Pomalé hrnce: výběr modelu, funkce, recenze

Vařená proso mléčná kaše u nového dítěte s Ali.
Dal jsem 150 ml obilovin a 1050 ml mléka + vodní tekutina, líbí se mi to takto, objemový poměr je 1: 7.
Ukázalo se "na oční bulvy", tj. 1200 ml v této poltorashce - nějak trochu moc ...

Rozhodl jsem se začít s "automatickým" režimem, sledujte, jak se zahřeje.
Mléko z ledničky, to bylo asi 900 ml.
Po 1 hodině - teplota je 60 ° C, po jedné a půl - 77 ° C, po 2 - 93 ° C. Pak se po 10 minutách objevila - očividně to po okrajích vřelo, nečekala, co se bude dít dál, protože víko už bylo trochu špinavé, vyplo „auto“ a zaplo „nízko“.
Další hodina a tady to je - nádherně vařená kaše pomalu!

Nic spálené (shora je vidět mírné „ztmavnutí-náznak-na-kůru“ a dole na samém okraji trochu, ale je to tak, nesmysly, bylo to snadno omyté))).
Příště snížím počet produktů a přesto se pokusím vařit plně automaticky.

Vařená proso mléčná kaše u nového dítěte s Ali

Lyudmila, díky - také čekám s Ali příští týden. Vzal jsem to hlavně na ranní kaši. Podělte se prosím o své zkušenosti

[Ludmila]

pohanka pomalu, v noci, řekněte mi to

Chci taky! řekni mi pliiiz! Chci se naučit pomalu vařit kaši v noci!
Koupil jsem příliš málo

bolest hlavy

Opravdu to chci nabíjet v noci, ale je to děsivé

podělte se o své zkušenosti jak a co

také se ptám
Ludmila, s vaší první iniciativou se Kashka ukázala být v pohodě a docela dost, ale přesto si pravděpodobně budete muset vzít trochu méně jídla

V tuto chvíli mám kuře zmrazené na minimu po dobu 8 hodin. V tom smyslu, že jsem to uvedl na 12:00 .. pak vám řeknu, co se stalo.

zmrazené kuře

Celý? jak to zapadalo do malého malého zpomaleného pohybu?

Celý?

Dobře, Vic .. Nakrájet na kousky ..

Koupil jsem si také velrybu, teď se dívám na parametry a obávám se, že se kachna nevejde, ale budu si ji muset vyzvednout v obchodě, protože jsem zaplatil předem ...

Záleží na tom, na kterou kachnu se kuře docela dobře hodí.

kuře se docela dobře hodí.

No, stále mám 1,5 MD .. nasekané kuře, tři kousky se nějak hodí. 5,5 hodiny a všechno bylo velmi měkké ..

[gawala]

gawala, a co je MD?

a co je MD?

Pomalý kuchař.

Aha ... myslel jsem si, že to je autokorektura hmotnosti kuřete

Aha ... myslel jsem si, že to je autokorektura hmotnosti kuřete

No prakticky ...

Jsem také velryba

takže je to také normální velikost, mám kachnu snadno do 3,5 litru. Jedná se o velikosti hraček. Opravdu, jako by hrnec z dětské stavebnice

tři kusy nějak zapadají.

3 křídla pravděpodobně ano ... tak jak chutná?

[Mirabel]

Mirabel, hlavní věc je, že to není kulaté, jinak mám takový tvar nádobí, hlavně výrobce sledě a nedaleko od nich na výšku, pekáč

Pravděpodobně 3 křídla

Křídla, nohy a ocasy ..
Určitě tam bylo křídlo. Prsa a něco jako mícha. Domácí kuře, mladé, malé.

... jak to chutná?

No, jak, jak? Chutné .. A Martochce se to také líbilo. Vývar se zbytkem talíře byl snížen.

Markovi se to také líbilo

toto jméno často bliká ve vašich příspěvcích. Nejprve jsem si myslel, že je to tvoje dcera, pak se tam dostala.
no třída! je vývar transparentní? můžete to něčím naplnit a udělat z toho polévku?

docha

Tato matrona se jmenuje Marianne.

je vývar transparentní? můžete to něčím naplnit a udělat z toho polévku?

