Sýr Adyghe v pomalém sporáku

[Mila1]

A teď nevím, co s ním

Mila1, Ludmila možná vhodný pro chačapuri.

možná vhodný pro chačapuri.

Natasha, je VELMI měkká, stejně jako pastovitý tvaroh, slaná chuť

Je možné pro tvarohové koláče, pokud je to možné.

[Ludmila]

je velmi měkký, stejně jako pastovitý tvaroh, slaná chuť

Ludmila, a pokud je smíchán s netučným tvarohem, může to fungovat normálně? : rose: A pro syrniki je to pravděpodobně velmi slané.

[Myrta]

Myrta„Tady je další otázka, která mě více znepokojuje, co dělám špatně. Opravdu chci, aby sýr vypadal tak. dosud. že teplota by měla být v karikatuře vyšší. Udělal jsem to v Shteba, 80 ° C, nedostal jsem žádné zrno. Proto tvaroh. pravděpodobně. Zajímavé je, že z toho lze roztavit něco změnit nebo ne

[Mila1]

Mila1, Jen se dívám na tento recept. Počkejme na holky, může mi to někdo říct?

[tana33]

tana33, takový tvaroh se získá, když ho převaříte. Můj sýr je nažloutlý i kvůli domácím vejcům ...

Mila1byla tekutina po nalití téměř průhledná nebo málo? Bylo zatížení dostatečné?
Digestujte do roztaveného - takhle zkuste tohle win-win a vždy to funguje.

Tatiana, Tanyush @ ka! Dík! Pokusím se udělat vzorek z litru. Pokud se tvaroh ukáže, pak budeme jíst tvaroh, což znamená, že určitě budeme vědět, že teplota je příliš nízká. Moje mléko je kyselé, jen sražené mléko.

po vypuštění byla kapalina téměř průhledná nebo nebyla příliš tekutá

Tanya, bílá, neprůhledná, ale dokonce jsem přidal nějaký čas Stále mě zajímá, při jaké teplotě je lepší to udělat Myslím, že je to důležité

[Mila1]

Mila1, Nevím jistě o teplotě. Můj host řekl, zapněte „Pečení“, všechno bude fungovat. Pokyny pro můj multivar neříkají nikde o teplotách v různých režimech. Snažil jsem se prohledat internet - nenašel jsem nic uklidňujícího, všechno bylo jaksi obecné a přibližně ...

A zdá se mi, že je to všechno o ingrediencích, chci chutnat přesně podle receptu, pak bude jasné, že můj sýr se také ukázal být ne tvrdý, měkký, můžete ho rozmazat nožem na roli, ale líbilo se mi to a můj manžel řekl, že je to vynikající.

[TATbRHA]

Mila1, nevím jistě o teplotě. Můj host řekl, zapněte „Pečení“, všechno bude fungovat.

TATbRHA,, Pokud vím, režim pečení nemůže být nižší než 160 - 180 stupňů
Vařila jsem 90, vůbec jsem nevařila ((((((
vařené z kefíru, možná je to tak a je třeba vařit z mléka
Hodil jsem to do mrazu, budu z toho vařit roztavený

Přidáno čtvrtek 7. července 2016 07:33

Tanyush @ ka, Také jsem si to už myslel, budu fermentovat mléko)))

vařené z kefíru, možná je to tak a je třeba vařit z mléka

Rosetta uvedla, že jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek je dobrý, i když jen není příliš čerstvý. Ačkoli kdo ví, co přidávají k současnému kefíru ...

Dívky, ve značce MV „Pečivo“ pojme 120 * C .... Podle mého názoru je to na výrobu sýra hodně. V jiných CF si myslím, že teplota není nižší ..... Jak to tedy nebude vřít? Je dobré, pokud má MV manuální nastavení teploty a času.

[TATbRHA]

TATbRHATatiana, děkuji za takový jednoduchý a chutný recept! : rose: Včera jsem to udělal v multivarkě Panasonic na mléčné kaši z 1 litru mléka + 1 litru kefíru. Ukázalo se to lahodně: nyam: prostě ne tak krásné jako ty, mám vejce.

[Anna5311]

Anna5311, jaký je hezký, řekni mi, ale ty jsi všechno naplnil a zapnul režim mléčné kaše? Nikam nic neuteklo?

Anya, na mléčnou kaši, kolik stupňů a kolik minut? Děkuji.

[Tatyana]

Tatyana, Míchal jsem 3 vejce se solí pomocí mixéru až do hustoty a smíchal se směsí kefír-mléko. Zapnul jsem režim Mléčná kaše, nezavřel jsem víko, někdy jsem ho míchal, nic se nevařilo ani neuteklo (t nezvýšilo nad 90 *). Když se syrovátka oddělila, nalil jsem všechno do sýrové soupravy od Tescomu a nechal ji pod lisem na stole po dobu 4 hodin, pak jsem ji vložil do ledničky. Lis byl odstraněn až ráno, ukázalo se, že je hustý a dokonale řezaný, nerozpadá se.

Přidáno čtvrtek, 18. srpna 2016, 19:00

Nina, v čase přibližně od hodiny, t dosáhl 90 * a poté se udržoval na 80 *

Anyo, děkuji. Musíme vařit.

[Nina]

Nina, to je Tatiana, děkuji za recept !!!

[Anna]

Anna, Děkuji

A na Panasonicu mám pouze RIS (bez kaše). Mohu to udělat v tomto režimu?

[alena40]

alena40, Nevím. Zkus to. Bohužel nemohu nic říct. Možná dívky z fóra něco poradí.

děkuji za recept! vyšel lahodný sýr. byla tam 3litrová plechovka mléka. rozdělil ji, polovinu nechal fermentovat a druhou nechal jogurt. A vytáhla nádobu a měla kyselou vůni (musel jsem ji dát na 3 litry. Cartoon redmond, program pečení

[Miláček]

Miláček, No, jsem rád!