Pomalé hrnce: výběr modelu, funkce, recenze

díly z domácího brojleru, o kolik lépe dodat?

Dělal jsem na HI 4 hodiny ...

[brendabaker]

brendabaker, gawala, Děkuji. Zkusím to a to.
Také jsem se chtěl zeptat, jestli má můj model automatický režim. K čemu to může být použito?

můj model má automatický režim. K čemu to může být použito?

Auto je pohodlné v tom smyslu, že automaticky zapnete režim HI, poté se vytočí požadovaná teplota a po uplynutí této doby se automaticky přepne do režimu LOU. Ale po zakoupení časovače jsem auto nepoužil. Zdá se, že to není nutné, zvláště s tímto časovačem, který nemůžete přepnout do automatického režimu, časovač automaticky vypne MD.

[gawala]

gawalaa jak dlouho byste se měli držet při vaření na Auto? Bude něco mezi Nízkou a Vysokou?

a jak dlouho byste se měli držet při vaření pro Auto? Bude něco mezi Nízkou a Vysokou?

... Ne, pravděpodobně bude stejný LOU. Na vozidle se nejprve zadá teplota HI a poté se přepne na nízkou hodnotu. Pravděpodobně se teplota stále zvyšuje a teplota již klesá na nízké úrovni. Vika-Mirabelle vám řekne podrobněji, že už je tak dlouho pomalá s automatickým režimem, už toho hodně změnila. Jednou jsem něco udělal a ani si nepamatuji, co .. Neměl jsem čas hrát, koupili jsme si časovač.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Režim AUTO používá přípravu mražených potravin a těch potravin, které musí nejprve vařit a teprve poté chřadnout, například mléčná kaše.
Když dívky píší do receptů, které vařily tři hodiny na vysoké, a pak další 3 hodiny na nízké, napodobují režim AUTO takřka v manuálním provedení, ačkoli se Auto vaří za méně než 3 hodiny



Jednou jsem vařil ovesné vločky v mléce po dobu 3,5 hodiny na AUTO, ale 2,5 litru z 1 litru mléka

A nikdo nevařil hovězí srdce pomalu?

[Oksana]

A jak zpracovat chuť pomocí mixéru?

OksanaŘezal jsem nožem na loupání kiwi a rajčat, jako u obra.
Naliju vroucí vodu ve skleněné nádoběa rozbiji mixér nohou .. něco takového

vezměte naše citrony a pomeranče, nastrouhejte kůru, vložte ji do SKLENĚNÉ nádoby, nalijte 200-300 ml vroucí vody, vezměte mixér a mlejte to 5 minut

v procesu mletí kůry z ní vycházejí oleje, které se velmi často přenášejí do plastového skla z mixéru

V misce je postup. Nebo jen uvařte kůru nebo citron

Páni ... můj mixér s citronem a cukrem po bocích byl týden neumytý, chtěl jsem nalít čaj a všechno zapomenout. A v celé kuchyni voní jen víko udírny ...

[OlgaGera]

OlgaGera,
Pochopil jsem, že mám nohu ve smyslu mixéru



L_e_a,
Nevařil jsem to zvlášť, vařil jsem to v Kenwoodu, jako součást polévky s ječmenem, tam to dost silně odhalilo jeho chuť a vůni.
Pokud vaříte v Kitfortu, určitě bych přidal vodu, alespoň 2 cm podél dna mísy, ale tohle je moje IMHO, dokonce mám rád kuře s vodou víc než jen pečené v pomalém sporáku

[brendabaker]

brendabakerOksano, děkuji. Tak jsem si také myslel, že přidám vodu. Stále ještě nechápu kuře s vodou, ale hovězí ... často vařím vývar z hovězí polévky, kosti s masem, 50/50. Pak se mi nechce jíst maso a je škoda ho vyhodit ... Někdy si udělám salát, ale častěji to leží, dokud se nevyhodí. Nějak jsem nalil vývar ze soupravy do hrnce, vytáhl tuto kost s masem na talíři ... vypadám, někteří podezřele chutně ... jemně, šťavnatě ... Obecně se maso tehdy nedostalo do ledničky. A příště taky.

