Kuřecí prsa "Satsivi" v multivarkě Panasonic SR-TMH 18

Kuřecí prsa "Satsivi" v multivarkě Panasonic SR-TMH 18

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vykostěné kuřecí prsa	1 kg
Cibule	7-10 střední cibule
Česnek	1 hlava
Čerstvé koriandr	100 g
Vlašské ořechy	1,5 lžíce.
Adjika (vzal AMCA abcházskou klasiku)	1 lžička s topem
Hmeli-suneli (Premium Mix LLC Profagrotekhnika)	2 lžíce. l.
Khmeli-suneli Kamis (mají jiné složení a chuť)	1 polévková lžíce. l.
Černý pepř mlít na mlýn	1/4 lžičky
Vegeta (nebo sůl plus 1 čajová lžička šafránu)	2 lžíce. l.
Mouka nebo škrob	3 lžíce. l.
Máslo	2 lžíce. l.
Olivový olej	2 lžíce. l.
Teplá voda	1 l

Metoda vaření

• Prsa nakrájejte na 5 cm kostky.
• Nakrájejte 2 cibule a několik stroužků česneku nožem.
• Na dně misky multivarků - olivy a máslo, cibule, česnek, kuře nahoře. připravit.
• Veškerou zbývající cibuli, česnek a koriandr rozemlejte mixérem, dokud nebude kašovitý.
• Ořechy rozemlejte mixérem, přidejte koření, mouku a adjika. Zřeďte teplou vodou a postupně dolévejte, aby nebyly žádné hrudky. přidejte cibuli s bylinkami a promíchejte.
• Na konci režimu pečení přidejte připravenou omáčku a zapněte režim vaření na 1 hodinu.
• Po dokončení ochlaďte na pokojovou teplotu a nechte 12 hodin v chladu. Podávejte studené.

Čas na vaření:

40 minut

Program vaření:

V režimu pečení

Poznámka

Neudělal jsem to podle receptu uvedeného v pokynech pro multivark, ale jako kdysi učil gruzínský soused, ale přizpůsobil jsem to multivarkě.

Podobné recepty

Turkey Satsivi ve značce multicooker 701 (MariS)

Satsivi (Romashkina)

Kuřecí satsivi (Elenka)

[Alexandra]

Milý Alexandra... Byl před pár dny na vaší stránce, nyní se slovem SATSIVI, úplně jiná sdružení. No nevnímám to TOHLE JE jako jídlo. Myslím, že vám jako autorovi by mělo lichotit, že moje myšlenky jsou nyní jiným směrem. Nevěděl jsem, jak vyjádřit svůj názor na to, co jsem četl, v tu chvíli se naskytla příležitost. Když jsem se zastavil u 9. části, můj nadšený zájem vzbuzuje to, co se stane se SATSIVI.
A o receptu zatím nemohu nic říci, ale chtěl bych to zkusit.

Milý zubaři, dobře, asi chápete, že mám tyto asociace pořád.

Je skvělé, že jste sem psali - neregistrovaní lidé nemají kam psát v próze.
Ačkoli tam býval můj e-mail a dostával jsem mnoho dopisů od „neznámých čtenářů“. Pokud to zvládnete až do konce, napište, jaký je celkový dojem!

A jídlo se ukázalo dobře. Manana by na mě byla hrdá. Chuť jedna ku jedné.
Tady jsou jen koření, upozornil jsem na naši středoruskou chuť ... nejdříve nasypala a posypala koření, asi desetinu obvyklého, odložila pro nás na lahůdku - a teprve potom natankovala celé ...

Dívky, především, o jaké stránce mluvíme v předchozích příspěvcích? Také tam chceme žertovat.

Zadruhé, vypadá to, že recept je velmi správný. Tato přesnost na mě strašně zapůsobila: jaké koření, co a jak. Stručně řečeno, „Dap hang grams? ...“ Vypadá to, že satsivi bude přesně to, co by mělo být. A pak mě japonský recept na satsivi opravdu překvapil. Obzvláště působivý je návrh uzdit celé ořechy.

Obecně platí, že jakmile to udělám, hned napíšu.

Alexandra, moc děkuji za vaše recepty a příspěvky!

[Luke]

Luke,

Pro vaše zdraví!

Doufám, že recept nezklame.

Je pravda, že známý ze samotného webu, na kterém byla moje stránka diskutována výše (v mém profilu musíte kliknout na www (můj web) - bývalý Tbilisi a nyní obyvatel Řecka - kritizoval, že přidávám čerstvé bylinky: v Tbilisi, jak si pamatuje, hostesky speciálně dávaly pouze suché koření, tedy žlutou barvu bez šafránu, protože svěží zelené dávají zelený odstín.

Předpokládejme, že zkoušíme recept na gruzínské satsivi z Abcházie. Odtud pochází můj bývalý soused uprchlíků Manana.

[Alexandra]

AlexandraDíky za skvělý podrobný recept. Opakoval jsem to co nejpřesněji, jen jsem nahradil některé chybějící ingredience: adjika byla suchá a koriandr nebyl v obchodě nalezen - vzal jsem petržel. Ukázalo se to velmi chutné! Pro mě to samozřejmě není jídlo na každý den (pikantní), ale můj manžel je potěšen! říká téměř skutečné satsivi, jak jeho známý gruzínský - kuchař s ním zacházel!

