Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,

Jo, nastartujte to a potom: kupte si mléko a nalijte ho včas, podělte se o něj, až vyrostete atd. Ne, nechci.

Za prvé, sbírky GOST by neměly být vůbec vůbec rozpuštěny, ale také filtrovány.

Stejně je to s cukrem. A v cukrárně určitě zmiňují, že cukr potřebuje rafinovaný rafinovaný cukr))) Je to tak tlusté na pečení.
Protože kvůli ekonomice užívali hrubokrystalickou sůl a cukr, které se dlouho rozpouštějí, mohou lepek roztrhat na nečistoty a ostré granule. To bylo dříve.
A pokud vezmeme jemnou sůl a jemný čistý cukr, instantní a čistý, pak nemusíme vařit v páře. Zvláště pokud je jich málo, přesně podle normy.
Pak podle toho, kam chcete sůl tlačit, nebo spíše za jakým účelem. Sůl posiluje lepek, ale zároveň brání rozvoji fermentace kyselinou mléčnou. Když to chtějí zpomalit, přidají sůl. Sůl se do těsta nepřidává, aby nenarušila kynutí a kvašení. A pokud do těsta přidáte sůl, bude tak dlouho nehybně stát.
Pokud tedy chcete lalok dlouhodobě udržovat v teple a zpomalit procesy v něm, přidejte sůl. V laloku není žádný účel posilovat a rozvíjet lepek. Existuje otok, to znamená jen chlazení, teoreticky, za očima.
Pokud tomu dobře rozumím, musí se do těsta nalít sůl před hnětením na slabou mouku a jakékoli žito. Žitná mouka má také velmi ráda sůl k posílení struktury, pokud jde o hnětení.

[fffuntic]

Stejně je to s cukrem

Přešel jsem z cukru na zlatý sirup. Skončilo to - vrátil jsem se k cukru (granulovanému) - nelíbilo se mi to. Koupil znovu zlatý sirup

fffuntic, Lena, Děkuji

Souhlasím s názorem Leny. Když peču s přidáním nálevu kombuchy 150 ml plus 150,0 mouky, nechám tuto směs přes noc, pak musím při hnětení přidat dalších 50 g mouky

sirup má jinou strukturu. Stejně jako melasa, invertní sirupy atd. Existují i ​​jiné cukry, mikroby v těstě je konzumují různými způsoby. Každý sirup se chemicky zavádí do těsta zvláštním způsobem a získávají se různé účinky. Rozpad, zatuchlost, rychlost kvašení.
Žádný sirup se nerovná cukru. A různé sirupy / melasa se navzájem nerovnají.

Pokud tedy chcete lalok dlouhodobě udržovat v teple a zpomalit procesy v něm, přidejte sůl. V laloku není žádný účel posilovat a rozvíjet lepek. Existuje otok, to znamená jen chlazení, teoreticky, za očima.

Chci zmínit, že Reinhart trvá na přidání soli do laloku a tvrdí, že sůl udržuje fermentaci pod kontrolou (aktivita enzymů a enzymů). Ale také vyrábí lalok na 12-24 hodin ... Pravděpodobně k největšímu odhalení chuti mouky ZZ dochází ...

ví to lépe.

Dívej se. Jakékoli enzymy také znamenají proteázu, tj. Zničení struktury v hlenu. Proteáza je blokována pouze chladem. Ale zima také blokuje fermentaci kyseliny mléčné, což je v našem případě užitečné. To znamená, že se ukázalo, že musíte zůstat v teple po dlouhou dobu, ale bez zničení. Sůl může tuto roli plnit. A jen sůl. I ocet bude v tomto ohledu slabší.
Sůl zpomalí všechny procesy. Ale ve srovnání s proteázou je to menší zlo.

