Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Kdybych řekl něco o žitě.

[Ritus]

Natashkin ve francouzštině
chutnější než velikonoční dort

Oh, ke mně, oh, milý

ale Ritus, takže říkáte, že se mi to komplikuje.
Ale nemám talent na intuici. Z úzkosti musím vážně pochopit, až pak se něco ukáže.

ostatní se musí naučit, kde to můžete udělat. Je to fakt

Nepřehánějte!)))))
Lenoku!
A co Žito se švestkami? Zkusme to?

[Ludo]

Ludo, gratuluji k prvnímu bochníku. Vítejte u milovníků chleba.
Nyní zkuste Natashin urgentně



Ritus, mnu prostě zbožňuji pravý krémový černý chléb. Koupím to v obchodě. Sám, bez ohledu na to, jak těžké to bylo, se ukázalo být bez chuti a to je vše.

[Ludo]

Proto jsem kbelík neumyl, dal jsem ho zpět

A jeho také není můj, téměř nikdy ...


Lyudochka, jen tak dál! Z Panasika dostanete takové vzrušení !!! Je krásný!

Ritus, zbožňuj jen pravý pudinkový černý chléb. Koupím to v obchodě. Sám, bez ohledu na to, jak těžké to bylo, se ukázalo být bez chuti a to je vše.

V tomto chlebu, který jsem přinesl ~ nahradím dýňová semínka slunečnicovými semínky, no, nemám dýňová semínka ... a ano! pojďme to všichni upéct a probrat chyby později!
Ludo, no tak! Chci!

Margarita, moje konvexní střecha nikdy nevyjde, protože je třeba snížit vodu, snížit vodu, chuť se zhoršuje (no, pro mě

Sveta, ano, okamžitě jsem si uvědomil, že mluvíš o Rye ...
Ano, je to s nimi ...

[Rita]

Rita, ale bude pro mě zajímavé zkusit toto žito se švestkami v ředkvičce, uděláme vše podle obecného receptu a porovnáme výsledek. Samozřejmě to nebude zcela objektivní, protože mouka, voda a droždí se liší. Ano, a počasí a atmosférické jevy na takových vzdálenostech se totéž velmi liší, ale je to zajímavé!
Ritochka Už jsem dostal obrovský rozruch, ten, kdo pečoval v jiných HP, mi porozumí, není to pro nic, co Panasik bere takové peníze, ach, ne nadarmo ...
Lena, a co je to za NATashina? Je pravda, že dnes nebudu mít čas, odjíždím do vesnice a v panasiku už je vejce, vezmu svého manžela, aby to zkusil

[Mandraik Ludmila]

Rita, už jsem dostal obrovský rozruch, ten, kdo pečoval v jiných HP, mi porozumí, není to pro nic, co Panasik bere takové peníze, ne nadarmo ...

Pečil jsem v jiném ... (v Polaris (((((
A když jsem koupil Panasik a porovnal ... a upečel v něm první chléb, řekl jsem: Tak co? Už je to všechno? !!!))) Nepotřebujete nic jiného ??? ~ zakopávat do okna, doplňovat, doplňovat, nedýchat, tančit s tamburínou ...



Mandraik Ludmila, tento

Denně bílý chléb se živými / lisovanými droždí v pekárně Panasonic SD-2500 (Pás)

[Pryskyřník]

Pryskyřník„Moc se mi líbí toto vejce Bork. „Lahodný bílý chléb“

[Mila zlatíčko]

Mila zlatíčko, Pryskyřník, Gratulujeme!
Lenaze všech mých variací na žitnou mouku je samozřejmě nejlepší chléb na kartách. vývar. Dnes jsem se rozhodl to zkusit na mléce, ale přidal jsem trochu škrobu, uvidím
Sveta, v tomto receptu je málo droždí, dělá to chléb?

[Lesk]

LeskProč jsi tak podezřelý z Bork?

[Lena]

Lena„Opravdu miluji recepty Omeloky a ona má Bork



Nika, 1,5 lžičky nestačí?



Všechny recepty z jmelí vycházejí velmi dobře.

ten, kdo pečil v jiných HP, mi porozumí, není to pro nic, co Panasik bere takové peníze, ach, ne nadarmo ...

Mám stejné myšlenky. Pokaždé!

[Svetlana]

Svetlana, pro 550 g mouky kanesh. Existují obyčejné čajové lžičky, ne z našeho HP?
Dívky Xn jsou zaneprázdněné Chci udělat NaTalin tvarohový dort, filechka ho vytáhne (je to 1, 5 -1, 8 litrů) - 200 g. tvaroh a 200 g mouky? A paprsek při jaké teplotě dělat?

