Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Natálie]

Natálie, k věci, díky

[Pás]

Pás, velmi dobrá znamení, všechno bylo ještě jasnější. Natasha, a vložte prosím tento štítek na 1. stránku Temko, abyste neprohledávali a neobraceli, když potřebujete hledat více.

Dívky, proč vytahujete lopatku?

Ritochka, a snažím se vyjmout mixér, nelíbí se mi ta „díra“ ve spodní části chleba

Dokončeno a aktualizováno
Srovnávací tabulky pekáren řady Panasonic SD 25 ** BTS..
Pokud v některém z mých dokumentů uvidíte chyby nebo opomenutí, řekněte mi to a já je opravím

Natasha, prosím, rozložte tuto desku na 1. stránku Temko, abyste neprohledávali a neobraceli, když potřebujete hledat více.

Hotovo !!!

[Pás]

Pás, Děkuji!!!!

[Pás]

Citace: Mila Sweetheart ze Včera v 23:21 $ vetLana, a kde je toto vysvětlení? neříkej mi odkaz? To je těžké. Pokud ji najdu, zveřejním ji.

Podíval jsem se, ale nenašel jsem to. Jediná věc, kterou lze zadat při hledání mladých kvasinek. Možná něco najdete.



Pás„Natašo, talíř je vynikající. Nezbytné pro ty, kteří si vyberou PX. ... Škoda, že tam nebyl, když jsem kupoval HP. Sám jsem musel udělat takový stůl

[Pryskyřník]

Pryskyřník, Zmeškal jsem něco ?? Koupili jste již kamna ??

Všechno VELKÉ díky za VAŠE díky! Velmi hezké
Doufám, že vše, co děláme, bude užitečné pro vás i ostatní.
Také tě miluji !

Natašo, talíř je vynikající.

To jsem se naučil psát a kreslit Nyní cvičím
Děkuji!

Naučil jsem se psát a kreslit

JSTE SE VŠECHNY? Myslel jsem, že jste stáhli. Natasha



Vždy jsem si byl jist, že 10 a 11 se liší pouze v dospenseru. Ukázalo se však, že v 10 není Žito

[Natálie]

Natálie,
Moji milí pojídači chleba! Moc děkuji za vděčnost a odpusťte mi, moje nevšímavost, vše nějak nesleduji, padám v nájezdech, během dne PC pluhy celý den, ale nejsem tu vždy

[SoNika]

SoNika„Nika, byla jsi spiklenecká

[$ vetLana]

$ vetLana, ukázalo se, že jsi na mě nejpozornější.
Ztratili Vlad a Valetin něco? Jinak se nezabývá zemědělstvím

Ne, ještě jsem to nekoupil, můj syn slibuje všechno, to je ono, čekáme, někdy si myslím, že jsem nějak příliš trpělivý Chce mi to dát na jam jam, takže to moc nedávám ... Sbohem ...

[Pryskyřník]

PryskyřníkPokud ne dlouho, můžete počkat

[Nika]

Nika, takže je nutné objednávat v Německu, dokud to nepřijde, ale stále existuje objednávka, totéž není jasné, jak dlouho to bude trvat ... A den džemu je tady, v sobotu, ale já sám tam nemůžu objednat ... Takže se musím spolehnout na svůj muži.

[žito-pšenice]

Dívky, včera (tak nějak) se ptala na kváskový chléb. Pšeničné kváskové těsto (nebo s malým množstvím žitné mouky), rád peču na francouzském programu (ale peču s méně než půl lžičkou droždí, bez droždí to vůbec nepůjde, bude hustší, hustý chléb se mi moc nelíbí).