Ale není tam žádný vývar. Udělal jsem to bez gramu vody. Celkem bylo 50 gramů vývaru a Martha to snědla.

jmenuje se Marianne.

Pěkně!

Obešel jsem bez gramu vody

pochopitelně! Myslel jsem, že vařím s vodou.

Aktivní uživatelé pomalých sporáků, prosím, poraďte!
V zimě tradičně chci pomalý vařič, ale určitě ho nebudu používat více než několikrát za měsíc. A zabírá hodně místa. Mám slušnou troubu, udržuje teplotu od 50 stupňů. Kdybych plánoval pomalý vařič masa a vývarů, jak bych jej simuloval v troubě? Nezbytné keramické nádobí, nebo například glazovaná litina bude také fungovat jako pomalý sporák v troubě?

! Myslel jsem, že vařím s vodou.

Vic, ukázalo se to tak chutné. je to něco s něčím .. Nebylo nic jiného než sůl. Dnes jsem to jedl studený se zeleninou ..

[Cifra]

Cifra,
Pomalý hrnec je elektrickým analogem holandské pece, tj. Pekáče, ve kterém se v troubě nebo v troubě dlouho vaří pokrmy.
Již jsem zapomněl na korespondenci mezi teplotou a časem, ale existují, můžete najít a přizpůsobit se

[brendabaker]

brendabakerpak by měla fungovat i litina, díky!

b] Cifra [/ b],



Ve své knize * Nový pomalý hrnec *, ano, myslím, že v mnoha dalších knihách o pomalém sporáku jsou pokyny, jak vařit pokrmy z knihy v litině, v troubě



To znamená, předehřejte troubu na 165 ° C a vypočítejte čas 1 hodinu v troubě = 3-3,5 hodiny v pomalém sporáku.

holandská trouba

🔗 - nabídka překladu stránky - velmi zajímavé

všechny národy následovaly stejnou cestu vaření

A co mě překvapilo, je teplotní tabulka - teplota neklesá, jak jsem si myslel (analog chlazení litiny v peci), ale naopak roste. Zajímavý algoritmus.

Dnes jsem zase dělal knedlíky v Kitfortu, celý proces jsem namaloval, vyfotil a zveřejnil v tématu o Kitfortu

Děkuji moc, teď to udělám také!

[Anna67]

Anna67,
Stejně jako trouba získává pokrm po dlouhou dobu teplotu, díky čemuž mají výrobky čas * se navzájem * spřátelit *, poté trochu uvaří a poté několik hodin chradnou při klesající teplotě.
V Kitfortu se zátěží 2 litry kapaliny jsem sledoval, jak se asi po 2,5–3 hodinách miska přiblížila bodu varu, poté asi na hodinu 3 přestávky * vroucí *, zjevně k vyrovnání teploty v celé misce, a pak 2 hodiny teplota klesá od varu k úplnému klidu v misce.

[brendabaker]

brendabaker, a tady jsem brzda, myslel jsem, že hrnce byly vloženy do „vypnuté“ chladicí pece a teplota klesla.
Zítra mám narozeniny, konečně se pokusím plivat na bolavou stranu, abych se dostal do práce a na zpomalení v obchodě ...

[brendabaker]

brendabaker, jste s kitfortem spokojeni? Je její případ během provozu velmi horký?

[Cifra]

Cifra,
Tělo a spodní část jsou velmi horké, ne rukojeti těla.
Jsem spokojený s Kitfortem, zatímco (společnost není známá, nevím, jak dlouho bude sloužit) jsem spokojenější než s předchozími modely pomalých sporáků.
Připravuje vše, co potřebuji, z pomalého sporáku:
zapečené mléko, tvaroh, zelí, celé brambory a fazole, v noci vařím kuřecí vývar, vařím pohanku pro psa i pro sebe.
Dušená kuřata v rajčatech a zakysané smetaně, kuchaři ze zmrazených zeleninových směsí,
Kvůli zábavě jsem připravil pizzu a uložil do ní knedlíky, všechno šlo poprvé s ranou.




Z nedostatků poznamenávám:
Ohřívá desku pod ním, položil jsem ji na metu. mříž

[brendabaker]

brendabaker, zní lákavě. S takovým ohřevem lze kufřík bezpečně držet na dřevěné desce, myslíte?