[Nika]

Nika, Dal jsem 1 lžičku na 400-450 gramů mouky, na 500-550 - 1,5 lžičky na pšenici, normální počty jsou, pro žito, samozřejmě, více.

Zde je část výsledného chleba! Ukázalo se to velmi chutné! Pouze víčko je trochu nerovnoměrné.

Kdyby to nebylo pro vaše včerejší bitvy, považoval bych to za normu. A trochu více kůry odlupuje. Co je třeba opravit?

Denně bílý chléb se živými / lisovanými droždí v pekárně Panasonic SD-2500 (Pás)

A já už jsem to upekl v ředkvičce, mimochodem i tam to dopadlo dobře

A kůra se odlupuje trochu víc. Co je třeba opravit?

K čemu?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaa jakou velikost chleba máte? Vaše je větší. A dokonce. Ale udělal jsem to nejmenší.



Sedneaby se nerozpadl. A pak je celý stůl v drobcích. Nebo to záleží na receptu?

A můj poslední žitný kvásek vycházel velmi chutně, i když v poslední době se mnou vždy chutná. Ale téměř vždy do toho přidávám vodu

Svetlana, jaký recept používáte s kváskem? Mám sen upéct kváskový chléb.

[Nika]

Chci udělat NaTalin tvarohový dort, filechka ho vytáhne (je to 1, 5 -1, 8 litrů) - 200 g. tvaroh a 200 g mouky? A paprsek při jaké teplotě dělat?

Nika, Pečil jsem v troubě 180 gr., 45 minut. Na to se můžete soustředit.
A dnes je tento dort ještě chutnější!
A všem gratulujeme k novým kamenům! Nechte je sloužit dlouho a prosím!
Stále mám pevné přesvědčení, že se musíte méně obtěžovat, pak vše dopadne. Existují vynikající osvědčené recepty, nemusíte znovu objevovat kolo. A pokud jste již získali dostatek zkušeností s pečením chleba, můžete si vytvořit vlastní recepty.

[Mila zlatíčko]

Mila zlatíčko, Lena a Nata vysvětlí, myslím, že kapaliny je příliš mnoho.
Sedne, hlavní věc, která vám vyhovuje.

Jo, k tématu receptů - dnes si vyzkouším fr. malá věc - teď přidám tekutinu a dříve jsem ji snížil.

ve Fillet taka 160

Pak to dejte na 1 hodinu a bude to vidět déle.

[Galina]

Galina, Zkusím to, děkuji, kdybych jen mohl vytáhnout hlasitost

Sedne, aby se nerozpadlo. A pak je celý stůl v drobcích. Nebo to záleží na receptu?

Z receptu

Svetlana, jaký recept používáte s kváskem? Mám sen upéct kváskový chléb.

Takže jsem ukázal, že jste to ještě komentovali

[zlatíčko moje]

zlatíčko moje... Je to všechno o vkusu. Vaše těsto je vlhké, takže kůra je zvlněná. Ale je to také jemné. Chléb můžete udělat krásnější, pokud je trochu suchší, ale změní se i chuť.
Neexistuje zde žádný zákon - zkuste to.

Náš ranní rozhovor byl spojen s tím, že to byla mouka, která přinesla úplné překvapení.

a teď je s tebou všechno krásné a chutné.

Drobivost je spojena s kyselostí chleba. Myslím, ano ... je to recept. Je třeba sledovat chléb se syrovátkou, kefír, houba atd. Zvyšte fermentaci.

To znamená francouzský režim a Natašin chléb

[fffuntic]

fffunticDěkuji Leno! Přečetl jsem si všechno o housce. Jen pro mě je stále těžké se orientovat. Kdy sledovat a přidat. Včera, když se vařila kamna, jsem dál hledal. Vypadá to, že to byl buchta. A pak jsem se podíval dovnitř, na stěnách byl rozmazaný. Nevím, jestli by to tak mělo být. Když to bylo upečené, bylo to trochu také na stěnách těsta. Měli by být čistí? A proč je kupole nerovnoměrná? Je to pravděpodobně jako drdol, který ležel na boku.
Toto je fotka, když těsto právě začalo stoupat.

Z receptu


Takže jsem ukázal, že jste to ještě komentovali

Svetlano, omlouvám se za nedbalost. Tolik informací za jeden den. Zatím jsem dal vše na karty.

