78. Nastasya
Dnes k snídani jsem upiekla chléb se sýrem chechil. Nebyl jsem si jistý, co se stane, ale zdálo se, že to vyšlo ...




Správce, uvedli jste odkaz „Mléko: mléko, jogurt, tvaroh, sýr, máslo“. Ale v tomto tématu jsem nenašel, jak vyrobit tvaroh z běžného skladovacího mléka s přídavkem citronové šťávy na sporáku ... Buď je třeba použít další techniku, kterou nemám, nebo je tvaroh připraven z jiných zakysaných mléčných výrobků ... A z jednoduchého mléka tak jako?




Prosím, řekněte mi o poměrech ...




Kolik mléka a kolik citronové šťávy?




Skutečnost, že se musíte zahřát na 90 stupňů, jsem na to přišel.
sveta-Lana
Citace: Nastasya78
tvaroh se vyrábí z jiných kyselých mléčných výrobků ... A jak je to s jednoduchým mlékem?
Anastasia, Vařím tvaroh z obchodního mléka, nejprve naliju krabičku mléka, přidám 1 lžíci zakysaných smetanových lůžek a přes noc ho vložím na jogurtový program a ráno vařím tvaroh, který jsem vařil na sporáku, nyní v multivarkě, pokud nemáte multi, myslím, že můžete vyzkoušet program Jam a pokud kbelík uložíte a změníte ho na jiný kontejner, můžete v programu Cooking nebo Soup obecně experimentovat
Správce
Citace: Nastasya78
Správce, uvedli jste odkaz „Mléko: mléko, jogurt, tvaroh, sýr, máslo“. Ale v tomto tématu jsem nenašel, jak vyrobit tvaroh z běžného skladovacího mléka s přídavkem citronové šťávy na sporáku ... Buď je třeba použít další techniku, kterou nemám, nebo je tvaroh připraven z jiných zakysaných mléčných výrobků ... A z jednoduchého mléka tak jako?

Tento tvaroh se běžně označuje jako „ricotta“.
Na dva litry přírodního mléka se odebere 80-90 ml. citronová šťáva.
Mléko se přivede téměř k varu (ale nevarí se !!!) na teplotu 92 * C - měřeno potravinářským teploměrem
A v tuto chvíli nalijte citronovou šťávu do hrnce v mléce, vypněte oheň.
V pánvi se okamžitě objeví vločky tvarohu.
Nechte hmotu usadit 10-15 minut.
Odstraňte sraženiny štěrbinovou lžičkou a vložte je do cedníku na několik vrstev gázy.
Nechte syrovátku několik hodin odtékat, dokud nedosáhne požadované tloušťky tvarohu.
Ukázalo se, že měkký chutný tvaroh.

Na webu existuje mnoho takových receptů na tvaroh - paneer nebo ricotta nebo tvaroh. Musíte použít vyhledávání (řádek v horní části okna fóra), nebo najít sekci Mléčné pokrmy v MENU fóra.

Zkuste častěji používat vyhledávání a nabídku fóra - na fóru je spousta informací a receptů
78. Nastasya
Správce, děkuji !!! Záležitost je malá, musíte si koupit takový teploměr ...




Děkuji moc, svet-Lana :-)))
78. Nastasya
Dík. Dnes jsem uvařil svůj první tvaroh. Všechno fungovalo i bez teploměru na jídlo (v naší „vesnici“ to nikde nenajdu.
Řekněte mi, je možné vařit tvaroh ne z čerstvého mléka, ale ze starého kyselého mléka? No, a tedy použít takovou syrovátku do chleba?
Nemůžete čekat několik hodin, než ze syrovátky odtéká syrovátka, ale stačí vytlačit tvaroh zabalený do gázy rukama?
Irgata
Citace: Nastasya78
Je možné vařit tvaroh ne z čerstvého mléka, ale z kyselého, starého mléka?
původní způsob vaření tvarohu - jen z dobře zakysaného jogurtu nebo ne vařit tvaroh, ale jen hodit jogurt na plátno (v dnešní realitě například na organzu) a získat nevařený tvaroh a nevařenou syrovátku

a syrovátka je užitečná jako nápoj i jako základna pro různé těsto

můžete zmáčknout vařený tvaroh, pokud si chcete namočit ruce v syrovátce, ale ochablý, dobře vyčerpaný tvaroh je mnohem chutnější a krásnější
78. Nastasya
Díky za tip, Irsha :-)
sveta-Lana
Citace: Nastasya78
A přesto, když nechám těsto odpočívat 30-40 minut, můj program se resetuje. Kamna si pamatují jen 10 minut ... Je v pořádku, pokud program znovu spustíte?
Anastasia, náš HP má program 17 Hnětení se změnou času od 8 do 45 minut, můžete na něm provést předběžné hnětení, nastavit čas, který potřebujete, a poté, co těsto odpočívá, stačí zapnout požadovaný program.