A tady žito-pšenice dnes

-Zourdough 370 gr (pro mě mléčně kyselé žito)
-Sérum 155
-Rassol 65
- Ryžová mouka 100
- Mouka 1. jakostní pšenice 250
- Čerstvé droždí 3-4 gr
- Hořčičný olej 2 lžíce
- Slad 3 lžíce
-Patoka 1,5 lžíce
- kmín 0,5 lžičky
-Coriander 0,5 lžičky
- koprová semínka 0,5 lžičky
-Panifarin 2 lžičky
-Sůl 1 lžička

Zředěné droždí v teplé syrovátce, přidané melasa a nechá se stát 20-30 minut. Hnětený na knedlících jsem musel přidat trochu syrovátky. Zapnul jsem servisní režim na 20-25 minut, vypnul jsem ho a nechal jsem ho někde po dobu 1 hodiny 20 minut, posypal jsem lněnými semínky, zapnul jsem pečení po dobu 1 hodiny. Peču, i když na kvásku, ale vždy na droždí. Peču podle tohoto receptu téměř jednou týdně, nakysnuté těsto nakrmím třikrát a vložím chléb co nejvíce, obvykle od 250 do 400 gramů, počítám mouku a tekutinu na kynuté těsto. Dělám to jen se solným roztokem a pouze se syrovátkou.

Zapomněl jsem vyfotit kolobok, ale tohle typický lepkavý žitný buchta se sukní dole.
To je před pečením


A právě jsem to vytáhl

[Pryskyřník - Mila]

Pryskyřník - Mila, Čekal jsem téměř měsíc asi týden tam tam objednávka šla a 15 dní poštou, ale musím to sledovat sám, protože to může být v poště tolik, kolik je potřeba



Sedne, oh, pravděpodobně se podívám na chléb a já ho budu i nadále péct, dokončím vzdělávací hlad po chlebu

[Nika]

NikaDíky, jsem slabý, nemohu mít hlad po chlebu

Galina, a pokud je potřebujete aktivovat na Masterpiece suchých kvasnic? Pečete pořád do sucha, tak mi řekněte, jak je položíte?

[Sedne]

SedneDíky za kváskový chléb. Bude studovat. Závisí množství kvásku v receptu na jeho typu? Nebo může kdokoli?

Galina, a pokud je potřebujete aktivovat na mistrovské dílo na suché droždí? Pečete je pořád, tak mi řekněte, jak jste je dali?

Neaktivuji se. Dal jsem to na dno kbelíku, jako na obyčejný chléb.

Sedne, díky za kváskový chléb. Bude studovat. Závisí množství kvásku v receptu na jeho typu? Nebo může kdokoli?

Záleží na chlebu, žitný kvásek nemůžete pokazit, ale u pšeničného kvásku je to 100–150 gramů, nic víc, aby nekysl.

[Svetlana]

Svetlana, a jaký je servisní režim?
Lagri„Mášo, podle mého názoru bylo i moje těsto studené, přinejmenším před pečením se prakticky nezvedlo.
Ale dort byl velmi vláknitý, ale syrový a nepečený.

[Vika]

Vika, „Teplý“ nárůst testu v servisním režimu Panasonic SD-2501

[Vika]

Vika, Galya poskytla odkaz, chci jen poznamenat, že je tam velmi teplé (asi 40 gramů) po 20-30 minutách, je vhodné jej vypnout.

[Vika]

Lagri, Masha, podle mého názoru bylo moje těsto také studené, přinejmenším před pečením se prakticky nezvýšilo.
Ale dort byl velmi vláknitý, ale syrový a nepečený.

VikaPřed pečením se moje těsto trochu zvedlo a myslel jsem si, že po upečení bude dort půl kbelíku, ale vzrostl výše. Dort se také ukázal jako velmi vláknitý (fotografie ukázala tady), první den se zdálo vlhké, další den už to tak vlhké nevypadalo, ale bylo to pro jistotu upečené. Takže i vaše těsto bylo po posledním hnětení studené ... No, jsem klidný, očividně takový program. Myslel jsem si, že jen moje HP má takovou `` defekt ''.