[Mila zlatíčko]

Mila zlatíčkopři zvedání těsta je nežádoucí nahlédnout do trouby, protože je porušen teplotní režim. Je to možné pouze během hnětení.

[SoNika]

SoNika, v žádném případě na 160 nedávejte tento košíček !!!!
Získáte spálenou výbušninu

ve Filce za hodinu ...
110 nebo 120 ...
Podívejte, prosím, tady je můj dort ~ cupcake ... no ... podle zkušeností a času.

Čaj a švestkový koláč v multivarkě Philips HD3060 (mamusi)

110 nebo 120

Ano, Rita, máš pravdu. 180 je pro troubu. U multivarku potřebujete mnohem méně.

[zlatíčko moje]

zlatíčko moje, uh-huh. Slegonety se rozmazaly. Tam je nutné trochu snížit vodu, pokud se snažíte o ideál.
V době začátku kvašení to vyšlo pomalu, nemícháno, a proto neleželo naplocho. Stále je ale málo těsta, takže nepravidelnosti lopatky jsou v počáteční fázi tak patrné.
Poté během kvašení chleba nabral na síle a stal se chutným a něžným.

Na poslední chvíli by na kbelíku neměly být kaluže. Pokud je to správné

zlatíčko moje... Nešetřete moukou. Stačí smíchat s vodou a běžet na knedlíky. Řiďte a sledujte, jak se obraz mění. Jak se to rozmazává, ne. Co se stane kulatým drdolem.

[Mila zlatíčko]

Mila zlatíčko, máš skvělý chléb, Panasik to zvládl perfektně!
Křivý bochník je proto, že jste dělali malý chléb. Pokud uděláte velké nebo střední - ukáže se to hladší, když se těsto zvedne, vyplní celou délku kbelíku a rovnoměrně se zvedne.
A kůra se zvlnila, když se ochladila kvůli vlhkosti těsta. Jak napsala Lena, je to otázka vkusu. Například mám rád mokré těsto a dokonce i s chlebem v peci se kůra zvrásní. Ale nejsem na prodej, ale drobenka je svěží a něžná.
Během psaní už Lena odpověděla

[Mila zlatíčko]

Mila zlatíčko, nelepivý od stěn - vodnatý

[Mila zlatíčko]

Když to bylo upečené, bylo to trochu také na stěnách těsta

Mila zlatíčko, a víko nebylo během pečení otevřeno?

[Margarita]

Margarita, děkuji, Rito, tady sedím a čekám, moje intuice křičí, že hodně je 160, je dobré, že jsi přišel. Přitáhne to váhu?

Nika, sledoval jsi Pie in Filka podle teploty a času?
Jinak to hned vyčistím ...
Nataša nás
Je třeba dát 110, zejména s tvarohem !!!!



Nika, co tady běžíš ~ tady ...
Už jsem ti sem tam odpověděl ...
Peks ...

[Mila zlatíčko]

Mila zlatíčko„Udělal jsem totéž pro nejmenší, ale místo cukru jsem dal téměř vždy med. a nahradil jsem rostlinný olej máslem s nízkým obsahem tuku, jinak mi ve městě došel rostlinný olej bez zápachu a včas jsem si toho nevšiml

[Pryskyřník]

Pryskyřníka já jen dávám zeleninu s vůní.

[Margarita]

MargaritaProč týráš? Cvičil jsem. Ale neběžel jsem. Ano, děkuji, otevřel jsem kartu, všechno dokončím ... a začnu péct.

Pryskyřník„Peču také na lehkém, méně aromatickém medu.

aby se nerozpadl. A pak je celý stůl v drobcích.

Přidám do těsta více slunečnicového oleje a chléb se méně rozpadá.

[Elena]

Děkuji vám všem! Pokusíme se. Rád bych také zkusil s žitnou moukou a kváskem.
Elena, během pečení se neotevřely. Pouze když těsto hnětalo a kynulo.



Pokusím se experimentovat s máslem a přidat med.
Je samozřejmě voňavější po medu, ale říkají jen, že ho nelze zahřát

Křivý bochník je proto, že jste dělali malý chléb. Pokud uděláte velké nebo střední - ukáže se to hladší, těsto vyplní celou délku kbelíku, když se zvedá a roste rovnoměrněji.
A kůra se pokrčila, když se ochladila kvůli vlhkosti těsta. Jak napsala Lena, je to otázka vkusu. Například mám rád mokré těsto a dokonce i s chlebem v peci se kůra zvrásní. Ale nejsem na prodej, ale drobenka je svěží a něžná.

