Knedlíky a segedínský guláš (multicooker philips HD3077 / 40)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Na knedlíky
Pšeničná mouka	500 gramů
Teplá voda	250 ml.
Sůl	1 kávová lžička
Cukr	1 kávová lžička
Rostlinný olej	1 polévková lžíce
Vejce	1 ks.
Suché droždí	1 čajová lžička
Pro guláš Segedin
Vepřové maso, svíčková nebo žebra	500 gramů
kysané zelí	700 gramů
Zakysaná smetana	200 gramů
Velká cibule	1 ks.
Bobkový list
Sladká paprika
Černý pepř, nové koření
Sůl
Kopr
Všechna koření podle chuti
Rostlinný olej na smažení
Voda

Metoda vaření

Nejprve si připravíme těsto na knedlíky:
Smíchejte suché přísady, přidejte vodu, máslo, vejce a vypracujte těsto.
Umístěte do skleněné misky a přikryjte potravinářskou fólií. Nechejte 30 minut sedět na teplém místě.
Začneme guláš, když je těsto správné:
Režim smažení po dobu 15 minut. Víko multivarku je otevřené!
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostky a lehce orestujeme na rostlinném oleji. Přidejte nakrájené maso na cibuli. Za 5 min. Do konce programu přidejte všechna koření kromě bobkového listu, soli a kopru. Zelí zalijte vroucí vodou a poté opláchněte pod tekoucí vodou. Přidejte k masu. Přidejte bobkové listy. Přidejte trochu vody. Režim dusení po dobu 1 hodiny.
Do té doby by těsto mělo být dobré. Zase se zhroutit. Rozdělte na dvě části a vytvořte něco jako bochníky. Napařovač namažte olejem a položte knedlíky. Zakryjte a nechejte dalších 10 minut kynout.
Vaření gulášového dresingu:
Na konci režimu otevřete multivark. Přidejte zakysanou smetanu, sůl a kopr. Promícháme. Na misku s gulášem instalujeme dvojitý kotel s knedlíky. Uzavřete a duste 30 minut.
Trochu ochlaďte knedlíky, nakrájené na porce.
Mrholíme gulášem.
Knedlíky můžete skladovat v chladničce zabalením do potravinářské fólie.
Dobrou chuť.