Velikonoční dort podle receptu na italskou velikonoční colombu

[Gala]

Gala, moc vám děkuji za recept! Upekla jsem lahodnou colombu, vzdušnou a zároveň vlhkou, jak se nám líbí. Namočil jsem rozinky do italského likéru Villa Massa Limoncello a moje colomba je tak opilá. Řez je tak rozcuchaný, protože takto si rádi vezmeme vzorek z velikonočního pečení, žádné úhledné řezy nožem jsou nepřijatelné))) Ukázalo se, že to není příliš vysoké, protože můj manžel našel jen takové velké formy a já potřebuji několik velikonočních koláčů.

[Galina]

Galina, opravdu se mi líbil recept! Děkuji mnohokrát! Mám otázku - je na dvě velikonoční koláče tak málo mouky 260 g + 25 mandlové mouky?

[Annette]

Pečeme lahodnou colombu ... a moje colomba je tak opilá.

Annette„Jsem rád, že se mi colomba líbila. Díky za fotku Drunk is good Mám rád alkohol v testu

tak málo mouky na dva koláče 260 g + 25 mandlové mouky?

Tatyana, ano, jsou velmi vzdušné a lehké.

Jak pevně byste měli porazit poleva?

[krtek]

Opilý je dobrý, mám rád alkohol v těstě

Takže miluji těsto s alkoholem, chutné a dobře vonící. A já prostě nemám rád alkohol, kromě občas šampaňského nebo sklenky dobrého červeného vína. Ale to je jen na významné oslavě.
krtekMyslím, že musíte porazit jako pusinky. Trochu jsem porazil (zmeškal jsem tento okamžik nebo jsem spěchal), ukázalo se, že je to tekutá poleva, nemohl jsem hodně nalít, což je škoda, je to tak chutné. Zbytek jsem dal do mrazáku, přidám colombu, když budu péct na Trinity.

Jen jsem to silně porazil a na vaší fotce je námraza na lžíci vzdušná, ale moje je hustší. Příště zkusím bílky rozšlehat s cukrem a pak přidat mandlovou mouku.

Dívky, podíval jsem se na několik receptů na colombu a ze stejných ingrediencí (s malým rozdílem) je glazura vyráběna různými způsoby.
Podle některých receptů musíte mandle rozdrtit s cukrem a poté jen promíchat s proteinem (nemusíte protein šlehat), v jiných protein mírně rozšlehat (nemusíte šlehat, dokud silné vrcholy!), A poté vmíchat mandlovou mouku a cukr. Mně se mi líbila možnost lehce našlehaného proteinu. Může být rozložen ve silné vrstvě, nestéká, ukáže se lahodná křupavá kůra.

[Galina]

Galina„Také jsem pečil Colombu s polevou
Vyrobeno 520 g mouky.
Celý proces mi trval 8 hodin, to znamená, že jsem se jako spěch rozhodl čas zkrátit
Zítra podám zprávu o střihu a chuti.

Vloženo na sobotu 30. dubna 2016, 10:56

krtek, moje poleva se také ukázala být hustá a vzal jsem a porazil další 2 bílkoviny a promíchal, ukázalo se to vzdušné.

A dnes peču kulich-colombs. Je pravda, že jsem se bál to okamžitě přikrýt mandlovou glazurou.
A obecně jsou colomby úplně svévolné, protože jsem přidal vlašské ořechy (mleté ​​na mouku) a ze sušeného ovoce jen sušené brusinky.
Vyrobil jsem také Panettone, takže jsem do nich dával pouze kandované ovoce.
První dávku jsem vyrobil večer, ráno jsem hnětl 2. dávku a hned podle formulářů po dobu 4 hodin.
Teď sedí v troubě - pečí!

Galino, jsem ti za tento recept velmi vděčný. Velmi úspěšné, pečení na něm je snadné a radostné.
Získá se velmi slušný výsledek. S pozdravem

[Aprelevna]

Aprelevnavelmi roztomilý. A glazura dopadla dobře.

Zítra podám zprávu o střihu a chuti.

Počkám ... zajímavé

A dnes peču kulich-colombs. Teď sedí v troubě - pečí!

Militso , dojmy jsou také velmi zajímavé.

A dnes peču colombs, ale podle jiného receptu.První dávka je připravena, druhá je na cestě

Zveřejněno Sobota 30. dubna 2016 17:56

Ona, děkuji za takovou recenzi! Jsem velmi rád.

A dnes peču colombs, ale podle jiného receptu. První dávka je připravena, druhá je na cestě

Těším se na zprávu a recept. Na Trinity můžete péct něco nového. Už několik let jsem fanouškem panettonu a colombů.

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

🔗

[Gala]

Urrah! Gala, gratuluji k zaslouženému vítězství !!!!! Dnes jsem měl jen čas hodit odkaz na vaše téma.
ang-kay, i na dovolené s Braidem.