Vrásky mě neděsí, chci, aby se nerozpadlo
A velikost jsem si také myslel, že pokud bude více těsta hladší. Chci jen vyzkoušet více různých věcí, abych si vybral svůj vlastní chléb. A tolik velkých chlebů nebude najedeno najednou

Je samozřejmě voňavější po medu, ale říkají jen, že ho nelze zahřát

Med: výhody a poškození # 9
Med: výhody a poškození # 13

[Elena]

Elena, je to nemožné pro děti do jednoho roku a není horké. Už jíme studený chléb.
tady je moje dnešní pozdrav na předvařovací směsi

Je samozřejmě voňavější po medu, ale říkají jen, že ho nelze zahřát

Jako manželka včelaře a jeho asistent zodpovědně prohlašuji naše předky, než objevili měsíční svit a vodku, pili pouze med a med byl vařený, nikdo nebyl otráven! A tady je lžíce toho medu, nic škodlivého! Samozřejmě, že blahodárné vlastnosti medu se ztratí, když se zahřeje nad 40 stupňů, ale nikdo nebude otráven
Máte-li zájem, přečtěte si moji malou Temku, tam je o medu a včelích produktech, a to z hlediska nikoli tak spotřebitele, jako včelaře.

Včely milují zlato

Chci, aby se to nerozpadlo

Čerstvý křupavý chléb se stejně rozpadne. Ale kolik - ano, záleží na receptu. Přidání oleje, částečná náhrada vody fermentovaným mlékem (syrovátka, kefír atd.) Snižují rozpadání. Také potřebujete dobrý nůž. Nebo nejezte čerstvý chléb, po vychladnutí ho vložte do igelitového sáčku a další den kůra změkne a nebude se tak rozpadat. Ale to je podle mého názoru nemožné

pili pouze med a med byl vařený, nikdo nebyl otráven! A tady je lžíce toho medu, nic škodlivého! Samozřejmě, že blahodárné vlastnosti medu se ztratí, když se zahřeje nad 40 stupňů, ale nikdo nebude otráven

Lyudochka, + 10 000.
A ruský perník ... byly pečené a pečené na medu!
To je to, co se všichni ruští hrdinové z karcinogenů stali TAKOVÝMI!

Tato medofobie se mě přímo dotýká k slzám!
Prostě dejte našemu muži hororový příběh (jakýkoli) a teď už šel nafouknout!
No, ať nejí ~ kdo si to myslí! Ne! Je nutné kazit chuť k jídlu druhých.
Do chleba si vždy dávám med, i když recept obsahuje cukr. Prostě vždy. A budu to i nadále uvádět.
Jím také syrový med, takže vitamíny vstupují do těla „nezkažené“. Ti chudáci! Lepší kouřit méně a méně vodky s pivem ~ takže žádný ~ alkohol ~ to je posvátné !!! Nikotin je pro každého ~ malá věc ve srovnání s hrozným ohřívaným medem! : šílený

:

Tady je moje vejce, opět na medu. Hned jsem musel řezat, protože přišla přítelkyně, a musel jsem se podělit

Proto na fotografii vpravo jsou takové záhyby, chléb je nejměkčí, načechraný. A proč jsem tolik trpěl svou ředkvičkou ... No, budeme muset trochu trpět, když přineseme panasik do vesnice. Nebudu dnes péct víc a víc, Panasika to zabalila zpět, aby kosh nic nehlodal, máme městského hlodavce

Dívky, pokus č. 2 s mým obvyklým droždí a chlebem „Zavarny“ Omnomnom

[Irinkanur]

Irinkanur, Irin, krásná !!!

[Irina]

pokus # 2 s mým obvyklým droždí

Irina, dopadlo to skvěle! Gratulujeme!

A tady je moje řezačka pro Daily Natasha, ale na Franze a se zpožděním.
Korochkaaaa amnyamny ...
Moje změny: 1 s. l. med místo cukru a z celkového množství mouky vyměňte na 1 s. l. Žito + 1 s. l. C / z. Moje změny již pro Natašu nejsou novinkou.

[Helena]

Helena, děkuji za odkazy. Četl jsem téma s potěšením. Já sám jsem často dával med do kváskového chleba. Je pravda, že probíhá dlouhá fermentace a on si myslí, že je všechno před jídlem „snědené“.