Chápu, že na pouhé otoky lze čas zkrátit. Ale v otrubách je také notoricky známá kyselina fytová a veškerá hořkost, a zdá se, že dozrávají velmi dlouho. Stručně řečeno, myslím si, že Reichard má pravdu, čím delší, tím chutnější a zdravější. Pravděpodobně to také záleží na konkrétní mouce. Čím hrubší je mletí, tím delší.
Takže je potřeba sůl))).

proteáza zničí těsto normální konzistence v teple úplně na hlen v literárních zdrojích asi za 20 hodin.No, v tekutém stavu v teple, s aktivní živou moukou, pravděpodobně čím dříve, tím větší je mouka mletá, ale zjevně ne za 2 hodiny. To znamená, že pokud lalok ponecháte dvě hodiny ne v teple, vydrží i bez soli. A myslím, že ano, s krátkým máčením není třeba dávat sůl, aby se nezpomalil již tak krátký proces. Při krátkém namočení je jen nutné urychlit aktivitu dalších enzymů. Vraťte se zpět k séru
Zvažte, jak dlouho trvá, než obilí zapáchá a hnije ve vaší kuchyni. Toto je limit namáčení bez bezpečnostní soli.

pravděpodobně od 6 hodin namáčení je již nutné chránit solí. A nepřeceňujte teplotu namáčení. Jak teplota stoupá, proteáza se zvyšuje.
Ale pro úplné kvašení, a nejen pro bobtnání, CZ obr ví, jak dlouho to trvá. Možná ne méně než 12 hodin, jako se píše o fytinových odpadcích. To znamená, že je užitečné, že centrální zamykání musí být pravděpodobně namočené na dlouhou dobu a podle všech Reinhartových pravidel.

Dívky, pečící guru, znovu žádám o radu, odmítl jsem nový model pekárny, je velmi krásný, ale zjevně s ním je spousta problémů, nebude to fungovat pro líné začátečníky. Nyní jsem si vybral z 2510 a 2511, máme tu také 2502.

Naše preference v chlebu: každý jí bílý, děti ho mají rádi s přísadami jako sýr a klobása, jednou za rok kupujeme černé jako Borodinsky, s manželem milujeme šedé polozrno se všemi druhy semen, nemám v úmyslu péct sladké rohlíky, dělám všechno sladké v troubě, milujeme bagety , ale pak jsem si uvědomil, že to nebude fungovat, a milujeme chléb ne suchý, ale tak mírně vlhký a pružný.

Chápu správně, že 2510 je pro mě dost? Potřebuji usnout a vyjmout chléb, protože se nechci obtěžovat přímo s chlebem, rád vařím, jsou tu polévky, pokrmy z různých národních kuchyní a chléb je pro mě jen chléb. Zkouším maximum z mouky, jako je kukuřice a pohanka, s otrubami, chci to, as přísadami.

Podíval jsem se na rozdíly mezi výrobnami chleba, možná je mezi nimi více nuancí, kromě absence žitného režimu?

A dávkovače, viděl jsem různé názory. ale pokud to dáte hlavně na noc, protože večer je chléb hotový a chléb je potřeba do 14 hodin, když se děti vrátí ze školy, viděl jsem, že horký chléb se nedá jíst a stále potřebuje čas na vychlazení a zrání, ať už je na noc potřeba dávkovač pečení přesně?

Předem vám všem děkuji za pomoc.

[Sabrina]

Sabrina, Už jste na to přišli perfektně sami a chcete potvrdit svou volbu. Potvrzuji vaši volbu. Pečil jsem chléb už sedmý rok v noci. K tomu nepotřebujete dávkovač. Pokud chcete s přísadami, pak má 2510 takovou funkci. Injekce však musí být provedena ručně. Samotný výrobník chleba vám pískáním a blikáním displeje dá signál, že je čas přidat vámi zvolené přísady. Mimochodem, také jsem v mém pečil žito, bez dávkovače. Je to jen to, že nejsme milovníci žita, ale také milujeme bílou. 50 gr. přidejte žitnou mouku do 400 gramového bochníku.
2502 vůbec neuvažujte. Nafouknuté náklady na zbytečný dávkovač kvasinek a stejné plastové pouzdro zabalené v nerezové oceli. Porovnejte náklady s 2510 a utratte rozdíl v penězích za sebe nebo za chutnou pochoutku pro děti. Hodně štěstí!

