Ananasové flambování s vanilkovou zmrzlinou

[Příprava]

Ananasové flambování s vanilkovou zmrzlinou

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Ananas	700-800 g
hnědý cukr	2 lžíce. l.
Máslo	1,5 lžíce. l.
Tmavý rum (nebo koňak)	4 lžíce. l.
Zmrzlina	300 g
Pro ozdobu:
Sumac (sušené dřišťál) a goji bobule	volitelný
Jahody nebo jiné ovoce pro krásu

Metoda vaření

• Dávám vám do pozornosti velmi vítězný, podle našeho názoru, ananasový dezert. Co by mohlo být zajímavější a neočekávanější než uspořádat ohňostroj před obdivujícími hosty.
• Flambování s aromatickými silnými nápoji se používá k šíření vůně a chuti nejen při horkých steacích, ale také se často používá při přípravě aromatických dezertů. Evropské restaurace velmi rádi uplatňují tento efekt před obdivováním zákazníků. Placky, maso a prakticky všechno ovoce jsou plamenné. Mimochodem, ananas je vhodný ke grilování (ukážu vám, pokud to počasí dovolí) a ke plamenům.
• Přidání kopečku zmrzliny do teplého ananasu s flambováním dává dezertu skutečně královské kouzlo a letní chuť!
• Příprava
• - Umyjte sladký zralý ananas, oloupejte, nakrájejte na kolečka silná 1–1,5 cm.
• - Na dobré pánvi zahřejte máslo, přiveďte směs k varu a zkaramelizujte cukr, rozložte ananas a smažte je z obou stran po dobu jedné až dvou minut na každé straně. Ananas by měl mírně měknout a trochu zhnědnout.
• 
• - Jakmile se ananas začne na druhé straně smažit, rychle nalijte do pánve přes ananas silný alkoholický nápoj podle vašeho výběru a chuti a okamžitě ho zapalte. Doporučuje se zapálit plynovým hořákem. Použití plynového hořáku pomáhá okamžitě zapálit celou plochu připravovaného jídla. Nechte alkohol dohořet a ananas ihned položte na porcované nádobí.
• - Ozdobte zmrzlinovými kuličkami, čerstvými bobulemi a ozdobte dle libosti. Posypal jsem škumpou pro krásu a přidal bobule goji ve prospěch.
• 
• Další originální recept na ananas se zmrzlinou, navrhuji hledat zde Ananasové ravioly se zmrzlinou v malinově-jahodové omáčce

Poznámka

Neměl jsem dost cukru a másla na celý ananas, musel jsem ho přidat pro další část.
Našel jsem fotografii s „ohňostrojem“, který je v plamenech uspořádán v restauracích (výřez z osobního videa).

Jsem dnes a tutoriál je zralý !!! Urrah !!!! Miluji ananas a kokosové ořechy !!!! Olchik, děkuji drahý !!!!

Dokážu si představit, jak chutná dobře!
Je obzvláště zajímavé sledovat proces ohňostroje.

[Jsem rád!]

Mmmm! Vaše léto je vynikající Jsem rád! A krásný!

Mmmm! Máte příjemné léto, jsem rád! A krásný!

n
Irsko, děkuji, že jsi za mě šťastná, tato vlastnost stojí za hodně!

[Irina Dolars]

Irina Dolars„Ira, pro jistotu vynikající! Pojďte dál, pomozte si, přineste svému dortu nějaké vlákno ?? Rád bych to zkusil. Někdy tedy lituji, že jsme všichni tak daleko od sebe rozptýleni! Dokud nenajdu fotku, téměř až ke stropu byl oheň, můj manžel byl téměř spálený!

!! Miluji ananas a kokosové ořechy !!!! Olchik, děkuji drahý !!!!

A miluji slané vodní melouny, které mistrovsky vyrábíte, a třešňový likér !!! Z tak přímo a náznaku!

tam byl oheň téměř ke stropu, můj manžel byl téměř spálený!

Ty, Olgo, to ... nežertuj s ohněm

Manželé jsou dnes k nezaplacení. Postarejte se

Ty, Olgo, to ... nežertuj s ohněm

Manželé jsou dnes k nezaplacení. Postarejte se

Irino, už jsem byl připravený vrhnout se do ohně, hned to neviděl, za jeho zády začali pálit palačinky! Obecně ví, že jsem pro něj s horou, duší a celým svým bytím!

Řeknu mu, že nyní má obránce, bude potěšen!