Citace: mamusi from Today at 08:20 AM
Dívky, proč vytahujete lopatku?
Ritochka, a já se snažím vyjmout mixér, nelíbí se mi ta „díra“ na dně chleba

Po posledním tréninku také vždy vyndám pádlo. Malý otvor pro hřídel je mnohem lepší než otvor pro čepel.

Malý otvor pro hřídel je mnohem lepší než otvor pro čepel.

Absolutně mi to nevadí. Na výstavu nepřináším chléb, ale krájení a stravování ...
Nerozumím tomu utrpení o dírách!
Dávám přednost tomu, abych nezasahoval do procesu a nedotýkal se těsta.

[Margarita]

Margarita, komu se co líbí. Dělám to už dlouho, jsem na to zvyklý, zejména proto, že to neruší test a výsledek je stejný. Lopatku nevytahuji, pouze když před ní.

A špachtli vyjímám pouze v mém Brandiku, jinak dostanete fíkový chléb později a v Panasonicu jsou všechny chleby, které vyrobím, získány bez problémů, špachtle se nelepí.

Nerozumím tomu utrpení v dírách!

Ani já tomu nerozumím.

[gala10]

gala10„Značka zaškrtnutí, vítejte! A nemusíte nic sledovat, že?
Rád dávám chléb a ... zdarma ...

[Margarita]

Margarita, a žito-pšeničné také vycházejí dobře po upečení z HP? A někdy, po posledním hnětení, posunu těsto do formy L7 a vložím do hp, program pokračuje, také vždy vynikající výsledek a ve výsledku krásná cihla.

[Maria]

Maria, Mám ano

Je to dobré. A nějak asi před 5 lety, když jsem vytáhl žitno-pšeničný chléb, zůstala lopatka v chlebu. Od té doby odstraňuji lopatku po posledním tréninku na všech hp.

[Maria]

Maria, ale tady se Galina přilepí, maže mastnotou, nemastím a okamžitě ji vytáhnu z kbelíku a všechno je v pořádku.

ona maže

Lopatka?

[Maria]

Maria, jako ano.

Lopatku nevytahuji. Chápu, že se musíte vytáhnout po posledním. zpmesa, když rameno zůstane v chlebu. V mém Panasu zůstává v kbelíku.

když jsem vytáhl žitno-pšeničný chléb, špachtle zůstala v chlebu

Špachtle namazávám nepřilnavým mazivem. A všechno se objeví perfektně.

Možná když chléb po upečení držíte 20 - 30 minut v kbelíku, nelepí se, nevím (myslím žitno-pšeničný chléb). Protože prakticky nepeču pšenici, ale buď pšeničnou žito nebo žito pšenici. A nepoužívám nepřilnavý tuk.

[Maria]

Maria, můj chléb se nelepí na žitnou mouku, ukázal jsem kynutý chléb o něco výše, po pípnutí jsem ho vytáhl, špachtle zůstala v kbelíku, okamžitě vyšla, špachtli jsem nemastil tukem, i když tam je mastnota.

Možná když chléb po upečení držíte 20 - 30 minut v kbelíku, nelepí se, nevím (myslím žitno-pšeničný chléb).

Během těchto 20–30 minut bude chléb jednoduše vlhký, kůra bude gumovější a bude obtížnější chleba získat. Chléb proto musí být okamžitě vytažen, s výjimkou vzácných případů, kdy někdo chce péct dalších 5-10 minut.

Nooo, Natalyo, neutlumí to, zkusil jsem to. Teď, pokud je to hodina, může to být vlhké. Nikdy ho nevyjímám hned, ale až po 10 minutách, protože se na dřík lepí kousek chleba, a pokud ho po 10 minutách vytáhnu, je dřík čistý a chléb vyjde dobře. Mám to.

[Maria]

Maria, pak tedy jen empiricky můžete přesně zjistit, jak pro jaký chléb to bude. Myslím, že to také záleží na složení chleba.