Odkaz na vaše zdraví!
Chuť je skutečně velmi podobná té skutečné. A s koriandrem - jedna ku jedné

Recept je dobrý, ale poněkud rafinovaný. Žil jsem v Tbilisi 18 let a vím, jak se satsivi vaří ne z doslechu. Proto bych rád přidal malý doplněk k vašemu receptu, Alexandra. Klasický recept na satsivi je obecně z Turecka, ale v Gruzii se z něj připravuje zřídka. A většinou s kuřecím masem, ale celé (nejlépe domácí) Celá podstata tohoto jídla je v dobrém NAVARISTICKÉM vývaru, který po ochlazení začne být želatinový. Kuře se obvykle vaří a krájí se na kousky, nebo se maso oddělí od kostí a dá se do omáčky. Mnohem chutnější (i v původním receptu) jemně nakrájenou cibuli (3-4 velké cibule) restujte na másle a na konci vaření nezapomeňte okorenit 2-3 lžíce satsivi. l. hroznový ocet. (v nepřítomnosti dochucuji octem zalitým kořeněnými bylinkami) Ocet dodává satsivi pikantnost a štiplavost. Ano, a česnek, možná až příliš, takové množství (1 hlava) přerušuje všechny ostatní chutě a vůně. To je asi všechno.
Doufám, že moje rada bude pro někoho užitečná.

[69. Elenka]

69. Elenka

Myslím, kolik rodin, tolik receptů, zejména národní kuchyně. Zacházel se mnou a učil mě gruzínský soused ze Suchumi, ne z Tbilisi, možná proto je recept jiný. Kromě toho je velmi důležité si uvědomit, že se nejedná o autentický recept, ale o úpravu pro MULTI COOKER.

Samozřejmě, každý chce opakovat „stejný“ recept a jistě někomu přijdou vaše vysvětlení velmi užitečná.

Děkuji, Alexandra, doufám, že taky! Vždy chcete uvařit něco blízkého „původnímu zdroji“. Převzal jsem pozměňovací návrhy k vašemu receptu z kuchařské knihy 80. let vydané Tbilisi. Jinak bych psal bez osvěžení paměti, abych nezaváděl lidi. Uvědomil jsem si, že recept byl upraven, takže nenavrhuji „obtěžování“ se žloutky.
Hodně štěstí všem!

[Alexandra]

Alexandra, děkuji za recept! Díval jsem se na něj dlouho - a tady - jako u - to trvalo a dozrálo! No, prostě vynikající! Snažil jsem se neodchýlit od receptu, ale neměl jsem koriandr, obešel jsem se bez něj a nedělal jsem to příliš horké, ale samotná omáčka je prostě úžasná!

[rinishek]

rinishek , pro dobré zdraví

Vložím svých 5 kopejek Satsivi, tohle je omáčka, takže nezáleží na tom, co nalijete (kuřecí maso, ryby, maso, jehněčí maso, zelenina). Tam je satsivi a tam je baji .... jediný rozdíl je v tom, že v baji je kuře (...) smícháno se syrovou cibulkou a omáčka je tekutější. Ocet, kromě štiplavosti, je také konzervační látka, takže se skladuje déle a vzhledem k přítomnosti suchých koření, rozumíte ... a nakonec, pokud rozdrtíte ořechy v mlýnku na maso a poté z této hmoty vytlačíte trochu oleje, pak před tím, než spadne na stůl, mohou nalijte povrch misky, dobře, krásně. Vždy přidávám semena granátového jablka a je to chutné a krásné .... Omlouvám se, pokud se něco pokazí ...

Můžete mi prosím přesně říct, co je vhodné k příloze k satsivi? Teď dusím, ale trhám hlavu, co vařit?

Satsivi ve skutečnosti nenavrhuje žádnou přílohu ... s čerstvě upečeným plochým dortem, odlomte kousky a ponořte se do omáčky

A chci vám připomenout - toto je studené občerstvení, musíte ho nechat vychladnout na pokojovou teplotu a poté ho přes noc dát do ledničky !!!

[Alexandra]

Alexandra, o jaké chladničce tu můžeme mluvit !!! Vůně, vůně multi-taaku se blížila, moji hladoví lidé pocházeli z dachy a já jsem právě dostal cibulový chléb, můj syn šel na grilování, ale nevypadám ve spěchu, čekám na večeři ... Tady jsem, jednoduše, s těstovinami, ano s omáčkou Stručně řečeno, přiznám se, že jsem to pokazil. Teď to budu vědět, budu vařit předem ... A jaký dort ???

[miláčku]

miláčku ,

To je v pořádku, je to jen kuře v ořechové omáčce.A „satsivi“ musí být napuštěno a namočeno v chladničce.

Obecně se lavash, načechraný droždí, používá v gruzínské kuchyni.
Na našem webu jsem viděl pár receptů. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3773.0

A vždy peču dietní verze - z celé mouky s otrubami a moje rodina miluje ten středoasijský flatbread, který připravuji podle tohoto receptu. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0.

Včera jsem vařil satsivi s kuřecím masem v multivarkě Vestelekrik. Vzal jsem celé kuře a vařil (polévkový režim) 60 minut s cibulí a bobkovými listy. V tuto chvíli jsem připravil ořechy, zelený koriandr, hlavu česneku (mimochodem, hlav není moc, tak akorát). Vytáhla kuře, aby se ochladilo. Všechny přísady popsané výše v receptu jsem vložil do vývaru (režim pečení 15 minut), 5 minut před koncem, přidal nakrájené kuře. Ukázalo se to velmi chutné. Pro přílohu připravila špagety.

[Innochka]

Innochka, jsem rád, že se recept hodil