[L_e_a]

L_e_a,
Ošklivé kuřecí polévka se z vývaru nikdy nedostala do lednice, ale když jsem to stejné dušil s vodou 1-1,5 cm podél dna mísy, na talíři cibule, ukázalo se to velmi jedlé, zvláště za studena.



L_e_a,
Ekaterina, budeš dusit celé srdce nebo ho rozřezat na polovinu nebo něco jako kostky? Ve vodě nebo omáčce?
Napište později, co se stalo



Lze to nějak rozříznout z jedné strany, rozvinout jako knihu, podusit ji vodou, solí, pepřem na substrátu z cibule a mrkve, a pak to vyjmout, něčím posypat, srolovat do filmu a stlačit?

Mám půl srdce, které se chystám rozřezat na kousky. Myslím, že to dám zítra večer, mám to v pondělí. U role je zajímavá možnost, pokud jsou kostky měkké, pak se hodí do plánů.

ošklivá polévka kuře nedosáhlo lednice z vývaru

Zapomněl jsem, o jakém tématu jsem referoval, zjevně v tom, co se týče tyčového mixéru.
Dostal jsem to do chladničky - paštika se ukázala. Samozřejmě stále musíte myslet na přísady, protože jsem vyhodil mrkev z vývaru, nepřidával jsem smaženou cibuli, jen všechny druhy koření a měkký margarín na obsah tuku. Pokud na sendviči a zelené cibuli nahoře a s rajčaty v sousto ...

[Anna67]

Anna67
a večer jsem ho snědl horký u tlapky a další den jsem si dal na prsa s tenkými plasty na chléb z toustovače s tenkými plasty a užil si svačinu s horkým čajem



Když se kuře vaří s trochou vody, chradne ve vlastní mastné omáčce, dokonce mě překvapilo, že to dopadlo tak decentně.
A s paštikou je to skvělý nápad, musíte se pokusit vytvořit něco jako riet

vyrobeno v pomalé (RH) a la odtokové kaši (brambory + proso). Poprvé jsem všechno položil a na noc se mi nelíbily brambory. Podruhé jsem na karikatuře na másle osmažil bramborové kostky - to je jiná věc, oblékl jsem je ghí a sójovou omáčkou, je to velmi chutné!

[helenanik]

helenanik,
Elena, prosím, řekni mi recept, zbožňuji to, ale neudělala jsem to pomalu. Mám sen vařit kulesh, ale stále se neodvažuji

Elena, řekni mi recept

Oksana, žádný recept: 1 brambor, nakrájený na kostky a smažený v pomalém sporáku, dokud nezměkne. Vložil jsem to do hrnce, přidal jsem půl sklenice proso, umyl a zalil vroucí vodou, 2-2,5krát více vody než proso, a míchal jsem na minimu po dobu 7 hodin. Poté promíchala, přidala ghí a sójovou omáčku podle chuti. Vyrobeno v keramickém hrnci o objemu 0,6 l v Russell Hobs, který do hlavního hrnce přidá polovinu hrnce vody.

[helenanik]

helenanik,
DĚKUJI, vyzkouším také proso kaši ve vodní lázni

Uhasil jsem své srdce. Rozřezal jsem to na malé kousky, chtěl jsem nalít trochu vody, ale omylem jsem toho hodně propadl. Sůl, pár pepřů, lavrushka. 8 hodin po dobu jedné minuty, pak stál mimo. Pravděpodobně to mohlo trvat déle, ale bylo to dobré. Existuje rozdíl v pomalém sporáku - nechápal jsem, dlouho jsem nevařil své srdce. Počítal jsem ale se dvěma dny a zítra budu muset přijít s něčím jiným)

[L_e_a]

L_e_a,
Ekaterino, co se stalo? Srdce se dvakrát scvrklo, nebo to dopadlo lahodně

Nechali to) Můj manžel to vzal na snídani a na oběd, až do oběda, když jsem běžel kolem, přetáhl jsem kus. Moje dcera nemá ráda své srdce, vylezla si vzít druhé a zeptala se: „Je to takový guláš?“ Ano, ano ... odložil jsem to, snědl ... Pak jsem v rozhovoru o srdci uslyšel: „Srdce - fu!“ - "Takže jsi to sakra jedl s potěšením!"