[Gala]

Gala, urrah !!! Pojďme oslavit s vámi !!
🔗 🔗

🔗 🔗

[Gala]

Gala, Galina, Gratulujeme! Zasloužené vítězství

Galina, s vítězstvím! URAAAAAA!

[Gala]

Gala, z celého srdce gratuluji k medaili !!!

Stále nás prosím potěšte a rozmazlete svými recepty.

[Gala, zaškrtnutí]

Gala, zaškrtnutí, s vítězstvím vás! Z celého srdce! 🌺🌷🌹💐🌸🎈🎈🎈

Galinka! GRATULUJEME!!!

[Šéfkuchař]

Děkuji, Šéfkuchař! Velmi příjemné a nečekané.
Dívky, úžasné a drahé, Angela, Annette, Irisha, Sveta Lanochka007, Nina, Sveta Svetlenki, Anya, TatianaMoc děkuji za vaše gratulace.

[Gala]

Gala, Galinochka, s Victory a Myadalkou !!!!

Pečené koláče podle vašeho receptu. Slova nemohou sdělit, jak chutné se ukázalo!

[Gala]

Gala, italská colomba se tentokrát ukázala jako nejlepší! Choval jsem se ke svým přátelům, takže to oooo odhlásili. Lahodné!
Také se mi to líbilo !! Děkuji!!

[Gala]

Gala, Galina, Veselé Velikonoce! Jaká lahodná colomba! Děkujeme za sdílení receptu. Celá rodina to milovala! Určitě budu péct! Sladká, vlhká a vzdušná drť a vůně ..... žádná slova !!! Děkuji )))

[Gala]

Gala„Značka, s medailí pro vás, držte to !!!!

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, drahé! Jsem velmi rád za vás! S medailí! A krásné svátky!

[Gala]

Gala„Značka se zaslouženým vítězstvím! S medailí!

[Gala]

Gala, děkuji za skvělý recept! Dort se ukázal jako velmi chutný! Místo mandlové mouky jsem použil mleté ​​lískové ořechy. Těsto fantasticky narostlo. Formy těsta byly naplněny méně než čtvrtinou.

Ukázalo se, že 2 velikonoční koláče - 433 ga 312 g. Jen jsem je hodně sušil, bál jsem se, že se už nebudou péct a upéct je déle.

Gala, díky za recept. Letos je náš oblíbený: růže: Zasloužené ocenění

[Galina]

Galina, gratuluji k zaslouženému vítězství 🔗

Zaškrtnutí, tady je moje kulich-colomba





A tohle je kvásek


Velikonoční dort podle receptu italské velikonoční colomby z Gala s kváskem (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kayjaká krása, jaký střih! Galino, každý měl Colombu tak rád, že se těší na Trojici a čeká na tvou Colombu. Pěstoval jsem pšeničný a žitný kvásek a budu také péct s kváskem. Ještě jednou děkuji za recept!

[Anna]

Anna, Děkuji)

Zaškrtnutí
Děkuji za tuto beztížnou blaženost
Všichni doma jsou potěšeni!
Absolutně nepříjemný a takový magický výsledek

Zaškrtnutí
Děkuji za tuto beztížnou blaženost
Všichni doma jsou potěšeni!
Absolutně nepříjemný a takový magický výsledek

cool cupcakes ... určitě bude ...

Zhannochka, udělal jsi to v košíčkové uniformě? Chci také zkoušet před Velikonocemi.

Dívky, jsem velmi zmatený procesem chlazení. Nebudu péct na papíře, ale v kovové formě. Co tedy dělat? Odstranit horké z formy okamžitě? Pohodě na boku? Nebo vzhůru nohama? A když dort propíchnu bez papírové formy holí, neroztrhne se jeho spodní část?

A stále na to nemůžu přijít, v první várce vajec - jedna nebo dvě nebo polovina?

[Jeanne]

Jeanne, děkuji za zprávu!
Košíčky ... zajímavé. Nepeču malé koláče, protože se rychle vyschnou a zatuchnou, musíte je hned jíst. Zhanno, jak se toto těsto chová v tak malém objemu?

Odstranit horké z formy okamžitě? Pohodě na boku? Nebo vzhůru nohama? A když dort propíchnu bez papírové formy holí, neroztrhne to spodní?

A stále na to nemůžu přijít, v první várce vajec - jedna nebo dvě nebo polovina?

Irina, ukáže se to velmi něžný velikonoční dort, nedokážu si ani představit, jak ho vyjmout z formy a ochladit bez papírové formy. A bál bych se to propíchnout bez formy, můžete přijít o dno. Možná, pokud jsou to malé velikonoční koláče, pak je to jednodušší, ale nejsem si jistý vkusem, proč jsem to napsal výše.