78. Nastasya
Děkuji vám svět-Lana. Ukázalo se však, že pokud nejprve stisknete tlačítko „stop“ na sporáku a teprve poté jej odpojíte od zásuvky, všechna nastavení se uloží na 30 a 40 minut. Ale díky za tip. Vezmu to na palubu.
78. Nastasya
Správce, chci vyzkoušet program multibaker. Je-li poměr žitné mouky k pšeničné mouce 1: 1 u chleba, potřebuje taková důvěra rozdrcení nebo ne? A jak dlouho nastavit korekturu pro takový test?




mir, řekni mi, máš pátý bezlepkový režim odpovídající tomuto?
2:45 - začátek míchání
2:35 - signál pro přísady
2:30 - kontrola
1:20 - pečení




Pomoc!!! Kdo pracuje s Redmond 1910 Multi-Baker !!!!
Nemám ani první pauzu po první dávce (jsou to 3 minuty), ani druhou pauzu po druhé dávce (je to 10 minut).
To jsem jen já ??
Není možné ručně nastavit čas pro tyto pauzy !!! Ani odečíst, ani přidat!
Setkal se někdo s těmito problémy?
Nějak to lze upravit, například resetováním továrního nastavení ???
78. Nastasya
Ještě jednou děkuji za recept na košíček.
každý, kdo se pokusí, požádá o recept




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910
78. Nastasya
Dívky, kdo má recept na knedlíky bez vajec a mléka? Malý je alergický ...
Správce
78. Nastasya
Dík.




Vyrobené knedlíky na základě těsta choux. Velice se mi to líbilo! Těsto je měkké, plastové, snadno řídké, nelepí se na ruce. Když je vařený, měkký, nerozbije se.
Ještě jednou děkuji. Kluci jsou šťastní :-))




Mleté maso zůstalo. Správce, můžete obnovit odkaz na těsto na těstoviny?




Nalezeno prostřednictvím vyhledávače ...




Můžete hnětet těsto na těstoviny v pekárně?




Na chebureks
78. Nastasya
Správce, mám třetí trénink s mým celozrnným chlebovým programem. Zdálo se mi, že je nadbytečná. Chléb ani zdvojnásobil objem. Řekni mi, stačí dva údery? Mohu upéct celozrnný chléb v klasickém prostředí?




Pšeničný chléb pozoruhodně vzrostl se stejnými kvasnicemi.




Je celozrnný chléb kyselý?




Zdá se mi, že chléb kvasil ...




Kroky celozrnného režimu v mém sporáku
4.05 Start. Hnětení začíná
4.01 Intenzivní míchání
3.55 První pauza
3.45 Druhá intenzivní dávka
3.25 Signál pro přísady
3.20 Druhá pauza
2.50 První hnětení a kynutí
2.20 Druhé hnětení a kynutí
1.45 Třetí trénink a testování
1.05 Pečení
Natadoku
Citace: sveta-Lana
Vycházelo to z receptu autorky Omely „Pšeničný chléb na necedené syrovátce“, museli jste použít syrovátku a chtěli byste něco upéct na čaj, jako bochník
recept s mými svobodami:

sérum 325 ml
pšeničná mouka 475 gr
suché droždí 2 lžičky (speciálně pro tento program)
pěstuje máslo 2 polévkové lžíce najednou a 1 dezert na housku
cukr 3 tabulky l (chtěl jsem trochu sladké)
sůl 0,5 lžičky
Program Rychlé pečení, hmotnost 1000, střední kůrka
Bochník vyšel s hmotností 777 g
Sveta, zkusil jsem tvůj recept, ale místo syrovátky jsem vzal 100 ml kefíru, zbytek vody (225 ml)
Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910
Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910
sveta-Lana
Natasha, vynikající výsledek
jak to chutná? líbilo se ti to? je kůra příliš silná? pravděpodobně upečený na tmavém?
Natadoku
Líbilo se mi to, ale pro mě příliš sladké. Kůra je střední. Možná je to všechno o hmotnosti (1 kg).
Sveta, zeptal jsem se tě na těsto v „královském bummeru“, když je hnětení tekuté nebo buchta. Přidal jsem mouku, protože byla příliš dlouhá (udělal jsem to s košíčkem, nepamatuji si, který z nich).
78. Nastasya
Dnes jsem upiekla zakysanou smetanu z knihy receptů. Lahodný chléb. Kdo to nevyzkoušel, doporučuji.




