Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Vtip]

Zdá se, že pro hosty upiekla 2 bochníky chleba, v noci z pátku na sobotu jsem dal žitný typ vestfálštiny, minule jsem to udělal dobře, tentokrát jsem udělal to samé, ale mám nový droždí Dr. v receptu 2h. l., protože teď chápu, že to bylo nutné. Výsledek

Ale zároveň je suchší než minule a ve spadnutém středu není příliš hustý, obecně je lahodný - být omráčený, ale vidocq je stále stejný
Pak se upékala ve francouzském režimu podle „francouzského“ receptu z pokynů. Když jsem naposledy měl místo vody vodu z břízy (přirozeně, sbírali jsme si je sami), teď jsem přirozeně už vodu neudělal a snížil droždí na 0,75 hodiny. l. Jelikož jsem to dělal během dne, po posledním hnětení nůžkami jsem rozřízl vrch, už tam byly takové bubliny, tak jsem vypustil přebytečný oxid uhličitý. Výsledkem je, že se to ukázalo takto, první fotka je hned za vrcholem, druhá je uprostřed, je viditelná stopa z lopatky. Obecně se chléb na obrázcích nalévá, nikdo nečekal, až vychladne, rozřezali a rozbili ho horkým, protože střecha je zaseknutá nožem a rukama a řezy nejsou vůbec vidět, nějak se v procesu rozešli

Obecně střešní řezy pomáhají odstranit přebytečné bubliny pod „střechou“. Ale samotný chléb je nižší než ten předchozí a podle mého názoru hustší, takže, Vtip„Už nebudu péct droždí podle receptu s celou 1 lžičkou

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, jaký je tvar žita. Myslíš hodně kvasnic?
Takový tvar jsem u chleba neviděl

[Svetlana]

Svetlana, pak stál a padal v procesu pečení, aby to nebylo nutné ani ke zkrácení doby odstátí, ani ke zkrácení droždí. Není možné zkrátit čas v programu, pouze v manuální verzi. Moje chyba je: Naplnil jsem pro mě nové, dříve nepoužívané droždí, neznámé ve své práci droždí na noc, ale musel jsem se postarat o kynutí, žitné těsto by se v kynutí nemělo zvednout více než 1,5krát, ale tady je vidět po okrajích , který vzrostl mnohem výše, takže chléb s vlastní hmotností to nemohl snést. Na Saf-Levure jsem to neměl. Všechny ostatní přísady jsou stejné a ve stejném poměru jako poslední, slušný čas.

Zítra konečně vybalím svůj Panasik
Všechno je připraveno a já jsem koupil mouku a napumpoval recepty.

Zítra konečně vybalím svůj Panasik

Droždí Dr. Obermana

Nikdy jsem s nimi nepiekla.

Citace: Mandraik Ludmila from Today at 13:50
Dr. Otkerman droždí
Nikdy jsem s nimi nepiekla.

Takže jsem to koupil poprvé na zkoušku, ukázalo se, že jsou rychlé a silné, proto se to stalo

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, dnes jsem šel do Netto podívat se na mouku. 1 třída Limak je v prodeji (pamatuji si, že jsi o ní řekl, že je v tomto kouzelníkovi). Datum - 16. prosince. Rozhodl jsem se ho nekoupit, pokud je téměř 6 měsíců staré. kouzelník nelže.

[Svetlana]

Svetlana, a vzal jsem to, aniž bych se podíval, a už mi došlo, takže nevím nic o datu, ale včera můj syn koupil na moji žádost dva balíčky 1 stupně LIMAC v Prism, přijdu do města a uvidím datum, teď jsem zvědavý

Začal jsem vážit, váhy nefungovaly, děti si hrály !!!
Který z nich si vybrat, který by byl spolehlivější? Kdo co používá?

[Thumbelina]

Thumbelina, I - Ikeevsky

Který z nich si vybrat, který by byl spolehlivější?

Mám CASO K3 už rok a půl, jedinou nevýhodou je, že se vypnou za méně než minutu. Zde Miranda také zkontrolovala váhy UNIT UBS-2153

PŘEHLED JEDNOTKY UBS-2153 KUCHYNSKÉ VÁHY

jediným negativem je, že se vypnou za méně než minutu.

Pro mě je to nejdůležitější (dobře, nebo téměř nejdůležitější, je to důležitější, jen když váhy leží) minus váhy.