Krásné dívky a neodolatelné rusovlásky
něco, co jsem tě začal podvádět s cukrovinkami

Zde se lidé znovu ptali na režim s nízkým obsahem kvasinek.
Stručně řečeno: čím méně droždí, tím déle může trvat kvašení, ve kterém kyselina mléčná a další „chutné“ bakterie hromadí aroma a chuť v těle po delší dobu.
Nízkokvasová doba kvašení je obdobou dietní, kapička je delší než kvašení, ale mnohem delší než hlavní. To znamená, že slibuje, že bude chutnější než hlavní.
Ve srovnání s dlouhou dietní je hnětení silnější a pečení silnější, protože je určeno pro mouku silnější než CZ pro dietní.

Pokud moje teoretické myšlenky odpovídají praxi, ať píšou majitelé sporáků s nízkým obsahem kvasinek. Jen si na něj olíznu rty.

Mám jeden s nízkým obsahem kvasinek, ale nic jsem na něm nepečel, tam si můžete vzít jakýkoli oblíbený recept a snížit droždí na polovinu, že?

Krásné dívky a neodolatelné rusovlásky
něco, co jsem tě začal podvádět s cukrovinkami

Sama se přiznala

[stejný]

Dávkovače kvasnic.
Také jsem si dříve myslel, že všechny režimy Panasonicu jsou stejné. Ale díky Nataši jsem hluboce pochyboval, že nejnovější modely 2511 a 2512 neprošly zásadními změnami. Zvláště těch 2512.
Moderní evropská 2512 určitě prošla. V hlavním režimu se hnětení zvýšilo a pro jistotu byl přidán jeden zdvih. Zbytek by měl být zkontrolován, to znamená hrát si s Natašou.
Proto nyní můžeme s jistotou říci, že všechny modely až do 2500, 2501, 2502 odpovídají tomu, co zde píšeme. Oni mají stejný obecné režimy.

Od roku 2510 a výše jsou možné změny na hlavní.
Infa nestačí. Můžeme říci, že tyto změny nejsou tak dramatické. Ze skladby ale nemůžete vymazat ani slovo. Oni mohou být

Mám jeden s nízkým obsahem kvasinek, ale nic jsem na něm nepečel, tam si můžete vzít jakýkoli oblíbený recept a snížit droždí na polovinu, že?

pokud jste pečili na dietě, pak to tak je. Jsou téměř stejné v čase, no, rozdíl je půl hodiny.
Možná gram, půl gramu, snížit z dietní.

pokud jste pečili na dietě, pak to tak je. Časem jsou téměř stejné.

Je také zajímavé to zkusit

[přední]

Ve srovnání s dlouhou dietní je hnětení silnější a pečení silnější, protože je určeno pro mouku silnější než CZ pro dietní.

Já ..... ahoj ... ahoj ty Lena (dosud nenáročné) ... pokud jsem na 2501 přední Pořád připravím dietní směs a dám méně droždí ~ i napodobit o režimu nízkých kvasinek ??? /

snížit od diabetika.

Ne diabetik, ale dietický ... dámy ...

[Natalie]

sakra .. mají moderní auta, ale zpomalují
V noci bych nespal, ale zkusil bych režimy: ano

Natalie, tady máte koláče a velikonoční koláče. Kromě toho neexistuje způsob, jak se dostat z velikonočních dortů pro někoho, kdo je doma nemá a ani se od něj neočekává.
Už mě nebaví opakovat: tady je nevkusné mistrovské dílo, tady je nevkusné
Zkráceno, vzdávám se: DELICIOUS on .. odešel a nebude se dívat

šel do mokré pusinky dělat

[Lena]

Lena, takže v droždí můžete vzít jakýkoli recept a snížit droždí na polovinu, že? Je to všechno?

Mám jeden s nízkým obsahem kvasinek, ale nic jsem na něm nepečel, tam si můžete vzít jakýkoli oblíbený recept a snížit droždí na polovinu, že?

Udělal jsem to, pokud recept na základní.