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Nedávejte všechnu mouku najednou. Ne všechno mě opustilo. Perník byl sooooo měkký, ale nerozmazával se ani nelepil.




Obecně používám altajskou mouku s proteinem 12 "Belyaevskaya". Vřele doporučuji.
sveta-Lana
78. Nastasyajaký pohledný muž! můžete jasně vidět, že svěží a měkké
78. Nastasya
Děkuji :-) Chléb je opravdu lahodný.




Dnes jsem upiekla několik sušiček.Nalil do obchodu, který tam není položen !!! Přečtěte si složení pro zábavu ...
Vzal jsem recept na suché sušičky z internetu, možná to někdo udělá ...
Pšeničná mouka - 300 gr
Voda - 150 ml
Rostlinný olej - 25 ml
Prášek do pečiva - 2,5 g, lze nahradit sodou
Cukr - 1,5 lžičky.
Sůl - 0,25 lžičky




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Nalévá droždí, vejce a mléko, a proto zvolil právě takový recept.




Ale sušení se ukázalo být docela jedlé :-) Malý zavrčel potěšením ...




Těsto není lepivé, velmi plastické, příjemně se s ním pracuje. K vyválení a tvarování sušení jsem nepoužil ani jeden gram mouky. Těsto jsem připravil v pekárně a dvakrát jsem ho nechal projít programem „Hnětení“.
sveta-Lana
Páni, jaké roztomilé sušičky, musím se někdy pokusit péct,78. Nastasya, díky za recept
Myslím, že pokud posypané sezamem nebo mákem budou obecně super
78. Nastasya
Samozřejmě chutnější! Proč kropit? Mák lze přidat přímo do těsta. Místo rostlinného oleje můžete použít máslo.
skai111
Dívky, dobré odpoledne, také jsem toho o pekárně hodně slyšel a právě jsem si ji koupil včera .. samozřejmě jsem ji chtěl hned použít .. Rozhodl jsem se zkusit na snídani s mými dcerami upéct mák .. pekárna na chleba 1910, recept z knihy 56 .. pečení se ukázalo trochu těžké, a kolem okrajů zbytků mouky .. proč mouka? a stojí za to pomoci hn odstranit mouku za stálého míchání ze stěn? dík.
sveta-Lana
skai111, gratulujeme vašemu novému asistentovi! Nechte se potěšit pouze lahodným pečivem!
Citace: skai111
pečivo se ukázalo být trochu těžké a po okrajích jsou zbytky mouky ..
Chápu, že jste pečeli na programu Keks, jak je uvedeno v receptu, podle mého názoru je recept docela bohatý, upéct bych ho na programu 4 Pečivo, je tu o 1 hodinu 20 minut déle a vše bude mít čas promíchat a je dostatek času na testování, opět můžete vyberte barvu kůry.
Obecně vezmu všechny recepty na fóru, všechny jsou testovány.
78. Nastasya
skai111, vždy během dávky pomáhám HP. Silikonovou stěrkou seškrábnu přebytečnou mouku ze stran kbelíku a z jeho rohů - přímo pod houskou.

A kniha receptů na Redmond 1910 hřeší velmi špatně! Je tam spousta chyb. A v množství mouky a tekutiny, a dokonce i v režimech, ve kterých stojí za to pečení chleba.

Využijte rady světa-Lana. Na fóru je spousta skvělých receptů. Přizpůsobte si je pro sebe a potěšte svou rodinu lahodným chlebem ...




A naše kamna jsou vynikající!

Dokonce jsem se v něm pokusil upéct charlotte, PEČIL cookie! Jedna a půl hodiny na program „Pečení“ a 30 min. vyhřívaný. Ukázala se velmi delikátní charlotta, i když se nezvýšila tolik jako v troubě. Byl jsem jen zvědavý, jestli se to bude péct nebo ne ... A koneckonců rok 1910 to udělal!




Množství ingrediencí charlotte - na základě 3 vajec ...




Ale v troubě je to jak luxusnější, tak rychlejší ...