Pro mě je to nejdůležitější (dobře, nebo téměř nejdůležitější, je to důležitější, jen když váhy leží) minus váhy.

Ano ty? : pard: Musím zkontrolovat, kolikrát se vypnou. Vážím mouku, pak droždí. Po zvážení mouky se hodnoty mění s každou lžící. A odpočítávání této minuty začíná od začátku stavu odpočinku. Řeknu ti víc. Když přecházím z jedné mouky na druhou (pšenice + žito), zatímco zavírám jednu plechovku, vyjímám a otevírám druhou, sám vypínám váhy. K čemu? Nevím, že Váhy byly koupeny asi před 5 lety a od té doby jsem baterii nevyměnil.

Pro mě je to nejdůležitější (dobře, nebo téměř nejdůležitější, je to důležitější, jen když váhy leží) minus váhy.

Někdy mě to tedy opravdu štve.

Váhy byly zakoupeny asi před 5 lety a od té doby nezměnily baterii

Jaké máte váhy?

nějaký druh Bredber. Podílel jsem se na některých volantech IM za 300.

Ano ty? Musím zkontrolovat, kolikrát se vypnou

Ano, pro mě hlavní nevýhodou, neměl jsem čas vážit mouku na takové, jak se vypnuli, vyhodili je, no, to znamená, že jsem neměl caso, ale také s vypnutím. Strašně mě naštvali.

Neměl jsem čas vážit mouku, protože se vypnuly

Váhy Tanita KD-321 mají vypnutí po 10 minutách. Škoda, že jsem na tuto stupnici narazil po zakoupení CASO.

[Svetlana]

SvetlanaVím, už jsem je koupil) Říkám, že jsem staré vyhodil, koupil další, asi před rokem

Moje stupnice, stejně jako Vitova, se nevypíná rychle. Byly mi představeny asi před 8 lety, také jsem ještě nezměnil baterii. Gorenje KT 05 NB

[Svetlana]

již je koupil)

Svetlanaa jak jsou opravdu dobří?

Koupil jsem stupnici Polaris v METRO, obrazovka je zapnutá na 2 minuty při čekání. Vložte první chléb do programu 12 s celozrnnou moukou. Vzal jsem recept ze Seleznevovy knihy. Čekání

Svetlano, jak jsou opravdu dobří?

ano, teď mám čas vážit mouku

[prosít]

Lidé!
Možná ti hned teď povím vtipně ...
Když jsem se pokusil vážit mouku, okamžitě ji vysít do kbelíku, pak se moje váhy vypnuly ​​a také mě naštvalo ...
Ale! Pak jsem začal jednat rafinovaněji a dělám to už 3 roky (!)
Vedle nádoby s moukou mám čtvercovou nádobu se lžičkou a "sítkový hrnek" (stacionární sada)

Nádobu na vahách položím k ní mouku a OKAMŽITĚ zvážím veškerou mouku, kterou potřebuji, žito, pšenici ~ tak rychle, že se moje váhy ani nestihnou uchechtnout!
Pak droždí a už v kbelíku prosít přes droždí vážený mouka. Klidně, bez nervů a BEZ účasti vah. A stali se takovými Malými tlapkami! Takové Krasivulechki!))) Tady visí! Baterie byla vyměněna jednou za 3 roky.





Scarlet se nazývají.)))

Je to norma, když je víko bochníku ploché? Pečené na programu 2 podle receptu z knihy ze sporáku. Předtím jsem nepečel málo kvasinky.




A také chci poznamenat, že na rozdíl od LG Panasonic pečuje lépe, bochník se suchou krustou (praskne), když jej vyjmete z lopaty a předtím, než bude vždy měkký.

[Olga]

Olga, ne, jen hodně vody, příště tekutinu doplňte nebo přidejte mouku.

[Svetlana]

Svetlana, ano, jako buchta byla normální, s přihlédnutím k tomu, že 20% tapety mouky, možná není dostatek droždí? Ochladí se, useknu to a vše se vyjasní. Každopádně díky příště to vezmu v úvahu.

[Thumbelina]

možná není dost droždí?

Thumbelina„Ne, tato voda je moc Sedne napsal.

20% tapetové mouky

žitná tapeta?

žitná tapeta?

Ano, něco jako pšenice, soudě podle barvy. Koupil jsem to podle hmotnosti ve zdravém životním stylu.
Střih

[Thumbelina]

Moje žito tolik propadne, pokud se zastaví ... ale podle definice je těžké.