[Zrzka]

No, probudili se Zrzka , a on, jak se sluší na kočky, si na svou milovanou zvykne gauč , pouze k jeho Panasikovi, a ten hlavní je proti Panasikovu postupu
Sabrina, nejlepší volba je 2511, protože

K dispozici je dávkovač, který vám umožní automaticky přidávat semena do kamen bez vaší účasti. A existuje režim žita, který vám občas, když nemáte čas, dá příležitost připravit na stroji nějaké recepty. Ne všechny, ale opět další pohodlí.
Pokud je to možné, vždy se rozhodněte pro větší pohodlí.
V modelu 2510 budete muset použít pera k simulaci toho, co je již zabudováno do modelu 2511 na stroji. Dokážete to, ale je to nepříjemné.

2502 - má další hlučný dávkovač kvasnic, který se při všech programech otevírá třeskem. Pokud jsou kamna v zóně se zvýšenou slyšitelností, budete v noci pociťovat nepohodlí a v případě hypotetické poruchy stojanu bude nutné zavřít další otvor ve víku.Proto je dávkovač kvasnic kontroverzní výhodou. Myslím, že je nepravděpodobné, že to pocítíte.
2512 - má pouze dávkovač sub-šumu a 2502 je obecně předchozí verze bez režimu s nízkým obsahem kvasinek, což se mnoha lidem líbilo. 2502 v mých očích ani nestojí za zvážení. V Panasice je program s nízkým obsahem kvasinek vynikajícím programem, ale objevil se pouze ze série 251*

2511 - stroj pro všechny chutě, dávkovač přísad, který se otevírá pouze u určitých programů, umožňuje dávkovat přísady do režimu stroje + žito. Tuto verzi vám velmi doporučuji.
Obecně, jak víte, jsem bastard z burzhuikas. Kachlová kamna této verze jsou obecně něco s něčím. Sen.
Kamna Potbelly i předchozí verze 2501 jsou také snem. Kachlová kamna, dokonce i stará, jsou chladnější než kterákoli z našich domácích verzí.

[Sabrina]

Sabrina, a já jsem pro 2510 oběma rukama, protože její šťastná majitelka je již více než tři roky, bude zpívat, co chcete, a také žito, žádné cizí zvuky z automatů, / také se rozbijí / a malá bílá se snadno vejde do interiéru, a to by byl čas a touha zlepšit se v pečení různých chlebů a muffinů! a pokud si přečtete pekárnu, pak je k dispozici mocná podpora, pomoc a zájem, / v této temce tak jistě /!
šťastné minuty s vaším asistentem! pokud máte nějaké dotazy, zeptejte se
a už mě neomrzí poděkovat všem členům fóra, na jejichž radu máme tuto Sonechku! Všem velmi děkuji !!!

Mám 2511, jsem s ním spokojený, používám všechny programy s různou intenzitou, kromě džemu a konzerv. Vytáhnu dávkovač doplňků a ten žije vedle mě na stole. Vkládám to pouze na programy s přísadami a po spoušti jej vyjmu, takže je stále naživu. Podle recenzí se jedná o nejvíce se lámající část, respektive se tam láme plastová „západka“, předpokládá se, že plast nevydrží teplotu pečení.

[Sabrina]

Sabrina, přečtěte si svůj příspěvek v dalším tématu. Všechno, co jste popsali, je v roce 2511. Nechci na ně vyvíjet tlak, volba je samozřejmě na vás. Vyjadřuji pouze svůj názor

Pro režim žita jsem si vybral 2511. Pokud potřebujete pšeničný chléb, bude to levnější model. Hodně štěstí.

No, probudili se Red

Funtiku, mám ti co říct a odpovědět, ale nechci to zhoršovat. Četli byste alespoň ne úhlopříčně, co píše nová dívka.

Naše preference v chlebu: každý jí bílý, děti ho mají rádi s přísadami, jako je sýr a klobása, kupujeme černé jako Borodinsky jednou za rok, můj manžel a já milujeme šedé polozrno se všemi druhy semen, nebudu péct sladké rohlíky,

Nepotřebuje celý váš. zer., kváskové ciabaty a zředěné octem jako těsto. Člověk potřebuje každý den bílý chléb! Nadále si dopřejte buržoazii. Nikomu to nevadí.

[fffuntic]

fffuntic, Svetlenki, Lenochka, Svetik, nevím, jestli by lalok z Tsz mohl ovlivnit chuť žita, ale domácí to ocenili. Trvalo mi jen čtyři roky, než se mi moje žito líbilo (mílovými kroky)

lalok z vlivu tsz
A v ruštině?

[Vtip]

Nepotřebuje celý váš. zer., kváskové ciabaty a ředěné octem jako těsto. Člověk potřebuje každý den bílý chléb! Pokračujte ve zkazování buržoazie. Nikomu to nevadí.

Vtip, Vitaly, se vší úctou, když jsem začínal, také jsem potřeboval jen bílý chléb. Ale když dostanete chuť, chutě rostou.

a jak zředit těsto octem

To znamená, že je normální, když se v tomto tématu podíváte na kousky chleba s octem, ale přečíst si teorii, že použití octa je kontroverzní záležitost, že? Raději nevystupňovat, to je jisté

lalok z vlivu tsz
A v ruštině?

Mám 50 g žita a 50 g pšenice. Nalil jsem těchto 100 g vodou (ale lepší, jak děvčata napsala, syrovátkou, jogurtem) a dostali jsme lalok.

O výběru kamen. Jakékoli s režimem s nízkým obsahem kvasinek.

[Svetlenki]

Svetlenki, tak jsem odpověděl na funtik pro kočku s pohovkou. To je ironie a nic víc.

[$ vetLana]

$ vetLana,
dík

[Vtip]

Vtip, VitalyA už jsem se vrhl na stříbro s Khrudyuem. Toto je „neosobní“ komunikace. Někdy svou intonaci nedokončím.

Mám 50 g žita a 50 g pšenice.Těchto 100 g jsem nalil vodou (ale lepší, jak děvčata napsala, syrovátkou, jogurtem) a dostali jsme lalok.

$ vetLana, Svetik, chlub se podrobněji! Udělali jste to na ruské mouce, pro chléb bude užitečné vědět o době výdrže, jakou teplotu nalili tekutinou ...

[Sveta]

Sveta, i když je příliš brzy, musíte ještě několikrát upéct.

Dívky a chlapci také, přečtěte si všechny názory, děkuji, vybrali jste 2510 stejně, Vitaly má pravdu, je nepravděpodobné, že něco vymyslím, no, chléb pro mě je jen chléb, našel jsem pár receptů a dost, jsem na pečení Jsem v klidu v troubě, peču, protože v domě jsou tři muži, ale peču podle receptů, aniž bych něco vymýšlel, moje vášeň je vaření jídla, polévek, salátů a tak dále, tady rád vařím a vymýšlím, nemám ani multivark, potřebuji Ovládejte vše sám, zasahujte, přidávejte něco nečekaně ne podle receptu, nepotřebuji zde žádnou automatizaci.

Ciabattu zde našel recept na troubu, zkusím to pro zajímavost, v zásadě neodmítnu udělat celozrnné v HP, jako v roce 2510 je to možné, ale žito, těžko, pokud je žito Borodino, pak to nejíme, pálí mě z toho pálení žáhy, zbytek to nemá rád pro kyselou chuť.

Více se obávám, že by nám chuť chleba HP vůbec nemohla chutnat, ale rozhodl jsem se ho koupit už, jinak 10 let pravidelně přemýšlím, zda to potřebuji nebo ne, rozhodl jsem se to zkusit.

[Sabrina]

Ciabattu zde našel recept na troubu, zkusím to pro zajímavost, v zásadě neodmítnu udělat celozrnné v HP, jako v roce 2510 je to možné, ale žito, těžko, pokud je žito Borodino, pak to nejíme, pálí mě z toho pálení žáhy, zbytek to nemá rád pro kyselou chuť.

Je nepravděpodobné, že něco vymyslím

„Chuť k jídlu přichází s jídlem ..“ Sabrina, neslibuj, můžeš ochutnat a začít experimentovat. A 2510 nebo 2511 není velký rozdíl, takže v 10. modelu si můžete představit to samé

„Chuť k jídlu přichází s jídlem ..“

Možná, samozřejmě, ale jsem spíše kuchař než kuchař, nepeču koláče, vrcholem kreativity v koláčech je péct koláče, nalít zakysanou smetanu a potřít čokoládu nahoře, všechno, co je pro mě těžší, je příliš malé líné na to, jsem tele a musím překonat sám sebe a svou přirozenou lenost, ve vaření se to stále ukazuje, ale ve všech ostatních ohledech to není moc dobré.

vrcholem kreativity v dortech je pečení dortů, zalití zakysanou smetanou a potření čokolády, všechno, co je pro mě obtížnější, je příliš líné na to, abych byl, jsem tele

Jak mi je povědomý

„Chuť k jídlu přichází s jídlem ..“

To je jisté!
Začal jsem to sám ...

A vybral jsem si 2511 na radu Lenochky, libru, a nelituji. Nepoužívám dávkovač, ale najednou, když se přesunu k chatě, vezmu si to s sebou. Hraji si s Hamelmanovými recepty, ale v troubě. Přešel jsem na mouku 1. třídy Shugurovskaya a celozrnnou mouku

[Sabrina]

Sabrina, takže chcete připravit chléb na noc se zpožděným startem se semeny, ale v roce 2510 to není možné. Během hnětení musí být semena nahlášena ručně. Vstávejte - vstávejte - a dávejte signál. Protože neexistuje žádný dávkovač přísad, do kterého byste mohli předem přidat semena.
A přesto bych neodmítl žitný režim. Koneckonců jste neměli kamna, u společnosti Panasonic si nedovedete představit své skutečně specifické potřeby.
Pokud jsou úspory pro 2510 opravdu vysoké - jsem zticha. Pokud je však rozdíl malý, vezměte si multifunkčnější.

Vitální, máme jen velmi málo vytrvalých, kteří po zakoupení kamen odolají žitno-pšeničným vášním a vestfálským a dalším potěšením,



Pokud jde o lalok. Nezkoušel jsem lalok. Ale zředil jsem KMKZ pro složení žita a dokonce i pšenici a žito. Pro mě je velký rozdíl, když se do žitného složení přidá kvásek. Pro mě je i účinek séra mnohem slabší. Pouze s kváskem je taková žitná dochuť, bohatší než obvykle, kterou nelze jinak získat.
Ještě mi všechno nevychází, ale kvásku na žitný chléb se za nic nevzdám.

[Lena]

Naše drahá chytrá holka Lena, fffuntic... O necelý rok později jsem se na vaše doporučení rozhodl přidat do mouky kyselinu askorbovou (vitamin C), abych získal krásnou střechu.



Lidi !!! To je potěšení! Dole pod spoilerem ukážu fotku mého standardního chleba (už jsem ho předtím vyložil, je to jen pro srovnání) Ingriki jsou všichni stejní - tvaroh, staré těsto.

Lenaaaaa Všechny vaše mačkání - v rámu a na zdi!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Její monografie bude stačit na celý byt ... vložit!
Naše chytrá a chytrá holka!
Veškerou její práci nechávám v cloudu, pokud něco s počítačem zůstane dobře čitelné při protržení práce ...

Hosanna k ní!

Hosanna k ní!

Jo, takže jsem si stále pamatoval její uvažování o tom, jak ochladit pekárnu. Vstal jsem pozdě. Výsledková tabulka mi dnes ukazuje 46 minut - pečení začalo. Otevřu víko a vidím - poddimenzovaný. A můj prst před hlavou (ve smyslu pochopení, že to není nutné) stiskne STOP Stojím s otevřeným víkem, horkým kbelíkem, přirozeně, horkým sporákem a přemýšlím, co jsem udělal ... studenou vodou ručník a nechte sporák vychladnout. Za pár minut se mi to podařilo.

A včera jsem viděl mou mou neznámou a za rozumnou cenu se to zdá 49 rublů. pro 2 kg. Essesno koupil!
Zítra to zkusím na zub. Tady to je (opět Lipeck).
🔗
🔗



Zjevně jsem tu lekci zmeškal (vždy jsem četl vše, co píše Funtik. I když nerozumím všemu. Z pekárenského vzdělání, jen základní škola), kyselina askorbová za co? Jen pro krásnou střechu? Poke, kam hledat.

[Vtip]

Z pekárenského vzdělání, pouze základní škola), kyselina askorbová za co? Jen pro krásnou střechu? Poke, kam hledat.

VtipNaposledy o tom Lena psala v paralelním tématu

Domácí pekárna Bomann 594 nerozdrtí těsto č. 4

1b. nebo výztužná mouka s mletou krupicí nebo suchý lepek / panifirin nebo vaječný bílek, kyselina askorbová na špičce nože - poslední nejslabší výztuž.

Lena o tom pravidelně mluví. Nakonec jsem to nechal vyvrtat

Ochlaďte se - uvidím drobečka, jak se má

Vit, obyčejná mouka, nic zvláštního. Nepoužívám to na chléb. V Magnetu je Krupnov s 12% bílkovin, ale ne barevný balíček, ale solidní. Podle všeho je v různých městech zabalený nebo dokonce vyrobený.

[přístav]

Krupnov se stane s Magnetem

přístav„Nikdy jsem v našem magnetu nic takového neviděl, ale do Magnetu chodíme jednou týdně. Zdá se, že je to ve vašem regionu taková mouka, stále nemají úplně centralizované dodávky, ale existují regionální a nezdá se, že bychom měli takové

No, když mi zpívají chválu, je to samozřejmě hezké. Každý je rád, když ho miluje, a když jste dívka, je to tisíckrát příjemnější.
Ale ne moje zásluha. Nejsem praktikující. Půjčuji si z učebnic a od oblíbených bloggerů. Teoreticky vyzvednu, ale časem to není vždy možné použít.
Proto vám ušetřím čas, abyste se nekopali. Jelikož chci trávit čas místo sledování svých oblíbených televizních seriálů, pak alespoň se zvýšeným přínosem. Ani jeden se nehodí.

Chválil jsi Rolníka z Ryazanochky, takže jsem nebyl moc líný, běžel jsem kolem všech magnetů, ale počkej ... samozřejmě. Nepřinesli nám to. Zdá se, že každý region má své vlastní zásoby. Ale našel jsem si omluvu od 11 veverek - to byla radost. Miluji rozšíření.

Lena a já jsme koupili Uvelku, takže to bylo velmi suché, nebyl jsem comme il faut. Možná je párty taková, Bůh ji nosí. Právě jsem se zamiloval do celé mleté ​​Ryazanochky pro její ořechovou chuť, ale nedávno jsem ji koupil a špatnou barvu i konzistenci. Jak drsné. Tady jsou nechutné mámy-táty ...

Ano, i já jsem jednou koupil špaldovou pastilku. Ach, jak byla oříšková. Dokonce jsem na tom udělal omáčku. Byl jsem potěšen. A ona je, infekce, drahá. Ale stále jsem to koupil, ale to je jen úplně špatné kaliko. Je to jako úplně jiná mouka.
A povýšil jsem ji před všemi a teď si myslím, že se lidé budou snažit o odporné věci a budou si mě pamatovat laskavým slovem.
Proč kvalita chodí tak špatně - můžeme jen hádat.
Rozšíření nejvyšší třídy ale vůbec nezklamalo, ale ani nevím, co říct s rozšířením centrální smyčky.Nenašel jsem nic zvláštního v chuti, neexistuje žádná ořechová chuť, ale moje se ukázala být škodlivá. rád kazí můj chléb, i když bez tance s tamburínou. Může to být užitečné, ale už mě unavoval systém centrálního zamykání s jeho triky. Koupit chutný je problém a zbytek nějak nepůsobí.

Právě jsem se zamiloval do Ryazanu kvůli ořechové chuti

Vzal jsem to !!! M-dya ... Myslel jsem, že jsem zapomněl, jaká to byla „oříšková“ chuť. Ořechy jsem dlouho nezkoušel. Koupil jsem gram ořechů - nezapomínám! Nezasahovali, tak ořechová chuť, paraziti. A tak se nic neukázalo jako chléb, i když ne ořechový.

Vit, vezmi mouku ze sáčku a zkus to. Má sladkou ořechovou chuť

Také téměř vždy beru celozrnnou mouku Ryazanochka, ale bohužel neexistuje žádná ořechová chuť ani v syrovém ani v chlebu, ale chléb s ním je velmi chutný.

[ladnomarina]

ladnomarina, Znovu jsem udělal "italský", ale ne na dietní, ale na francouzský režim, ve francouzštině to dopadlo lépe, i když střecha byla úplně plochá, ale v noci jsem mohl nalít více tekutiny. v noci a ráno bez řezání, v tašce a odvezen. Každému se chuť velmi líbila a byla navzdory ploché střeše měkká a nadýchaná

Beru celozrnnou mouku Ryazanochka, ale bohužel ne

je to celé

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, tady je hlavní věc - vynikající.
Nejprve jsem si stěžoval - ach, nerozuměl jsem to, jen to prasklo. A teď se na to všechno nedívám, chuť, líbí se mi, je úžasná.
Ritulin se znovu pustil do pečení

udělal jsem to znovu

Ludi, já jsem nepečil italštinu, to nemohu posoudit. Možná se ještě pokusím přizpůsobit celozrnnému režimu. Druhý den vyšel většinou Darnitsky s plochou střechou a napůl upečený. Vyhodit. A dnes jsem na ovocných kvasnicích upiekla pšenici podle Angelinho receptu




Dnes je velikost M smažená. cibule a stroužek česneku. Ze 400,0 mouky je 50,0 celozrnná. Chutný. Hlavně s přísadami



A tohle je na ovocných kvasnicích ze stolu. lžíce jablka

[přístav]

Stále se pokusím přizpůsobit celozrnnému režimu.

přístav, jedná se o dietní stravu, zjevně má velmi krátkou poslední vzdálenost. Proto je nutné lopatku po předposledním hnětení vytáhnout, to je přibližně 2 hodiny před koncem programu a podle toho 1 hodinu (pamatuji si 55 minut) před pečením.

Ano, Lyudochek, dietní. Pokusím se lopatku vytáhnout

[přístav]

přístav, ano, vzal jsem celozrnné a celozrnné, jiné na 10 let pečení chleba, Ryazanochka se u nás začala prodávat teprve půl roku, necítím žádnou ořechovou chuť, pravděpodobně něco není v pořádku s čichem
Chtěl bych poděkovat děvčatům za to, že mě upoutali na dietní režim. Dříve na mě neudělalo dojem, ale nyní jsem se na něm pokusil upéct, pokud použiji hodně celozrnné (100–150 g) a žitné (150 g) mouky. U hlavního programu byl chléb přerušen, na střeše se vytvořily otvory a střecha nebyla kulatá, ale u tohoto programu je vše v pořádku, střecha je konvexní, není vypuštěna! To je pro mě důležité, protože v noci vždy dávám na časovač chléb. Děkuji mnohokrát!