I když, pokud potřebujete někam jet na pár hodin, pak možnost :-))




Je zkontrolováno, zda je chléb získáván z knihy receptů - recept číslo 2, recept číslo 17. A pak jsem na radu dívek šel do fóra ... Zde si vezmu recepty a přizpůsobím je pro sebe.




Knihu receptů už nehledám ... Je to nudné ve srovnání s tím, co se tady děje! :-)))))




děje se
sveta-Lana
Citace: Nastasya78
Knihu receptů už nehledám ... Je to nudné ve srovnání s tím, co se tady děje! :-)))))
to je jisté, fórum je velmi bohaté, můžete najít vše, po čem vaše srdce touží
78. Nastasya
Dívky, řekněte mi ...
Chci upéct kokosový chléb na čaj ...
Chtěl bych přidat čokoládu (není v receptu).
Ale tak, aby se nerozpouštěl v těstě, ale byl rozpuštěn na kousky ...
Kdo to udělal?
Jakou čokoládu byste měli použít?
Můžete dražovat sladkosti jako mms?




Dnes jsem upiekla chléb s 5 druhy mouky. Říká se tomu „Naše s muchami“. Vzal jsem tento recept přesně na fórum, ale z nějakého důvodu ho nemohu najít prostřednictvím vyhledávače. A proč s toadflax? Složení neobsahuje žádnou lněnou mouku ani lněná semínka ...

Někdo vám může pomoci spočítat chléb na 400 gr. pšeničná mouka? Ocenil bych to.
Zde je předpis
300 g pšeničné mouky
2 lžíce. l. oves
2 lžíce. l. žito
4 lžíce. l. kukuřice
4 lžíce. l. celozrnné
2 lžíce. l. mléko v prášku
2 lžíce. l. olivový olej
2 lžíce. l. Sahara
2 lžičky sůl (odebral bych na 1,5 lžičky.)
280 ml. voda
1,5 lžičky droždí




Chléb je velmi chutný.Ale váha a velikost nejsou příliš velké ... Proto se v kbelíku nešíří příliš rovnoměrně. Ano, a zítra znovu upeču ... Jinak bych upekl větší rohlík a stačilo by to na pár dní ...




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Můj manžel vymyslel pro tento chléb legrační název ...
Já tu pro něj s takovou důstojností "upiekla jsem chléb z pěti druhů mouky, zkuste to, drahý" ...
A on mi řekl: "Co, už jsme z mouky? No, jsi jako babička, zametl jsi po dně hlavně a seškrábal mouku" :-)
Tento chléb bude mít nyní druhé jméno „zdola“ :-))))




Ayuuuuuuuuu, no, alespoň někdo, odpověz mi!
mir
Citace: Nastasya78
Pomoc!!! Kdo pracuje s Redmond 1910 Multi-Baker !!!!
Nemám ani první pauzu po první dávce (jsou to 3 minuty), ani druhou pauzu po druhé dávce (je to 10 minut).
To jsem jen já ??
Není možné ručně nastavit čas pro tyto pauzy !!! Ani odečíst, ani přidat!
Mám to samé.
sveta-Lana
Citace: mir
Citace od: Nastasya78 17. května 2017, 14:39
Pomoc!!! Kdo pracuje s Redmond 1910 Multi-Baker !!!!
Nemám ani první pauzu po první dávce (jsou to 3 minuty), ani druhou pauzu po druhé dávce (je to 10 minut).
To jsem jen já ??
Není možné ručně nastavit čas pro tyto pauzy !!! Ani odečíst, ani přidat!
U Multi-baker nejsou všechny pauzy a hnětení nijak regulovány a bohužel se nezruší
mir
Dnes jsem si zapsal pracovní dobu.
1 (klasický) 500 g.
2h55-2h45 1. várka
2h35-2h20 2. dávka
1h50 trénink
1h35 praní
55 topení
Světhen
78. Nastasya,
Citace: Nastasya78
Chtěl bych přidat čokoládu (není v receptu).
Ale tak, aby se nerozpouštěl v těstě, ale byl rozpuštěn na kousky ...
Kdo to udělal?
Jakou čokoládu byste měli použít?