[brendabaker]

V jednom z mých dvou identických kitfortů je mísa 5a o několik milimetrů užší než ve druhé, v důsledku toho se mísa vrtí a víko překrývá drážky v misce určené k úniku páry a někdy to začne * skákat * levně.
Vypořádal jsem se s vrtkáním a skákáním položením fólie

pod miskou a malou fólií pod víkem v režimu MAX

brendabaker, zní lákavě. S takovým ohřevem lze kufřík bezpečně držet na dřevěné desce, myslíte?

Ne, nemůžete, určitě musíte dát něco jako skleněnou desku,

Nebo něco jiného, ​​co je tepelně odolné, například kovový gril.
Potřebujete zásuvku, časovač zapnutí a vypnutí

[brendabaker]

brendabaker, oh, díky, je dobré, že jsem se zeptal, pomyslím si

V jiném bytě jsem jen položil pomalý hrnec na sklokeramický povrch kamen.



Panno, pořád ti zapomínám říct, že hrnce s víkem Tonze 0.7 na vodní lázni se úžasně hodí do Kitfortovy misky

Skutečný objem hrnce je 0,6 l, jen na jeden plný talíř kaše

S takovým ohřevem lze kufřík bezpečně držet na dřevěné desce, myslíte?

Ne, nemůžete, určitě musíte dát něco jako skleněnou desku,

Je to zvláštní, neměřil jsem pod ním teplotu, ale Kitty stojí na dřevěné desce a nejsou tam žádné problémy, žádné stopy po horku nebo něco podobného. Možná se zespodu zahřívají jinak?

[Dina]

Dina, používáte to v noci? Nebo pokud najednou během dne vidíte, jak je tam skutečné vytápění?
Jinak jsou všechny mé povrchy dřevěné a já trpím. Na sporáku je to nepohodlné, protože jednou nebo dvakrát za měsíc vařím dlouhou ve velkém množství a potřebuji také varnou desku s pomalým sporákem

a moje dítě včera vařilo takový chladný kašel! Jsou v něm získány 2 plné porce. Dobře !!!

[Deano]

Deano,
Kenwood má k tomu jasnější pokyny a já se jím řídím ze zvyku, ale volba je samozřejmě na majiteli




Mirabel,
Vika, prosím, napiš podrobněji o této kaši, abys mohla opakovat
Gratuluji, jednoho dne také počkám na svůj malý pomalý vařič

[Oksana]

Oksana„Oksane, všechno je extrémně jednoduché!
asi tři čtvrtiny sklenice rýže a proso, sklenice vody a mléka - 4 sklenice. Takže sah, míchejte. 2 hodiny na vysoké, míchejte a ještě trochu na nízké. a všechny případy
Ukázalo se, že 2 slušné porce kaše, pro mé drobky, normální proporce, aby se nenaplnily do limitu.
Mám 1 litr pomalý.

Kdo vařil proso? A pak jsem dnes koupil proso, chtěl jsem proso kaši. Jaké jsou správné proporce?

[Galina]

Galina, Mléčné výrobky?

Mléčné výrobky?

Samozřejmě ... nepoznávám kaši na vodě, dobře, kromě pohanky ...

Kaše na vodě není kaše, ale příloha. No, kromě pohanky.
Budu sedět a poslouchat, jinak musím všechno mléko 1: 4.

A mám 1: 7 na proso, v pomalém to prostě dobře vře.
Nedávno zobrazen výsledek, 2 stránky zpět.
2 hodiny vysoká a jedna hodina nízká.

A mám 1: 7 na proso

7 sklenic mléka na sklenici proso? Ach, nemám tolik mléka ... Nemůžeš méně mléka?

Nenabízíte mléko k ředění vodou?

Takže zřeďte mléko vodou!
Méně je samozřejmě možné, ale nebude to tak.)) Ale je to na můj vkus.

Nenabízíte mléko k ředění vodou?

Už to mám 1,8%
Dobře, můžete to zjistit pomocí vodního mléka. Jak dlouho to trvá?

Jak dlouho to trvá?

Duc

2 hodiny vysoká a jedna hodina nízká