[L_e_a]

L_e_a,
A nejlepší na tomto příběhu je, že to vše bylo připraveno, KDYŽ KAŽDÝ SPAL

Z tohoto důvodu miluji velrybu)

[L_e_a]

L_e_a,
Myslím, že srdcový guláš (vaření přes noc) si zaslouží samostatný recept.
Výhodou pomalého sporáku je, že s masem 2c zvládá výbornou práci a můžete ho vařit i v noci, kdy je elektřina třikrát levnější (pomocí třítarifního měřiče, jako je například můj)

srdcový guláš (vaření přes noc) si zaslouží samostatný recept.

Plně to podporuji. Recept musí být vypracován!

Včera proběhl experiment. Úspěšné pro 5+
Sdílím s vámi
Vařený hovězí steak na kosti cca. 600-700 ga tloušťka 3 cm (T-Bone-Steak nebo Club-Steak)
Smažené na velmi horké (železné) pánvi do křupavosti. V pomalém sporáku jsem připravil „polštář“ z čerstvých bylinek (rozmarýn, tymián, majoránka, libeček a drcený česnek). Položila steak na vrchol.


OK. 1,5 hodiny nahoře.
Maso bylo nasyceno vůní bylin. Přidal jsem trochu soli. Žádné koření ani omáčky! Pouze plátek másla (žádné bylinky!). Jedl jsem se sladkou (hamburgerovou) buchtou. Podle mého názoru zdůraznila mírnou svíravost bylinného aroma. Plus sklenku červeného suchého vína ...

Plus sklenku červeného suchého vína.

V takovém horku se to rovná výkonu!

Vařený hovězí steak na kosti cca. 600-700 ga tloušťka 3 cm

1,5 hodiny nahoře.

Slušný steak a zbývá málo času. Bylo to měkké nebo to bylo médium? A jak chápu, nebyl tam ani gram vody?

typ T-Bone-Steak nebo Club-Steak)

To je entrecote, že?

V takovém horku se to rovná výkonu!

Bylo tedy asi půl desáté. Příjemný večerní chlad.

Slušný steak a zbývá málo času. Bylo to měkké nebo to bylo médium? A jak chápu, nebyl tam ani gram vody?

Steak byl s největší pravděpodobností Medium-Well. Myslím, že 40-50 minut by na médium stačilo.
Ale tady to záleží na tloušťce a samotném masu. Byl to jelen, který se obtěžoval teploměrem. Samotný experiment byl důležitý.
Pro přesné teploty mám Sous Vide.
Nebyla tam žádná voda, ale tráva přímo ze zahrady / mokrá.

To je entrecote, že?

Myslím, že ano. Nebo něco podobného. Nuance jsou způsobeny pouze francouzskými nebo americkými metodami řezání a klasifikace.
Mimochodem, v Unii došlo k francouzskému škrtu. Proto slavná entrecote / Entrecôte

Steak byl s největší pravděpodobností Medium-Well.

to jo. vše jasné. Dík.

Mimochodem, v Unii došlo k francouzskému škrtu.

Ano, máš pravdu!

[igel _el]

igel _el,
Elono„A v jakém pomalém sporáku byl vařený steak, 6 litrů nebo 1,5 litru?

[brendabaker]

brendabaker, v 6 litrech. Steak byl velký (600-700 g), na velkorysém bylinném polštáři a nedotýkal se stěn.

[igel _el]

igel _el,
Takže u mého, 3 l, musíte vzít steak dvakrát méně

[brendabaker]

brendabaker, podívejte se na tuto oblast a vezměte v úvahu, že nebude ležet dole, ale někde uprostřed. A myslím, že steak musí být silný. Jinak to prostě vyschne a bude tam „podrážka“.
Myslím, že příště zkusím Rumpsteak / Roastbeef v jednom kuse a potom v porci.