Lze použít libovolnou čokoládu, bez plnidel (ořechy atd.), Nasekanou na desce s nožem na kousky, přidat signál, bez problémů se upeče s kousky, které se nerozpustí, já jsem upečel jen pro sortiment a vyzkoušejte, v knize je nějaký recept tam je (zdá se to nemotorné), no, můžete přidat čokoládu do kterékoli své vlastní, protože kamna křičí téměř ve všech režimech. Dal jsem si levnou tmavou čokoládu, zbytky

Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910

pokud dáte více, ale nerozřezáváte horké ...
mir
Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910
Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910
Tady je takový Darnitsky, pouze pšeničná mouka 60% a žito 40%
sveta-Lana
mir, roztomilý chleba! Zajímavé je, a na sekci co?
mir
Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910
Taková sekce. V receptu trochu zvyšuji množství žitné mouky.
sveta-Lana
mir, a na řezu je to dobré
mir
sveta-Lana, děkuji, budeme se i nadále zlepšovat zvyšováním množství žitné mouky.
sveta-Lana
mir„Přeji vám hodně štěstí ve vašich experimentech, myslím, že hlavní je najít možnost podle vašich představ a bez ohledu na to, jaký by měl být poměr mouky,
hlavní věc je, že VY chutnáte lahodně
mir
Ano, už to kombinuji se složením chleba (vybral jsem si ho podle svého vkusu), jen z mé malé zkušenosti jsem si uvědomil, že žitný chléb je těžší vyrobit než bílý chléb.
78. Nastasya
Děkuji, Svethen.




Dnes jsem upekla vafle ve vícedávce pro dítě - alergické. Můj junior je alergický na kuřecí a kravské bílkoviny. Žádná vejce, žádné mléko, žádné máslo.
S receptem jsem přišel sám. Všechno fungovalo. Pokud to někdo potřebuje, zde jsou ingredience:
1. Mrkev - 1 médium;
2. Zelené jablko (také nalévá na červené) - 2 střední;
3. Rostlinný olej - 2 lžíce (můžete vyzkoušet s 1);
4,4 lžíce. l. jemná ovesná mouka (pravděpodobně můžete rozdrtit ovesné vločky v mixéru, neměl jsem čas).
Panel pro vídeňské vafle. Každá část je pečena po dobu 20-25 minut. Ukázalo se, že 6 vaflí. Dítě je šťastné!





Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Chcete-li vafle nafouknout, můžete přidat prášek do pečiva. Ale ani moje dítě s ním není příliš přátelské :-(




Oplatky se nelepí na panely, protože obsahují rostlinný olej. Panely nebyly dodatečně mazány ničím.




Mrkev a jablka se cítí skvěle. Ovesné vločky nemají chuť




Mrkev a jablka se cítí skvěle. Ovesné vločky nemají ve vaflích žádnou chuťovou náplň.




Mimochodem, vafle jsou skvělé pro ty, kteří se postí nebo dávají pozor na svou postavu.




Mír, chléb je dobrý. Také jsem už dlouho nepečil, Darnitsky. Potřebujete opravit :-)) Vyzkoušejte 100% celozrnný chléb se sezamovými, lněnými, slunečnicovými a dýňovými semínky.Naše trouba odvádí s tímto typem chleba velmi dobrou práci v „klasickém“ nastavení. Na tento chléb jsme se dostali. Takže chutné a zdravé! Recept je na fóru.
mir
Teď pečím Darnitsky v režimu 1 (odmítl jsem 5. - to se mi nelíbí). Složení pšeničné a žitné mouky jsem přinesl na 50/50. Přidám 2 čajové lžičky kvasu mladiny, místo medu - trochu cukru.
Získá se vynikající těsto na knedlíky, manželka neustále objednává.
78. Nastasya
Dnes jsem upiekla chléb s lněnými semínky z knihy receptů. Zachráněno skutečností, že dodržovali princip mouky ve vodě. Mnoho mouky zůstalo. V knize je chyba! Mouka v žádném případě 550, ale 450 gr. potřebujete 300 ml. kapalný




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Chléb je měkký, plný otvorů, křupavá kůrka. Ale rozpadá se.




V knize receptů (recept # „Chléb s paprikou a cibulí“ je chyba na kartě s přísadami! Na 550 g mouky, jen 300 ml vody. Přidal jsem 350 ml vody, stále mám pár lžící mouky z 550 g. Perník vyšel klasicky , pšenice.
V receptu byly provedeny malé změny. Směs sušené cibule a mrkve dát jen 1 polévková lžíce. l. (místo 2 lžíce. l.), ale navíc přidána směs sušené papriky "Pripravych" - 2 lžíce. l. Místo sezamového oleje existuje běžný rostlinný olej. Existuje také sezam, ale nějak jsem pochyboval o kombinaci papriky a sezamového oleje.
Co se stalo, odhlásím o něco později. Chléb je v troubě rozmrazen.




recept 8




mir, prosím, napište recept na chléb Darnitsa z knihy receptů s vašimi dodatky a změnami. Stále váhám s výrobou tohoto chleba podle naší knihy.
78. Nastasya
Tady je moje fotoreportáž o chlebu s paprikou.




