval dobře.
Pokud vás váš vývar moc nepotěší, můžete zvýšit množství sýra.