Irochka, Doufal jsem, že vše bylo jasné, co se přidává do první dávky - 1 žloutek + 0,5 vejce, ve druhé - 1 žloutek.

Zaškrtnutí, děkuji, drahá. Dnes něco otupím ...

Nebudu péct na papíře, ale v kovových formách. NA

Případně vložte dovnitř papírový prsten. Vyjměte a propíchněte zdola přes centimetr

Dobrý den!!!
S vejcem jsem byl také zmatený a dal jsem malý z kuřat plus žloutek.
O formulářích. Oni jsou velcí. 400 gramů. Jedná se o největší ze série pro RumBab
Udělal jsem francouzskou košili s máslem a na vrch posypal trochou mouky. Dole jsem z papíru vystřihla kruh. Všechno vyletělo s píšťalkou. Vzhledem k tomu, že střecha je rovná kvůli hmotnosti glazury, na ní, na střeše, trochu ochladila a poté ji otočila.
To je 150 gramů polotovarů a rostly minimálně 4krát.
Svrběly mě ruce, abych je koupal v sirupu s amarettem, ale byly pohlceny tak rychle, že jsem měl čas jen snít.
Kůru pro druhý test jsem umletil máslem a hnědým cukrem. Takže pomerančové éterické oleje hrají lépe. (Vzpomněl jsem si na tuto recepci z loňských velikonočních dortů)
Oooooo oranžová aromatická. A kandované ovoce Admin / Orange tanya z cukety

Přidáno v pátek 31. března 2017 21:25

Tady je standardní „sovětský“ RomBab, moje „muffiny“ jsou dvakrát tak velké !!!)))

Dobrý den! Také jsem upiekla dort. Recept na píseň! Těsto je báječné! Udělal jsem všechno podle receptu. Nárůst forem trval 6 hodin. Dala jsem to do trouby, když moje velikonoční koláče nedosáhly okraje 1 cm. Opatrně jsem nanesl glazuru, ale mandle na hromádku uprostřed! No, krásná kupole nevyšla, hm .. Pod tíhou mandlí (dostal jsem ji tak velkou) se kupole prohýbala. Byl jsem velmi rozrušený. : girl_cray: Zkusíme to na Velikonoce. Pak bude v kontextu fotografická zpráva. Galina, moc ti děkuji za recept!

[masová koule]

No, krásná kupole nevyšla, hm .. Pod tíhou mandlí (dostal jsem ji tak velkou) se kupole prohýbala. Byl jsem velmi rozrušený. Zkusíme to na Velikonoce. Pak bude v kontextu fotografická zpráva.

masová koule, Omlouvám se ... kopule i já jsem se velmi bál, když jsem dal mandle, těsto je tak jemné, ale stálo to
Čekám na fotku

Zaškrtnutí, rozhodl jsem se pro vaše velikonoční koláče. Těsto se přes noc zvýšilo více než 4krát, vstalo se dobře dříve, jinak by těsto uteklo. Udělal jsem dávku, vyložil ji do forem, teď mám velké obavy a čekám, až se těsto bude chovat dále. Najednou moje háčky na ruce udělaly něco špatně. O výsledku podám zprávu později. Teď počkám

[Naděje]

O výsledku podám zprávu později. Teď počkám

Nadějea počkám si na hlášení

To, co se ukázalo jako beztížné, jsem se bál na ně dýchat. Ochladil jsem to hlavou přes velkou pánev, pro spolehlivost na dvou pletacích jehlicích., Vyzdobím později.

Dívky SOS! Po 1 hnětení po 8 hodinách jsem měl úžasné vzdušné těsto. Zvýšeno z původního koloboku každých 5krát. A po druhé várce se to zdá být vodnaté. Bál jsem se přidat mouku. Udělal jsem všechno podle receptu. Sotva ve formulářích. Teď jsem čekal 2 hodiny, abych sotva vstal. Ani nevím, co mám dělat. Počkejte 4 hodiny a zkuste péct? Nebo ještě déle ....

[Katya]

kava, Katya, dvě hodiny jsou velmi krátké. Pravděpodobně musíte počkat a dívat se, další 4 hodiny. Podívejte se na tvary, když zbývá asi 1 cm k okraji, je čas. V troubě porostou více.
Letos jsem ještě nepečel, moc si ten proces nepamatuji, možná budou dívky reagovat. Poprvé se moje těsto zvýšilo asi šestkrát. Navrhovatelovi bylo ještě 6 hodin. Hlavní věc je, že nevystoupí nad okraj formuláře.

OK. Dík. Počkám. Doufám, že to ještě poroste. Byt je v pohodě. Možná to stále ovlivňuje. Nanáší se glazura těsně před pečením? Chápu to správně?