Thumbelina, zde v Admin, je vše popsáno velmi podrobně:
Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Příčiny.

[Natasha]

Dlouho nikdo nic nenapsal.
Natasha„Pečil jsem zde rajčatový chléb, díky za recept! Ukázalo se to dobře, měkké, gumové, barva je velmi krásná, chutná, ale nebudete péct každý den - bude nuda. Tady žito a francouzština nejsou nudné, ale tohle - někdy si dopřát ...


Ale řezačka, sýr byl parmezán, tak na kousky a zůstal:

Lyudmila, jsi docela nadýchaná!

Mám tuhle, ale čajové lístky Tang-Zhong. Ukázalo se to velmi dobře. Krása chleba od V. z. nerozlišovat.

Celozrnný chléb (z knihy receptů Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP) ($ vetLana)

Nemohl jsem odolat, ukážu vám fotku, rajče nakrájené na polovinu na čtvrtiny a tak krásný řez
A barva je samozřejmě zvláště dobře viditelná na rozdíl od zeleného substrátu.

[Pryskyřník]

Pryskyřník, Ludo, krásný střih. Rajčatový chléb byl zbarvený. Chuť, řekni mi, také s rajčatovou příchutí?

[mamusi]

mamusiAno, je tu mírná rajčatová příchuť, kromě rajčatové šťávy jsem použil jen takovou „váhu“ jako sušená rajčata

Koření "Sušená rajčata s česnekem a bazalkou" (Správce)

Vzal jsem 20 g a vůbec jsem nedával sůl, protože sušená rajčata jsou pořádně slaná



Kromě toho se sýr - očividně parmezán - během hnětení nezvedl, ale zůstal na kousky a během pečení, takže po sobě zanechal takové "pohyby" - díry - krásně-oh-oh. Řekl bych, že je to hezčí než chutnější. Chutné, ale nebudete to jíst každý den - rychle to začne nudit

Dal jsem francouzštinu na knihu ze sporáku, celou váhu, buchta je měkká, přidal jsem lžíci mouky, ale stále trochu, ne docela elastický, ale nelepí se. Překvapilo mě, že v receptu nebyl žádný cukr, v LG byl tento recept s cukrem a bez lehkého oleje. Mouka, Makfa.

[Olga]

Olga, obvykle ve francouzštině není cukr.

[Olga]

Olga, není třeba nic přidávat, je tu velmi jemné těsto, peču přesně podle receptu, který se ukáže - smrtelnost. A žádný cukr, chutná to takto. Chuť „francouzského chleba“

A opravdu rád dělám Natasha's Daily ve francouzštině, pak droždí 4 g lisované a 1 lžičku cukru.

[Svetlana]

Svetlana, ale co ten kolobok, četl jsem Admina, teď to pořád kontroluji, nedůvěřuji té knize. Nikdy jsem se nedíval do starých kamen.
A skutečnost, že neexistuje žádný cukr, je dobrá, jinak bývala sladká chuť. A obecně chci říci, že trouba je velmi odlišná, nemám velkou radost, prostě pečou jiný chléb.
Děkuji za pomoc!!!

[Olga]

Olga, v tomto chlebu se klasická houska nezíská! Nebojte se, všechno půjde, byl jsem stejně překvapen, když jsem to udělal poprvé, ale výsledek předčil všechna očekávání

[Ludmila]

Ludmila, Děkuji

Nikdy jsem se nedíval do starých kamen.

Ani se na tento sporák nedívám, když peču „každý den“ (dva dny). V noci si ho nasadím a jdu spát.

Chléb je upečený !!! Je to něco!!! Životnost bochníku po ochlazení je asi 5–7 minut pro dva dospělé a dvě děti do 14 let.
Nalila olivový olej do talíře, tam mlýnem mořská sůl a mlýnem směs paprik.
Vsadím se ráno

[Vtip]

Vtip, toto je náš „rudiment“, který zbyl z předchozích pecí, tam bylo „oko a oko“ na pečení, ale tady je pravda, co již bylo testováno - dal jsem to bez pohledu



OlgaAno, můžete a bez oleje okamžitě odletí! Jak jsem pochopil, na obrázky to nepřišlo

V noci si ji nasadím a jdu spát.

Wit, sázíš na Basic se zpožděním nebo na francouzštinu?

Wit, vsadíš na Main

Na hlavní! Francouzština nějak nefungovala. Nechte to jíst Francouze

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, sooo krásný chléb! ale nenašel recept ...