Deano,
Dina, i když jen v mém samostatném tématu o Kitfortu

Vidíte už knedlíky v Kitfortu?



Tento?

Na dně mísy jemně nasekaná cibule, na knedlíky z mrazáku, jen aby se zakrylo dno rajčatové omáčky v italském stylu (některé knedlíky se okamžitě vynořily a já jsem je přidal hrst), aby knedlíky úplně zakryly.
2,5 hodiny při MAX. Obscénní chutné, i bez sýra
Vaření na Kitforth 2010

[Tosha]

Tosha,
Ano, tento, ale moje ruce ještě nedosáhly otdelny. Plánuji to jako další možnost k receptu na zmrazené masové kuličky v rajčatové omáčce

Dnes jsem s Ali dostal jeden a půl rublů. Jak je to malý kousek! Vyfotil jsem vedle dvoulitrové Tonze, jen slona a mopslíka, i když se liší jen o 0,5 litru. Víko s velkým lze přizpůsobit malému.))

Oooooooooooooooo! Na fotografii je obecně téměř jako porcovaný hrnec.

[LudMila]

LudMila, Gratulujeme!
Vypadá opravdu mnohem menší. Taková malá tlapka.

[LudMila]

LudMila,
Jak vypadá Gzhel, ten, kdo Gzhel shromáždil, má pravdu v tématu.
A jak se tomu říká, kolik režimů, jaký výkon?
Vypadá rozkošně, opravdu zlato

[brendabaker]

brendabakerOksana, volá se na Ali takto: Dmwd domácí elektrický mini-pomalý sporák 140 W mini mechanický časovač na vaření polévka kaše keramický stroj na vaření 1,5 l.
Má 3 režimy (nízký, vysoký a automatický), výkon je 140 wattů. Objem je deklarován na 1,5 litru, ale to je na samém okraji, s přihlédnutím k vybrání víka, takže je ve skutečnosti menší. Právě jsem to zatím zapnul - ujistěte se, že se ohřívá, v sobotu vařím kaši.
Po šňůře je cítit mírný zápach (šňůra není odnímatelná, bohužel bych použil Redmondovu), samotná mísa a víčko necítí.
Na mou žádost prodávající vložil adaptér.

[LudMila]

LudMila,
Velmi hezké, přál bych si, aby Kitforth udělal totéž v modré a béžové barvě

O mléčné kaši ... ale jak je vařit, když je dáte na noc, vaření začne později nebo se nechá vařit a pak se zásuvka vypne
Snažil jsem se to vařit celou noc na Low, ale nefungovalo to!
ale na radu Gali jsme se zamilovali do müsli!

ale na radu Gali jsme se zamilovali do müsli!

Co je to za müsli?

[Antonina]

AntoninaTonyo! tady je, tento recept
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.9140
müsli nejjednodušší, co jsem měl - herkulovské a přísady a vařil jsem déle, asi 2,5 hodiny

[Tosha]

Tosha,
Dnes jsem zase dělal knedlíky v Kitfortu, celý proces jsem namaloval, vyfotil a zveřejnil v tématu o Kitfortu

Co je to za müsli?

Tonya, vezmi si, co se ti líbí. Ekpili, něco se pokazilo, na MD, na chvíli mléko, sůl. Kashka vyjde úžasně. Prostě teď nemohu jíst müsli jen tak s mlékem, ale chci. No, tady je mám na MD a lahodnou kaši na snídani.

müsli nejjednodušší, co jsem měl - herkulovské a přísady a vařil jsem déle, asi 2,5 hodiny

Vicu, dostal jsem to od D. Otchera s ořechy. přesně jednu hodinu. ale říká se jim křupavé, trochu smažené, možná proto se vaří rychleji. Hodinu a dalších 15 minut ve stoje.

Dívky, pohanka ve zpomaleném pohybu, v noci, řekněte mi, kdo vaří jak, objem a proporce. Nebo to alespoň pošlete na stránku v tématu, kde to bylo diskutováno. Chci se v Kitě probudit se zpožděným startem, v noci, takže do rána bude nalita a ochlazena na teplo.