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Domácí pekárna - multicooker Redmond RBM-1910




Chléb je velmi elegantní. Řez ukazuje vícebarevné kousky sušené papriky. Sooooo měkké, vzdušné, porézní. Kůra je křupavá, ale drobivá.
Nedávno jsem si všiml, že chléb se začal více rozpadat s novou dávkou mouky, kterou koupil můj manžel. Nevím, jestli je to od trápení nebo od nemotorných rukou ...




Kdokoli bude péct, doporučuji vám smíchat papriku s již prosátou moukou, protože řez ukazuje, že pekárna si s tímto úkolem úplně neporadila. Blízko středu, kde se lopatka otáčí, je místo o něco světlejší než na okrajích. Nalil jsem papriku přímo do vody, jak je uvedeno v pokynech. Myslím, že tento bod by měl být vylepšen.




Náš chléb je rozdělen o něco méně než v jiných pekárnách. Čas pro druhou kontrolu se nezvýšil. Můžete jej zvýšit o 20 - 25 minut, chléb bude vyšší.




Ano, a další ... Suché papriky jsem ještě nenamáčel. V hotovém chlebu je měkký, zjevně absorbovaný vodou z těsta. Norma.
sveta-Lana
78. Nastasya, dobrá fotoreportáž
bochníky vypadají pěkně a chutně




Citace: Nastasya78
Nedávno jsem si všiml, že chléb se začal více rozpadat s novou dávkou mouky, kterou koupil můj manžel. Nevím, jestli je to od trápení nebo od nemotorných rukou ...
Anastasia, zkuste přidat více oleje.
78. Nastasya
Děkuji vám svět-Lana.




Ve skutečnosti v posledních dvou chlebech není rostlinný olej v lžících, ale v čaji podle receptu.




Praktické a cenné rady !!!




mir, prosím, napište recept na chléb Darnitsa z knihy receptů se svými dodatky a změnami. Stále váhám s výrobou tohoto chleba podle naší knihy.
mir
nastasya78
pšeničná mouka 300g
žitná mouka 300g.
koncentrát kvasu mladiny - 2-3 lžičky
sůl 2 malé odměrky
cukr 2 čajové lžičky
voda 300 ml.
slunečnicový olej 1,5 lžíce. lžíce
lisované droždí 16g.

Režim pečení - 1, na 1 kg, střední kůrka
Sedne
Citace: Nastasya78
Každá část je pečena po dobu 20-25 minut.
Páni 25 minut 2 vafle, pečou tak špatné vafle? Mám multi-pekař, není tam žádný panel pro silné vafle, ale všichni ostatní pečou 5-15, 15 pouze panel pro praclíky, protože by se měli jen sušit, jako bagely a stánky, zbytek panelů se peče po dobu 5-8, ořechy po dobu 5 minut, Udělal jsem také perníky čtvercové na džem, po dobu 5 minut, tvarohové koláče po dobu 8 minut. 25 minut pro silné vafle není jen „cool“, ale velmi, velmi „cool“.
78. Nastasya
Ale proč. Pečím vídeňské vafle 12 minut, čokoládové vafle - 7 minut. Je to jen to, že mrkev je surová zelenina, jablko je ovoce, pečení trvá déle.




Pravděpodobně můžete péct méně, věc vkusu. Nemám ráda, když to drtí a dítě je malé. Potřebujeme něco měkkého ...




Sendviče se začervenaly perfektně za 2 minuty.





Děkuji mir !!!




Ale nemám koncentrát kvasu mladiny. A v našem městě to koupit nemůžete.




Pravděpodobně dám suchý kvas ...




Myslíte si, že jej můžete nahradit?
mir
Citace: Nastasya78


Ale nemám koncentrát kvasu mladiny. A v našem městě to koupit nemůžete.




Pravděpodobně dám suchý kvas ...




Myslíte si, že jej můžete nahradit?
Nejsem tu žádný poradce, nezkoušel jsem to. Nyní prodáváme kvasinkovou mladinu v plastových obalech po pět.
78. Nastasya
A cukr jsou přesně 2 lžičky, ne jídelny?

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren